航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类_答案

【判断题】

航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类

A. 对

B. 错

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答案

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【判断题】

潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机

A. 对

B. 错

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【判断题】

受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可

A. 对

B. 错

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【判断题】

进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染

A. 对

B. 错

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【判断题】

每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可

A. 对

B. 错

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【判断题】

国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次

A. 对

B. 错

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【判断题】

在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境列车输入性病媒生物现场监测程序：监测人员登车后，关闭车门，按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端

A. 对

B. 错

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【判断题】

输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征：蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境交通工具病媒生物监测要求：实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物，不用等到药物残留测定达到安全阈值，即可采集病媒生物

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境集装箱和货物在入境之后在有防止病媒生物逃逸设施的场所尽快进行监测

A. 对

B. 错

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【判断题】

在进行输入性病媒生物监测时，应对发现的病媒生物侵害阳性指征进行拍照取证

A. 对

B. 错

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【判断题】

输入性病媒生物的监测对象仅包括鼠、蚊、蝇、蜚蠊、蚤、蜱、螨、蠓

A. 对

B. 错

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【判断题】

在国际航行船舶上采集蚊类时不需要船方陪同采集

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关的检疫工作是病媒生物法规防制中的一项重要工作

A. 对

B. 错

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【判断题】

“媒介”是指通常传播构成公共卫生风险的传染性病原体的昆虫或其他动物

A. 对

B. 错

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【判断题】

《国际卫生条例（2005）》规定，入境口岸主管当局应该负责监测离开或来自受染地区的行李、货物、集装箱、交通工具、物品、邮包和尸体骸骨，以便其始终保持无感染源或污染源的状态，包括无媒介和宿主

A. 对

B. 错

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【判断题】

医学媒介生物活体样本应使用专用交通工具，由专人尽快运送至实验室

A. 对

B. 错

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【判断题】

鼠类标本采集、制作时工作人员应做好个人防护，防止被感染或被鼠体寄生媒介叮咬

A. 对

B. 错

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【判断题】

凡是具有金属光泽的蝇类均隶属于丽蝇科

A. 对

B. 错

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【判断题】

褐家鼠尾部毛是褐色的，小家鼠尾部毛是黑色的，黄胸鼠尾部毛是黄色的

A. 对

B. 错

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【判断题】

背上有黑色纵纹的啮齿动物一定是黑线姬鼠

A. 对

B. 错

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【判断题】

由于细蠓经常晚间活动，可采用夜晚悬挂诱蚊灯来捕获其成虫

A. 对

B. 错

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推荐试题

【单选题】

柔性接触线下锚绝缘子边缘距受电弓包络线不应小于___mm，刚性悬挂带电体距柔性悬挂下锚底座、下锚支接地体等不应小于150mm。

A. 100

B. 150、

C. 200

D. 250

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【单选题】

刚柔过渡装置连接线夹的螺栓紧固力矩为___N•m；防雨罩安装稳固，对露天汇流排覆盖完全。

A. 25

B. 30、

C. 44

D. 45

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【单选题】

刚柔过渡装置两支悬挂点的拉出值为±100mm,间距为200mm，允许误差±___mm。

A. 5

B. 10、

C. 20

D. 30

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【单选题】

埋入杆件安装位置正确，允许误差±100mm；螺纹外露不少于___mm，镀锌防腐良好；化学锚栓螺孔填充密实，化学药剂填充处无渗水漏水现象。

A. 10

B. 20、

C. 30

D. 50

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【单选题】

硅橡胶绝缘横撑金属连接件与芯棒连接应可靠，密封应良好；硅橡胶伞裙完整无破损；C型汇流排定位线夹的U型螺栓距接地体、接地线不得小于___mm。

A. 100

B. 150、

C. 200

D. 250

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【单选题】

支持装置带电体距混凝土及接地体的绝缘距离，静态值不小于___mm。

A. 100

B. 150、

C. 200

D. 250

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【单选题】

槽钢底座、悬吊槽钢、绝缘横撑、悬垂吊柱、T型头螺栓等构件无变形、镀锌层完整；T型头螺栓应留有不少于___mm的调节余量（净空限制地段除外），所有外露螺栓长度应满足电气绝缘距离，静态值不小于150mm。

A. 10

B. 15、

C. 20

D. 30

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【单选题】

T型头螺栓的头部长边应基本垂直于安装槽道，T型头螺杆距邻近绝缘子裙边不小于___mm。

A. 50

B. 60、

C. 100

D. 150

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【单选题】

汇流排定位绝缘子安装端正，表面光滑、清洁，无裂纹、破损、缺釉、斑点等缺陷，瓷釉剥落总面积不大于___mm2。

A. 150

B. 250、

C. 300

D. 500

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【单选题】

汇流排终端到相邻悬挂点的距离为___mm，允许误差：+200mm，-100mm。

A. 1500

B. 1600、

C. 1800

D. 2500

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【单选题】

接触线在锚段末端汇流排外余长为100～150mm，沿汇流排终端方向顺延，水平夹角一般不小于为___°；接触线端头对接地体的距离不小于150mm；困难情况不小于115mm。

A. 25

B. 30、

C. 45

D. 60

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【单选题】

中心锚结处于汇流排中心线的正上方，基座中心偏离汇流排中心不大于___mm。

A. 25

B. 30、

C. 45

D. 60

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【单选题】

中心锚结绝缘子表面应无损伤，接地端至带电体、汇流排距离一般情况下应不小于150mm；困难情况不应小于___mm。中心锚结线夹处接触线的工作面应平顺无负弛度。

A. 60

B. 100、

C. 115

D. 120

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【单选题】

中心锚结绝缘子及拉杆受力均衡，与汇流排的夹角一般不大于___°；中心锚结线夹与汇流排固定牢靠，调整螺栓处于可调状态。

A. 25

B. 30、

C. 45

D. 60

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【单选题】

悬挂点处接触线拉出值范围为±___mm，误差不应大于±10mm。关键悬挂点的拉出值与设计值一致，其它一般悬挂点的拉出值仅作调整参考，但必须保证汇流排平滑过渡，且拉出值的绝对值不得大于300mm。

A. 200

B. 250、

C. 300

D. 350

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【单选题】

汇流排横截面中轴线应垂直于所在处的轨道平面，偏斜不应大于___°。

A. 1

B. 2、

C. 3

D. 5

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【单选题】

锚段关节两支接触线在关节中间悬挂点处应等高，其高差不大于___mm；转换悬挂点非工作支比工作支高出3～6mm，受电弓在双向通过时应平滑过渡，无撞击和拉弧现象。

A. 1

B. 2、

C. 3

D. 5

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【单选题】

分段绝缘器中心偏离线路中心线不应大于___mm。

A. 10

B. 20、

C. 30

D. 50

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【单选题】

分段绝缘器紧固件连接牢固可靠，滑板连接螺栓紧固力矩为___N•m。

A. 25

B. 30、

C. 44

D. 50

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【单选题】

分段绝缘器中心距相邻悬挂定位点的距离为___mm，允许误差±500mm。

A. 500

B. 800

C. 1000

D. 1500

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【单选题】

测量机构箱内电磁离合器电阻，其阻值为___Ω，误差为±5Ω。

A. 25

B. 30、

C. 35

D. 36

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【单选题】

隔离开关触头带电部分至顶部建筑物距离，不应小于___mm；至隧道壁不应小于150mm。

A. 250

B. 300

C. 500

D. 1000

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【单选题】

隔离开关底座和操作机构底座应呈水平状态，安装牢固；靠近线路侧至线路中心线不得小于___mm。操作机构底座安装高度距地面1000~1200mm为宜。操作机构箱应密封良好，门锁和钥匙完好齐全。

A. 1500

B. 1800

C. 1900

D. 2000

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【单选题】

电连接线的安装位置允许偏差为±200mm，距相邻绝缘子最小距离不小于___mm,在任何情况下均应满足带电距离要求。

A. 50

B. 60

C. 100

D. 150

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【单选题】

150mm2电缆绝缘层剥开长度为___mm；400mm2电缆绝缘层剥开长度为90mm；电缆导体不得损伤。

A. 50

B. 60、

C. 70

D. 100

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【单选题】

150mm2电缆卡子间距不大于___mm；400mm2电缆卡子间距不大于1000mm。

A. 50 0

B. 600、

C. 700

D. 800

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【单选题】

电连接电缆弯曲半径150mm2不小于___mm， 400mm2不小于800mm。

A. 250 0

B. 300、

C. 500

D. 800

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【单选题】

电连接线的安装位置允许偏差为±___mm，距相邻绝缘子最小距离不小于60mm,在任何情况下均应满足带电距离要求。

A. 100 0

B. 200、

C. 250

D. 300

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【单选题】

架空地线的弛度应符合安装曲线，其允许偏差为+5%至-___%。

A. 1

B. 2、

C. 2.5

D. 3

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【单选题】

架空地线不得有___股以上的断股，同一锚段内，断股补强数和接头数均不超过4个。

A. 1

B. 2、

C. 3

D. 4

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【单选题】

架空地线下锚处调整螺栓长度处于可调节范围内，并有不少于___mm的调节余量。

A. 15

B. 20、

C. 30

D. 50

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【单选题】

接地线及其固定螺栓、电缆卡子等对接触网带电体的距离不小于150mm，对受电弓的瞬时距离不小于___mm，且不得侵入行车限界。

A. 50

B. 100、

C. 150

D. 250

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【单选题】

运行中的避雷器___预防性试验。

A. 每年一次

B. 每年在雷雨季节前需做一次、

C. 每两年一次

D. 视情况做

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【单选题】

放电间隙___mm，放电铜棒应无严重烧伤变形。

A. 2-3

B. 2.5-3、

C. 2.5-3.5

D. 3-6

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【单选题】

简单悬挂的吊索回头不小于___mm，吊索压板紧固良好。

A. 20

B. 30

C. 50

D. 100

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【单选题】

柔性接触网定位器及定位管坡度为___。

A. 1/10-1/6

B. 1/10-1/5

C. 1/6-1/5

D. 1/10-1/7

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【单选题】

2号线共有___处接触网刚柔过渡装置。

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

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【单选题】

2号线共有___座牵引变电所（含车辆段停车场）。

A. 11

B. 12

C. 13

D. 14

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【单选题】

蛇口西车辆段运用库线路为___mm；洗车线为5400mm；定修线为5700mm；蛇口西车辆段其它线路一般为4800mm。

A. 5000

B. 5200

C. 5400

D. 5500

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【单选题】

后海停车场接触网导高：一般为___mm。

A. 5000

B. 5200

C. 5400

D. 5500

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