【单选题】
列车上的乘务员及饮食服务人员上岗前必须进行相关卫生知识的培训,必须进行___体检,体检合格后方可上岗。
A. 半年一次
B. 每年一次
C. 2年一次
D. 5年一次
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答案
B
解析
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相关试题
【单选题】
对列车车厢检查不包括___:
A. 车厢卫生:开展车厢内微小气候监测工作;检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况;地面整洁、无垃圾、无污垢、无痰迹;检查车厢门窗及厢体内清洁程度
B. 卧具卫生:整洁整齐,一客一换;检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况
C. 盥洗室和厕所卫生:检查盥洗室和厕所整洁,是否有臭味,地面积水情况;检查清洗消毒坐便器情况;检查倾倒污水、污物情况
D. 厨房卫生:整体整洁程度、天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度(有无明显积水)、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等
【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时,___不属于重点检查的风险。
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
【单选题】
对列车餐车进行监督时,应询问食谱或者菜品清单:可先向厨师询问食谱清单,重点关注___等,必要时开展食品安全快速检测。
A. 热菜
B. 主食
C. 荤食
D. 冷拌菜
【单选题】
对机上饮用水进行采样,需采样后___检测。
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。
A. 1名
B. 4名
C. 3名
D. 2名
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员,应___。
A. 立即辞退,不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位,不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退,不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位,不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶(袋)中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前,向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L   
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L    
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L         
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源,距离暴露垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池___以上,环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述,错误的是___:
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的,直接吊销卫生许可证,负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施,冷冻室内结霜厚度不得大于___。
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述,错误的是___:
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的,并处货值金额___以上( )以下罚款。
A. 1倍;5倍
B. 1倍;10倍
C. 2倍;5倍
D. 5倍;10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可,临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定,___,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上20000元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品,应当在___条件下,尽快送达实验室。
A. 冷藏
B. 自然
C. 冷冻
D. 通风
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
A. 口感
B. 营养
C. 色泽
D. 安全
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___;没有明确保质期的,保存期限不得少于( )。
A. 3个月;1年
B. 3个月;2年
C. 6个月;1年
D. 6个月;2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
A. 湿度
B. 温控
C. 风速
D. 照度
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时,不需要提供___。
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的,由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下    
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下   
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所,不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品,通常pH大于()且水分活度大于___,易于微生物生长或产生毒素。
A. 6;0.85
B. 5.6;0.85
C. 4.6;0.8
D. 4.6;0.85   
推荐试题
【判断题】
其他国有商业银行、股份制商业银行或城乡信用社收到汇票,可通过同城票据交换提交给同城的城市商业银行或中国工商银行审核支付后抵用。
A. 对
B. 错
【判断题】
城商行汇票包括现金银行汇票和转账银行汇票,现金银行汇票可以在代理付款行支取现金,转账银行汇票可在全国范围内背书转让。
A. 对
B. 错
【判断题】
城商行汇票适用于同城或异地结算。
A. 对
B. 错
【判断题】
城商行汇票复核后由经办人员办理资金移存。
A. 对
B. 错
【判断题】
可以隔日办理汇票资金移存,移存柜员可以在《本汇票登记簿》中触发资金移存交易,但必须由复核柜员操作。
A. 对
B. 错
【判断题】
城商行汇票可以隔日办理汇票资金移存,移存柜员可以在《本汇票登记簿》中触发资金移存交易,此时该签发汇票网点柜员均可操作。
A. 对
B. 错
【判断题】
城商行银行汇票客户申请办理未用注销,必须在签发网点办理
A. 对
B. 错
【判断题】
城商行 银行汇票的复核冲正日期和复核日期必须一致
A. 对
B. 错
【判断题】
商业汇票是出票人签发的,委托付款人在指定日期无条件支付确定的金额给收款人或持票人的票据。
A. 对
B. 错
【判断题】
银行承兑汇票经银行承兑后,到期日出票人未备足款项,承兑银行可据此对该汇票提示付款的持票人拒绝付款。
A. 对
B. 错
【判断题】
已承兑的银行承兑汇票丧失,失票人凭人民法院出具的其享有票据权利的证明向承兑行请求付款时,柜员审查确未支付的,根据人民法院出具的裁定书,抽出原专夹保管的第一联银行承兑汇票卡片,核对无误后可办理解付手续。
A. 对
B. 错
【判断题】
公示催告挂失的票据,系统不进行自动解挂,需柜员在“挂失止付”交易进行人工解挂。
A. 对
B. 错
【判断题】
商业汇票按承兑人的不同分为商业承兑汇票和银行汇票。
A. 对
B. 错
【判断题】
商业汇票可以转账也可以支取现金。
A. 对
B. 错
【判断题】
如果他行以前有查询过该银行承兑汇票,应主动告知他行该汇票挂失情况。
A. 对
B. 错
【判断题】
不可对已承兑的票据进行记账撤销,对已锁定的保证金账号可以进行解锁。
A. 对
B. 错
【判断题】
若发现当日产生备款,要及时通知客户经理,要求企业当天将备款款项存入活期结算账户,尽量避免产生正式垫款。若产生正式垫款,应及时向企业催收。
A. 对
B. 错
【判断题】
银行承兑汇票由企业出票,企业承兑,商业承兑汇票由企业出票,银行承兑。
A. 对
B. 错
【判断题】
纸质商业汇票的付款期限自出票日开始计算,最长为6个月;持票人对出票人和承兑人的票据权利,最长为2年;超过2年的,需到票据付款地的基层人民法院申请公示催告。
A. 对
B. 错
【判断题】
商业汇票的收、付款人可以是在银行开立存款账户的法人或其他组织,也可以是个人,在同城或异地均可使用
A. 对
B. 错
【判断题】
银行承兑汇票申请人于汇票到期未能足额交存票款的,作垫款处理,应对出票人尚未支付的汇票金额按照每日万分之三计收利息。
A. 对
B. 错
【判断题】
银承到期解付时,若支付渠道选择二代支付,则要求柜员在核心系统中通过二代支付系统电汇将款项划出。
A. 对
B. 错
【判断题】
非全额保证金的银承到期时,系统自动进行备款操作,敞口部分从单位结算账户中扣除,原定期保证金利息入单位结算账户。
A. 对
B. 错
【判断题】
商业汇票在提示付款期限内可以背书转让,其背书必须是连续的;出票银行在商业汇票上填明“不得转让”字样的以及作成委托收款背书的商业汇票不得背书转让。
A. 对
B. 错
【判断题】
银行承兑汇票应由专人接收邮件,登记《联行信件电报收发登记簿》,邮寄信封应妥善保管至少三个月。
A. 对
B. 错
【判断题】
商业汇票的收、付款人必须是在银行开立存款账户的法人或其他组织,仅在同城可使用。
A. 对
B. 错
【判断题】
付款人承兑商业汇票,不得附有条件;承兑附有条件的,所附条件无效,视为同意承兑。
A. 对
B. 错
【判断题】
银行承兑汇票拒付时,可通过“付款登记退回”进行退票,不必做“付款登记”。
A. 对
B. 错
【判断题】
系统支持对已承兑的票据进行记账撤销。
A. 对
B. 错
【判断题】
银承托收后被承兑行退票后,应在票据系统中进行“付款登记退回”操作。
A. 对
B. 错
【判断题】
银行承兑汇票委托收款背书或质押背书后,不得再次背书转让。
A. 对
B. 错
【判断题】
张某持我行开出的一张已到期的10万元银行承兑汇票来我行提示付款,柜员双人审票、验票无误后,付出现金10万元。上述操作符合票据法有关规定。
A. 对
B. 错
【判断题】
质押票据所担保的债务到期后,背书人未能如期履行债务时,被背书人(银行)依法实现质权,可以将票据进行转让或贴现。
A. 对
B. 错
【判断题】
某客户来我行办理银行承兑汇票托收,委托收款背书时柜员在最后一手被背书人栏中加盖XX支行条形章,但条形章加盖颠倒,则必须由该支行出具证明,方可办理托收。
A. 对
B. 错
【判断题】
银行承兑汇票正式垫款归还可通过柜面“2406行内转账交易”,选择“归还备款”进行操作。
A. 对
B. 错
【判断题】
票据系统将已达到期日的票据(节假日顺延到下一工作日)发送核心系统进行备款处理,核心的扣款顺序为先扣结算账户金额、再扣保证金账户锁定金额。
A. 对
B. 错
【判断题】
全额保证金开立银行承兑汇票属于我行低风险业务。
A. 对
B. 错
【判断题】
银行承兑汇票解付记账不支持冲正。
A. 对
B. 错
【判断题】
备款成功后,银票不再支持未用注销交易。
A. 对
B. 错
【判断题】
银承签发时,若银行承兑汇票打印有误或错误,承兑未记账,可先到“未用退回”交易进行凭证作废,再进行“票号分配”,重新打印凭证。
A. 对
B. 错