【单选题】
摇青是乌龙茶加工中形成绿叶红边的重要步骤,摇青过度则会___。
A. 香气不足
B. 红梗红叶
C. 叶了破碎
D. 叶了变软
查看试卷,进入试卷练习
微信扫一扫,开始刷题
答案
B
解析
暂无解析
相关试题
【单选题】
茶叶中小包装材料有多种,其中保质性能最好的是___。
A. 复合袋
B. 纸袋
C. 塑料袋
D. 布袋
【单选题】
使茶叶隔绝空气,避免茶叶氧化变质,最好的方法是___。
A. 避光包装
B. 吸塑包装
C. 真空包装
D. 充气包装
【单选题】
利用金属材料制成隔绝空气的___可以使茶叶保质较好。
A. 复合包装
B. 蒸煮包装
C. 易拉罐
D. 避光包装
【单选题】
低密度聚乙烯因具有较好防潮性能,但透氧性强,能作___的包装茶叶用。
A. 长时间
B. 短时间
C. 永久
D. 一个月
【单选题】
在评定乌龙茶外形色泽时,一般用到___术语。
A. 灰绿
B. 黄绿
C. 乌润色
D. 褐色
【单选题】
发酵程度较轻的乌龙茶茶汤,明亮光泽,一般用___。
A. 金黄
B. 红亮
C. 黄绿
D. 棕红
【单选题】
在铁观音的香气、滋味中特有的幽雅风味,称之为___。
A. 祁门香
B. 音韵
C. 透兰
D. 桂圆香
【单选题】
花茶的花香气不足,透露出茶叶本身的香气,称为___。
A. 鲜灵
B. 高长
C. 透素
D. 透兰
【单选题】
杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。
A. 陈气
B. 异味
C. 串味
D. 青气
【单选题】
下列___不属于果味茶。
A. 荔枝红茶
B. 柠檬红茶
C. 山楂汁
D. 椰汁茶
【单选题】
下列属于保健茶的是___。
A. 冰红茶
B. 富硒茶
C. 山核茶
D. 冰绿茶
【单选题】
下列___属于含茶饮料。
A. 绿茶汽水
B. 可乐
C. 雪碧
D. 芬达
【单选题】
茶可乐、茶汽水、冰红茶、冰绿茶等都属于___.
A. 饮料
B. 茶饮料
C. 茶叶食品
D. 茶叶菜肴
【单选题】
法门寺地宫中,发掘出___时代的银质鎏金茶具。
A. 宋代
B. 明代
C. 清代
D. 唐代
【单选题】
法门寺唐代宫廷茶具共___.
A. 13种14件
B. 11种12件
C. 10种11件
D. 15种16件
【单选题】
唐代宫廷茶具中,用于存放待烹茶末的是___。
A. 龟形茶盒
B. 茶槽子
C. 茶罗子
D. 金色银丝结条笼子
【单选题】
法门寺宫廷茶具中碾器的用途___。
A. 烤茶饼
B. 煮茶用
C. 碾碎茶饼
D. 调茶用
【单选题】
法门寺宫廷茶具中大部分是___制成的。
A. 金属原料
B. 玉石原料
C. 竹木原料
D. 脱胎漆原料
【单选题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与___紧密相联系的道德原则和规范总和。
A. 法律法规
B. 文化修养
C. 职业活动
D. 政策规定
【单选题】
职业道德品质的含义应包括___。
A. 职业观念、职业技能和职业良心
B. 职业良心、职业技能和职业自豪感
C. 职业良心、职业观念和职业自豪感
D. 职业观念、职业服务和受教育的程度
【单选题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在___。
A. 促进茶艺从业人员发展,与提高道德修养无关
B. 促进个人道德修养的提高,与促进行风建设无关
C. 促进行业良好风尚建设,与个人修养无关
D. 促进个人道德修养、行风建设和事业发展
【单选题】
茶艺师职业道德的基本准则,就是指___。
A. 遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量
B. 精通业务,不断提高技能水平
C. 努力钻研业务,追求经济效益第
D. 提高自身修养,实现自我提高
【单选题】
开展道德评价具体体现在茶艺人员之间___。
A. 相互批评和监督
B. 批评与自我批评
C. 监督和揭发
D. 学习和攀比
【单选题】
下列选项中,___不属于培养职业道德修养的主要途径。
A. 积极参加社会实践
B. 强化道德意识
C. 提高自己的学历水平
D. 开展道德评价
【单选题】
下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是___。
A. 尽力使品茶客人感到满意
B. 尽力发挥主观能动性
C. 尽力宣传表现自己
D. 尽力完成自己的工作任务
【单选题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须___。
A. 熟练掌握不同茶品的沏泡方法
B. 专门掌握本地茶品的沏泡方法
C. 专门掌握茶艺表演方法
D. 掌握保健茶或药用茶的湖泡方法
【单选题】
《神农本草》是最早记载茶为___的书籍。
A. 饮用
B. 药用
C. 食用
D. 代酒
【单选题】
___在宋代的名称叫茗粥。
A. 散茶
B. 团茶
C. 末茶
D. 擂茶
【单选题】
___饮用茶叶主要是散茶。
A. 明代
B. 宋代
C. 唐代
D. 汉代
【单选题】
清代茶叶已齐全___。
A. 七大茶类
B. 两大茶类
C. 六大茶类
D. 五大茶类
【单选题】
世界上第一部茶书的书名是___。
A. 《品茶要录》
B. 《茶具图赞》
C. 《榷茶》
D. 《茶经》
【单选题】
唐代饼茶的制作需经过的工序是___。
A. 煮、煎、滤
B. 炙、碾、罗
C. 蒸、春、煮
D. 烤、烫、切
【单选题】
___茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。
A. 汉代
B. 元代
C. 宋代
D. 唐代
【单选题】
宋代斗茶的主要内容是看___。
A. 香味、滋味
B. 汤色、汤花
C. 叶片、叶底
D. 汤稠、汤散
【单选题】
宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___
A. 《大观茶论》
B. 《品茗要录》
C. 《茶经》
D. 《茶谱》
【单选题】
茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。
A. 早生早采的特性
B. 晚生迟采的特性
C. 高产和优质的特性
D. 性状和特性
【单选题】
茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。
A. 中性
B. 酸性
C. 偏酸性
D. 微酸性
【单选题】
绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___
A. 橙黄
B. 橙红
C. 黄绿
D. 绿黄
【单选题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。
A. 绿
B. 浅绿
C. 黄绿
D. 密黄
【单选题】
___茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。
A. 原始社会
B. 西汉时期
C. 三国时期
D. 战国时期
推荐试题
【单选题】
“通过批判旧世界来发现新世界”是( )。
A. 空想社会主义预见未来社会的方法
B. 马克思主义预见未来社会的方法
C. 唯物主义预见未来社会的方法
D. 唯心主义预见未来社会的方法
【单选题】
科学社会主义能够超越空想社会主义,是因为把争取社会主义的斗争建立在 ( )。
A. 科学的思想体系上
B. 社会发展客观规律的基础上
C. 共产主义者同盟上
D. 批判科学社会主义上
【单选题】
社会主义的根本任务是 ( )。
A. 进行阶级斗争
B. 改革生产资料所有制
C. 进行政治体制改革.经济体制改革
D. 解放生产力.发展生产力
【单选题】
列宁指出:“马克思丝毫不想制造乌托邦,不想凭空猜测无法知道的事情。马克思提出共产主义的问题,正像一个自然科学家已经知道某一个新的生物变种是怎样产生以及朝哪个方向演变才去提出该生物变种的发展问题一样。” 这表明马克思( )。
A. 立足于揭示未来社会的一般特征
B. 对未来社会不作详尽的细节描绘
C. 在剖析资本主义社会旧世界中阐发未来新世界的特点
D. 在揭示人类社会发展一般规律的基础上指明社会发展方向
【单选题】
无产阶级政党的组织原则是 ( )。
A. 集体领导
B. 理论联系实际
C. 实事求是
D. 民主集中制
【单选题】
经济政治发展的不平衡是资本主义的绝对规律,由此得出结论:社会主义可能首先在少数或者甚至在单独一个资本主义国家内获得胜利。提出这一著名论断的是 ( )。
A. 马克思
B. 恩格斯
C. 列宁
D. 斯大林
【单选题】
列宁得出社会主义可能在一国或数国首先取得胜利的结论依据是 ( )。
A. 资本主义必然灭亡.社会主义和共产主义必然胜利的规律
B. 帝国主义时代资本主义政治经济发展不平衡的规律
C. 资本主义国家无产阶级与资产阶级斗争的规律
D. 无产阶级是最先进.最革命的阶级的原理
【单选题】
邓小平指出:社会主义究竟是个什么样子,苏联搞了很多年,也并没有完全搞清楚。可能列宁新经济政策关于社会主义的思维之所以“比较好”是因为( )。
A. 提出了比较系统的社会主义建设纲领
B. 根据俄国的实际情况来探索社会主义建设的道路
C. 为俄国找到了一种比较成熟的社会发展模式
D. 按照马克思恩格斯关于未来社会的设想来建设社会主义
【单选题】
无产阶级革命取得胜利的根本保证是 ( )。
A. 无产阶级政党的正确领导
B. 建立革命的统一战线
C. 人民群众的革命积极性的极大提高
D. 国家政权问题
【单选题】
无产阶级革命的根本问题是 ( )。
A. 统一战线中的领导权问题
B. 农民问题
C. 武装斗争问题
D. 国家政权问题
【单选题】
全部马克思主义学说的核心和理论结论是 ( )。
A. 科学社会主义
B. 马克思主义哲学
C. 马克思主义政治经济学
D. 无产阶级革命学说
【单选题】
科学社会主义的直接理论来源是 ( )。
A. 空想社会主义的学说
B. 19世纪初期以圣西门.傅立叶.欧文为代表的空想社会主义
C. 空想平均共产主义
D. 唯物史观和剩余价值学
【单选题】
科学社会主义创立的理论依据是 ( )。
A. 空想社会主义学说
B. 德国古典哲学
C. 唯物史观和剩余价值学说
D. 英国古典政治经济学
【单选题】
社会主义实现由空想到科学发展的标志是 ( )。
A. 《共产党宣言》的发表
B. “共产主义者同盟”的建立
C. 空想社会主义理想的破灭
D. 无产阶级革命的胜利
【单选题】
马克思说:“暴力是每一个孕育着新社会的旧社会的助产婆。”这说明 ( )。
A. 暴力革命是无产阶级革命的唯一形式
B. 暴力革命是无产阶级革命的一般形式
C. 暴力革命与和平发展互相排斥
D. 暴力革命与和平发展可以相互取代
【单选题】
列宁对关于无产阶级社会主义革命学说的重大贡献是 ( )。
A. 提出了战时共产主义政策
B. 提出了新经济政策
C. 提出了社会主义革命将首先在一国或数国取得胜利的理论
D. 提出了利用国家资本主义过渡到社会主义的理论
【单选题】
科学社会主义的核心内容是 ( )。
A. 无产阶级专政和社会主义民主
B. 唯物史观
C. 无产阶级专政
D. 国家政权
【单选题】
无产阶级专政的实质,就是 ( )。
A. 无产阶级作为统治阶级掌握国家政权
B. 要消灭剥削.消灭阶级,进入无阶级社会
C. 镇压敌对阶级的反抗和破坏活动
D. 领导和组织社会主义建设
【单选题】
经济文化相对落后的国家可以先于资本主义国家进入社会主义,其根本原因是由于 ( )。
A. 经济文化相对落后的国家具有较高的精神文明
B. 革命的客观形势和条件所决定的
C. 它是以高度社会化的资本主义大生产作为社会主义革命的物质前提的
D. 社会主义生产关系可以在旧社会的内部孕育生长起来
【单选题】
空想社会主义“提供了启发工人觉悟的极为宝贵的材料”,但不具备( )。
A. 科学的品格
B. 实践的力量
C. 现实的意义
D. 科学的和实践的品格
【单选题】
科学社会主义问世的标志是( )。
A. 《共产党宣言》的发表
B. 《资本论》的出版
C. 唯物史观的形成
D. 私有制的消失
【单选题】
无产阶级革命主要的基本形式是( )。
A. 人民民主专政
B. 暴力革命
C. 和平过渡
D. 局部战争
【单选题】
俄国十月革命的胜利,促进了( )。
A. 苏联社会主义国家的建设
B. 资本主义加速其帝国主义进程
C. 世界社会主义运动的发展
D. 世界共产主义进程
【单选题】
社会主义民主的本质是( )。
A. 人民当家作主
B. 绝大多数人的民主
C. 法律面前人人平等
D. 比资本主义民主具有不可比拟的优越性
【单选题】
共产主义社会的第一阶段称为( )。
A. 资本主义社会
B. 社会主义初级阶段
C. 社会主义社会
D. 自由资本主义阶段
【单选题】
社会主义制度与资本主义制度相区别的根本标志是( )。
A. 较高的劳动生产率
B. 人民当家作主
C. 生产资料私有制
D. 生产资料公有制
【单选题】
列宁说:“如果社会主义在经济上尚未成熟,任何起义也创造不出社会主义来”。这就是说( )。
A. 社会主义革命只能在经济发达的国家发生和取得胜利
B. 社会主义革命需要一定的物质前提
C. 只能靠经济力量去实现社会主义
D. 社会主义革命能够在资本主义内部自发产生
【单选题】
“改革也是一场革命”。这说明社会主义改革是( )。
A. 解放和发展生产力的社会变革活动
B. 社会形态的更替
C. 社会制度的根本改变
D. 一个阶级反对另一个阶级的斗争
【单选题】
坚持马克思主义为指导,最重要的是坚持( )。
A. 马克思主义对于研究未来社会制度的科学方法
B. 马克思主义政党的领导地位
C. 马克思主义政党领袖的权威
D. 马克思主义暴力革命学说
【单选题】
社会主义改革根源于( )。
A. 经济发展水平的落后
B. 社会主义社会的主要矛盾
C. 社会主义社会的基本矛盾
D. 执政党的发展需要
【单选题】
马克思主义经典作家关于未来社会的科学设想,已为我们指明了( )。
A. 构建社会主义和谐社会的前进方向
B. 社会主义必然战胜资本主义
C. 社会主义具有强大的生命力
D. 什么是社会主义,如何建设社会主义
【单选题】
中国共产党全部工作的出发点和落脚点是( )。
A. 最广大人民的根本利益
B. 一切从实际出发
C. 保证党的生机与活力
D. 完善党的领导
【单选题】
劳动人民取得政权以后首先需要( )。
A. 进行阶级斗争
B. 实行按劳分配
C. 建立社会主义公有制
D. 尽快过渡到共产主义社会
【单选题】
社会主义制度的基础是( )。
A. 按劳分配
B. 共同富裕
C. 公有制
D. 发展生产力
【单选题】
恩格斯说:“所谓“社会主义社会”不是一成不变的东西,而应当和任何其他社会制度一样,把它看成是经常变化和改革的社会。”这意味着( )。
A. 社会主义制度无法完善
B. 改革是社会主义发展的强大动力
C. 社会主义制度根本上有很多缺陷和弊端
D. 共产主义社会不需要改革
【单选题】
同以往一切社会制度相比,社会主义制度的一个最本质的特点是( )。
A. 建立了市场经济体制
B. 实现了按劳分配为主体
C. 大力发展社会主义商品经济
D. 以实现全体社会成员的共同富裕为生产目的
【单选题】
社会主义经济制度的基础是( )。
A. 无产阶级专政
B. 社会主义公有制
C. 国家所有制
D. 多种所有制经济共同发展
【单选题】
发展社会主义生产力最重要的途径是( )。
A. 增加劳动力投入
B. 增加生产资料投入
C. 提高劳动强度
D. 提高劳动生产率
【单选题】
社会主义制度代替资本主义制度是( )。
A. 由于资本主义固有矛盾无法解决
B. 生产关系一定要适应生产力发展规律的要求
C. 社会生产与社会需求矛盾发展的结果
D. 无产阶级与资产阶级矛盾的结果
【单选题】
提出社会主义革命同时胜利论的是( )。
A. 马克思和恩格斯
B. 列宁
C. 斯大林
D. 毛泽东