饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年_答案

【判断题】

饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年

A. 对

B. 错

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【判断题】

接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求

A. 对

B. 错

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凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域

A. 对

B. 错

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【判断题】

不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中

A. 对

B. 错

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【判断题】

餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用

A. 对

B. 错

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食品冷库应有良好通风、排气设施

A. 对

B. 错

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【判断题】

使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘

A. 对

B. 错

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有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施

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B. 错

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食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板

A. 对

B. 错

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饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源

A. 对

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自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接

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B. 错

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【判断题】

与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位

A. 对

B. 错

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【判断题】

在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通

A. 对

B. 错

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【判断题】

消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡

A. 对

B. 错

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【判断题】

大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出

A. 对

B. 错

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【判断题】

对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法

A. 对

B. 错

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【判断题】

熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

A. 对

B. 错

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【判断题】

即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

A. 对

B. 错

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【判断题】

即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外

A. 对

B. 错

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【判断题】

未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次

A. 对

B. 错

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【判断题】

《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理

A. 对

B. 错

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【判断题】

从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查

A. 对

B. 错

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【判断题】

取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》

A. 对

B. 错

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【判断题】

采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类

A. 对

B. 错

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【判断题】

潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机

A. 对

B. 错

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推荐试题

【单选题】

在Word编辑状态下，为文档设置页码，首先应该使用。___

A. “插入”选项卡

B. “开始”选项卡

C. “文件”选项卡

D. “审阅”选项卡

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【单选题】

在Word默认状态下，能够直接打开最近使用过的文档的方法是。___

A. 单击快速访问工具栏上的“打开”按钮

B. 选择“文件”选项卡中的“打开”项

C. 快捷键Ctrl+O

D. 单击“文件”选项卡按钮，在文件列表中选择

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【单选题】

在Word编辑状态下，对当前文档中的文字进行“字数统计”的操作，应当使用的功能区是。___

A. “字体”功能区

B. “段落”功能区

C. “样式”功能区

D. “校对”功能区

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【单选题】

在Word编辑状态下，不可以进行的操作是。___

A. 对选定的段落进行页眉和页脚设置

B. 在选定的段落进行查找

C. 在选定的段落进行替换

D. 在选定的段落进行字数统计

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【单选题】

在Word编辑状态下，如果要输入希腊字母ɑ，则操作命令所在的功能区是。___

A. 字体

B. 符号

C. 样式

D. 段落

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【单选题】

在Word编辑状态下，对已经输入的文档设置首字下沉，需要使用。___

A. “文本”功能区

B. “链接”功能区

C. “插图”功能区

D. “符号”功能区

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【单选题】

在WORD中，如果要使文档内容横向打印，在“页面设置”中应选择的选项卡是。___

A. 文档网格

B. 纸张

C. 板式

D. 页边距

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【单选题】

在Word编辑状态下，使插入点快速移动到文档尾的操作是。___

A. PageUp

B. Alt+End

C. Ctrl+End

D. PageDown

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【单选题】

EXCEL2010的电子表格具有。___

A. 一维结构

B. 二维结构

C. 三维结构

D. 四维结构

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【单选题】

假定一个单元格的地址为$D$25，则此地址的表示方式是。___

A. 相对地址

B. 绝对地址

C. 三维地址

D. 混合地址

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【单选题】

在EXCEL2010中，利用“查找和替换”对话框。___

A. 只能做替换

B. 只能做查找

C. 既能做替换又能做查找

D. 只能做一次替换或查找

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【单选题】

在EXCEL2010中，COUNT函数是。___

A. 求和

B. 计算平均值

C. 计数

D. 最大值

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【单选题】

在EXCEL2010中，SUMIF函数是。___

A. 求和

B. 满足条件的求和

C. 计数

D. 最小值

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【单选题】

在EXCEL2010中，若要表示“数据表1”上的B2到G8的整个单元格区域，则应书写为。___

A. 数据表1#B2:G8

B. 数据表1#B2,G8

C. 数据表1!B2:G8

D. 数据表1B2:G8

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【单选题】

在EXCEL2010中，若要选中一个工作表的所有单元格，则应单击。___

A. 表标签

B. 列标行与行标号相交的单元格

C. 左下角单元格

D. 右下角单元格

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【单选题】

在EXCEL2010中求一组数值的最大值函数是。___

A. SUM

B. MAX

C. COUNT

D. AVERAGE

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【单选题】

在EXCEL2010中求一组数值的平均值函数是。___

A. SUM

B. MAX

C. COUNT

D. AVERAGE

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【单选题】

在EXCEL2010高级筛选中，条件区域中不同行的条件是。___

A. 或的关系

B. 与的关系

C. 非的关系

D. 异或的关系

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【单选题】

PowerPoint2010演示文稿文件默认的扩展名是。___

A. ppsx

B. ppt

C. pps

D. pptx

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【单选题】

在演示文稿中，超链接中链接的目标可以。___

A. 其它幻灯片

B. 同一演示文稿的某一张幻灯片

C. 其它文件

D. 以上都可以

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【单选题】

在PowerPoint2010中，要设置幻灯片循环放映，应使用的选项卡是。___

A. 开始

B. 视图

C. 设置幻灯片放映

D. 审阅

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【单选题】

在PowerPoint2010中，对幻灯片的重新排序、添加和删除操作，以及审视整体构思都特别有用的视图是。___

A. 幻灯片视图

B. 幻灯片浏览视图

C. 大纲视图

D. 备注页视图

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【单选题】

幻灯片母版设置可以起到的作用是。___

A. 设置幻灯片的放映方式

B. 定义页面设置

C. 设置切换时间

D. 统一设置整套幻灯片的标志图片或多媒体元素

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【单选题】

若要使幻灯片按规定的时间，实现连续自动播放，应进行。___

A. 设置幻灯片的放映方式

B. 打包操作

C. 排练计时

D. 幻灯片切换

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【单选题】

在PowerPoint2010中，不可以插入文件。___

A. Avi

B. WAV

C. Bmp

D. Exe

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【单选题】

如果将演示文稿放在另外一台没有安装PowerPoint软件的电脑上播放，需要进行。___

A. 打包操作

B. 重新安装软件

C. 新建幻灯片

D. 复制和粘贴

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【单选题】

在PowerPoint2010中，插入一张新幻灯片的快捷键是。___

A. Ctrl+N

B. Ctrl+M

C. Alt+N

D. Alt+M

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【单选题】

如果要使幻灯片播放时从“盒状展开”效果变换到下一张幻灯片，需要设置。___

A. 自定义动画

B. 放映方式

C. 幻灯片切换

D. 自定义放映

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【单选题】

当前我国的______主要以科研和教育为目的，从事非经营性的活动。___

A. 金桥信息网（GBNet）

B. 中国公用计算机网（ChinaNet）

C. 中科院网络（CSTNet）

D. 中国教育和科研网（CERNET）

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【单选题】

fox@public、tpj、tj、com 是一个E-mail地址，其中fox代表______。___

A. 数据库语言

B. E-mail服务器名

C. 用户的帐号

D. 主机域名

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【单选题】

搜索引擎按其工作的方式可分为______。___

A. 仅“分类目录型的检索”

B. 仅“基于关键词的检索”

C. “分类目录型的检索”和“基于关键词的检索”

D. 以上选项全不对

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【单选题】

提供不可靠传输的传输层协议是______。___

A. TCP

B. IP

C. UDP

D. PPP

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【单选题】

传输控制协议/网际协议即______，属于工业标准协议，是Internet采用的主要协议。___

A. Telnet

B. TCP/IP

C. HTTP

D. FTP

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【单选题】

在拨号上网过程中，连接到通话框出现时，填入的用户名和密码应该是______。___

A. 进入Windows时的用户名和密码

B. 管理员的帐号和密码

C. ISP提供的帐号和密码

D. 邮箱的用户名和密码

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【单选题】

调制解调器由调制器和解调器组成，其中调制器的作用是______。___

A. 把计算机送出的数字信号变换为适合于在模拟信道上传输的模拟信号

B. 把模拟信号恢复成数字信号

C. 数字信号转换为模拟信号，也可以把模拟信号转换为数字信号

D. 其它三个选项都不正确

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【单选题】

域名www、hainu、gov、cn中的gov、cn分别表示______。___

A. 商业、中国

B. 商业、美国

C. 政府、中国

D. 科研、中国

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【单选题】

Internet最先是由美国的______网发展和演化而来。___

A. ARPANET

B. NSFNET

C. CSNET

D. BITNET

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【单选题】

URL的含义是。___

A. 信息资源在网上什么位置和如何访问的统一描述方法

B. 信息资源在网上什么位置及如何定位寻找的统一描述方法

C. 信息资源在网上的业务类型和如何访问的统一方法

D. 信息资源的网络地址的统一描述方法

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【单选题】

在Internet上搜索信息时，下列说法不正确的是。___

A. windows and client表示检索结果必需同时满足windows和client两个条件

B. windows or client表示检索结果只需满足windows和client中一个条件即可

C. Windows not C1ient表示检索结果中不能含有client

D. windows client表示检索结果中含有windows或client

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【单选题】

当在搜索引擎中输入“computer book”，检索的结果最可能的是。___

A. 结果满足computer和book其中的一个条件

B. 结果中满足computer和book两个条件

C. 结果中满足computer book这个条件，而不是满足computer或book任何一个条件

D. 结果中包含computer或book

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