国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满______前，向原发证海关书面提出延续申请。____答案

【单选题】

国境口岸饮用水供应单位卫生许可证有效期届满______前，向原发证海关书面提出延续申请。___

A. 10日

B. 15日

C. 20日

D. 30日

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【单选题】

出厂水中游离余氯的含量标准为______。___

A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L

B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L

C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L

D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L

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【单选题】

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品、应当查验供货者的许可证和_______。___

A. 产品合格证明

B. 健康证明

C. 培训证明

D. 法人授权委托书

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【单选题】

国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___

A. 80米

B. 50米

C. 35米

D. 25米

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【单选题】

下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___

A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次

B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次

C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次

D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次

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【单选题】

对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___

A. 1年内

B. 2年内

C. 3年内

D. 5年内

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【单选题】

国境口岸食品销售单位应配备与经营规模与品种相适应的冷藏冷冻设施，冷冻室内结霜厚度不得大于_______。 ___

A. 3厘米

B. 2厘米

C. 1厘米

D. 0.5厘米

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【单选题】

下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___

A. 天花板用防霉涂料覆涂

B. 卫生间设置于经营场所内

C. 采用非手动式的水龙头

D. 设有能够开合的食品输送窗

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【单选题】

经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___

A. 1倍；5倍

B. 1倍；10倍

C. 2倍；5倍

D. 5倍；10倍

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【单选题】

在国境口岸范围内开展临时性生产经营活动的应当申请办理临时卫生许可，临时卫生许可证有效期不超过______。___

A. 3个月

B. 1年

C. 9个月

D. 半年

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【单选题】

违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___

A. 进货时未查验许可证和相关证明文件

B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案

D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

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【单选题】

口岸餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行_______。___

A. 清洗

B. 清洗消毒

C. 消毒

D. 冲洗

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【单选题】

_____不会引起食物中毒。___

A. 大肠杆菌

B. 亚硝酸盐

C. 农药

D. 沙门氏菌

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【单选题】

口岸餐饮从业人员的健康证的有效期为_____。___

A. 6个月

B. 10个月

C. 12个月

D. 18个月

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【单选题】

口岸现场抽取的样品，应当在______条件下，尽快送达实验室。___

A. 冷藏

B. 自然

C. 冷冻

D. 通风

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【单选题】

食品生产者应对其生产食品的______负责。___

A. 口感

B. 营养

C. 色泽

D. 安全

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【单选题】

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___

A. 3个月；1年

B. 3个月；2年

C. 6个月；1年

D. 6个月；2年

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【单选题】

从事食品生产经营的从业人员患有______不需要调离工作岗位。___

A. 痢疾

B. 梅毒

C. 活动性肺结核

D. 戊型病毒性肝炎

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【单选题】

食品加工用水的水质应符合______的规定。___

A. GB5749

B. GB2760

C. GB4789

D. GB1493.2

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【单选题】

航空配餐企业在冷食制作、烘培食品冷加工、食品分装、装配车间及冷藏、冻藏库应有_______和温度监测设施。___

A. 湿度

B. 温控

C. 风速

D. 照度

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【单选题】

航空配餐企业专间中“五专”不包括_______。___

A. 专人制作

B. 专用工具容器

C. 专用冷藏设施

D. 专用车辆

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【单选题】

从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___

A. 卫生许可

B. 申请书

C. 生产工艺流程图

D. 营业执照、设施设备清单

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【单选题】

食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___

A. 1000元以下

B. 3000元以上20000元以下

C. 5000元以上100000元以下

D. 2000元以上30000元以下

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【单选题】

GMP是指______。___

A. 良好操作规范

B. 质量控制与保证体系

C. 食品安全管理

D. 危害分析与关键控制点

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【单选题】

食品生产经营者应当对召回的食品采取______措施。___

A. 无害化处理、销毁

B. 集中入库、重新包装

C. 分装

D. 重新加工处理

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【单选题】

航空配餐企业生产区应设置专用的场所，不包括______。___

A. 初加工

B. 分装

C. 餐用具清洗消毒

D. 检验室

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【单选题】

航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制小于______的航空配餐的运输工具可不具备温控设备。___

A. 3小时

B. 4小时

C. 5小时

D. 6小时

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【单选题】

航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___

A. 110

B. 220

C. 300

D. 540

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【单选题】

第一质量控制期是指______。___

A. 航空配餐加工、配送、储存的时限

B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制

C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制

D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制

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【单选题】

航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___

A. 6；0.85

B. 5.6；0.85

C. 4.6；0.8

D. 4.6；0.85

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【单选题】

供应冷链食品的飞机宜配置食品冷藏设备或设施，确保储存时间大于6h的冷链食品表面温度低于_______。___

A. 15℃

B. 10℃

C. 8℃

D. 5℃

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【单选题】

航空配餐正确的工艺流程为______。___

A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送

B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机

C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机

D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机

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【单选题】

HACCP是指______。___

A. 质量控制与保证体系

B. 危害分析与关键控制点

C. 食品企业操作规范

D. 食品安全管理

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【单选题】

专间指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，_____无需设置专间。___

A. 凉菜配制

B. 榨果蔬汁加工

C. 裱花操作

D. 食堂备餐

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【单选题】

专间内温度不高于_______，设有温控装置。___

A. 30℃

B. 28℃

C. 25℃

D. 20℃

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【单选题】

根据《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641），冷藏温度应控制在_______。___

A. -18℃

B. 0-8℃

C. -12℃

D. 0-5℃

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【单选题】

根据《食品安全国家标准航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___

A. 80℃

B. 70℃

C. 60℃

D. 50℃

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【单选题】

航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于______lx。___

A. 110

B. 220

C. 330

D. 540

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【单选题】

第二质量控制期指的是______。___

A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制

B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制

C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制

D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制

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【单选题】

食品添加剂的使用应当符合_____要求。___

A. GB 14930.1

B. GB 14930.2

C. GB 2760

D. GB 4789

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【单选题】

航空配餐人员是指_____。___

A. 航空器机组人员

B. 航空器上专门提供食品服务的人员

C. 从事航空食品加工的人员

D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员

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推荐试题

【单选题】

腕臂计算主要应用基本的___和相似三角形就能满足腕臂的精确计算。

A. 勾股定理

B. 垂直定理

C. 平行定理

D. 平方运算

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【单选题】

CPVM——受电弓滑板监测装置简称___。

A. 3C

B. 2C

C. 5C

D. 1C

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【单选题】

伏特是___单位。

A. 功率

B. 电压

C. 电阻

D. 电流

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【单选题】

职业道德的评价原则不包括___

A. 社会历史性原则

B. 阶级性原则

C. 动态原则

D. 整体性原则

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【单选题】

下列不属于高铁采用的线岔有___。

A. 道岔

B. 无交分线岔

C. 三线关节式道岔定位

D. 交叉线岔

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【单选题】

高铁线岔设备中，___是在正线接触悬挂和侧线接触悬挂之间引入第三组辅助悬挂。

A. 三线关节式道岔定位

B. 正线与联络线

C. 交叉线岔

D. 无交分线岔

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【单选题】

接触网间接带电作业，每次作业前，由工作领导人指定安全等级不低于___级的作业组成员作为要令人员向供电调度员申请作业命令。在申请作业命令时，要说明间接带电作业的范围、内容、时间和安全防护措施等。

A. 三

B. 四

C. 二

D. 一

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【单选题】

凡用于电气连接的所有零件应进行短路电热循环试验，电热循环次数为___。

A. 60次

B. 70次

C. 50次

D. 200次

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【单选题】

计量器具分辨率应小于被测尺寸公差的___。

A. 1/2～1/5

B. 1/4～1/5

C. 1/2～1/10

D. 1/3～1/5

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【单选题】

双腕臂抬高支是在利用计算完___之后进行计算。

A. 斜腕臂

B. 平支

C. 平完臂

D. 结构高度

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【单选题】

接触网补偿绳断线后，一般可临时紧起做硬锚，申请___或限速运行。

A. 升弓惰性

B. 降弓惰行

C. 升弓高速

D. 降弓高速

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【单选题】

接触线几何参数（接触线拉出值、跨中偏移值、接触线高度、接触线坡度）的静态检测周期为___。

A. 12个月

B. 6个月

C. 36个月

D. 3个月

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【单选题】

电动势的方向是___。

A. 从首端指向尾端

B. 从尾端指向首端

C. 从正极指向负极

D. 从负极指向正极

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【单选题】

《高速铁路接触网运行维修规则》规定：线岔处交叉吊弦布置位置应符合设计要求，应安装在正线接触线距侧线线路中心线，侧线接触线距正线线路中心线水平投影___的范围内。

A. 650～700mm

B. 850～900mm

C. 750～800mm

D. 550～600mm

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【单选题】

锚柱应向拉线方向倾斜，其倾斜率不超过___。

A. 0.5%

B. 0.2%

C. 1%

D. 0.4%

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【单选题】

JL49(500)-85型线岔的最大工作荷重是___。

A. 3.00kN

B. 2.45kN

C. 7.00kN

D. 2.00kN

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【单选题】

监测包括移动视频监测和___监测两种方式。

A. 定点

B. 全面

C. 重点

D. 普遍

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【单选题】

《高速铁路接触网运行维修规则》规定：每次作业完成后应___填写相应记录并签认。

A. 立刻

B. 及时

C. 10日内

D. 5日内

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【单选题】

接触网二级修主要包括二级缺陷集中修理和设备全面维护保养必要的防腐和___等。

A. 刷漆

B. 涂油

C. 注油

D. 除锈

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【单选题】

当保护线跨越不同回路电气化股道时，对承力索(无承力索时对接触线)的最小距离不得小于___。

A. 2500mm

B. 3500mm

C. 4500mm

D. 2000mm

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【单选题】

线岔的编号应以其所在的___编号命名。

A. 道岔

B. 公里标

C. 股道

D. 支柱

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【单选题】

弓网综合检测装置简称___。

A. 4C

B. 3C

C. 1C

D. 2C

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【单选题】

适用于200km/h-250km/h的动车组受电弓的标称静态力为___N。

A. 85

B. 70

C. 75

D. 100

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【单选题】

硬横梁的安装高度应符合设计要求，允许偏差___mm。

A. 50

B. 0～+100

C. 80

D. 30

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【单选题】

接触网检测___代替接触网维修。

A. 不能

B. 能够

C. 不宜

D. 可以

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【单选题】

当用钢线卡子连接钢绞线时，卡子间距为___。

A. 100mm

B. 100-150mm

C. 80mm

D. 150mm

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【单选题】

梁弯曲时横截面上的内力包含___两种量。

A. 剪力和弯矩

B. 轴力和剪力

C. 剪力和扭矩

D. 弯矩和轴力

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【单选题】

棘轮补偿装置的传动比是___。

A. 1比4

B. 1比2

C. 1比5

D. 1比3

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【单选题】

在机械制图中，一般要求字体为：___。

A. 黑体

B. 长仿宋体

C. 仿宋体

D. 宋体

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【单选题】

软横跨调整螺栓的螺杆外露长度应为50mm至螺纹全长的___。

A. 2/3

B. 1/2

C. 1/3

D. 3/4

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【单选题】

施工、检修、清扫设备耽误列车构成___。

A. 一般A类事故

B. 一般B类事故

C. 一般D类事故

D. 一般C类事故

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【单选题】

人员上、下作业平台应征得___的同意。

A. 作业小组负责人

B. 作业平台操作负责人

C. 工长

D. 工作领导人

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【单选题】

接触网倒闸作业执行一人操作、___人监护制度。

A. 四

B. 两

C. 三

D. 一

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【单选题】

定期检测工作完成后，检测工区应在___内完成4C关键性问题的定期分析诊断。

A. 20日

B. 10日

C. 1日

D. 3日

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【单选题】

锚段与锚段之间的衔接部分称为___。

A. 跨距

B. 锚段关节

C. 锚支长度

D. 锚段

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【单选题】

一般B类以上、重大以下的事故（不含相撞的事故）发生后，应当在___小时内通知相关单位，接受调查。

A. 5

B. 12

C. 8

D. 18

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【单选题】

环形等径预应力混凝土支柱纵向裂纹宽度大于___的支柱应更换。

A. 0.3

B. 0.2

C. 0.4

D. 1

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【单选题】

27.5kV多个电缆终端并联时，其间空气绝缘距离不小于___。

A. 50mm

B. 35mm

C. 30mm

D. 40mm

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【单选题】

要做到遵纪守法，对每个职工来说，必须做到___。

A. 努力学法，知法、守法、用法

B. 反对自由主义

C. 反对“管”、“卡”、“压”

D. 有法可依

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【单选题】

软横跨各杵头杆螺纹外露长度应为___mm。

A. 50

B. 20

C. 20～80

D. 30

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