【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源,距离暴露垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池___以上,环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述,错误的是___:
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的,直接吊销卫生许可证,负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施,冷冻室内结霜厚度不得大于___。
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述,错误的是___:
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的,并处货值金额___以上( )以下罚款。
A. 1倍;5倍
B. 1倍;10倍
C. 2倍;5倍
D. 5倍;10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可,临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定,___,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上20000元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品,应当在___条件下,尽快送达实验室。
A. 冷藏
B. 自然
C. 冷冻
D. 通风
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
A. 口感
B. 营养
C. 色泽
D. 安全
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___;没有明确保质期的,保存期限不得少于( )。
A. 3个月;1年
B. 3个月;2年
C. 6个月;1年
D. 6个月;2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
A. 湿度
B. 温控
C. 风速
D. 照度
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时,不需要提供___。
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的,由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下    
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下   
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所,不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品,通常pH大于()且水分活度大于___,易于微生物生长或产生毒素。
A. 6;0.85
B. 5.6;0.85
C. 4.6;0.8
D. 4.6;0.85   
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施,确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
HACCP是指___。
A. 质量控制与保证体系
B. 危害分析与关键控制点
C. 食品企业操作规范
D. 食品安全管理
【单选题】
专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间,___无需设置专间。
A. 凉菜配制
B. 榨果蔬汁加工
C. 裱花操作
D. 食堂备餐
【单选题】
专间内温度不高于___,设有温控装置。
A. 30℃
B. 28℃
C. 25℃
D. 20℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》(GB31641),冷藏温度应控制在___。
A. -18℃
B. 0-8℃
C. -12℃
D. 0-5℃
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》(GB31641),采用热链工艺生产的食品,在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
食品添加剂的使用应当符合___要求。
A. GB 14930.1
B. GB 14930.2
C. GB 2760
D. GB 4789
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述,错误的是___:
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口,设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备,保持车间内空气流动和所要求的温度应以___温度为宜。
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间,对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
推荐试题
【多选题】
架空接触网缺陷分为()。___
A. 制造缺陷
B. 供电运营
C. 管理缺陷
D. 施工或维修缺陷
【多选题】
以下不属于支持装置的作用是()。___
A. 用来将接触线固定在设计的 位置上,并承受导线所受的 风力、之字力和曲线上的水 平分力
B. 用来支持和悬 吊接触悬挂, 将接触悬挂的 负荷传递给支柱B
C. 用来将接触线 固定在一定位 置上,并承受导线所受的一切外力
D. 用来支持悬吊腕臂,将接腕臂的负荷传递 给支柱
【多选题】
评价接触网弓网受流性能优劣与否包括以下哪个方面()?___
A. 接触线和受电弓之间的压力
B. 接触线高度
C. 接触线与受电弓的接触状态
D. 离线的燃弧持续时间
【多选题】
柔性接触网拉出直线段为( )曲线段为( )___
A. 正负300mm
B. 正负250mm
C. 正负200mm
D. 正负350mm
【多选题】
图纸中必要的尺寸包括( )、( )、( )。___
A. 规格尺寸
B. 装配关系尺寸
C. 工艺尺寸
D. 安装尺寸
E. 允许尺寸
【多选题】
接触网平面图一般可分为( )平面图和( )平面图。___
A. 地面接触网
B. 隧道接触网
C. 接触网站场
D. 接触网区间
【多选题】
连接零件包括连接器、()、长定位环、套管绞环、()、接触线及承力索接头线夹。___
A. 定位环
B. 支持器
C. 定位线夹
D. 套管双耳
【多选题】
接触网零件发展的方向是采用优质材料,实现挤压成型模式,并要求零件结构新颖、( )、( )。___
A. 载荷能力强
B. 强度高
C. 重量轻
D. 防腐性能好
【多选题】
零件的刚度分为( )和( )两种。___
A. 表面接触刚度
B. 表面变形刚度
C. 整体变形刚度
D. 整体接触刚度
【多选题】
为了提高零件的整体刚度,( )或( )。___
A. 增大截面的惯性矩
B. 增大截面的防腐措施
C. 增大截面应力
D. 可增大零件截面尺寸
【多选题】
影响零件寿命的主要因素有:()、___以及相对运动零件接触表面的磨损等三方面。(AB)
A. 材料的疲劳
B. 材料的腐蚀
C. 零件尺寸大小
D. 环境状况
【多选题】
影响零件疲劳强度的主要因素有( )、( )、( )。___
A. 应力集中
B. 载荷能力强
C. 绝对尺寸
D. 表面状态
【多选题】
磨耗从成因上讲,可以分为( )、( )和( )。___
A. 物理磨耗
B. 电气磨耗
C. 化学磨耗
D. 机械磨耗
【多选题】
磨损主要有( )、( )、( )和( )。___
A. 粘着磨损
B. 接触疲劳磨损
C. 磨料磨损
D. 腐蚀磨损
【多选题】
电气磨耗是指( )和( )。___
A. 粘结磨耗
B. 电离子转移
C. 颗粒磨耗
D. 电弧烧损
【多选题】
机械磨耗分为( )和( )___
A. 粘结磨耗
B. 电离子转移
C. 颗粒磨耗
D. 电弧烧损
【多选题】
软、硬横跨形式的支持定位装置主要包括( ),( )和吊弦等。___
A. 横向承力索
B. 上、下部定位绳
C. 定位器
D. 馈线
【多选题】
定位器具有一定的倾斜度,其倾斜度规定在( )~( )之间。___
A. 1:5
B. 1:0.5
C. 1:2
D. 1:10
【多选题】
支柱在接触网中的作用可分为( )、转换支柱、( )、( )、( )、道岔支柱等几种。___
A. 中间支柱
B. 中心支柱
C. 定位支柱
D. 锚柱
【多选题】
刚性架空接触网悬挂点的正线最大跨距:曲线为( )m,直线为( )m。___
A. 5~7
B. 7~9
C. 9~10
D. 10~11
【多选题】
隔离开关的触头要有足够的( )和( )。___
A. 粘合力
B. 压力
C. 摩擦力
D. 自清扫能力
【多选题】
按锚段关节的所含跨距数可分为( )、( )、( )、( )等几种不同形式。___
A. 一跨
B. 二跨
C. 三跨
D. 四跨
【多选题】
中国电气化铁路建设初期,采用的是铜接触线,主要型号为( )、( )、( )型。___
A. TCG-85
B. TCG-100
C. TCG-110
D. TCG-120
【多选题】
采用合金的目标是提高接触线的( )、( )和( )___
A. 抗拉强度
B. 耐磨耗性能
C. 导电性能
D. 高温软化性能
【多选题】
吊弦一般有环节吊弦、活动吊弦、( )吊弦和( )吊弦。___
A. 弹性
B. 隔离
C. 整体
D. 分布
【多选题】
验电和装设、拆除接地线,必须由( )人进行,()人操作,1人监护,其岗位等级分别不低于初级(包括初级)。___
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
【多选题】
紧固件具有良好的结构工艺性,是指( )___
A. 结构合理
B. 抗破坏性强
C. 适配性好
D. 工艺精致
【多选题】
交流爬距级别1、2、3分别表示爬距为( )mm、( )mm、( )mm的产品。___
A. 1000
B. 1200
C. 1400
D. 1500
【多选题】
绝缘件闪络电压的大小主要取决于( )。___
A. 温度
B. 环境
C. 工作电压
D. 受力大小
【多选题】
由于绝缘件处于空气之中,( )等因素会导致绝缘性能下降,产生沿面气体放电现象。___
A. 表面破损
B. 瓷釉剥落
C. 污秽受潮
D. 过电压
【多选题】
接触网常用的绝缘子有悬式、( )、针式和( )四种类型。___
A. 棒式
B. 柱式
C. 圆柱式
D. 套管式
【多选题】
棒式绝缘子用在( )等处。___
A. 绝缘腕臂
B. 隧道内悬挂
C. 隧道内定位
D. 刚性悬挂
【多选题】
绝缘子电气性能用( )表示。___
A. 干闪
B. 湿闪
C. 耐压
D. 击穿电压
【多选题】
承力索在腕臂处位置超标,并处于曲线 外侧区段,应如何调整承力索?()___
A. 在支柱上底座处搭手扳葫芦拉住承力索, 调整手扳葫芦,使腕臂不受力
B. 将承力索从承力索底座内抬出,移动承力索底座到规定位置、紧固好
C. 拆除承力索底 座
D. 再次调整手扳葫芦,将承力索放入承力索座线槽中,紧固好
【多选题】
受电弓静态压力偏小,会产生()。___
A. 电弧
B. 电气磨耗增加
C. 接触电阻增大
D. 产生高温
【多选题】
应如何对吊索外观进行检查?()___
A. 观察检查吊索 线夹型号是否 与被夹持的线 索型号一致
B. 仔细检查吊索 表面是否出现 裂纹或者影响 其使用的变形
C. 观察检查吊索 线夹配件是否 齐全
D. 观察吊索是否 有断股、烧伤、 锈蚀现象
【多选题】
关于刚性接触网刚柔过渡下列说法错误 的有:()___
A. 贯通式刚柔过 渡处两支刚性悬挂接触线可 以不等高
B. 贯通式刚柔过 渡交界点处, 汇流排对接触线不应产生下压或上抬
C. 贯通的接触线 下锚处绝缘子 边缘距受电弓 包络线应不小 于 150mm
D. 刚柔过渡电连 接线在柔性悬 挂承力索上除 需用线夹连接外,还需在线夹两端进行绑扎,绑扎材料无要求。
【多选题】
下列补偿装置的描述符合规定的有()。___
A. 大、小轮缠绕时最少缠绕半圈,最多缠绕 三圈,小轮缠绕时必须两边对称。
B. 完整无损、转动灵活,没有卡滞现象。对需要加注润滑油的补偿棘轮,应按产品规定的期限加注润滑油。
C. 接触线两下锚 绝缘子串应对 齐,允许偏差 为±150mm。下 锚补偿装置平 衡轮应水平, 偏 斜 不 超 过 12°。
D. 坠砣串的重量符合规定,允许误差不超过2%。坠砣块自 上而下按块编号,并标明重量。
【多选题】
硬横跨的技术标准以下正确的是()。___
A. 锈蚀面积超过20%时应除锈涂漆
B. 每组硬横跨的 支柱中心连线 一般垂直于多 数股线路中心 线
C. 硬横跨上、下 部定位绳的回 头用锲形线夹 连接固定时, 其受力方向要 正确
D. 硬横跨各段之 间及其与支柱 应连接牢固,硬横梁应与轨 面水平
【多选题】
限制管和接触线的活动范围有以下要求()。___
A. 正线或重要的 侧线要在下方
B. 若温度高于平 均温度,则限 制管应偏向中 心锚节方向或 硬锚方向调整
C. 若温度低于平 均温度,则限 制管应偏向下 锚方向调整
D. 侧线上下活动 间隙为 1-3mm