【单选题】
航空配餐生产场所食品检查工作面的照度不得低于______lx。___
A. 110
B. 220
C. 300
D. 540
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现______有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。___
A. 蚊类
B. 鼠类
C. 蝇类
D. 蜚蠊
推荐试题
【多选题】
维护员进行施工时，安装位置应选择安全、实用、方便的场所，尽量减免（ ） 等情况.___
A. 占用用户工作时间
B. 占用用户休息时间
C. 造成环境破坏
D. 影响客户环境美观
E.
F.
【多选题】
尾纤的布放工艺下述正确的是（ ）___
A. 尾纤拐弯外的曲率半径不小于30mm
B. 尾纤头要保持清洁且安装时接触良好
C. 布放后多余的尾纤部分须盘在ODF的盘纤单元上
D. 对机柜外部的尾纤，布放时要加保护套管并绑扎整齐，不得有其他电缆压在上面
E.
F.
【多选题】
下列属于电源线敷设的质量标准的是（ ）___
A. 电源线外皮应完整无损伤
B. 电源线布放应自然顺直，无明显扭绞和交叉
C. 电源线应与信号线缆放在同一线束内
D.
E.
F.
【多选题】
下列有关 MAC地址的说法中正确的是（ ）___
A. 通常只有终端主机才需要 MAC地址，路由器等网络设备不需要
B. 以太网用 MAC地址标识主机
C. MAC 地址是一种便于更改的逻辑地址
D. MAC 地址固化在ROM中，通常情况下无法改动
E.
F.
【多选题】
下列有关光纤的说法哪些是正确的.（ ）___
A. 采用多模光纤时，信号的最大传输距离比单模光纤长
B. 多模光纤可传输不同波长不同入射角度的光
C. 多模光纤的成本比单模光纤低
D. 多模光纤的纤芯较细
E.
F.
【多选题】
下面关于光纤连接器描述正确的是（ ）___
A. FC：圆形带螺纹光纤连接器
B. ST：卡接式圆形光纤连接器
C. LC：方型光纤连接器
D. MT-RJ:收发一体的方型光纤连接器
E.
F.
【多选题】
下面关于设备光接口灵敏度的说法，正确的是（ ）___
A. 设备光接口的接收灵敏度是在一定误码率的情况下测得的，在此情况下无法保证长期运行不产生误码
B. 在业务开通过程时，保证设备的光接口接收的最小光功率为光板的接收灵敏度就可以了
C. 光接收灵敏度只和设备光接口的收光模块有关，和发光模块无关
D. 业务开通中只有设备注册成功，与光衰门限值无关
E.
F.
【多选题】
下面有关NAT叙述正确的是（ ）___
A. 通过配置将地址列表与地址池或端口IP地址关联，把符合地址列表中的数据报文的源地址进行转换；
B. 地址转换又称地址翻译，用来实现私有地址与公用网络地址之间的转换；
C. 内部网络的主机攻击外部网络时，在外部网络分析调试变得更加困难，因为内部网络的主机IP地址被屏蔽了；
D. 地址转换的提出为解决IP 地址紧张的问题提供了了一个有效途径；
E.
F.
【多选题】
业务开通中通常说的设备端口包括（ ）___
A. 用于专线业务的下行ETH口
B. 用户路由器的ETH端口
C. 下行PON口、E1口、ADSL/VDSL、POTS
D. 上行口GE或10GE端口
E.
F.
【多选题】
以下（ ）地址是192.168.15.19/28子网内的主机可用地址.___
A. 192.168.15.16
B. 192.168.15.29
C. 192.168.15.14
D. 192.168.15.17
E.
F.
【多选题】
以下查看告警操作路径哪些是正确的.（ ）___
A. “对象树”选项卡盘快捷菜单“当前告警”
B. “对象树”选项卡模块快捷菜单“当前告警”
C. 主菜单“告警”→“当前告警”
D. “对象树”选项卡管理域快捷菜单“当前告警”
E.
F.
【多选题】
以下对于光接入产品功率损耗参考值，描述正确的是（ ）___
A. 连接器的平均衰减损耗大约是0.25dB；
B. 冷接点的平均衰减损耗大约是0.3dB；
C. 1:32的分光器，平均衰减损耗大约是13.5dB
D. G.652光纤，1310nm波长平均衰减损耗大约是0.35dB；
E.
F.
【多选题】
以下关于 IP地址的说法正确的是（ ）___
A. IP 地址通常用点分十六进制来表示，例如：10.110.192.111
B. IP 地址是由 32 个二进制位组成的
C. IP 地址分为 A、C、D、E 五类
D. IP 地址可以固化在硬件中，是独一无二的
E.
F.
【多选题】
以下关于Trunk 端口、链路的描述正确的是（ ）___
A. Trunk 端口接收到数据帧时，当检查到数据帧不带有VLAN ID 时，数据帧在端口加上相应的PVID值作为VLAN ID
B. Trunk 链路可以承载带有不同 VLAN ID的数据帧
C. Trunk 端口的PVID 值不可以修改
D. 在 Trunk 链路上传送的数据帧都是带VLAN ID 的
E.
F.
【多选题】
以下关于分光器衰减说法正确的是（ ）___
A. 1:2分光器的衰减约为3dB
B. 1:16分光器的衰减约为15dB
C. 1:8分光器的衰减约为9dB
D. 1:4分光器的衰减约为6dB
E.
F.
【多选题】
以下哪几项属于电话服务注意事项.（ ）___
A. 代听电话，一定要主动地询问服务对象是否需要留言
B. 服务对象若多次不接听电话，也要保持心态平衡，改时再次拔打
C. 与服务对象通话的声音不要过大
D. 拔打预约电话时，应详细记录服务对象情况并与其确认预约时间、地点及相关的上门服务事项
E.
F.
【多选题】
以下哪些是家庭宽带故障处理常用的.（ ）___
A. 笔记本电脑、ONU设备
B. 皮线光缆、光纤跳线、网线、水晶头
C. 螺丝刀、斜口钳、米勒钳、网线钳
D. 光功率计、热熔机或冷接工具、网线测试仪或寻线器
E.
F.
【多选题】
以下属于代维单位职责的有（ ）___
A. 严格遵守保密协议
B. 严格遵守安全生产条例
C. 配合移动公司进行抢险救灾和应急保障工作
D. 配合进行工程竣工验收交接
E.
F.
【多选题】
以下属于上门服务规范的是（ ）___
A. 如上门时用户不在家，下次直接上门。
B. 身穿干净、统一、整齐的标准工作服，佩戴统一格式的工作牌，注意仪容仪表
C. 经用户同意后进门，需换上鞋套，注意进门后不要东张西望
D. 主动自我介绍并出示工作牌，与用户效谈时态度亲切，注意言行举止
E.
F.
【多选题】
以下正确的是（ ）___
A. 夜间作业须有两人以上联合作业，方可实施
B. 发电机严禁在室内使用，，以免发生安全事故
C. 拔出插头时，应该紧握插头，严禁拉扯插头的软线
D. 无电工证人员禁止从事强电力工种的作业
E.
F.
