唐代饼茶的制作需经过的工序是___。_答案

【单选题】

唐代饼茶的制作需经过的工序是___。

A. 煮、煎、滤

B. 炙、碾、罗

C. 蒸、春、煮

D. 烤、烫、切

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【单选题】

___茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A. 汉代

B. 元代

C. 宋代

D. 唐代

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【单选题】

宋代斗茶的主要内容是看___。

A. 香味、滋味

B. 汤色、汤花

C. 叶片、叶底

D. 汤稠、汤散

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【单选题】

宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为___

A. 《大观茶论》

B. 《品茗要录》

C. 《茶经》

D. 《茶谱》

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【单选题】

茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的___。

A. 早生早采的特性

B. 晚生迟采的特性

C. 高产和优质的特性

D. 性状和特性

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【单选题】

茶树适宜在土质疏松,排水良好的___土壤中生长,以酸碱度PH值在4.5-5.5之间为最佳。

A. 中性

B. 酸性

C. 偏酸性

D. 微酸性

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【单选题】

绿茶的发酵度:0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿,茶汤___

A. 橙黄

B. 橙红

C. 黄绿

D. 绿黄

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【单选题】

乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或___色。

A. 绿

B. 浅绿

C. 黄绿

D. 密黄

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【单选题】

___茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗,一器多用,没有专用茶具。

A. 原始社会

B. 西汉时期

C. 三国时期

D. 战国时期

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【单选题】

___又称“三才碗”,蕴含“天盖之,地载之,人育之”的道理。

A. 兔毫盏

B. 玉书煨

C. 盖碗

D. 茶荷

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【单选题】

___瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉。

A. 福建德化

B. 河北唐山

C. 江西景德镇

D. 山东淄博

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【单选题】

古人对泡茶水温十分讲究,认为“水嫩”,茶汤品质___。

A. 香味清高

B. 香味低淡

C. 香味馥郁

D. 滋味苦涩

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【单选题】

判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、___、净度来看。

A. 韵味

B. 叶底

C. 品种

D. 香气

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【单选题】

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究___.

A. 不同茶叶品种所需水温不同

B. 不同茶叶外形煮水温度不同

C. 根据不同的茶具选择不同煮水器皿

D. 不同的茶叶品种所需时间不同

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【单选题】

在冲泡茶的基本程序中,温壶(杯)的目的是___。

A. 主要是清洗茶具

B. 提高壶(杯)的温度,同时使茶具得到再次清洗

C. 将壶(杯)预热避免破碎

D. 主要是起到消毒杀菌的作用

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【单选题】

在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、___和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素.

A. 壶温

B. 水温

C. 水质

D. 水量

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【单选题】

在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,___易感受鲜味。

A. 舌尖

B. 舌心

C. 舌根

D. 舌两侧

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【单选题】

在茶叶不同类型的滋味中,___型的代表茶是武夷岩茶、南安石亭绿等

A. 清醇

B. 甜醇

C. 浓厚

D. 浓醇

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【单选题】

冲泡绿茶时,通常一只容量为100-150mL的玻璃杯,投茶量为___。

A. 1-2g

B. 1-1.5g

C. 2-3g

D. 3-4g

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【单选题】

茶叶中的咖啡碱不具有___作用。

A. 兴奋

B. 利尿

C. 调节体温

D. 抗衰老

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【单选题】

茶叶中的___具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A. 氨基酸

B. 茶多酚

C. 叶绿素

D. 氟化物

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【单选题】

茶叶中的维生素___是著名的抗氧化剂,具有防衰老的作用。

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 维生素H

D. 维生素E

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【单选题】

下列___属于茶叶国家强制性标准的内容。

A. 茶叶感官审评方法

B. 检验方法标准

C. 衡量检验方法

D. 微生物检验

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【单选题】

按照标准的管理权限,下列___标准属于国家标准。

A. 《平炒青绿茶》

B. 《杭炒青绿茶》

C. 《西湖龙井》

D. 《紧压茶.紧茶》

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【单选题】

关于劳动者权利表述错误的是___。

A. 取得劳动报酬的权利

B. 劳动者有权不服从工作安排

C. 享有平等就业和选择职业的权利

D. 获得劳动安全卫生保护的权利

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【单选题】

在荷兰旅居的阿拉伯人喜爱饮___。

A. 红茶

B. 薄荷绿茶

C. 绿茶

D. 花茶

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【单选题】

英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用___现烧。

A. 冷开水

B. 热水

C. 生水

D. 冰水

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【单选题】

韩国的茶道分为___和点茶法。

A. 祭茶礼

B. 煮茶法

C. 宗教茶礼

D. 佛教茶礼

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【单选题】

在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___茶点。

A. 花生

B. 开心果

C. 李干

D. 核桃

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【单选题】

在茶艺服务接待中,要求以我国的礼貌语言、礼貌行动、___为行为准则。

A. 民族特色

B. 规范仪表

C. 民族礼仪

D. 礼宾规程

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【单选题】

在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___。

A. 坚持以我国的接待礼仪

B. 想尽办法让宾客适应我国的民族礼节

C. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节

D. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好

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【单选题】

在茶艺的接待服务中,遇到宾客提出的无理要求时,___最为妥当。

A. 坚持要宾客对无理的要求道歉

B. 从宾客处迅速离开,将问题提交给领班或经理处理

C. 耐心加以解释,婉转地转移话题

D. 只要宾客的要求对经营有利可图,就尽可能地满足

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【单选题】

“我能为您效劳吗?”的汉译英是___。

A. Can you help me?

B. May I helped you?

C. May I help you?

D. May I helps you?

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【单选题】

请坐这边好吗?用英语最妥当的表述是___。

A. Would you mind sit down here?

B. Sitting here, please.

C. Would you mind sitting down here?

D. Would you sit down here?

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【单选题】

“请问您喜欢喝哪种茶?”用英语最妥当的表述是___.

A. What tea do you like?

B. What kind of tea do you like?

C. What kind of tea do you choose?

D. What kind of coffee do you like？

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【单选题】

请问先生有几位?用英语最妥当的表述是___.

A. How many, sir

B. How much, sir?

C. How much,madam?

D. How many gentleman?

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【单选题】

I’m sorry,“我们不收信用卡”汉译英是___。

A. We don’t accept VIP car

B. We don ’t accept cash.

C. We accept Credit Car

D. We don' t accept Credit Car

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【单选题】

对不起,您打错电话了.用英语表述是___。

A. Sorry ， wrong number.

B. I’m afraid of you have a problem.

C. I’m afraid of you have the wrong number.

D. It’s wrong number.

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【单选题】

おはようございます的意思是___。

A. 欢迎观临

B. 您好吗

C. 早安

D. 再见

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【单选题】

お会いにはとても光栄です的意思是___。

A. 你想要点什么

B. 请问几位

C. 很荣幸见到您

D. 最近怎么样

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【单选题】

あなたの家(いえ)の新(あたら)しい住所(じゅうしょ)はどこですか?的意思是___。

A. 请问几位

B. 你想要点什么

C. 请多关照

D. 请问您的地址

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推荐试题

【多选题】

近代以来，列强对中国军事侵略的主要表现为___

A. 发动侵略战争，屠杀中国人民

B. 侵占中国领土，划分势力范围

C. 勒索赔款，抢夺财富

D. 控制中国内政外交

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【多选题】

近代中国，列强对华政治控制的主要方式，包括___

A. 划分势力范围，侵占领土

B. 控制中国的内政外交

C. 镇压中国人民的反抗

D. 扶植收买代理人

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【多选题】

近代中国，列强对华经济掠夺的主要手段有___

A. 控制中国的通商口岸

B. 剥夺中国的关税自主权

C. 实行商品倾销和资本输出

D. 操纵中国的经济命脉

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【多选题】

近代中国，列强对华文化渗透主要表现在___

A. 披着宗教外衣，进行侵略活动

B. 创办报刊，宣传殖民主义奴化思想

C. 宣扬“种族优劣论”，制造侵略有理舆论

D. 控制中国的内政外交

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【多选题】

以下属于爱国官兵反侵略斗争代表人物的是___

A. 刘铭传

B. 冯子材

C. 关天培

D. 邓世昌

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【多选题】

19世纪70年代以后，主张学习西方科技、政教制度及经济学说的代表人物有___

A. 王韬

B. 薛福成

C. 马建忠

D. 郑观应

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【多选题】

1．1853年5月，太平军进行了 ___

A. 北伐

B. 南伐

C. 东征

D. 西征

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【多选题】

太平天国由盛转衰的两大标志是 ___

A. 金田起义

B. 定都天京

C. 天京悲剧

D. 石达开出走

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【多选题】

太平天国反侵略精神表现在 ___

A. 不承认西方列强强迫清政府签订的不平等条约

B. 严禁鸦片

C. 在上海等地与西方侵略者进行正面交锋

D. 放弃“拜上帝教”这一与西方同源的宗教

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【多选题】

太平天国运动的反封建意义表现在 ___

A. 没收官僚地主的土地，削弱了封建的经济基础

B. 完全摧毁了封建土地所有制

C. 儒家文化被否定，批判了封建主义的精神支柱

D. 猛烈冲击了封建统治秩序

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【多选题】

对《天朝田亩制度》的评价,以下正确的有 ___

A. 是以解决土地问题为中心的比较完整的社会改革方案

B. 表现了农民要求平均分配土地的强烈愿望

C. 从根本上否定了封建地主土地所有制度

D. 它是要在小生产的基础上废除私有制、平均一切财富，是农民的平均主义思想

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【多选题】

《资政新篇》主要内容有 ___

A. 政治方面，学习西方，制定法律制度

B. 经济方面，主张发展工矿、交通、邮政、金融等事业

C. 兴办学校、医院和社会福利事业

D. 外交上提出与世界各国平等交往，外国人不得干涉天朝内政

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【多选题】

洋务运动兴办的两大著名煤矿是 ___

A. 天津开平煤矿

B. 山西大同煤矿

C. 台湾基隆煤矿

D. 山东兖州煤矿

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【多选题】

洋务运动就目的来说包括 ___

A. 以“自强”为标榜的军事活动

B. 以“求富”为目的的经济活动

C. 以发展资本主义为目的的经济活动

D. 以实行君主立宪为目的的政治活动

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【多选题】

洋务运动兴办了中国近代化的 ___

A. 第一批机器工厂

B. 第一条铁路

C. 第一个轮船公司

D. 第一支海军舰队

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【多选题】

1O．洋务运动在近代文化科技方面 ___

A. 开设了第一批科技学校

B. 派遣了第一批留学生

C. 培养了第一批科技人才

D. 翻译了第一批外国科技书籍

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【多选题】

除康有为外，下列属于戊戌维新志士的有 ___

A. 曾国藩

B. 梁启超

C. 谭嗣同

D. 严复

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【多选题】

康有为组织领导“公车上书”的主要政治主张是 ___

A. 革命

B. 拒和

C. 迁都

D. 变法

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【多选题】

维新派办的影响较大的学会有 ___

A. 强学会

B. 南学会

C. 保国会

D. 华兴会

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【多选题】

维新派维新变法的活动有 ___

A. 向皇帝上书

B. 著书立说

C. 介绍外国的变法

D. 办学会、办报纸、设学堂

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【多选题】

维新变法运动的政治方案包括 ___

A. 挽救民族危亡

B. 立宪法

C. 设议会

D. 建立君主立宪的政体

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【多选题】

维新变法运动的军事方案包括 ___

A. 裁减绿营

B. 训练新兵

C. 设武备学堂

D. 整顿国防

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【多选题】

维新变法运动的文化教育方案包括 ___

A. 废除科举制度

B. 设立新式学堂

C. 开馆译书、派人留学

D. 兴办报刊

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【多选题】

维新派和守旧派之间的论战围绕的问题有 ___

A. 要不要变法

B. 要不要兴民权设议院，实现君主立宪

C. 要不要废除八股、改科举和兴学堂

D. 要不要社会革命

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【多选题】

1851年9月，洪秀全分封的诸王包括 ___

A. 东王杨秀清

B. 西王萧朝贵

C. 北王韦昌辉

D. 南王冯云山

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【多选题】

维新派办的影响较大的报纸有 ___

A. 上海《时务报》

B. 天津《国闻报》

C. 湖南《湘报》

D. 东京《民报》

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【多选题】

太平天国失败的主观原因有 ___

A. 领导集团内部存在宗派思想，破坏了团结，涣散了力量

B. 拜上帝会的宗教迷信束缚了革命群众的手脚

C. 一度实行的消灭家庭、取消商业等过火政策，引起群众不满

D. 领导层对外国资本主义的侵略本质认识不清

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【多选题】

太平天国农民运动的失败表明了农民阶级的 ___

A. 狭隘性

B. 保守性

C. 自私性

D. 历史和阶级局限性

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【多选题】

太平天国运动的意义有 ___

A. 严重打击封建统治阶级，强烈撼动了清政府的统治根基

B. 太平天国还有力地打击外国侵略势力

C. 是旧式农民战争的最高峰

D. 鼓舞了其他殖民地和半殖民地国家人民的民族解放斗争

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【多选题】

洋务派在创办军用和民用工业的同时，建立的新式海军有 ___

A. 北洋海军

B. 南洋海军

C. 福建海军

D. 湘军和淮军

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【多选题】

关于洋务运动应该给予肯定的方面有 ___

A. 学习西方的有意尝试

B. 自强图存的种种努力

C. 抵御外侮的进取精神

D. 洋务企业的经营方式

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【多选题】

对戊戌维新运动的评价，表述正确的有 ___

A. 是一场挽救国家危亡的政治运动

B. 是中国人向西方国家寻求真理的一次尝试

C. 是近代中国第一次思想启蒙运动

D. 是中国民族资产阶级登上政治舞台的第一次表演

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【多选题】

在半殖民地半封建中国，资产阶级分为 ___

A. 官僚资产阶级

B. 上层资产阶级

C. 小资产阶级

D. 民族资产阶级

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【多选题】

太平天国发生天京变乱的根本原因有___

A. 领导者腐朽思想的滋长

B. 清政府分化，离间政策的影响

C. 领导集团内部矛盾的尖锐

D. 西征军与天国中心形成对抗

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【多选题】

对洋务运动的表述，正确的是___

A. 是地方实力派控制中心政权大的标志

B. 实践了师夷长技以制夷的思想

C. 没有使中国富强起来

D. 直接导致民族资本主义的产生

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【多选题】

资本主义近代工业在中国产生的主要因素是___

A. 外国资本主义的入侵

B. 洋务运动的刺激

C. 明清资本主义的萌芽

D. 爱国商人倡导实业

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【多选题】

史学界有人认为“甲午中日战争是中国近代化的一个重要分水岭”，主要依据是___

A. 甲午战后，列强对华侵略到达了新阶段

B. 甲午战争宣告洋务运动破产，刺激维新变法运动兴起

C. 甲午战后，清政府放宽对民间设厂的严格限制

D. 19世界末，民族资本主义产生

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【多选题】

维新派撰写了大量的宣传启蒙救国思想的著作，他们是___

A. 《天演论》

B. 《仁学》

C. 《日本变政考》

D. 《变法通议》

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【多选题】

太平天国运动与义和团运动的共同点是___

A. 运动的兴起都与侵略有关

B. 都曾一度控制了清朝统治中心

C. 都是农民的反封建反侵略活动

D. 都因没有科学理论指导而失败

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【多选题】

辛亥革命爆发的历史条件包括 ___

A. 民族危机加剧

B. 社会矛盾激化

C. 清政府的新政及其破产

D. 资产阶级革命派的壮大

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