【单选题】
食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_____。
A. 矿泉水标准要求
B. 纯净水标准要求
C. 生活饮用水卫生标准要求
D. 蒸馏水标准要求
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答案
C
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相关试题
【单选题】
对装运出口_____的集装箱，承运人、装箱单位或者其代理人应当在装运前向海关申请清洁、卫生、冷藏、密固等适载检验。
A. 新鲜食品
B. 特殊功能食品
C. 易腐烂变质食品、冷冻食品
D. 加工食品
【单选题】
根据《有机产品认证管理办法》，有机配料含量等于或者高于 _____的加工产品，应当在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样，加施有机产品认证标志。
A. 100%
B. 95％
C. 90%
D. 85%
【单选题】
获得有机产品认证的应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和_____。
A. 认证机构名称
B. 认证机构代码
C. 进口商
D. 认证委托人
【单选题】
进口食品境外生产企业申请注册，应通过其_____或其他规定的方式向国家认监委推荐，并提交符合规定条件的证明性文件以及材料。
A. 进口商
B. 进口代理商
C. 行业协会
D. 所在国家（地区）主管当局
【单选题】
出口食品生产企业应当建立和实施以危害分析和预防控制措施为核心的食品安全卫生控制体系，该体系还应当包括_____计划。
A. 信用评价
B. 内部审核
C. 监督检查
D. 食品防护
【单选题】
下列关于营养成分表的表述，错误的是： 。
A. 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外）
B. 营养成分表可为任意尺寸
C. 营养成分表应与包装基线垂直
D. 营养成分表不需标注“能量”
【单选题】
下列关于食品标签的表述，错误的是_____。
A. 食品标签应清晰、醒目、持久
B. 应保证在产品运输、销售过程中食品标签不会脱落
C. 食品标签应保证消费者购买时易于辨认和识读
D. 食品上的吊牌不属于食品标签的一部分
【单选题】
按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由__________公布。
A. 国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门
B. 国务院农业行政部门
C. 国务院办公厅
D. 海关总署
【单选题】
对于已有相应的国家标准和行业标准的可食用包装物，当加入量小于预包装食品总量_____时，可免于标示该可食用包装物的原始配料。
A. 5%
B. 10%
C. 20%
D. 25%
【单选题】
_______可以称为高蛋白质。
A. 每420 kJ的含量≥5% NRV
B. 每100 g的含量≥20% NRV
C. 每100 g的含量≥10% NRV
D. 每100 mL的含量≥5% NRV
【单选题】
生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的_____。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 责令停产停业，直至吊销许可证
【单选题】
对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，应该 _____。
A. 全部销毁
B. 低价贱卖
C. 经杀菌处理后继续销售
D. 在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施
【单选题】
用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，_____。
A. 没收违法所得
B. 处以2千元以上5万元以下罚款
C. 处以货值金额5倍以上10倍以下罚款
D. 吊销许可证
【单选题】
“复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面；标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目，其字号不小于产品名称的字号，字体高度不小于主要展示版面高度的_______。
A. 五分之一
B. 四分之一
C. 三分之一
D. 二分之一
【单选题】
干酪指成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有涂层的乳制品，其中_____的比例不超过牛奶中的相应比例。
A. 酪蛋白/乳清蛋白
B. 乳清蛋白/酪蛋白
C. 酪蛋白/脂肪
D. 乳清蛋白/脂肪
推荐试题
【单选题】
项目分多阶段实施， 每个阶段都有效益产生。 2 年后项目因为成本严重超支，在第二阶段末被要求提前终止。 审查时发现， 其实第一阶段并没有取得预期的阶段效益， 项目就被批准进入了第二阶段。 谁应该对此负责？ （ ）
A. 效益责任人
B. 团队成员
C. 项目经理
D. 发起人
【单选题】
项目所在国家的政治局势不稳定， 需要与当局官员建立良好关系才能保证物资供应。 该国目前在进行总统换届选举， 两名候选人分别找到了你。 其中一名候选人向项目寻求 1 万美元政治献金， 另一名要求帮助搭建选举用的演讲台。 你应该如何行动？（ ）
A. 只能帮助搭建演讲台， 不能提供政治献金
B. 为与当局搞好关系， 同意给两名候选人帮助
C. 分析项目目前状况， 再决定是否提供这些帮助
D. 向高级管理层汇报
【单选题】
你正在制定工作分解结构。通过前期的工作，你已经可以对每个可交付成果进行足够详细的持续时间和成本估算。现在，你应该 （ ）。
A. 识别项目的主要可交付成果
B. 验证工作分解的程度是否恰当
C. 定义为完成每个可交付成果而需要进行的活动
D. 进行项目风险识别
【单选题】
某个国际项目， 项目团队中有一些刚从大学毕业的员工。 项目经理已经按既定的岗位技术培训计划对他们进行了培训。 之后， 通过一段时间的观察和交谈， 项目经理又发现他们的英语水平不能满足国际大项目的要求， 需要进行额外的英语培训。 麻烦的是， 项目预算中并未包括英语培训费用。 项目经理应该 （ ）。
A. 从其他培训费用中节约出英语培训费用
B. 向项目执行组织提出申请， 要求执行组织承担英语培训费用
C. 重新招聘英语水平高的人
D. 邀请愿意做志愿者的英语老师来免费提供英语培训
【单选题】
你是项目管理办公室的主任， 刚为某个项目委派了一名项目经理。 他是第一次担任项目经理， 正在为即将开始的项目章程编制工作征求你的意见。 你可以给他的建议是 （ ）。
A. 项目章程中必须包括里程碑进度计划
B. 项目章程中必须包括确定的项目预算
C. 项目章程中必须包括项目团队成员的名单
D. 项目章程中必须包括相关方登记册
【单选题】
项目的总承包商打算把一些项目工作外包， 作为项目经理， 你应该如何行动？（ ）
A. 禁止分包
B. 要求采用公开招标的方式选取优质分包商
C. 查阅合问
D. 向高级管理层汇报
【单选题】
作为成本管理的专家， 你被派到机场扩建项目开展阶段审计工作。 该项目合同总价是 1.5 亿元， 其中应急储备为 300 万元， 工期 2 年。 目前实施1 年， 你发现各项变更导致成本已经超支。 从成本管理的角度， 可能的原因是？（ ）
A. 管理储备太少
B. 应急储备太少
C. 太多的变更导致成本增加
D. 高层批复的总体预算太少
【单选题】
项目经理通过资格预审， 确定了由 7 个厂家组成的合格卖方清单。 已经向他们发出了招标文件， 要求他们提交详细、 全面的投标文件， 并将组织专家进行评审。项目正处于采购管理中的哪个过程？（ ）
A. 实施采购
B. 规划采购管理
C. 控制采购
D. 结束采购
【单选题】
乔治第一次担任项目经理， 随着项目工作越来越忙， 你建议他最好进行授权。你应该给出哪条授权的具体建议？（ ）
A. 把自己不想做的工作授权给团队成员去做
B. 授权团队成员进行跨专业的协调
C. 把部分进度管理和成本管理工作授权给有能力的团队成员
D. 通过授权来减轻自己对整个项目的最终责任
【单选题】
采购组织可以自己编制成本估算或请外部专业人员代为编制成本估算， 并作为标底， 然后把标底与投标人的报价进行比较，从而选择卖方。在这种情况下，招标人采用的是哪.种评标技术？ （ ）
A. 专家判断
B. 独立估算
C. 采购谈判
D. 建议书评估
【单选题】
项目经理被派往刚刚经历了战火洗礼的国外某地区开展项目， 他首先记录了所在地区的主要问题， 包括潜在的种族冲突、 可能的材料供应时常中断等。 这些问题都属于以下哪一项的实例 （ ）？
A. 事业环境因素
B. 组织过程资产
C. 历史数据
D. 整体项目风险的来源
【单选题】
项目现场发生火灾，项目经理要求先评估现场情况，确认没有会引起爆炸的物品后才可以进入现场灭火。如何评价项目经理的这一做法？（ ）
A. 错过了最佳灭火时期
B. 应该先采取行动处理这种紧急情况
C. 评估了次生风险， 防止二次伤害
D. 相关行动没有走变更流程
【单选题】
在项目执行阶段的高峰期， 某个关键活动的几名重要技术人员突然一起提出要离开项目， 项目经理首先应该做什么？（ ）
A. 调整项目进度计划和进度基准
B. 从非关键活动上抽调人员， 确保关键活动的工期
C. 实施风险应对措施
D. 请求管理层的支持， 以留住他们
【单选题】
你通过电子邮件向客户发送项目设计的技术规范文件。 但是， 客户抱怨打不开文件， 并因此不能按时进行审查。 造成这种情况的原因是 （ ）。
A. 相关方管理不当
B. 沟通规划不当
C. 信息发布错误
D. 绩效报告错误
【单选题】
作为一个新成立的小公司， 高层希望把有限的资金投资到最有价值的项目上。 你作为拟派的项目经理， 应该向高层建议 （ ）。
A. 明确项目未来的收益并确保可测量
B. 启动项目前编制经济可行性研究报告
C. 开展项目组合管理
D. 只做投资回收期短的项目
【单选题】
你向高级管理层提交了成本预算， 但是， 他们认为预算太高， 要求降低 10%。 你应该 （ ）。
A. 服从管理层的指示， 将预算调减 10%
B. 采用成本较低的资源
C. 请管理层先批准此预算， 并答应他们在执行过程中设法节约
D. 通知管理层需要削减一些工作
【单选题】
冷库进行不间断供电 制药车间生产的一种中间产品需要在 。 为了确保 24 小时供电2 ~ 5 摄氏度的环境下储存 ， 工厂制定了双市政电源供电的方 ， 要求 24 小时对案， 如果第一个电源断电， 就启用第二个电源。 为了保证万无一失， 还额外制定了自备柴油机发电的方案。 这是以下哪一项的实例？（ ）
A. 应急计划和权变措施
B. 应急计划和弹回计划
C. 权变措施和弹回计划
D. 应急应对策略和权变措施
【单选题】
上进行工作汇报一位项目经理平时能说会道 ， 每次总是准备充分但在高层面前表现糟糕 ， 善于协调各参建单位的关系， 。 却不善于在高层会议 这反映了这位项目经理在沟通中的哪点不足？ （ ）
A. 与高层的关系不好
B. 沟通胜任力不足
C. 沟通需求分析不到位
D. 沟通方法选择不当
【单选题】
项目的可交付成果已完成，并通过了内部的质量检验。团队成员建议举办一个移交仪式， 请客户进行正式验收并完成移交。为了确保移交仪式的顺利开展， 项目经理应该提出以下哪项要求？ （ ）
A. 在移交仪式之前， 客户支付剩余项目尾款
B. 先由客户进行正式验收， 再举办移交仪式
C. 先开展采购审计， 再举办移交仪式
D. 在移交仪式上由客户签发书面的验收文件
【单选题】
对隐性知识的管理更加有难度， 以下哪项应该被识别为隐性知识？（ ）
A. 项目中的保密文挡
B. 没有被记录下来的各种知识
C. 某位专家头脑中的工作心得和诀窍
D. 团队成员的个人书面笔记和总结
【单选题】
为了压缩历时， 你希望对项目进行快速跟进。 你从项目的进度计划中得到如下关于各活动的浮动时间的信息： 活动 B 为 2 周， 活动 C 为 1 周， 活动 D 为 0 周， 活动 E 为 3 周， 活动 F 为 1 周， 活动 G 为 0 周， 活动 H 为 4 周， 活动 I 为 0 周。 你将对哪个活动进行快速跟进？ （ ）
A. B 和 E
B. C 和 F
C. H 和 I
D. D 和 I
【单选题】
找出本合同准备或管理方面的经验教训， 以供本项目其他采购工作借鉴。 这项活动应该在以下哪个过程开展？（ ）
A. 规划采购管理
B. 实施采购
C. 控制采购
D. 结束项目或阶段
【单选题】
项目由于不能及时获得所需资源， 已经不能继续做下去。 项目经理想知道是否符合关闭项目的标准， 应该查阅以下哪个文件？（ ）
A. 协议
B. 项目范围说明书
C. 项目章程
D. 商业论证
【单选题】
你和客户制定了为期 5 个月的设计合同， 恰逢公司关键岗位人员调整， 你迟迟未能得到某个合适的人力资源来开展项目。 合同签订后1 个月， 你终于争取到合适的人员开始设计工作。 为确保按期交付成果， 你应该 （ ）。
A. 和客户协商新的完工日期
B. 执行风险管理计划
C. 通过赶工完成项目
D. 使用管理储备
【单选题】
你正在组建一个高科技项目的项目团队。 根据项目的资源管理计划， 项目团队需要来自S 个国家的成员。 鉴于项目的预算很紧张， 项目负担不起这些成员的国际差旅费。 你最好采用以下哪种方法来组建团队？ （ ）
A. 虚幻团队
B. 虚拟团队
C. 预分派
D. 多标准决策分析
【单选题】
项目进入收尾阶段，团队成员已经开始人心惶惶，急切地去寻找下一份工作。 如要避免这个问题， 项目经理应该事先做什么？ （ ）
A. 制订奖励和认可的计划
B. 开展有效的团队建设
C. 提前做好团队成员的遣散安排
D. 制订用人有关的风险应对计划
【单选题】
发起人参与了项目可交付成果的正式验收。 收尾阶段进行移交时， 发起人表示不会接收项目的可交付成果， 必须移交给他指定的运营公司。 项目经理应该如何行动？ （ ）
A. 与发起人沟通， 说明必须由参与正式验收的人来接收
B. 暂不移交， 直到项目发起人同意接收
C. 按发起人的意见， 移交给运营公司
D. 查阅项目相关方参与计划
【单选题】
项目正在开展阶段末评审，由于忽略了对负面相关方的管理，项目进展缓慢，第一阶段绩效并不理想。为了让第一阶段的问题以后不再发生，项目经理应该如何行动？（ ）
A. 更换第一阶段工作不力的团队成员
B. 把问题和分析写入第一阶段的经验教训总结里
C. 要求下一阶段的执行者加强相关方管理
D. 继续与第一阶段的相关方进行沟通
【单选题】
项目通过国际招标选择了具备实力的主要供货商， 为减少跨国采购的风险，你打算从当地再选择一家供货商为项目少量供货。 当地市场不规范， 你通过熟人提供可靠的供货商短名单， 选择了其中信誉最好且市场占有率最高的.家。 这种选择方法被称为 （ ）
A. 独有来源
B. 基于质量或成本
C. 最低成本
D. 仅凭资质
【单选题】
你正在管理一个公共项目。 该项目牵涉所在城市所有居民的利益， 是当地媒体和居民关注的热点。 他们想要了解项目的一切情况。 针对这种情况， 你会使用哪种沟通方法来发布项目的工作绩效信息和工作绩效报告？ （ ）
A. 推式沟通
B. 拉式沟通
C. 互动沟通
D. 书面沟通
【单选题】
在审查项目的工作绩效信息时， 你发现项目中某项工作的成本偏差百分比为 7%。项目的成本管理计划中所规定的控制临界值为 ±10%。 你应该 （ ）。
A. 立刻调查根本原因并采取纠正措施
B. 继续监视事态发展
C. 获得更有经验的人员来开展项目工作
D. 向发起人要求增加资金
【单选题】
你所负责的项目涉及向多个供应商采购产品， 然后加以组合， 形成最终的项目产品。 项目进行了一半之后， 其中一个供应商不再生产你们所需要的那种产品， 而改为生产该产品的升级换代产品。 该供应商说这种新产品的性能更好， 尽管价格稍微高一些。 你应该 （ ）
A. 实施成本变更控制
B. 实施进度变更控制
C. 另外选择一个供应商
D. 评价新产品是否符合质量要求
【单选题】
由于最近发生的公交车安全事故，你所在的公交车公司决定开展一次安全大检查， 了解所存在的各种安全隐患。 你和你的团队已经完成了对公交车的现场检查， 也完成了对相关人员的大规模调查。 现在你们应该使用以下哪个工具对安全事故进行潜在原因分析？ （ ）
A. 控制图
B. 影响图
C. 因果图
D. 流程图
【单选题】
项目截至目前的进度落后， 经过分析可以把原来先后顺序进行的工作调整为平行进行来赶上计划进度， 这种进度压缩技术被称为 （ ）
A. 赶工
B. 资源平衡
C. 快速跟进
D. 并行工程
【单选题】
本周计划完成 2000 平方米道砖的铺设， 实际完成了 1800 平方米， 实际花费了52S00 元。 如果道砖的预算单价为 35 元/平方米， 本周项目的成本绩效指数是多少？（ ）
A. 0.8
B. 1.2
C. 1.5
D. 1.0
【单选题】
活动 A 历时 3 天， 开始于 4 号星期一早上。 活动 A 有一个后续活动 B, 这两个活动之间是完成到开始关系， 并有 3 天的时间滞后量。 活动 B 历时 4 天。 按照项目日历， 星期天为非工作日。 从这些数据中可以得到什么？ （ ）
A. 两个活动的总持续时间为 8 天
B. 两个活动的总持续时间为 10 天
C. 活动 B 的结束日期为 14 号
D. 两个活动的总持续时间为 12 天
【单选题】
你得到了如下关于活动、 逻辑关系和持续时间的信息： a 是开始活动， 工期3 天；b 是开始活动， 工期 7 天； c 的紧前活动是 a （ 开始到开始关系 ）， 工期 4 天； d的紧前活动是 a 和 b, 工期 1 天； e 的紧前活动是 c 和 d， 工期 6 天； f 的紧前活动是 d， 工期 5 天； g 为结束活动， 其紧前活动是 e 和 f， 工期 2 天。 位于关键路径上的活动有 （ ）。
A. bdfg
B. deg
C. aceg
D. bdeg
【单选题】
项目为了实现公司占领北方地区市场的战略目标而启动， 项目按时完成并交付产品， 项目的各指标均符合要求， 成本还有所节约。 但由于竞争对手加快研发速度抢先产品上市， 公司并没有羸得本该嬴得的市场份额。 应该如何评价本项目？（ ）
A. 项目与公司战略目标方向一致， 项目是成功的
B. 项目进度、 成本等指标均符合要求， 项目是成功的
C. 从商业角度看， 项目没有成功
D. 这是市场环境变化导致的， 项目仍然是成功的
