凡患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍_答案

【判断题】

凡患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作

A. 对

B. 错

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【判断题】

对供水站的卫生监督，重点检查环境卫生是否整洁；防虫、防鼠等设施是否完善；净化、消毒、加氯设施是否运行正常，有加氯时是否确保出站水余氯含量≥0.05mg/L且≤4mg/L

A. 对

B. 错

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【判断题】

在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关受理企业的口岸卫生许可申请后，申请材料经审查合格，现场审查组对企业的卫生状况、设备设施、质量安全控制能力以及相关条件进行现场审查时发现不合格的，现场审查组应当提出不予许可意见

A. 对

B. 错

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【判断题】

新注册的食品生产经营单位一年内监督频次为每2个月不少于一次

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空机组餐卫生要求必须实行正、副驾驶员分餐制，且不得含酒或酒精饮料

A. 对

B. 错

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【判断题】

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A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐留样食品应使用清洁的专用容器和专用冷藏设施进行储存,储存温度应低于5℃，留样时间至少48h

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产经营单位在取得《卫生许可证》前，可以进行试营业

A. 对

B. 错

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【判断题】

凉菜间的室内温度应不得高于20℃

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品冷冻指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度的范围应在－20℃～0℃之间

A. 对

B. 错

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【判断题】

冷链热食从进入成品冷库后至航班计划起飞时间，宜≤24h

A. 对

B. 错

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【判断题】

专间内紫外线灯应分布均匀，距离地面2m以内

A. 对

B. 错

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【判断题】

出厂水游离氯余量需≥0.3mg/L，不得超过4mg/L

A. 对

B. 错

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【判断题】

管网末梢水游离氯余量需≥0.05mg/L

A. 对

B. 错

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【判断题】

饮用水供应单位的《卫生许可证》的有效期是4年

A. 对

B. 错

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【判断题】

接触食品的设备、工具、容器、包装材料等应符合食品安全标准或要求

A. 对

B. 错

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【判断题】

凉菜、生食海产品、裱花蛋糕制作区域的卫生要求要高于热食制作区域

A. 对

B. 错

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【判断题】

不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品可以和食品共同存放在库房中

A. 对

B. 错

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【判断题】

餐饮服务单位专间内的工具、空调、清洗消毒以及冷藏设施均应专用

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品冷库应有良好通风、排气设施

A. 对

B. 错

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【判断题】

使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘

A. 对

B. 错

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【判断题】

有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施

A. 对

B. 错

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【判断题】

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A. 对

B. 错

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【判断题】

饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源

A. 对

B. 错

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B. 错

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【判断题】

与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位

A. 对

B. 错

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在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染

A. 对

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【判断题】

食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通

A. 对

B. 错

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【判断题】

消毒餐（饮）具洗消剂残留量的评价指标，游离性余氯和阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）的计算单位为mg/100c㎡

A. 对

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【判断题】

大肠菌群发酵法和纸片法的限量值为不得检出

A. 对

B. 错

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【判断题】

对于餐（饮）具的大肠菌群检验，采用发酵法和纸片法均可。以纸片法为仲裁方法

A. 对

B. 错

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【判断题】

熟肉制品中大肠埃希氏菌O157·H7的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

A. 对

B. 错

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即食生制水产品中金黄色葡萄球菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

A. 对

B. 错

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即食果蔬制品中沙门氏菌的检出限量为100MPN/g—1000MPN/g

A. 对

B. 错

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食品安全国家标准中污染物是指食品在生产（包括农作物种植、动物饲养和兽医用药）、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等等过程中产生的，非有意加入的化学性危害物质，环境污染因素除外

A. 对

B. 错

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未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次

A. 对

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【判断题】

《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理

A. 对

B. 错

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【判断题】

从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查

A. 对

B. 错

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取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案

A. 对

B. 错

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推荐试题

【单选题】

特别潮湿的场所应采用___V的安全特低电压。(单选题)

A. 42

B. 24

C. 12

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【单选题】

接触器的电气图形为___。(单选题)

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【单选题】

非自动切换电器是依靠___直接操作来进行工作的。(单选题)

A. 外力(如手控)

B. 电动

C. 感应

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【单选题】

在半导体电路中，主要选用快速熔断器作___保护。(单选题)

A. 短路

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【单选题】

交流电路中电流比电压滞后90°，该电路属于___电路。(单选题)

A. 纯电阻

B. 纯电感

C. 纯电容

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【单选题】

PN结两端加正向电压时，其正向电阻___。(单选题)

A. 小

B. 大

C. 不变

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【单选题】

确定正弦量的三要素为___。(单选题)

A. 相位、初相位、相位差

B. 最大值、频率、初相角

C. 周期、频率、角频率

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【单选题】

工作人员在10kV及以下电气设备上工作时，正常活动范围与带电设备的安全距离为___米。(单选题)

A. 0.2

B. 0.35

C. 0.5

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【单选题】

特种作业操作证每___年复审1次。(单选题)

A. 5

B. 4

C. 3

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【单选题】

电气火灾发生时，应先切断电源再扑救，但不知或不清楚开关在何处时，应剪断电线，剪切时要___。(单选题)

A. 几根线迅速同时剪断

B. 不同相线在不同位置剪断

C. 在同一位置一根一根剪断

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【单选题】

一般照明的电源优先选用___V。(单选题)

A. 220

B. 380

C. 36

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【单选题】

单相三孔插座的上孔接___。(单选题)

A. 零线

B. 相线

C. 地线

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【单选题】

在狭窄场所如锅炉、金属容器、管道内作业时应使用___工具。(单选题)

A. Ⅰ类

B. Ⅱ类

C. Ⅲ类

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【单选题】

三相异步电动机一般可直接启动的功率为___KW以下。(单选题)

A. 7

B. 10

C. 16

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【单选题】

电动机在额定工作状态下运行时，定子电路所加的___叫额定电压。(单选题)

A. 线电压

B. 相电压

C. 额定电压

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【单选题】

利用___来降低加在定子三相绕组上的电压的启动叫自耦降压启动。(单选题)

A. 自耦变压器

B. 频敏变压器

C. 电阻器

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【单选题】

导线接头的机械强度不小于原导线机械强度的___%。(单选题)

A. 80

B. 90

C. 95

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【单选题】

碳在自然界中有金刚石和石墨两种存在形式，其中石墨是___。(单选题)

A. 绝缘体

B. 导体

C. 半导体

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【单选题】

导线接头要求应接触紧密和___等。(单选题)

A. 拉不断

B. 牢固可靠

C. 不会发热

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【单选题】

人体体内电阻约为___Ω。(单选题)

A. 200

B. 300

C. 500

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【单选题】

人体直接接触带电设备或线路中的一相时，电流通过人体流入大地，这种触电现象称为___触电。(单选题)

A. 单相

B. 两相

C. 三相

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【单选题】

使用竹梯时，梯子与地面的夹角以___°为宜。(单选题)

A. 50

B. 60

C. 70

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【单选题】

TN-S俗称___。(单选题)

A. 三相四线

B. 三相五线

C. 三相三线

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【单选题】

静电引起爆炸和火灾的条件之一是___。(单选题)

A. 有爆炸性混合物存在

B. 静电能量要足够大

C. 有足够的温度

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【单选题】

防静电的接地电阻要求不大于___Ω。(单选题)

A. 10

B. 40

C. 100

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【单选题】

电容器属于___设备。(单选题)

A. 危险

B. 运动

C. 静止

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【单选题】

拉开闸刀时，如果出现电弧，应___。(单选题)

A. 迅速拉开

B. 立即合闸

C. 缓慢拉开

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【单选题】

正确选用电器应遵循的两个基本原则是安全原则和___原则。(单选题)

A. 性能

B. 经济

C. 功能

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【单选题】

在采用多级熔断器保护中，后级的熔体额定电流比前级大，目的是防止熔断器越级熔断而___。(单选题)

A. 查障困难

B. 减小停电范围

C. 扩大停电范围

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【单选题】

指针式万用表测量电阻时标度尺最右侧是___。(单选题)

A. ∞

B. 0

C. 不确定

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【单选题】

线路或设备的绝缘电阻的测量是用___测量。(单选题)

A. 万用表的电阻档

B. 兆欧表

C. 接地摇表

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【单选题】

纯电容元件在电路中___电能。(单选题)

A. 储存

B. 分配

C. 消耗

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【单选题】

下图的电工元件符号中属于电容器的电工符号是___。(单选题)

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【单选题】

特种作业人员未按规定经专门的安全作业培训并取得相应资格，上岗作业的，责令生产经营单位___。(单选题)

A. 限期改正

B. 罚款

C. 停产停业整顿

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【单选题】

钳形电流表测量电流时，可以在___电路的情况下进行。(单选题)

A. 断开

B. 短接

C. 不断开

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【单选题】

___仪表可直接用于交、直流测量，且精确度高。(单选题)

A. 磁电式

B. 电磁式

C. 电动式

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【单选题】

将一根导线均匀拉长为原长的2倍，则它的阻值为原阻值的___倍。(单选题)

A. 1

B. 2

C. 4

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【单选题】

载流导体在磁场中将会受到___的作用。(单选题)

A. 电磁力

B. 磁通

C. 电动势

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【单选题】

三相四线制的零线的截面积一般___相线截面积。(单选题)

A. 大于

B. 小于

C. 等于

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【单选题】

低压带电作业时，___。(单选题)

A. 既要戴绝缘手套,又要有人监护

B. 戴绝缘手套,不要有人监护

C. 有人监护不必戴绝缘手套

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