【单选题】
白牡丹属于___类茶。
A. 白芽茶
B. 白叶茶
C. 白片茶
D. 白末茶
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答案
B
解析
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相关试题
【单选题】
黑茶形成的特有工序是___。
A. 揉捻
B. 渥堆
C. 杀青
D. 干燥
【单选题】
黑毛茶是制造___茶的原料。
A. 花茶
B. 普洱茶
C. 茶粉
D. 米砖
【单选题】
形成黑茶品质特征的工序是___。
A. 揉捻
B. 杀青
C. 渥堆
D. 干燥
【单选题】
绿茶揉捻是成形、滋味形成的重要工序,如投叶量过多会___。
A. 产生焦味
B. 产生红变
C. 产生松、扁、碎
D. 产生水分
【单选题】
绿茶杀青不足,叶温上升缓慢,会使茶多酚发生酶促反应,导致产生___.
A. 烟焦气
B. 红变
C. 水分散失过多
D. 色变
【单选题】
绿茶杀青时,因水蒸汽没有及时透发,叶绿素遭破坏,干茶色泽___。
A. 泛黄
B. 泛红
C. 泛黑
D. 泛白
【单选题】
红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生___。
A. 香气
B. 焦气
C. 酸傻味
D. 陈味
【单选题】
红茶发酵不足,干茶会有___。
A. 青气
B. 红变
C. 过多水分
D. 烟焦气
【单选题】
乌龙茶的炒青工序主要是抑制鲜叶中酶活性,若温度过高,会使叶片___
A. 变软
B. 变香
C. 变焦
D. 变硬
【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
A. 灰绿
B. 黄绿
C. 乌润色
D. 褐色
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
A. 金黄
B. 红亮
C. 黄绿
D. 棕红
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
A. 鲜灵
B. 高长
C. 透素
D. 透兰
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
A. 陈气
B. 异味
C. 串味
D. 青气
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
A. 宋代
B. 明代
C. 清代
D. 唐代
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
A. 饮用
B. 药用
C. 食用
D. 代酒
【单选题】
___在宋代的名称叫茗粥。
A. 散茶
B. 团茶
C. 末茶
D. 擂茶
【单选题】
___饮用茶叶主要是散茶。
A. 明代
B. 宋代
C. 唐代
D. 汉代
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
推荐试题
【多选题】
第五套人民币1990年版纸币采用的安全线是___
A. 磁性缩微文字安全线
B. 间断式安全线
C. 全息磁性开窗安全线
D. 荧光安全线
【多选题】
根据《中国人民银行办公厅关于做好商业银行人民币现钞处理设备管理工作的通知》(银办发(2009)125号)文件内容,以下不属于商业银行人民币现钞处理设备的是___
A. 自助取号机
B. 清分机
C. 鉴别仪
D. 运钞箱
【多选题】
金融机构在收缴假币过程中遇到___情形,应当立即报告当地公安机关,提供有关线索。
A. 一次性发现假人民币20(含20张、枚)以上、假外币10(含10张、枚)以上的
B. 属于利用新的造假手段制造假币的
C. 有制造贩卖假币线索的
D. 持有人不配合金融机构收缴行为的
【多选题】
下列哪些人民币不能流通___。
A. 人民币样币
B. 停止流通的人民币
C. 不能兑换的残缺、污损人民币
D. 不能兑换的特殊残缺、污损人民币
【多选题】
验钞仪使用的检测技术主要有___。
A. 紫外荧光检测
B. 磁性油墨检测
C. 红外特征检测
D. 安全线检测
【多选题】
以下___不属于现金清分业务。
A. 银行临柜人员对收入现金进行手工挑剔、鉴伪
B. 清分机构组织专门人员,对现金进行清点处理
C. 使用清分设备挑剔假币并按照标准进行质量分类
D. 用A类点钞机计数并记录冠字号码
【多选题】
银行业金融机构现金整点中心发现假币解缴单中的假币制作方式包括___.
A. 伪造币
B. 拼凑币
C. 变造币
D. 揭页币
【多选题】
以下说法正确的是___。
A. 纸币票面缺少面积在10平方毫米以上的不宜流通
B. 纸币票面裂口1处,长度超过10毫米的不宜流通
C. 不宜流通的人民币应交存人民银行
D. 办理人民币存取款业务的金融机构要做到柜面收到的每一张(枚)人民币都按照标准进行整点
【多选题】
中国人民银行不得拒绝受理___提出的货币真伪鉴定申请。
A. 持有人
B. 金融机构
C. 授权的鉴定机构
【多选题】
中国人民银行的职责包括___。
A. 依法制定和执行货币政策
B. 维护国家金融稳定
C. 发行人民币,管理人民币流通
D. 经理国库
【多选题】
中国人民银行依据___制定了《中国人民银行残缺污损人民币兑换办法》。
A. 《不宜流通人民币挑剔标准》
B. 《人民币图样管理办法》
C. 《中华人民共和国人民币管理条例》
D. 《中华人民共和国中国人民银行法》
【多选题】
关于《假币收缴凭证》,下列说法正确的是___。
A. 《假币收缴凭证》为中英文对照,一式三联
B. 《假币收缴凭证》为中英文对照,一式二联
C. 《假币收缴凭证》第一联由收缴单位留底,第二联交被收缴人
D. 持有人对被收缴的真伪有异议,可以自收缴之日起3个工作日内,持《假币收缴凭证》直接或通过收缴单位向中国人民银行当地分支机构提出鉴定申请
【多选题】
第五套人民币2005年版10元纸币和1999年版10元纸币相比,保留了___公众防伪特征
A. 固定花卉水印
B. 面额数字白水印
C. 全息磁性开窗安全线
D. 手工雕刻头像
E. 胶印缩微文字
【多选题】
《人民币鉴别仪通用技术条件》(GB_16999-2010)中,鉴别仪的鉴别方式有___。
A. 动态鉴别
B. 静态鉴别
C. 动态鉴别与静态鉴别相结合
【多选题】
人民银行分支机构应加强对金融机构清分中心发现假币处置情况的监督管理,引导金融机构按照规定保管、上缴发现的假币,对___情况,采取相应措施
A. 截留
B. 瞒报
C. 未按时上报
【多选题】
冠字号码查询方式分为___
A. 现场查询
B. 直接查询
C. 非现场查询
D. 间接查询
【多选题】
为确保金融机构清分中心的假币安全,防止假币流向社会,金融机构应___.
A. 不得将清分工作外包
B. 制定规章制度
C. 制定具体操作流程
D. 将清分中心人员限定为机构正式员工
【多选题】
《中国人民银行货币金银局关于进一步加强假人民币收缴工作的通知》(银货金[2013]159号)文件提出,为实现假币样张收缴来源的全面覆盖,中国人民银行决定从___方面进一步强化假币收缴工作的管理,以充实人民银行假币样张库,全面掌握金融机构假币收缴情况
A. 银行业金融机构现金清分中心
B. 假币案件收缴
C. 金融机构柜面
D. 现金流较大的车站、码头
【多选题】
查询人对首次冠字号码查询结果有异议的,可以向___申请再查询
A. 付出现金的银行业机构网点,查询受理单位的上级行
B. 人民银行当地分支机构
C. 人民银行分行或省会首府城市中心支行
【多选题】
《银行业金融机构人民币冠字号码查询解决涉假纠纷工作指引》的制定依据为___
A. 《中华人民共和国中国人民银行法》
B. 《中国人民银行假币收缴、鉴定管理办法》
C. 《中华人民共和国人民币管理条例》
D. 《不宜流通人民币挑剔标准》
【多选题】
《中国人民银行办公厅关于做好商业银行人民币现钞处理设备管理工作的通知》(银办发[2009]125号)以下说法正确的是___。
A. 各商业银行要对使用的现钞处理设备和鉴伪能力定期进行技术升级,一般每年不少于1次
B. 各商业银行使用的现钞处理设备如遇特殊情况要及时进行测试升级,对不能识别假币的设备,要督促生产厂家尽快进行升级,不能升级的停止使用
C. 各商业银行使用的现钞处理设备如遇特殊情况要及时进行测试升级,测试升级情况要有书面记录,以备查阅
D. 各商业银行供取款机、存取款一体机运行的钞票凡有条件的均需经清分机清分
【多选题】
金融机构上报假币信息电子比对文件时,以下属于假币收缴汇总数据必报项的有___ 。
A. 假币的券别和版别
B. 假币的冠字号码
C. 假币的数量和面额合计
D. 假币的收缴日期
【多选题】
根据《中国人民银行办公厅关于做好商业银行人民币现钞处理设备管理工作的通知》(银办发【2009】125号)文件要求,以下对商业银行自助设备加钞环节的管理要求表述正确的是___.
A. 2009年7月1日起,各商业银行供取款机、存取款一体机运行的钞票均需经清分机清分后方可加入自助设备
B. 2009年7月1日起,各商业银行供取款机、存取款一体机运行的钞票均需经手工清分后方可加入自助设备
C. 2009年7月1日起,各商业银行供取款机、存取款一体机运行的钞票凡有条件的均需经清分机清分后方可加入自助设备
D. 2009年7月1日起,各商业银行供取款机、存取款一体机运行的钞票凡未经清分机清分的钞票必须经过手工清点后方可加入自助设备
【多选题】
金融机构清分中心发现假人民币纸币不加盖假币戳记,主要目的是___.
A. 收藏
B. 不破坏假币形态
C. 用于现金处理设备检测
D. 发现假币实际操作考试
【多选题】
第五套人民币假币伪造安全线的方法主要包括___.
A. 在钞票表面印刷深色线条
B. 使用双层纸张,选取一张实物线穿入一层纸张,模仿开窗效果
C. 在纸张夹层中放置安全线
D. 在纸张夹层中放置安全线,并加入磁性特征
【多选题】
第五套人民币2005年版___券别纸币防伪特征背面采用全息磁性开窗安全线。
A. 100
B. 50
C. 20
D. 10
E. 5
【多选题】
银行业金融机构要通过冠字号码查询工作自查 ,要着力___。.
A. 建立责任追究制度
B. 健全监管机制
C. 完善内控机制
D. 优化业务流程
【多选题】
硬币的造币材料有___
A. 钢芯镀镍
B. 钢芯镀铜合金
C. 铝合金
D. 镍合金
【多选题】
第五套人民币2005年版100元、50元纸币的公众防伪特征调整了___的位置.
A. 隐形面额数字
B. 盲文标记
C. 光变油墨面额数字
D. 胶印对印图案
【判断题】
正式挂失只能在本机构办理,临时挂失可以跨机构办理。
A. 对
B. 错
【判断题】
储蓄卡是借记卡。
A. 对
B. 错
【判断题】
帐户冻结后如不经解冻处理,该帐户将永远冻结。
A. 对
B. 错
【判断题】
非通兑帐户允许跨机构销户。
A. 对
B. 错
【判断题】
整存整取储蓄存单可以办理部分提前支取。
A. 对
B. 错
【判断题】
整存整取储蓄业务的起存金额是1000元。
A. 对
B. 错
【判断题】
个人存款当日存入,当日可以跨机构支取。
A. 对
B. 错
【判断题】
有价单证是指具有面值的持殊凭证,如国库券、金融债券、定额存单等,应视同现金管理。
A. 对
B. 错
【判断题】
内勤主任或会计主管每季度至少检查一次有价单证库存,帐实核对相符后,填写查库记录,以备查考。
A. 对
B. 错
【判断题】
汇款人委托银行将款项支付给收款人的结算方式是汇兑。
A. 对
B. 错
【判断题】
人民币和外币是货币。
A. 对
B. 错