【单选题】
绿茶杀青不足,叶温上升缓慢,会使茶多酚发生酶促反应,导致产生___.
A. 烟焦气
B. 红变
C. 水分散失过多
D. 色变
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答案
B
解析
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相关试题
【单选题】
绿茶杀青时,因水蒸汽没有及时透发,叶绿素遭破坏,干茶色泽___。
A. 泛黄
B. 泛红
C. 泛黑
D. 泛白
【单选题】
红茶加工中发酵工序是使多酚类物质在酶促作用下产生聚合作用,若发酵过度会产生___。
A. 香气
B. 焦气
C. 酸傻味
D. 陈味
【单选题】
红茶发酵不足,干茶会有___。
A. 青气
B. 红变
C. 过多水分
D. 烟焦气
【单选题】
乌龙茶的炒青工序主要是抑制鲜叶中酶活性,若温度过高,会使叶片___
A. 变软
B. 变香
C. 变焦
D. 变硬
【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
A. 灰绿
B. 黄绿
C. 乌润色
D. 褐色
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
A. 金黄
B. 红亮
C. 黄绿
D. 棕红
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
A. 鲜灵
B. 高长
C. 透素
D. 透兰
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
A. 陈气
B. 异味
C. 串味
D. 青气
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
A. 宋代
B. 明代
C. 清代
D. 唐代
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
A. 饮用
B. 药用
C. 食用
D. 代酒
【单选题】
___在宋代的名称叫茗粥。
A. 散茶
B. 团茶
C. 末茶
D. 擂茶
【单选题】
___饮用茶叶主要是散茶。
A. 明代
B. 宋代
C. 唐代
D. 汉代
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
___茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A. 汉代
B. 元代
C. 宋代
D. 唐代
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
推荐试题
【判断题】
即使借款公司有明确的借款需求原因时,银行也要对其进行借款 需求分析
A. 对
B. 错
【判断题】
银行不能为公司并购提供债务融资
A. 对
B. 错
【判断题】
在客户信用等级有效期内,如果客户与其他债权人的合同项下发 生重大违约事件,信用评级的初评、审核部门均有责任及时提示,并 按程序调整授信客户的信用等级
A. 对
B. 错
【判断题】
贷后检查其目的就是对可能影响贷款质量的有关因素进行监控, 及早发出预警信号,从而釆取相应的预防或补救措施。贷后检查的主 要内容包括借款人情况检查和担保情况检查两个方面
A. 对
B. 错
【判断题】
贷款的回收是指借款人按借款合同约定的还款计划、还款方式及 时、足额地偿还贷款本息。贷款的支付方式有委托扣款和柜台还款两 种方式。借款人可在合同中选定一种还款方式,但在贷款期限内不得 进行变更
A. 对
B. 错
【判断题】
贷款审查人负责对借款申请人提交的材料进行合规性审查,对贷 前调查人提交的面谈记录等申请材料以及贷前调查内容是否完整等 进行审查。贷款审查人认为需要补充材料和完善调查内容的,应否决 该申请人的申请
A. 对
B. 错
【判断题】
等额本息还款法是每月以相等的额度偿还贷款本息,其中归还的 本金和利息的配给比例是逐月变化的,利息逐月递增,本金逐月递减
A. 对
B. 错
【判断题】
如果调查人发现抵押物交易价格明显高于当地平均市场价格,可 要求经银行认可的评估机构重新评估
A. 对
B. 错
【判断题】
商业银行在进行贷后跟踪管理时,不能查看个人的信用报告
A. 对
B. 错
【判断题】
授信风险越高的客户,贷后检查次数应越多、频率应越高
A. 对
B. 错
【判断题】
—笔借款合同可以选择多种还款方式
A. 对
B. 错
【判断题】
用多项质物申请个人质押贷款的,贷款到期日不能超过所质押质 物的最晚到期日
A. 对
B. 错
【判断题】
《个人贷款管理暂行办法》贷款人应与借款人签订书面借款合同, 需要担保的可以根据担保人情况延时签订担保合同
A. 对
B. 错
【判断题】
《个人贷款管理暂行办法》规定贷款人应要求借款人当面签订借 款合同及其他相关文件,但电子银行渠道办理的贷款除外
A. 对
B. 错
【判断题】
《固定资产贷款管理暂行办法》规定贷款人受托支付是指贷款人 根据借款人的提款申请和支付委托,将贷款资金支付给符合合同约定 用途的借款人交易对手
A. 对
B. 错
【判断题】
《固定资产贷款管理暂行办法》规定贷款人应落实具体的责任部 门和岗位,履行尽职调查并形成书面报告。尽职调查人员应当确保尽 职调查报告内容的真实性、完整性和有效
A. 对
B. 错
【判断题】
《固定资产贷款管理暂行办法》规定固定资产贷款贷款人应在合 同中与借款人约定对借款人相关账户实施监控,必要时可约定专门的 贷款发放账户和还款准备金账户
A. 对
B. 错
【判断题】
《固定资产贷款管理暂行办法》规定固定资产贷款中贷款人应按 照审贷分离、分级审批的原则,规范固定资产贷款审批流程,明确贷 款审批权限,确保审批人员按照授权独立审批贷款
A. 对
B. 错
【判断题】
按借款合同约定需办理抵押物登记的,客户经理应当参与。农信 社需委托第三方办理的,应对抵押物登记情况予以核实
A. 对
B. 错
【判断题】
办理自然人贷款业务必须严格执行金融法律、法规和规章制度, 坚持“小额、流动、分散”的信贷策略
A. 对
B. 错
【判断题】
本金或利息逾期(含展期,下同)180天以内的贷款或表外业务 垫款30天以内一般划入关注类贷款
A. 对
B. 错
【判断题】
本金或利息逾期(含展期,下同)90天以内的贷款或表外业务垫 款30天以内可划为关注类贷款
A. 对
B. 错
【判断题】
本金或利息逾期181天以上的贷款或表外业务垫款91天以上划 为可疑类贷款
A. 对
B. 错
【判断题】
次级类贷款:债务人无法足额偿还债务,即使执行担保,也肯定 要造成较大损失
A. 对
B. 错
【判断题】
贷款到期未结清、至今未收回(包括已核销呆账贷款)的信贷档 案、信贷档案移交清册、销毁清册、调阅登记薄等重要信贷档案要永 久保管
A. 对
B. 错
【判断题】
贷款的抵押物、质押物价值下降,或农村信用社对抵(质)押物失去 控制,保证的有效性出现问题,可能影响贷款归还可划为关注类贷款
A. 对
B. 错
【判断题】
贷款的抵押物、质押物价值下降,或农村信用社对抵(质)押物失去 控制,保证的有效性出现问题,可能影响贷款归还一般划入可疑类贷 款
A. 对
B. 错
【判断题】
贷款风险分类通过对影响债务人偿还债务可能性的诸多因素的定 性与定量分析评估,合理划分风险类别。介于相邻类别之间的信贷资 产原则上应归入低级档次
A. 对
B. 错
【判断题】
贷款人应加强贷款资金发放后的管理,针对借款人所属行业及经 营特点,通过定期与不定期现场检查与非现场监测,分析借款人经营、 财务、信用、支付、担保及融资数量和渠道变化等状况,掌握各种影 响借款人偿债能力的风险因素
A. 对
B. 错
【判断题】
贷款人在不损害借款人合法权益和风险可控的前提下,可将贷款 调查中的部分特定事项审慎委托第三方代为办理,但必须明确第三方 的资质条件
A. 对
B. 错
【判断题】
贷款审查应对贷款调查内容的合法性、合理性、准确性进行全面 审查,重点关注调查人的尽职情况和借款人的偿还能力、诚信状况、 担保情况、抵(质)押比率、风险程度等
A. 对
B. 错
【判断题】
贷款重组后仍不能正常归还本息划为可疑类贷款
A. 对
B. 错
【判断题】
办理流动资金贷款应合理测算借款人营运资金需求,审慎确定借 款人的流动资金授信总额及具体贷款的额度,不得超过借款人的实际 需求发放流动资金贷款
A. 对
B. 错
【判断题】
对借款人违反合同约定的行为应发现而未发现,或虽发现但未及 时釆取有效措施的,按照省联社有关规定对有关责任人进行责任认定和处罚
A. 对
B. 错
【判断题】
发放自然人贷款所辖信用社(行)只能向一户家庭中的一个人贷 款,不得一个人在多家信用社(行)贷款或多个人在一家信用社(行) 贷款
A. 对
B. 错
【判断题】
放任借款人将流动资金贷款用于固定资产投资、股权投资以及国 家禁止生产、经营的领域和用途的,按照省联社有关规定对有关责任 人进行责任认定和处罚
A. 对
B. 错
【判断题】
固定资产贷款的借款人项目进度落后于贷款资金使用进度农信社 应与借款人协商补充贷款发放和支付条件,或根据合同约定停止贷款 资金的发放和支付
A. 对
B. 错
【判断题】
挤占、挪用贷款,拒不改正的,农信社停止支付借款人尚未使用 的贷款,并按合同约定,下发《河南省农村信用社提前收回贷款通知 书》,要求其归还贷款
A. 对
B. 错
【判断题】
借款人釆用隐瞒事实等不正当手段取得贷款的划为次级类贷款
A. 对
B. 错
【判断题】
借款人处于停产、半停产状态、固定资产贷款项目处于停、缓建 状态划为可疑类贷款
A. 对
B. 错