【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
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答案
D
解析
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【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，___，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于（ ）。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
推荐试题
【单选题】
___是指将产品或服务与其竞争者区分开的名称、术语、象征、符号、设计或它们的综合运用，通过发现、创造和交付价值以满足一定目标市场的需求，同时获取利润的一种营销活动。
A. 产品营销
B. 品牌营销
C. 服务营销
D. 网络营销
【单选题】
关于银行的营销策略，下列说法错误的是___。
A. 交叉营销的立足点主要在于争取新客户
B. 产品差异策略主要适用于竞争对手使用的差异化服务的数目少于有效的差异性服务的数目时
C. 大众营销策略的特点是目标大、针对性不强、效果差
D. 在客户对价格十分敏感的情况下，竞争基本上是在价格上展开的，此时成本领先战略特别奏效
【单选题】
电子银行营销的途径不包括___。
A. 利用信息发布和信息收集手段增强银行竞争优势
B. 利用电话推广实施主动营销和客户关系管理
C. 利用搜索引擎扩大银行网站的知名度
D. 建立形象统一、功能齐全的商业银行网站
【单选题】
下列关于个人贷款合作机构营销的说法，不正确的是___。
A. 在挑选经销商作为合作单位时，银行应对其注册资本、经营业绩、行业排名、资产负债和信誉状况等指标进行分析评价
B. 商业银行与经销商合作的典型做法是与其签署合作协议，由经销商向银行提供客户信息或推荐客户
C. 对于二手个人住房贷款而言，商业银行最主要的合作单位是房地产经纪公司
D. 对于一手个人住房贷款而言，在借款人购买的房屋没有办好抵押登记之前，由银行提供阶段性或全程担保
【单选题】
银行的下列做法中，不符合市场定位原则的是___。
A. 确定与其他银行不同的定位
B. 设置分支机构时区分出不同的特色
C. 定位从全局战略的角度出发
D. 着力发展虽然不支持核心竞争力，但具有一定利润的业务
【单选题】
在一国经济过度繁荣时，最有可能采取的政策是___。
A. 扩张性财政政策，抑制通货膨胀
B. 扩张性财政政策，防止通货紧缩
C. 紧缩性财政政策，抑制通货膨胀
D. 紧缩性财政政策，防止通货紧缩
【单选题】
贷款期限的直接依据是___。
A. 企业的合理资金需求
B. 可作为偿还贷款来源的企业未来现金流量
C. 银行的信贷资金可供量
D. 银行贷款制度的规定和企业正常资金周转期限或贷款项目投资回收期限
【单选题】
贷款人在发放贷款前应确认借款人满足合同约定的___，并按照合同约定通过贷款人受托支付或借款人自主支付的方式对贷款资金的支付进行管理与控制，监督贷款资金按约定用途使用。
A. 提款条件
B. 支付条件
C. 转账条件
D. 取现条件
【单选题】
抵押是担保的一种方式，根据《物权法》，下列说法对的是___。
A. 债权人不占有债务人或第三人用于抵押的财产
B. 债权人任何时候都无权就抵押财产优先受偿
C. 抵押需将财产移交给债权人，一旦债务人不能履行到期债务，可直接用于清偿
D. 抵押财产的使用权归债权人所有
【单选题】
抵押物折价或者拍卖。变卖所得的价款，当事人没有约定的，按下列顺序清偿___。
A. 首先是实现抵押权的费用其次是主债权的利息最后是主债权。
B. 首先是主债权其次是主债权的利息最后是实现主债权的费用。
C. 首先是实现抵押权的费用其次是主债权最后是主债权的利息。
D. 首先是主债权的利息其次是实现抵押权的费用最后是主债权。
【单选题】
固定资产贷款风险评价应从借款人项目发起人项目合规性项目技术和财务可行性项目产品市场项目融资方案___担保保险等角度进行。
A. 还款来源的充足性和可靠性
B. 交易对象
C. 项目发展前景
D. 还款方式
【单选题】
固定资产贷款提款条件，包括___项目实际进度与已投资额相匹配等。
A. 与贷款同比例的资本金到位50%
B. 与贷款同比例的资本金已足额到位
C. 项目实际进度大于已投资额
D. 项目实际进度小于已投资额
【单选题】
固定资产贷款的借款人违约事项，包括___未按约定方式支用贷款资金未遵守承诺事项申贷文件信息失真突破约定的财务指标约束等。
A. 未按约定时间支用贷款资金
B. 未及时通知变更的联系方式
C. 未按约定用途使用贷款
D. 提前偿还贷款本息
【单选题】
对于固定资产贷款，农信社应根据___的原则，与借款人协商是否采用专门的贷款发放账户。
A. 是否能有效监控贷款按约定用途使用
B. 是否能到期偿还贷款本息
C. 是否符合固定资产贷款管理办法
D. 是否在信用社开立账户
【单选题】
受托支付方式下，借款人应提交以下资料：___，本笔支付对应的交易资料，资本金到位及使用情况的证明等。
A. 借款人未签章的支付结算凭证
B. 以前的交易资料
C. 交易商品的数量及名称
D. 借款人已签章的支付结算凭证
【单选题】
审核固定资产贷款支付事项合规情况包括，支付事项符合约定的贷款用途___等。
A. 贷款用途合规合法
B. 交易资料完整
C. 交易对象真实存在
D. 支付对象与交易资料中的交易对手一致
【单选题】
项目融资的贷款用途通常是用于建造___大型生产装置基础设施房地产项目或其他项目，包括对在建或已建项目的再融资。
A. 一个或一组
B. 一个或多组
C. 多个或一组
D. 多个或多组
【单选题】
对于融资结构复杂采用新型技术的项目融资，在项目评估和执行过程中，可以委托或者要求借款人委托具备相关资质的独立中介机构为项目提供___税务保险技术环保和监理等方面的专业意见或服务。
A. 法律
B. 人员
C. 财务
D. 融资
【单选题】
项目融资的风险评价，以偿债能力分析为核心，重点从项目技术可行性财务可行性和___等方面评估。
A. 融资渠道多样性
B. 还款来源可靠性
C. 项目操作人员道德
D. 还款方式合理性
【单选题】
对于___不确定性因素较大的项目融资，农信社认为有必要的，应要求项目发起人将持有的项目法人股权为贷款提供质押担保。
A. 短期
B. 金额较小
C. 金额较大
D. 期限较长
【单选题】
关于成长阶段企业信贷风险分析不正确的是___。
A. 有能力偿还资本贷款和固定资产贷款
B. 销售增长和产品开发有可能导致偿付风险
C. 必须进行细致的信贷分析
D. 成长阶段的企业代表中等程度的风险
【单选题】
关于流动性的说法，不正确的是___。
A. 流动比率、存量存贷比率、增量存贷比率是衡量目标区域流动性的指标
B. 过高的流动性可能意味着资金利用效率不足，信贷经营处于低效率中
C. 流动性过高或过低都可能意味着区域风险的下降
D. 过低的流动性意味着资金周转不畅或出现信贷资金固化
