【单选题】
_____可以不标注营养标签。
A. 雀巢速溶咖啡(固体饮料)
B. 百事可乐
C. 农夫山泉饮用水
D. 汇源果汁
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答案
C
解析
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相关试题
【单选题】
_____可以豁免强制标示营养标签。
A. 包装总表面积>100cm2的食品
B. 包装最大表面面积>20 cm2的食品
C. 每日食用量>10g或10mL的预包装食品
D. 现制现售的食品
【单选题】
进口预包装特殊膳食用食品中文标签必须标示内容是_____。
A. 能量和营养素
B. 营养素含量水平的声称
C. 营养素的作用
D. 与普通食品的区别
【单选题】
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_____。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
【单选题】
备案种植、养殖场应当为其生产的每一批原料出具出口食品加工原料_____件。
A. 检验检疫合格证明
B. 原产地证明
C. 农(兽)药用药记录
D. 供货证明
【单选题】
对装运出口_____的集装箱,承运人、装箱单位或者其代理人应当在装运前向海关申请清洁、卫生、冷藏、密固等适载检验。
A. 新鲜食品
B. 特殊功能食品
C. 易腐烂变质食品、冷冻食品
D. 加工食品
【单选题】
_____不适用于食糖国家标准中的定义。
A. 白砂糖
B. 淀粉糖
C. 方糖
D. 冰糖
【单选题】
食品添加剂苯甲酸可以在_____。
A. 所有食品品种中不限量使用
B. 限定的食品品种中不限量使用
C. 限定的食品品种中按限量使用
D. 所有食品品种中限量使用
【单选题】
根据《有机产品认证管理办法》,有机配料含量等于或者高于 _____的加工产品,应当在获得有机产品认证后,方可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样,加施有机产品认证标志。
A. 100%
B. 95%
C. 90%
D. 85%
【单选题】
获得有机产品认证的应当在获证产品或者产品的最小销售包装上,加施中国有机产品认证标志、有机码和_____。
A. 认证机构名称
B. 认证机构代码
C. 进口商
D. 认证委托人
【单选题】
_____属于食品添加剂。
A. 山梨酸钾
B. 苏丹红
C. 三聚氰胺
D. 孔雀石绿
【单选题】
特殊膳食用食品的标签上可以使用的声称是_____。
A. 本产品有抗病毒作用
B. 本产品有减肥作用
C. 铁是血红细胞的形成因子
D. 膳食纤维具有润肠通便的作用
【单选题】
国家实行出口食品生产企业_____管理制度。
A. 注册
B. 备案
C. 认可
D. 认证
【单选题】
预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于______cm²时,强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
A. 30
B. 35
C. 40
D. 45
【单选题】
进口食品境外生产企业申请注册,应通过其_____或其他规定的方式向国家认监委推荐,并提交符合规定条件的证明性文件以及材料。
A. 进口商
B. 进口代理商
C. 行业协会
D. 所在国家(地区)主管当局
【单选题】
出口食品生产企业应当建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系,该体系还应当包括_____计划。
A. 信用评价
B. 内部审核
C. 监督检查
D. 食品防护
【单选题】
出口食品生产企业未依法履行备案法定义务或者经备案审查不符合要求的,其产品_____。
A. 不予生产
B. 不予出口
C. 不予上市
D. 返工整理
【单选题】
巧克力制品是由巧克力与其他食品按一定比例制成的食品,其中巧克力部分质量分数_____。
A. ≥5%
B. ≥15%
C. ≥20%
D. ≥25%
【单选题】
糕点产品必须标注的内容不包括_____。
A. 净含量
B. 配料表
C. 商标
D. 贮存条件
【单选题】
下列关于营养成分表的表述,错误的是: 。
A. 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示(特殊情况除外)
B. 营养成分表可为任意尺寸
C. 营养成分表应与包装基线垂直
D. 营养成分表不需标注“能量”
【单选题】
下列关于食品标签的表述,错误的是_____。
A. 食品标签应清晰、醒目、持久
B. 应保证在产品运输、销售过程中食品标签不会脱落
C. 食品标签应保证消费者购买时易于辨认和识读
D. 食品上的吊牌不属于食品标签的一部分
【单选题】
按照传统既是食品又是中药材的物质,其目录由__________公布。
A. 国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门
B. 国务院农业行政部门
C. 国务院办公厅
D. 海关总署
【单选题】
对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物,当加入量小于预包装食品总量_____时,可免于标示该可食用包装物的原始配料。
A. 5%
B. 10%
C. 20%
D. 25%
【单选题】
酒精度标识方法正确的是______。
A. %vol
B. %v/v
C. %Vol
D. %VOL
【单选题】
NRV%的修约间隔为_______。
A. 0.1
B. 0.5
C. 1
D. 2
【单选题】
_______不属于预包装食品豁免强制标示营养标签范围。
A. 乙醇含量≥0.5%的饮料酒类
B. 罐头
C. 现制现售的食品
D. 包装的饮用水
【单选题】
_______可以称为高蛋白质。
A. 每420 kJ的含量≥5% NRV
B. 每100 g的含量≥20% NRV
C. 每100 g的含量≥10% NRV
D. 每100 mL的含量≥5% NRV
【单选题】
_____ 属于籽类。
A. 杏核
B. 山核桃
C. 开心果
D. 南瓜籽
【单选题】
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂,情节严重的_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 责令停产停业,直至吊销许可证
【单选题】
经营超过保质期的食品,情节严重的,_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品,应该 _____。
A. 全部销毁
B. 低价贱卖
C. 经杀菌处理后继续销售
D. 在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售,并向消费者明示补救措施
【单选题】
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质,或者用回收食品作为原料生产食品,情节严重的,_____。
A. 没收违法所得
B. 处以2千元以上5万元以下罚款
C. 处以货值金额5倍以上10倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
首次向中国出口乳品的国家或者地区,其_____应当向海关总署提供有关资料。
A. 政府主管部门
B. 乳制品协会
C. 乳制品出口企业
D. 境内进口商
【单选题】
调制乳是以_____的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料。
A. ≥75 %
B. ≥80%
C. ≥85%
D. ≥90%
【单选题】
灭菌乳按杀菌工艺可分为超高温灭菌乳和______。
A. 巴氏杀菌乳
B. 秒杀灭菌乳
C. 保持灭菌乳
D. 李氏灭菌乳
【单选题】
巴氏杀菌牛乳应该标示______。
A. 鲜牛奶
B. 纯牛奶
C. 复原乳
D. 高钙奶
【单选题】
调制乳粉中乳固体含量应不低于____。
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
【单选题】
乳粉中的蛋白质含量应≥非脂乳固体的_____。
A. 34%
B. 35%
C. 36%
D. 37%
【单选题】
乳清蛋白粉的蛋白含量应不低于______。
A. 25%
B. 35%
C. 45%
D. 50%
【单选题】
风味酸乳中生牛(羊)乳或乳粉原料比例需达到______。
A. 50%以上
B. 70%以上
C. 80%以上
D. 90%以上
【单选题】
“复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面;标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目,其字号不小于产品名称的字号,字体高度不小于主要展示版面高度的_______。
A. 五分之一
B. 四分之一
C. 三分之一
D. 二分之一
推荐试题
【多选题】
肝昏迷时,患者血液生化指标升高的有___
A. 支链氨基酸
B. 芳香族氨基酸
C. 血NH3
D. 尿素
E. 游离胆红素
【多选题】
下列哪些物质的合成仅在肝脏进行___
A. 糖原
B. 血浆蛋白
C. 尿素
D. 酮体
E. 脂蛋白
【多选题】
肝脏分泌到血循环中的血浆脂蛋白有___
A. CM
B. VLDL
C. LDL
D. HDL
E. 脂蛋白α
【多选题】
影响生物转化作用的因素___
A. 受年龄性别的影响
B. 不受年龄性别的影响
C. 肝细胞功能受损
D. 药物或毒物的诱导作用
E. 药物或毒物的抑制作用
【多选题】
生物转化的第一相反应包括___
A. 氧化反应
B. 水解反应
C. 还原反应
D. 加成反应
E. 羧化反应
【多选题】
肝脏进行第二相生物转化反应常见的结合物质的活性供体是___
A. UDPG
B. UDPGA
C. PAPS
D. SAM
E. 乙酰CoA
【多选题】
下列哪些化合物是初级胆汁酸___
A. 7α–脱氧胆酸
B. 牛磺胆酸
C. 石胆酸
D. 甘氨胆酸
E. 牛磺鹅脱氧胆酸
【多选题】
含铁卟啉的化合物有___
A. 血红蛋白
B. 肌红蛋白
C. 铁蛋白
D. 细胞色素
E. 过氧化物酶
【多选题】
下列哪些物质可与胆红素竞争性地与清蛋白结合___
A. 固醇类
B. 磺胺类
C. 水杨酸
D. 脂肪酸
E. NH4+
【多选题】
未结合胆红素的特点___
A. 水溶性大
B. 细胞膜通透性大
C. 与血浆清蛋白亲和力大
D. 正常人主要从尿中排出
E. 重氮试剂反应直接阳性
【多选题】
在肝中与胆汁酸结合的化合物有___
A. 葡萄糖醛酸
B. 牛磺酸
C. 丙氨酸
D. 甘氨酸
E. S-腺苷蛋氨酸
【多选题】
⒈ 通过G蛋白偶联通路发挥作用的有___
A. 胰高血糖素
B. 肾上腺素
C. 甲状腺素
D. 促肾上腺皮质激素
E. 抗利尿激素
【多选题】
细胞因子可通过下列哪一些分泌方式发挥生物学作用___
A. 内分泌
B. 外分泌
C. 旁分泌
D. 突触分泌
E. 自分泌
【多选题】
激动型G蛋白被激活后可直接激活___
A. 腺苷酸环化酶
B. 磷脂酰肌醇特异性磷脂酶C
C. 蛋白激酶A
D. 蛋白激酶G
E. 鸟苷酸环化酶
【多选题】
在信息传递过程中不产生第二信使的是___
A. 雌二醇
B. 甲状腺素
C. 肾上腺素
D. 维甲酸
E. 活性维生素D3
【多选题】
受体与配体结合的特点包括___
A. 刻度专一性
B. 高度亲和力
C. 可饱和性
D. 可逆性
E. 特定的作用模式
【多选题】
常见的调节受体活性的机制包括___
A. 磷酸化作用
B. 脱磷酸化作用
C. 膜磷脂代谢
D. 酶促水解
E. G蛋白的调节
【多选题】
GDP/GTP结合的蛋白质是___
A. G蛋白
B. Raf蛋白
C. Raf A蛋白
D. Grb‐2蛋白
E. Ras蛋白
【多选题】
与配体结合后,自身具酪氨酸蛋白激酶活性的受体是___
A. 胰岛素受体
B. 表皮生长因子受体
C. 血小板衍生生长因子受体
D. 生长激素受体
E. 干扰素受体
【多选题】
胞内受体的激素结合区有下列哪些作用___
A. 与配体结合
B. 与G蛋白偶联
C. 与热休克蛋白结合
D. 使受体二聚体化
E. 激活转录
【多选题】
磷脂酰肌醇特异性磷脂酶C可使磷脂酰肌醇4,5‐二磷酸水解产生___
A. cAMP
B. cGMP
C. DAG
D. IP3
E. TAG
【多选题】
下列哪些符合G蛋白的特性___
A. G蛋白是鸟苷酸结合蛋白
B. 各种G蛋白的差别主要在α亚基
C. α亚基本身具有GTP酶活性
D. 三聚体G蛋白具有ATP酶活性
E. 二聚体G蛋白是抑制型G蛋白
【多选题】
与Ras活化有关的蛋白质或核苷酸是___
A. Sos
B. Grb
C. GTP
D. CTP
E. Raf
【多选题】
下列哪些是激素的第二信使___
A. Ca2+
B. PIP2
C. DAG
D. cAMP
E. IP3
【多选题】
蛋白质分子中较易发生磷酸化的氨基酸是___
A. Gly
B. Ser
C. Thr
D. Tyr
E. Phe
【多选题】
PKA激活需___
A. cAMP
B. cGMP
C. Mg2+
D. K+
E. GTP
【填空题】
1.心脏组织中含量最高的转氨酶是 ;肝组织中含量最高的转氨酶是 。___
【填空题】
2.转氨酶的辅酶是 ;氨基酸脱羧酶的辅酶是 。___
【填空题】
3.肝、肾组织中氨基酸脱氨基作用的主要方式是 。肌肉组织中氨基酸脱氨基作用的主要方式是 。___
【填空题】
4.血液中转运氨的两种主要方式是 和 。___
【填空题】
5.肝细胞参与合成尿素的两个亚细胞部位是 和 。___
【填空题】
6.肝细胞参与合成尿素中两个氮原子的来源,第一个氮直接来源于 ;第二个氮直接来源于 。___
【填空题】
7.肝细胞中氨基甲酰磷酸可分别参与合成 和 。___
【填空题】
8.谷氨酸脱羧基后生成 ,是抑制性神经递质;组氨酸脱羧基后生成 ,具有舒张血管作用。___
【填空题】
9.体内某些氨基酸脱羧基后可生成多胺类物质。例如鸟氨酸脱羧基生成的腐胺。可进一步转变成 和 ,具有调节细胞生长的功能。___
【填空题】
10.一碳单位代谢的运载体是 ,其生成的重要酶是 。___
【填空题】
11.体内有三种含硫氨基酸,它们是甲硫氨酸、 和 。___
【填空题】
12.甲硫氨酸循环中,产生的甲基供体是 ,甲硫氨酸合成酶的辅酶是 。___
【填空题】
13.体内活性硫酸根的形式是 ,其主要来源于 氨酸的代谢___ 半胱氨酸)
【填空题】
14.正常情况下,体内苯丙氨酸的主要代谢途径是经羟化作用生成 ,催化此反应的酶是 。___