消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡_答案

【判断题】

消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡

A. 对

B. 错

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【判断题】

大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出

A. 对

B. 错

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对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法

A. 对

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即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

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即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

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食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外

A. 对

B. 错

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《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理

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从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查

A. 对

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取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案

A. 对

B. 错

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食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》

A. 对

B. 错

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采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式

A. 对

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航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类

A. 对

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潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品

A. 对

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A. 对

B. 错

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A. 对

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航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间

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B. 错

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航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放

A. 对

B. 错

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航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染

A. 对

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【判断题】

航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制

A. 对

B. 错

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航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用

A. 对

B. 错

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航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机

A. 对

B. 错

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受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐

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食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据

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食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准

A. 对

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食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年

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食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可

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【判断题】

进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染

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【判断题】

每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可

A. 对

B. 错

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【判断题】

国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可

A. 对

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A. 对

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【判断题】

在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类

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在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖

A. 对

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在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境列车输入性病媒生物现场监测程序：监测人员登车后，关闭车门，按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端

A. 对

B. 错

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【判断题】

输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征：蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等

A. 对

B. 错

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【判断题】

入境交通工具病媒生物监测要求：实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物，不用等到药物残留测定达到安全阈值，即可采集病媒生物

A. 对

B. 错

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【多选题】

19世纪空想社会主义最杰出的代表是___

A. 昂利·圣西门

B. 沙尔·傅立叶

C. 罗伯特·欧文

D. 托马斯·莫尔

E. 托马斯·康帕内拉

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【多选题】

马克思恩格斯最重要的理论贡献是___

A. 辩证法

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D. 唯物史观

E. 阶级斗争理论

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【多选题】

马克思主义中国化的三大理论成果是___

A. 李大钊的理论

B. 陈独秀的理论

C. 毛泽东思想

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E. “三个代表重要思想

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马克思主义的根本特性是___

A. 阶级性

B. 实践性

C. 客观性

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E. 国际性

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【多选题】

学习马克思主义理论，必须要分清___

A. 哪些是必须长期坚持的马克思主义基本原理

B. 哪些是需要结合新的实际加以丰富发展的理论判断

C. 哪些是必须破除的对马克思主义错误的、教条式的理解

D. 哪些是必须澄清的附加在马克思主义名下的错误观点

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【判断题】

思维和存在是否具有同一性是划分唯物主义和唯心主义的唯一标准。

A. 对

B. 错

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【判断题】

马克思主义哲学是自然科学、社会科学和思维科学的综合。

A. 对

B. 错

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【判断题】

黑格尔的辩证法和费尔巴哈的唯物主义相加就是马克思主义哲学。

A. 对

B. 错

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【判断题】

马克思主义哲学是19世纪中叶创立的学说，今天早已过时。

A. 对

B. 错

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【判断题】

学习马克思主义哲学的根本目的，就是为了找到解决问题的现成答案。

A. 对

B. 错

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【判断题】

哲学就是世界观。

A. 对

B. 错

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【判断题】

物质的根本属性是客观实在性。

A. 对

B. 错

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【判断题】

世界统一性原理是辩证唯物主义的基石。

A. 对

B. 错

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意识是人脑自动产生的产物。

A. 对

B. 错

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【判断题】

意识是客观世界的主观映象。

A. 对

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【判断题】

鬼神观念和错误的认识也是客观世界的反映。

A. 对

B. 错

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【判断题】

物质就是具体事物。

A. 对

B. 错

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【判断题】

人一次也不能踏入同一条河流。

A. 对

B. 错

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【判断题】

自然是第一性的，人类社会是第二性的。

A. 对

B. 错

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【判断题】

新出现的事物就是新生事物。

A. 对

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【判断题】

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A. 对

B. 错

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【判断题】

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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【判断题】

假象虽然会造成错觉，但也是客观的。

A. 对

B. 错

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【判断题】

偶然性是科学的敌人。

A. 对

B. 错

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【判断题】

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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A. 对

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认识过程的第二次飞跃是意义更为重大的飞跃。

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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【判断题】

意识的内容是主观的

A. 对

B. 错

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【判断题】

“天行有常，不为尧存，不为桀亡”这是一种客观唯心主义观点

A. 对

B. 错

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【判断题】

哲学基本问题是思维和存在有无同一性的问题。

A. 对

B. 错

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【判断题】

阶级斗争是阶级社会的根本动力

A. 对

B. 错

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【判断题】

马克思主义是马克思个人天才的产物。

A. 对

B. 错

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【判断题】

物质就是看得见摸得着的物体。

A. 对

B. 错

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