【判断题】
冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间,宜≤24h
A. 对
B. 错
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答案
A
解析
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【判断题】
专间内紫外线灯应分布均匀,距离地面2m以内
A. 对
B. 错
【判断题】
出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L,不得超过4mg/L
A. 对
B. 错
【判断题】
管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L
A. 对
B. 错
【判断题】
饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年
A. 对
B. 错
【判断题】
接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求
A. 对
B. 错
【判断题】
凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域
A. 对
B. 错
【判断题】
不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用
A. 对
B. 错
【判断题】
食品冷库应有良好通风、排气设施
A. 对
B. 错
【判断题】
使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘
A. 对
B. 错
【判断题】
有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间,并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施
A. 对
B. 错
【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板
A. 对
B. 错
【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源
A. 对
B. 错
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接
A. 对
B. 错
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件
A. 对
B. 错
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位
A. 对
B. 错
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中,污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程,但不包括物理污染
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间,不得与食品生产区域直接连通,但可与包装、仓库等储存区域直接连通
A. 对
B. 错
【判断题】
消毒餐(饮)具洗消剂残留量的评价指标,游离性余氯和阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)的计算单位为mg/100c㎡
A. 对
B. 错
【判断题】
大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出
A. 对
B. 错
【判断题】
对于餐(饮)具的大肠菌群检验,采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法
A. 对
B. 错
【判断题】
熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
A. 对
B. 错
【判断题】
即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
A. 对
B. 错
【判断题】
即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全国家标准中污染物是指食品在生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的,非有意加入的化学性危害物质,环境污染因素除外
A. 对
B. 错
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次
A. 对
B. 错
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理
A. 对
B. 错
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查,取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查
A. 对
B. 错
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时,可到该地的海关备案
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产经营单位在停业时,应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续,缴销《卫生许可证》
A. 对
B. 错
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体(如饮料等)样品应先充分混合后,再取中间部位的样品,采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式
A. 对
B. 错
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类
A. 对
B. 错
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高,通常pH大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85,易于微生物生长或产生毒素,需时间-温度控制方可安全食用的食品
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制,根据采购产品的安全风险程度及供应量,对供应商进行准入管理和持续管理
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐采购环节,对潜在风险食品应进行温度查验,冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬,可以在一般初加工间进行清洗消毒,洗净后可以于室温环境下临时摆放
A. 对
B. 错
推荐试题
【单选题】
下列哪项不属于web信息挖掘的步骤___
A. 定位web的信息源
B. 数据的输出
C. 有效模式的挖掘
D. 模式的验证分析
【单选题】
舆情分析对政府和企业的管理意义是?___
A. 影响政府形象
B. 政府了解民意
C. 企业有效分析舆情
D. 以上都是
【单选题】
在网络舆情的冷静期中,下列说法错误的是。___
A. 参与者意志坚定
B. 发表意见逻辑性较强
C. 参与者有反思迹象
D. 发表意见篇幅长
【单选题】
下列属于舆情信息数据库中表的类型的是。___
A. 站点信息表
B. 个人信息表
C. 分析信息表
D. 信息统计表
【单选题】
下列不属于突发公共事件的舆论引导策略的“四讲”的是?___
A. 尽早讲
B. 及时讲
C. 准确讲
D. 反复讲
【单选题】
下列哪项技术演变成了Web信息挖掘?___
A. Web资源分析技术
B. 数据库挖掘技术
C. 信息采集技术
D. 信息过滤技术
【单选题】
下列网络爬虫技术工作原理步骤中错误的是___
A. 初始URL
B. 抓取网页
C. 查看网页
D. 抓取新的URL
【单选题】
以下属于舆情类型的是___
A. 物理舆情
B. 公共舆情
C. 社会舆情
D. 新闻舆情
【单选题】
下列属于网络舆情监测系统构成的是___
A. 网络爬虫
B. 数据挖掘
C. 文本聚类与分类
D. 以上都是
【单选题】
舆情分析中的检索方法有以下特点。___
A. 起点是关键词或者排行榜,检索的内容是信息的属性,包括转发量、点击量、评论量、传播关键点
B. 机器检索无需事先设定一个目录
C. 机器检索负责数据的精细检索,人工检索负责数据的粗检索
D. 实际操作中自主研发的检索工具使用频率较高,普通商业搜索引擎的使用率不高检索的
【单选题】
人工检索是指。___
A. 借助完全性工具
B. 借助间接性工具
C. 借助直接性工具
D. 借助不完全性工具
【单选题】
以下不是典型的舆情分析法的是?___
A. 双层分析法
B. 基于excel的文本挖掘技术的分析方法
C. 情感倾向分析方法
D. 语义统计分析方法
【单选题】
以下关于归档管理的说法错误的是?___
A. 数据存储是整个舆情监控与分析系统中所有数据和功能的基础
B. 在系统数据库中一般划分为4个数据表,分别为站点信息表、文档信息表、话题信息表、话题发现结果表
C. 数据库表设计的好坏直接关系着系统的功能和性能的好坏
D. 数据存储在舆情监控与分析系统中具有非常重要的地位
【单选题】
以下不属于舆情监控系统中决策支持层的主要功能的是___
A. 利用现有模型对舆情信息进行分析、掌控舆情的热度和发展态势
B. 自动生成各类统计数据和舆情报告辅助决策、实时监控
C. 发现重要信息和敏感信息并保留信息
D. 在当前舆情监控系统中,舆情的对应策略最终由人制定、相对缺少智能化的策略推荐系统
【单选题】
下面不是网络舆情监测系统的主要作用的是___
A. 及时、全面地收集舆情
B. 收集数据
C. 检测结果将不成为重要决策依据
D. 分析舆情
【单选题】
网络舆情系统化技术包括___
A. 互联网舆情监测Beehoo系统
B. 方正智思预警辅助决策支持系统
C. TRS网络舆情监测系统
D. 以上都是
【单选题】
下列关于基于数据失真的技术的有关说法,错误的是___
A. 基于数据失真的隐私保护技术包括随机化、阻塞与凝聚、交换等
B. 数据失真技术是通过扰动原始数据来实现隐私保护,它要使扰动后的数据同时满足攻击者不能发现真实的原始数据和失真后的数据仍保持某些性质不变
C. 在隐私披露风险和数据精度间进行折中,从而有选择地发布敏感数据及可能披露敏感数据的信息,但保证对敏感数据及隐私的披露风险在可容忍范围内
D. 通过扰动使敏感数据失真,同时保持某些数据或数据属性不变
【单选题】
在传统领域,隐私信息一般不包括个人的哪些信息?___
A. 身份信息
B. 位置数据
C. 工作信息
D. 家庭信息
【单选题】
数据生命周期指数据从生产到销毁的整个过程,通常分为7个阶段,下列数字与阶段相对应的正确的是___
A. 5——数据归档阶段
B. 2——数据使用阶段
C. 1——数据生成阶段
D. 7——数据使用阶段
【单选题】
常见的密码设置策略有几种。___
A. 6
B. 7
C. 5
D. 4
【单选题】
下列关于物联网位置隐私保护技术的说法中,错误的是___
A. 基于启发式隐私度量的位置服务隐私保护技术
B. 基于隐私信息检索的位置服务隐私保护技术
C. 匿名化方法
D. 基于概率推测的位置服务隐私保护技术
【单选题】
下列有关于区块链隐私保护需求的相关说法,哪个选项是正确的?___
A. 不允许非信任节点获得区块链交易信息的需求的核心是避免攻击者通过交易信息得到交易者的真实身份
B. 允许非信任节点获得交易信息,并参与验证工作,但是不知道交易细节希望达到的目标是允许非信任节点获得交易信息,并参与验证工作,但是不知道具体的交易细节
C. 允许非信任节点获得交易信息,并参与验证工作,但是不知道交易细节这种需求主要来自于银行等对交易信息敏感的团体
D. 不允许非信任节点获得区块链交易信息的核心是避免攻击者通过交易信息得到交易者的真实身份
【单选题】
常用于数据发布的匿名化方法有很多,大致包括去标识、数据泛化、()、子抽样、()、插入噪音、()这七种。___
A. 数据抑制、数据交换、分解
B. 数据抑制、数字交换、分解
C. 抑制、交换、分解
D. 抽样调查、数据交换、分解
【单选题】
从密码安全性考虑,在设置密码上,以下说法不正确的是。___
A. 不要使用过于复杂繁冗的口令
B. 不要直接使用与个人信息的有关的口令
C. 不要使用空口令或者与用户名相同的口令
D. 不要选择简单的单字符组成的口令
【单选题】
以下不是针对感知层特点隐私保护划分的方法是___
A. 匿名化方法
B. 加密方法
C. 转换协议方法
D. 路由协议方法
【单选题】
区块链技术的特点包括___
A. 去中心化
B. 健壮化
C. 透明性
D. 以上都是
【单选题】
以下哪个方式是最简单直接获取用户隐私的方式?___
A. 通过诱导输入搜集隐私
B. 通过用户账号窃取隐私
C. 通过终端设备提取隐私
D. 通过黑客攻击获得隐私
【单选题】
数据生命周期通常分成几个阶段___
A. 5
B. 6
C. 7
D. 8
【单选题】
以下哪项位置服务的隐私保护技术的本质是通过抑制某些位置信息的发布保护位置隐私。___
A. 基于概率推测的位置服务隐私保护技术
B. 基于启发式隐私度量的位置服务隐私保护技术
C. 基于隐私信息检索的位置服务隐私保护技术
D. 基于地区概率推测的位置服务隐私保护技术
【单选题】
关于区块链说法不正确的是。___
A. 区块链的特点不包括透明性
B. 区块链是由所有节点共同参与维护的分布式数据库系统
C. 区块链储存所有交易信息,通过查看区块链上的信息,可以找到每一个账户在历史上任何时刻拥有的价值
D. 区块链技术来源于中本聪设计的比特币系统,目前影响力已经超过比特币
【单选题】
什么方式是窃取用户隐私最简单直接的方式?___
A. 通过诱导输入搜集隐私
B. 通过用户账号窃取隐私
C. 通过终端设备提取隐私
D. 通过黑客攻击获得隐私
【单选题】
从用户自身的角度看,导致大量的隐私泄露事件的根源是___
A. 网站设计缺陷
B. 黑客恶意攻击
C. 不安全的密码
D. 网络安全技术差
【单选题】
为提升账户信息的安全性,用户应采用一定策略,下列不属于策略的是___
A. 提高密码的安全性
B. 注意对密码的保护
C. 不登陆安全性较低的网站
D. 定期检查密码的安全性
【单选题】
物联网面临更严重的隐私安全威胁,下列原因中不正确的是什么。___
A. 物联网不容易做管理
B. 物联网很多设备都是自动运行的,不受个人控制
C. 在物联网中,即是是没有使用物联网服务的用户,也存在隐私问题
D. 物联网感知终端的种类更多,且数量庞大
【单选题】
基于启发式隐私度量的隐私保护技术的优点是哪个?___
A. 位置信息准确,完全保证数据的准确性和安全性
B. 效率通常比较高
C. 提供相对平衡的隐私保护程度
D. 提供较高的运行效率
【单选题】
基于隐私信息检索的位置服务隐私保护技术的缺点是哪个。___
A. 计算开销和时间开销比较大
B. 位置信息存在一定程度的不准确性
C. 运行效率低
D. 隐私保护程度低
【单选题】
下列有关隐私保护方法中的匿名化方法,哪个不是其优点___
A. 计算简单
B. 延时少
C. 隐私保护程度好
D. 资源消耗较低
【单选题】
下列关于区块链说法正确的是___
A. 区块技术的特点包括:边缘化,健壮性,透明性
B. 区块链不允许非信任节点获取交易信息
C. 区块链是由所有节点共同参与维护的数据库
D. 区块链的每两个节点储存一个冗余副本
【单选题】
加密机制的缺点。___
A. 计算延时长
B. 存在一定程度的数据缺失
C. 不可以在隐私数据处于加密的情况下进行处理
D. 隐私保护不高
【单选题】
感知网络的组成___
A. 传感器网络
B. RFID
C. 条码和二维码
D. 以上都是