【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
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答案
B
解析
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相关试题
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于（）且水分活度大于___，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是___：
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由（）降至（）以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是___：
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是___：
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于（D），建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于（D）。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后（A）内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
A. 蚊类
B. 鼠类
C. 蝇类
D. 蜚蠊
推荐试题
【多选题】
资本主义法律的基本特征主要表现为：___
A. 与资本主义私有制相适应的私有财产神圣不可侵犯原则
B. 与资本主义市场经济相适应的契约自由原则
C. 与资本主义民主政治相适应的法律面前人人平等原则
D. 与资产阶级人道主义相适应的人权保障原则
【多选题】
下列关于社会主义法律的描述正确的是：___
A. 社会主义法律以公有制为经济基础
B. 社会主义法律通过解放生产力和发展生产力来推动社会物质财富和精神财富的日益丰富
C. 社会主义法律实现了对历史上各种类型法律制度的超越，有着与以往剥削阶级类型法律制度不同的经济基础与阶级本质
D. 社会主义法律是最广大人民群众意志的集中体现，是实现人民当家作主、实行人民民主专政的重要保证
【多选题】
我国社会主义法律最本质特征的具体表现___
A. 实现了对历史上各种类型法律制度的超越
B. 党领导人民制定宪法法律
C. 党领导人民实施宪法法律
D. 党自身必须在宪法法律范围内活动
【多选题】
人民主权原则在宪法中的表现是多方面的, 下列表述正确的是___
A. 宪法通过确认我国人民民主专政的国体，保障了广大人民群众在国家中的主人翁地位
B. 通过确认以公有制为主体、多种所有制经济共同发展的基本经济制度，为人民当家作主奠定了经济基础
C. 通过确认人民代表大会制度的政体，为人民当家作主提供了组织保障
D. 通过确认广大人民依照法律规定，通过各种途径和形式，管理国家事务，管理经济和文化事业，管理社会事务的权利，把人民当家作主贯彻于国家和社会生活各个领域
【多选题】
我国宪法将“国家尊重和保障人权”规定为一项基本原则，对公民的基本权利和自由作出全面规定，依法保障公民的生存权和发展权。我国宪法规定公民享有人身权、财产权、社会保障权、受教育权等权利和___等自由。
A. 宗教信仰
B. 言论出版
C. 集会结社
D. 游行示威
【多选题】
中国特色社会主义法律体系，以宪法为统帅，以法律为主干，以行政法规、地方性法规为重要组成部分,由多个法律部门组成的有机统一整体。其中，实体法律部门包括___等。
A. 宪法相关法
B. 民法商法
C. 行政法
D. 经济法
【多选题】
宪法相关法是与宪法相配套、直接保障宪法实施和国家政权运作等方面的法律规范，主要包括___
A. 国家机构的产生、组织、职权和基本工作原则方面的法律
B. 民族区域自治制度、特别行政区制度、基层群众自治制度方面的法律
C. 维护国家主权、领土完整、国家安全、国家标志象征方面的法律
D. 保障公民基本政治权利方面的法律
【多选题】
关于建设中国特色社会主义法治体系意义叙述正确的是___
A. 中国特色社会主义的本质要求和重要保障
B. 推进国家治理体系和治理能力现代化的重要举措
C. 实现人民共同富裕的重要途径
D. 全面依法治国的总抓手
【多选题】
要建设完备的法律规范体系，就要___
A. 坚持立法先行，发挥立法在改革开放和经济社会发展中的引领和推动作用
B. 立改废释并举，实现从粗放立法向精细立法转变，提高立法质量和效率
C. 做到重大改革于法有据、立法主动适应改革和经济社会发展需要
D. 提高执法和司法人员的素质与能力
【多选题】
建设高效的法治实施体系，要做到___
A. 健全宪法实施制度，把树立宪法权威作为全面推进依法治国的重大事项抓紧抓好
B. 深化行政执法体制改革，坚持严格规范公正文明执法
C. 深化司法体制综合配套改革，规范司法行为，提高司法公信力
D. 着力培育公民和社会组织自觉守法的意识和责任感
【多选题】
建设有力的法治保障体系，要做到___
A. 切实加强和改进党对全面依法治国的领导，提高依法执政能力和水平
B. 努力推动形成的良好的守法社会氛围
C. 加强高素质法治专门队伍和法律服务队伍建设
D. 健全宪法实施和监督制度
【多选题】
坚持人民主体地位，以保障人民根本权益为出发点和落脚点，必须___
A. 保证人民依法享有广泛的权利和自由、承担应尽的义务
B. 在立法上，要保证人民的意志和利益得到体现
C. 保证少数人享有各种便利性权利
D. 在法律实施上，要确保立法上体现的人民意志得到实现
【多选题】
坚持法律面前人人平等，对于坚持走社会主义法治道路具有十分重要的意义，体现在___
A. 可以使人民在依法治国中的主体地位得到尊重和保障，从而有利于增强人民群众的主人翁意识和责任感
B. 鲜明地反对法外特权、法外开恩，有利于预防特权思想和各种潜规则的侵蚀
C. 鲜明地反对法律适用上的各种歧视，有利于贯彻执行“以事实为依据、以法律为准绳”的司法原则
D. 它要求人人都严格依法办事，既充分享有法律规定的各项权利，又切实履行法律规定的各项义务，有利于维护法律权威、健全社会主义法治
【多选题】
关于法治和德治，下列叙述正确的是___
A. 对国家和社会治理而言，法治和德治都非常重要且不可或缺
B. 法治和德治，是治国理政不可或缺的两种方式
C. 法治是治国理政的主要方式，德治是辅助方式
D. 法治和德治对社会成员都具有约束作用
【多选题】
推动法治和德治的相互促进，需要___
A. 强化道德对法治的支撑作用
B. 把道德要求贯彻到法治建设中
C. 将法治作为推动法治的主要方式，德治作为辅助方式
D. 运用法治手段解决道德领域突出问题
【多选题】
关于法治思维，说法正确的是___
A. 法治思维以法治价值和法治精神为指导，蕴含着公正、平等、民主、人权等法治理念
B. 法治思维以法律原则和法律规则为依据来指导人们的社会行为
C. 法治思维以法律手段与法律方法为依托分析问题、处理问题、解决纠纷
D. 法治思维是一种符合规律、尊重事实的科学思维
