【单选题】
对列车车厢检查不包括___:
A. 车厢卫生:开展车厢内微小气候监测工作;检查啮齿动物和病媒昆虫及孳生情况;地面整洁、无垃圾、无污垢、无痰迹;检查车厢门窗及厢体内清洁程度
B. 卧具卫生:整洁整齐,一客一换;检查虱、蚤等病媒昆虫孳生情况
C. 盥洗室和厕所卫生:检查盥洗室和厕所整洁,是否有臭味,地面积水情况;检查清洗消毒坐便器情况;检查倾倒污水、污物情况
D. 厨房卫生:整体整洁程度、天花板的冷凝水以及照明灯的完整性、地面的潮湿度(有无明显积水)、工作人员着装及清洁程度、多少水池、是否有具体操作等
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
对列车厨房和配餐间进行监督时,___不属于重点检查的风险。
A. 生物性风险
B. 化学性风险
C. 设备材料不安全的风险
D. 食品供应不足风险
【单选题】
对列车餐车进行监督时,应询问食谱或者菜品清单:可先向厨师询问食谱清单,重点关注___等,必要时开展食品安全快速检测。
A. 热菜
B. 主食
C. 荤食
D. 冷拌菜
【单选题】
对机上饮用水进行采样,需采样后___检测。
A. 24小时内
B. 12小时内
C. 8小时内
D. 4小时内
【单选题】
饮用水卫生监督需选派___及以上卫生监督人员。
A. 1名
B. 4名
C. 3名
D. 2名
【单选题】
检查饮用水从业人员的个人卫生习惯不包括___。
A. 涂指甲油
B. 涂口红
C. 戴戒指
D. 用手接触直接入口食物
【单选题】
口岸区域内供水单位应能够提供___的全水水质检测报告。
A. 3个月内
B. 6个月内
C. 9个月内
D. 一年内
【单选题】
所有涉水工作人员均需___后方能上岗。
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员,应___。
A. 立即辞退,不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位,不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退,不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位,不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
在采集水样做微生物检测时向采样瓶(袋)中加入硫代硫酸钠是为了___。
A. 除去余硫
B. 除去余氯
C. 调节ph
D. 除去余钙
【单选题】
国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满___前,向原发证海关书面提出延续申请。
A. 10日
B. 15日
C. 20日
D. 30日
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为___。
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L   
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L    
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L         
【单选题】
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和___。
A. 产品合格证明
B. 健康证明
C. 培训证明
D. 法人授权委托书
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源,距离暴露垃圾堆(场)、坑式厕所、粪池___以上,环境整洁。
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述,错误的是___:
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的,直接吊销卫生许可证,负责的主管人员自处罚决定作出之日起___不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施,冷冻室内结霜厚度不得大于___。
A. 3厘米
B. 2厘米
C. 1厘米
D. 0.5厘米
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述,错误的是___:
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的,并处货值金额___以上( )以下罚款。
A. 1倍;5倍
B. 1倍;10倍
C. 2倍;5倍
D. 5倍;10倍
【单选题】
在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可,临时卫生许可证有效期不超过___。
A. 3个月
B. 1年
C. 9个月
D. 半年
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定,___,由有关主管部门按照各自职责分工,责令改正,给予警告;拒不改正的,处2000元以上20000元以下罚款;情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证。
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行___。
A. 清洗
B. 清洗消毒
C. 消毒
D. 冲洗
【单选题】
___不会引起食物中毒。
A. 大肠杆菌
B. 亚硝酸盐
C. 农药
D. 沙门氏菌
【单选题】
口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为___。
A. 6个月
B. 10个月
C. 12个月
D. 18个月
【单选题】
口岸现场抽取的样品,应当在___条件下,尽快送达实验室。
A. 冷藏
B. 自然
C. 冷冻
D. 通风
【单选题】
食品生产者应对其生产食品的___负责。
A. 口感
B. 营养
C. 色泽
D. 安全
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___;没有明确保质期的,保存期限不得少于( )。
A. 3个月;1年
B. 3个月;2年
C. 6个月;1年
D. 6个月;2年
【单选题】
从事食品生产经营的从业人员患有___不需要调离工作岗位。
A. 痢疾
B. 梅毒
C. 活动性肺结核
D. 戊型病毒性肝炎
【单选题】
食品加工用水的水质应符合___的规定。
A. GB5749
B. GB2760
C. GB4789
D. GB1493.2
【单选题】
航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有___和温度监测设施。
A. 湿度
B. 温控
C. 风速
D. 照度
【单选题】
航空配餐企业专间中“五专”不包括___。
A. 专人制作
B. 专用工具容器
C. 专用冷藏设施
D. 专用车辆
【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时,不需要提供___。
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的,由海关依据情节轻重处___罚款。
A. 1000元以下    
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下   
【单选题】
GMP是指___。
A. 良好操作规范
B. 质量控制与保证体系
C. 食品安全管理
D. 危害分析与关键控制点
【单选题】
食品生产经营者应当对召回的食品采取___措施。
A. 无害化处理、销毁
B. 集中入库、重新包装
C. 分装
D. 重新加工处理
【单选题】
航空配餐企业生产区应设置专用的场所,不包括___。
A. 初加工
B. 分装
C. 餐用具清洗消毒
D. 检验室
【单选题】
航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于___的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品,通常pH大于()且水分活度大于___,易于微生物生长或产生毒素。
A. 6;0.85
B. 5.6;0.85
C. 4.6;0.8
D. 4.6;0.85   
【单选题】
供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施,确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于___。
A. 15℃
B. 10℃
C. 8℃
D. 5℃
推荐试题
【多选题】
对于正常人,下列哪些因素可以引起血压的短暂波动。___
A. 尖锐噪声;
B. 情绪激动;
C. 剧烈运动;
D. 大量饮水。
【多选题】
人出生后有2个生长发育高峰,分别是。___.
A. 婴儿期;
B. 青春期;
C. 青年期;
D. 老年期。
【多选题】
关于肝脏描述,正确的是。___
A. 能分泌胆汁;
B. 有解毒功能;
C. 是人体重要的消化器官;
D. 肝脏有左右两个。
【多选题】
食用变质的食物,一般可引起。 ___
A. 咳嗽;
B. 呕吐;
C. 腹痛;
D. 腹泻。
【多选题】
吃没有烧熟煮透的食物,可能会引起。___
A. 肠道传染病;
B. 食物中毒;
C. 农药中毒;
D. 寄生虫感染。
【多选题】
吸烟可以引起以下哪些疾病。___
A. 肺结核;
B. 肺癌;
C. 冠心病;
D. 脑卒中(中风)。
【多选题】
运动对健康的好处包括。___
A. 保持合适的体重;
B. 预防慢性病;
C. 减轻心理压力;
D. 改善睡眠。
【多选题】
中等强度有氧运动是促进健康最基本的运动形式,以下属于中等强度有氧运动的是。___
A. 慢跑;
B. 秧歌舞;
C. 骑自行车;
D. 俯卧撑。
【多选题】
儿童青少年预防近视,应该做到。___
A. 多做户外运动;
B. 避免长时间看书;
C. 少玩或不玩电子游戏;
D. 不需要预防,因为可以激光手术纠正。
【多选题】
以下属于良好口腔卫生行为的是。___
A. 每天早晚刷牙;
B. 饭后漱口;
C. 牙刷使用不超过3个月;
D. 用漱口水代替刷牙。
【多选题】
有关劳逸结合的说法,正确的是。___
A. 作息时间规律;
B. 合理安排工作、学习、娱乐与休息时间;
C. 年轻人身体好,经常熬夜也不会对健康有太大损害;
D. 只要不困,几点睡觉都行。
【多选题】
长期睡眠不足可以导致。___
A. 注意力下降;
B. 加快衰老;
C. 记忆力下降;
D. 精神亢奋。
【多选题】
关于合理用药的说法,正确的是。___
A. 能口服不打针;
B. 根据经验用药;
C. 能打针不输液;
D. 发烧了,要赶紧输液。
【多选题】
自行药疗需要注意的事项有哪些方面 。___
A. 购买非处方药时,一定要适量购买;
B. 要及时清理药箱,最好每半年一次;
C. 适当添加一些常备药,如止痛药、感冒药等;
D. 特殊人群用药一定要先咨询医生意见。
【多选题】
关于吸毒的危害,下列提法正确的是:___。
A. 危害健康;
B. 危害社会;
C. 危害家庭;
D. 属于个人行为,没有明显危害。
【多选题】
青少年吸食毒品,主要原因有。___
A. 无知和轻信;
B. 追求刺激和享受;
C. 不良交往;
D. 排解压力。
【多选题】
以下食物中,可引起食物中毒的有。___
A. 未煮熟的豆角;
B. 煮熟的豆浆;
C. 发芽土豆;
D. 煮熟的黄花菜。
【多选题】
以下关于保质期的几种说法,正确的是。___
A. 不购买超过保质期的食品;
B. 不吃超过保质期的食品;
C. 过了保质期的食品加热蒸煮后还可以吃;
D. 不购买包装上没有保质期的食品。
【多选题】
健康体检的好处包括。___
A. 可以了解身体健康状况;
B. 减少健康危险因素;
C. 早期发现疾病;
D. 对发现的健康问题及时采取措施。
【多选题】
如果家里有人得了痢疾等肠道传染病,应对病人的哪些物品进行消毒。___
A. 餐具;
B. 呕吐物;
C. 粪便;
D. 座便器(马桶)。
【多选题】
家庭防蚊、灭蚊主要措施有。___
A. 使用纱门、纱窗;
B. 使用蚊帐;
C. 及时清理家庭积水;
D. 使用蚊香、灭蚊产品。
【多选题】
以下哪些人群更容易得高血压。___
A. 饮食偏咸的人群;
B. 超重、肥胖的人群;
C. 经常运动的人群;
D. 有高血压家族史的人群。
【多选题】
下列哪些属于职业有害因素。___
A. 粉尘;
B. 噪声;
C. 电离辐射;
D. 大气污染。
【多选题】
健康体检的好处包括。___
A. 可以了解身体健康状况;
B. 减少健康危险因素;
C. 早期发现疾病;
D. 对发现的健康问题及时采取措施。
【多选题】
劳动场所的安全标志是人们在生活中必须熟知的重要标志,可分为。___
A. 禁止标志;
B. 警告标志;
C. 指令标志;
D. 提示标志。
【多选题】
使用电器要特别注意安全用电,以下正确的做法是。___
A. 不用湿手操作各种电器开关或触摸各种电器;
B. 不能在潮湿处使用电器;
C. 不能用试电笔去试高压电;
D. 使用高压电源应该有专门的防护措施。
【多选题】
实现制造向“智造”的转变,目前的关键技术主要有。___
A. 物联网技术;
B. 大数据技术;
C. 新能源技术;
D. 云计算技术。
【多选题】
以下哪些行为会造成土壤污染。___
A. 农药化肥过量施用;
B. 污水灌溉;
C. 随意倾倒垃圾。
【多选题】
在野外,如遇地震应尽快躲开
A. 陡峭的山崖边
B. 江河湖海等水边沿岸
C. 山谷陡坡处
D. 开阔的平地
【判断题】
判断5.客观规律不以人的意志为转移
A. 对
B. 错
【判断题】
客观规律起作用是无条件的
A. 对
B. 错
【判断题】
科学技术是第一生产力
A. 对
B. 错
【判断题】
社会科学与自然科学的区别是研究对象不同,社会科学的研究对象是社会现象,自然科学的研究对象是整个自然界
A. 对
B. 错
【判断题】
“科学技术是第一生产力”不包括社会科学
A. 对
B. 错
【判断题】
传统文化与现代化相对立,传统农业文化无法实现现代化
A. 对
B. 错
【判断题】
世界是普遍联系的吗?
A. 对
B. 错
【判断题】
科学的真正任务在于揭示事物、现象间所固有的联系
A. 对
B. 错
【判断题】
系统是由一些相互作用、相互依赖的若干组成部分结合而成的、具有特定功能的有机整体
A. 对
B. 错
【判断题】
把握科学的系统观的方法,就要把事物、过程看成是现象的简单堆积
A. 对
B. 错
【判断题】
分析的方法就是把整体分解为各个部分、方面或要素,以便逐个加以研究的思维方法
A. 对
B. 错