【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
A. 对
B. 错
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答案
B
解析
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相关试题
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
A. 对
B. 错
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
A. 对
B. 错
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
A. 对
B. 错
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
A. 对
B. 错
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中,污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程,但不包括物理污染
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间,不得与食品生产区域直接连通,但可与包装、仓库等储存区域直接连通
A. 对
B. 错
【判断题】
消毒餐(饮)具洗消剂残留量的评价指标,游离性余氯和阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的计算单位为mg/100c㎡
A. 对
B. 错
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
A. 对
B. 错
【判断题】
对于餐(饮)具的大肠菌群检验,采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
A. 对
B. 错
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
A. 对
B. 错
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
A. 对
B. 错
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的,非有意加入的化学性危害物质,环境污染因素除外
A. 对
B. 错
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
A. 对
B. 错
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
A. 对
B. 错
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查,取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
A. 对
B. 错
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时,可到该地的海关备案
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产经营单位在停业时,应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续,缴销《卫生许可证》
A. 对
B. 错
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体(如饮料等)样品应先充分混合后,再取中间部位的样品,采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
A. 对
B. 错
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
A. 对
B. 错
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高,通常pH大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85,易于微生物生长或产生毒素,需时间-温度控制方可安全食用的食品
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制,根据采购产品的安全风险程度及供应量,对供应商进行准入管理和持续管理
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐采购环节,对潜在风险食品应进行温度查验,冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬,可以在一般初加工间进行清洗消毒,洗净后可以于室温环境下临时摆放
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后,应进行速冷处理,经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻,并做好防护,防止交叉污染
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时,如果操作间环境温度处于5℃-15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品,航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用
A. 对
B. 错
【判断题】
航空食品装机交接时,客舱乘务员应查验食品安全信息,验收合格后方可装机
A. 对
B. 错
【判断题】
受航班延误影响,已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃,且航班延误时间超4h的,应撤回该航空配餐
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年
A. 对
B. 错
【判断题】
食品经营者销售散装食品,在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可
A. 对
B. 错
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫,有毒物品和食品不得混装,防止污染
A. 对
B. 错
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元,单独申请卫生许可
A. 对
B. 错
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的,海关不予受理或者不予许可,并给予警告,申请人在半年内不得再次申请卫生许可
A. 对
B. 错
推荐试题
【多选题】
钻井绞车刹车腔内水位过高使轴承密封工作恶化的原因可能是( )。___
A. 进水排量过大
B. 水温过高
C. 排水口背压过高
D. 排水管被堵塞
【多选题】
钻井绞车运行前对其冷却系统应进行哪些检查( )。___
A. 检查刹车鼓冷却水是否畅通
B. 压力表读数是否正常
C. 控制阀门是否打开
D. 水箱水位是否适当,水质是否良好
【多选题】
卸扣使用注意事项正确的( )。___
A. 不可横向受力,也不许超负荷,以免变形横栓卡死
B. 横栓和栓眼要经常润滑
C. 带螺纹的横栓,螺栓不得碰损
D. 用其它材料的螺栓取代卸扣配套螺栓
【多选题】
吊索具安全使用的要求中,正确的是( )。___
A. 起重量不得超过吊具的极限工作载荷
B. 重物应挂在吊钩沟槽的最底部,切不可挂在钩尖处,钩口应向内
C. 起吊重物时,升.降.停要缓慢平稳,注意重心平衡
D. 吊物时,棱角处须加衬垫
【多选题】
下列属于系物的是( )。___
A. 卸扣
B. 钢丝绳
C. 吊带
D. 吊链
【多选题】
被系物是指起重吊装作业的操作对象,依赖系物产生空间位移的物品。下列属于被系物的是( )。___
A. 箱件
B. 托盘
C. 吊篮
D. 吊钩
【多选题】
下列属于气动绞车常见故障( )。___
A. 提升力不足
B. 启动运转困难
C. 气马达运转中有异常撞击声
D. 钢丝绳断丝现象
【多选题】
以下关于气动绞车使用,正确的是:( )。___
A. 在刹死刹车后,人可以在吊重物期间离开
B. 不要用手去排绳子
C. 眼睛要观察指挥手势.吊物及绳子排放情况
D. 刹带及刹车鼓之间要保持清洁干燥,防止油污水等进入
【多选题】
下面关于气动绞车操作时的注意事项包括( )。___
A. 气动绞车的操作人员应该有平台颁发的操作证
B. 不论吊人,吊物绝对禁止脱开离合器,以免人员伤亡或物品甩坏
C. 钻台等处两个以上的气动绞车要用不同颜色油漆加以区别,一台气动绞车的颜色要与其对应的活绳头的颜色相一致
D. 吊人时,篮内超重不吊,人员没系安全带不吊
【多选题】
针对气动绞车操作前的检查下列哪项内容( )。___
A. 绳套的负荷是否足够,绳套有无弯曲,断丝,磨损情况
B. 气动绞车滚筒上的钢丝绳是否排放整齐
C. 气动绞车钢丝绳在井架内或游车处有无挂碰
D. 气动绞车钢丝绳的安全负荷应该与气动绞车最小提升负荷相一致
【多选题】
螺纹脂按使用对象可分为( )等。___
A. 钻杆螺纹脂
B. 钻铤螺纹脂
C. 套管螺纹脂
D. 高温螺纹脂
【多选题】
下列有润滑油选用的一般原则的说法中,正确的是( )。___
A. 工作温度低的,宜选用粘度低的
B. 负荷大的,油的粘度要高
C. 运动速度大的,油的粘度宜选用高的
D. 摩擦表面间隙小的,有的粘度宜选用低的
【多选题】
下列选项中,是润滑剂的作用的是( )。___
A. 润滑.冷冷却和洗涤作用
B. 防锈和密封作用
C. 缓冲与减振作用
D. 增强零部件的强度
【多选题】
导致除泥器底流串状排泄的原因可能是( )。___
A. 顶部阀门太小
B. 进口压力太小
C. 钻井液粘度太高
D. 进口压力太高
【多选题】
关于除泥器的操作要点,以下叙述正确的是:( )。___
A. 达到最好的固相清除,水力旋流器的底流口应呈伞状流,且伴有空气从底流口吸入
B. 旋流设备在一定的水压头下工作,而不是在一定的压力下工作
C. 底流口有时会堵塞,可通过调节底流口或加以疏通
D. 底流口出排出物呈水流状态,应减小泥浆供应量
【多选题】
在操作除泥器之前应做的相关检查包括( )。___
A. 检查清理除泥器下部的V型槽内没有杂物
B. 确认海水管线内有海水,并打开阀门
C. 检查确认V型漏斗的卡子没有松动现象
D. 检查排砂的旋流器排砂口是否堵塞
【多选题】
除砂器需要日保养的项目有( )___
A. 检查耐磨橡胶圆锥衬套的内表面磨损情况
B. 检查进口压力是否符合要求,确保销孔清洁,并给予适当调节。
C. 润滑除砂泵和除泥泵盘根
D. 给靠背轮加注黄油
【多选题】
除砂器不除砂的原因( )。___
A. 漏斗入口被堵
B. 泥浆压力过高
C. 拍砂口被堵
D. 顶部阀门太小
【多选题】
关于除砂器的使用与操作,下面描述错误的是( )。___
A. 启动前应检查旋流器.振动筛.管路连接部位有无松动,如有异常或故障应及时排除,确认后方可使用
B. 观察筛箱运动轨迹,如果为顺时针运动的椭圆轨迹,调整电源线的接线一次,使椭圆轨迹为逆时针方向
C. 除砂器的正常工作压力应为0.1MPa,应根据钻井液的粘度.比重.含砂量等具体情况将拍砂口(底流口)调节到合适排量
D. 随时注意钻井液在筛面上的运移情况,如有截堆砂.粘堵等情况,可使用铁锹等清洁筛面
【多选题】
关于振动筛的维护保养,下面描述正确的是( )。___
A. 振动筛的筛布张紧螺栓要经常保持清洁,并涂抹黄油保养,确保使用灵活。
B. 振动筛要保持清洁,每次用完后,要求用海水冲洗干净,并检查各连接螺栓是否有松动现象。
C. 振动筛的仰角调整滑轨要注意清洁,每次使用后,要加抹黄油保养,并用塑料布包起来,确保下次使用灵活.好用。
D. 在安装筛布时,应先上紧筛架上有固定块侧(启动开关对面)螺栓,然后再上对面螺栓,在紧螺栓时,应先紧中间螺栓,再交替上紧附近螺栓。
【多选题】
以下关于振动筛的使用正确的是: ( )。___
A. 筛布夹紧后才能启动振动筛
B. 点动振动筛查看是否有异常声音
C. 在运转期间应当注意观察筛布是否有破损;振动筛是否有异常响声;除砂情况是否良好
D. 在停止使用后不需要对振动筛筛布进行清洁
【多选题】
关于振动筛的叙述,正确的是:( )。___
A. 除砂量大
B. 操作简单,易维护保养
C. 尽量使用尽可能高的振动筛倾角
D. 能长时间连续运转
【多选题】
关于离心泵的说法正确的是( )。___
A. 泵与电机要轴向对正
B. 可以带湿手套操作电开关
C. 更换盘根时要全部更换,切口要相互错开
D. 冬季使用时,要放干净泵和管线内的液体
【多选题】
启动除泥泵之前需要检查( )。___
A. 泵的叶轮
B. 盘根
C. 上水蝶阀
D. 排水蝶阀
【多选题】
气动绞车提升力不足下列哪项是其排除方法( )。___
A. 更换活塞环
B. 增加进气压
C. 按规定安装供气管路
D. 拆下气马达,重新清洗干净装备
【多选题】
气动绞车气马达过热,下列哪项不是其排除方法( )。___
A. 适当降低负荷,加足或更换润滑油
B. 更换油封圈
C. 加足或更换润滑油,更换油封圈
D. 适当降低负荷,更换油封圈
【多选题】
导致旋流器底部流串状排泄的原因可能是( )。___
A. 顶部阀门太小
B. 进口压力太低
C. 钻井液粘度太高
D. 进口压力过大
【多选题】
( )设备属于液压传动。___
A. 油压千斤顶
B. 液压大钳
C. 钻井泵
D. 液压抽油机。
【多选题】
操作井架前的准备工作有( )。___
A. 检查滑道是否完好,在滑道表面涂润滑油
B. 松开井架固定螺栓及绷绳
C. 井场不得有妨碍井架移动的物品存在
D. 调整卡爪使之与运动要求相适应
【多选题】
顶驱运转时应随时注意检查( )。___
A. 各个螺栓紧固情况
B. 顶驱水龙带.冲管.由壬接头有否泄漏,刺裂情况
C. 润滑油.液压油.气管线是否泄漏,油温是否正常
D. 遥控考克活动是否正常
【多选题】
检查泥浆泵油泵时,如果出现油压降低,原因有( )。___
A. 吸入滤网堵塞
B. 油位过低
C. 接头松动或破裂
D. 油压表出现故障
【多选题】
检查泥浆泵油泵时,如果出现油压升高,原因有( )。___
A. 油路堵塞
B. 沉渣使油粘滞
C. 安全阀是否不工作
D. 压力表是否坏
【多选题】
使用除砂泵的技术要求( )。___
A. 启动供给泵的电源开关,并确认排出管线内泥浆排除
B. 检查泵的固定和传动部分是否达到使用要求
C. 冬季使用后应放净钻井液
D. 供给泵盘根及连接轴黄油嘴每班加注黄油
【多选题】
对振动筛下列描述正确的是( )。___
A. 是固相控制的首要设备
B. 担负着清除大量岩屑的任务
C. 为下一级固相控制设备创造条件
D. 判断岩性的重要设备
【多选题】
下列属于是泥浆处理设备的是( )。___
A. 混合泵
B. 搅拌器
C. 混合漏斗
D. 泥浆泵
【多选题】
振动筛使用的好坏直接影响下一级固控设备的效果,影响振动筛网的选择以及分离的效果的因素有( )。___
A. 钻井液粘度
B. 泵排量
C. 振动筛网的面积
D. 固相浓度
【多选题】
输灰不畅.堵灰的原因可能是( )。___
A. 输灰管线气加力管线闸门没有打开
B. 缓冲罐排气管线没有空气排出
C. 灰罐气压不到0.28MPa
D. 所输的灰是干燥的
【多选题】
下面几种情况里,哪些会损伤钢丝绳或减少钢丝绳的寿命:( ) 。___
A. 拔遇卡的管柱
B. 钢丝绳上粘有泥砂
C. 润滑钢丝绳
D. 润滑游车和天车
【多选题】
下面几种离合器,哪些属于气动控制:( )___
A. 牙嵌型正向离合器
B. 轮毂型气动离合器
C. 双盘式气动离合器
D. 活塞型隔膜式气动离合器
【多选题】
钻井平台常用的的泥浆泵是哪两种形式:( ) ___
A. 三缸单作用泵
B. 三缸双作用泵
C. 双缸双作用泵
D. 双缸单作用泵