航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染_答案

【判断题】

航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机

A. 对

B. 错

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【判断题】

受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可

A. 对

B. 错

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【判断题】

进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染

A. 对

B. 错

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【判断题】

每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可

A. 对

B. 错

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【判断题】

国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次

A. 对

B. 错

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【判断题】

在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境列车输入性病媒生物现场监测程序：监测人员登车后，关闭车门，按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端

A. 对

B. 错

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【判断题】

输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征：蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境交通工具病媒生物监测要求：实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物，不用等到药物残留测定达到安全阈值，即可采集病媒生物

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境集装箱和货物在入境之后在有防止病媒生物逃逸设施的场所尽快进行监测

A. 对

B. 错

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【判断题】

在进行输入性病媒生物监测时，应对发现的病媒生物侵害阳性指征进行拍照取证

A. 对

B. 错

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【判断题】

输入性病媒生物的监测对象仅包括鼠、蚊、蝇、蜚蠊、蚤、蜱、螨、蠓

A. 对

B. 错

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【判断题】

在国际航行船舶上采集蚊类时不需要船方陪同采集

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关的检疫工作是病媒生物法规防制中的一项重要工作

A. 对

B. 错

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【判断题】

“媒介”是指通常传播构成公共卫生风险的传染性病原体的昆虫或其他动物

A. 对

B. 错

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【判断题】

《国际卫生条例（2005）》规定，入境口岸主管当局应该负责监测离开或来自受染地区的行李、货物、集装箱、交通工具、物品、邮包和尸体骸骨，以便其始终保持无感染源或污染源的状态，包括无媒介和宿主

A. 对

B. 错

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【判断题】

医学媒介生物活体样本应使用专用交通工具，由专人尽快运送至实验室

A. 对

B. 错

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【判断题】

鼠类标本采集、制作时工作人员应做好个人防护，防止被感染或被鼠体寄生媒介叮咬

A. 对

B. 错

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【判断题】

凡是具有金属光泽的蝇类均隶属于丽蝇科

A. 对

B. 错

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【判断题】

褐家鼠尾部毛是褐色的，小家鼠尾部毛是黑色的，黄胸鼠尾部毛是黄色的

A. 对

B. 错

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【判断题】

背上有黑色纵纹的啮齿动物一定是黑线姬鼠

A. 对

B. 错

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【判断题】

由于细蠓经常晚间活动，可采用夜晚悬挂诱蚊灯来捕获其成虫

A. 对

B. 错

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【判断题】

金边地鳖体型大，前胸背板呈前弧后直的半圆形，表面棕黑色，边缘具橘黄色镶边

A. 对

B. 错

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【判断题】

德国小蠊的前胸背板具有2条黑色纵带，下生殖板不对称，尾刺退化为2个小颗粒

A. 对

B. 错

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【判断题】

拜氏铗蠓和台湾蠛蠓均属于吸血蠓类

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境船舶蚊类监测重点场所包括各层甲板及货舱舱口周围的阴凉迎风场所墙壁下部

A. 对

B. 错

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【判断题】

啮齿动物的体长指头前端至尾端的长度

A. 对

B. 错

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【判断题】

“灭鼠”是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序

A. 对

B. 错

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【判断题】

“除虫”是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序

A. 对

B. 错

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【判断题】

国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，可以根据货主申请，不实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理

A. 对

B. 错

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【判断题】

由国外起运经过中华人民共和国境内的货物，如果不在境内换装，除发生在流行病学上有重要意义和事件，需要实施卫生处理外，在一般情况下不实施卫生处理

A. 对

B. 错

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推荐试题

【单选题】

IP数据报不可靠的关键原因是？

A. ：IP数据报可能丢失

B. ：IP数据报可能不按序传递

C. ：IP数据报可能延迟

D. ：IP数据报无确认机制

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【单选题】

关于DNS协议的叙述，下列说法正确的是（）。

A. ：DNS协议是由TCP协议而不是UDP协议承载的

B. ：DNS协议是由UDP协议而不是TCP协议承载的

C. ：DNS协议既可以由UDP协议承载也可以由TCP协议承载

D. ：DNS协议既不能由UDP协议承载也不能由TCP协议承载

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【单选题】

当路由器无法转发或传送IP数据报时，向初始源站点发回一个（）报文。

A. ：源站抑制

B. ：数据报超时

C. ：重定向

D. ：目的站不可达

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【单选题】

路由表的大小取决于（）。

A. ：互联网中主机的数量

B. ：互联网中网络的数量

C. ：互联网中B类网的数量

D. ：互联网中A类网所能容纳的最大主机数

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【单选题】

以下不是路由协议的是？

A. ：CSMA/CD

B. ：IGRP

C. ：RIP

D. ：OSPF

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【单选题】

PPP协议完成的功能属于（）。

A. ：应用层

B. ：数据链路层

C. ：网络层

D. ：传输层

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【单选题】

快速以太网不支持的传输介质是（）。

A. ：5类双绞线

B. ：3类双绞线

C. ：同轴电缆

D. ：光纤

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【单选题】

局域网的标准化工作主要由（）制定。

A. ：OSI

B. ：CCITT

C. ：IEEE

D. ：EIA

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【单选题】

在TCP/IP模型中，提供端到端的通信的是（）。

A. ：应用层

B. ：传输层

C. ：网络层

D. ：网络接口层

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【单选题】

以太网帧的大小是（）。

A. ：48-1500 字节

B. ：64-1500 字节

C. ：64-1518 字节

D. ：48-1518 字节

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【单选题】

卫星通信最大的缺点是（）。

A. ：覆盖范围小

B. ：传输延迟大

C. ：出错率高

D. ：安全性差

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【单选题】

可采用光缆连接的网络拓扑不包括（）。

A. ：总线型

B. ：环型

C. ：星型

D. ：树型

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【单选题】

计算机网络拓扑是通过网络中结点与通信线路之间的几何关系表示网络结构，它反映了网络中各实体之间的（）。

A. ：主从关系

B. ：结构关系

C. ：接口关系

D. ：层次关系

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【单选题】

一台需要与互联网通信的HTTP服务器放在以下的哪个位置最安全？（）。

A. ：在DMZ区的内部

B. ：在内网中

C. ：和防火墙在同一台计算机上

D. ：在互联网防火墙之外

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【单选题】

TCP/IP 是一组分层的通信协议。构成 TCP/IP 模型的四个层次是？

A. ：网络接口层，网际层，传输层，应用层

B. ：物理层，数据链路层，传输层，应用层

C. ：数据链路层，传输层，会话层，应用层

D. ：网络接口层，网络层，会话层，应用层

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【单选题】

关于AH和ESP的区别说法正确的是？

A. ：ESP要求使用高强度的加密算法

B. ：AH要求使用高强度的加密算法

C. ：在多数情况下，ESP开销较大

D. ：以上选项均不正确

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【单选题】

每个Web站点必须有一个主目录来发布信息，IIS默认的主目录为（），除了主目录外还可以采用（）作为发布目录。

A. ：\Website；父目录

B. ：\Inetpub\wwwroot；虚拟目录

C. ：\internet\website；虚拟目录

D. ：\Inetpub\wwwroot；备份目录

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【单选题】

TCP/IP协议是 ① 的，数据包在网络上通常是 ② ，容易被 ③ 。

A. ：①公开发布； ② 明码传送； ③窃听和欺骗

B. ：① 明码传送； ②密文传输； ③窃听和欺骗

C. ：①公开发布； ②密文传输； ③ 窃听和欺骗

D. ：①密文传输； ②明码传送； ③ 窃听和欺骗

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【单选题】

单选:PPTP是建立在哪两种已经建立的通信协议基础上的？

A. ：PPP&UDP

B. ：PPP&TCP/IP

C. ：LDAP&PPP

D. ：TCP/IP&UDP

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【单选题】

关于SET协议，以下说法正确的是（）。

A. ：SET协议是针对非支付型电子商务而设计的安全规范

B. ：SET协议是针对用卡支付的网上交易而设计的支付规范

C. ：SET协议是针对电子钱包支付的网上交易而设计的支付规范

D. ：SET协议是针对用电子支票支付的网上交易而设计的支付规范

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【单选题】

关于安全电子交易SET要达到的主要目标，（）是错误的。

A. ：利用SSL协议保证数据不被黑客窃取

B. ：隔离订单信息和个人账号信息

C. ：持卡人和商家相互认证，确保交易各方的真实身份

D. ：软件遵循相同协议和消息格式

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【单选题】

目前的主要网络类型按通用网络划分标准可以把网络类型划分为（）。

A. ：互联网，以太网，无线局域网

B. ：局域网，城域网，广域网，互联网

C. ：无线局域网,城域网，广域网，互联网

D. ：局域网，广域网，ATM网

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【单选题】

（）是IP层的安全协议，它只能提供完整性和鉴别功能，不能提供信息保密。

A. ：AH

B. ：PGP

C. ：ESP

D. ：IPSec

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【单选题】

IPSec需要使用一个称为（）的信令协议来建立两台主机之间的逻辑连接。

A. ：AH认证头部协议

B. ：SA安全关联组协议

C. ：PGP隐私

D. ：TLS传输安全协议

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【单选题】

E-mail安全传输的方法称为（）。

A. ：TLS

B. ：SA安全关联组

C. ：S/MIME

D. ：IPSec

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【单选题】

当一个发往目的主机的IP包经过多个路由器转发时，以下哪种情况正确地描述了包内IP地址的变化？（）

A. ：当IP包在每跳段中传输时，目的地址改为下个路由器的IP地址

B. ：当一个路由器将IP包发送到广域网WAN时，目的IP地址经常变化

C. ：目的IP地址将永远是第一个路由器的IP地址

D. ：目的IP地址固定不变

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【单选题】

（）的物理层标准要求使用非屏蔽双绞线。

A. ：10 BASE-2

B. ：10 BASE-5

C. ：100BASE-TX

D. ：100 BASE-FX

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【单选题】

OSI参考模型的数据链路层的功能包括（）。

A. ：保证数据帧传输的正确顺序、无差错和完整性

B. ：提供用户与传输网络之间的接口

C. ：控制报文通过网络的路由选择

D. ：处理信号通过物理介质的传输

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【单选题】

在OSI参考模型中，同一结点内相邻层之间通过（）来进行通信。

A. ：接口

B. ：进程

C. ：协议

D. ：应用程序

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【单选题】

在应用层协议中，（）既可使用传输层的TCP协议，又可用UDP协议。

A. ：SNMP

B. ：DNS

C. ：HTTP

D. ：FTP

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【单选题】

UDP需要使用（）地址，来给相应的应用程序发送用户数据报。

A. ：端口

B. ：应用程序

C. ：因特网

D. ：物理

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【单选题】

UDP、TCP和SCTP都是（）层协议。

A. ：物理

B. ：数据链路

C. ：网络

D. ：传输

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【单选题】

IP包在网络上传输时若出现差错，差错报告被封装到ICMP分组传送给（）。

A. ：发送者

B. ：接收者

C. ：一个路由器

D. ：上述选项中的任何一项

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【单选题】

如果一个A类地址的子网掩码中有14个1，它能确定（）个子网。

A. ：32

B. ：8

C. ：64

D. ：128

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【单选题】

在下列数中，一个B类子网掩码允许有的数字是（）个1，且其余位都为0。

A. ：9

B. ：14

C. ：17

D. ：3

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【单选题】

4.5.6.7 这个IP地址所属的类别是（）。

A. ：A类

B. ：B类

C. ：C类

D. ：D类

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【单选题】

对于一个组织，保障其信息安全并不能为其带来直接的经济效益，相反还会付出较大的成本，那么组织为什么需要信息安全？（）

A. ：有多余的经费

B. ：全社会都在重视信息安全，我们也应该关注

C. ：上级或领导的要求

D. ：组织自身业务需要和法律法规要求

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【单选题】

当某一服务器需要同时为内网用户和外网用户提供安全可靠的服务时，该服务器一般要置于防火墙的（）

A. ：内部

B. ：外部

C. ：DMZ 区

D. ：都可以

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【单选题】

在 IDS 中，将收集到的信息与数据库中已有的记录进行比较，从而发现违背安全策略的行为，这类操作方法称为（）。

A. ：模式匹配

B. ：统计分析

C. ：完整性分析

D. ：不确定

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【单选题】

在基于 IEEE 802.1x 与 Radius 组成的认证系统中，Radius 服务器的功能不包括（）。

A. ：验证用户身份的合法性

B. ：授权用户访问网络资源

C. ：对用户进行审计

D. ：对客户端的 MAC 地址进行绑定

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