已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。____答案

【单选题】

已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___

A. 6小时；65℃；10℃

B. 6小时；70℃；20℃

C. 4小时；70℃；10℃

D. 4小时；65℃；10℃

查看试卷，进入试卷练习

微信扫一扫，开始刷题

答案

解析

暂无解析

相关试题

【单选题】

下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___

A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜

B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定

C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染

D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时

查看答案解析

【单选题】

下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___

A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下

B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内

C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h

D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换

查看答案解析

【单选题】

重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___

A. 24 h；100 g；2年

B. 24 h；200 g；1年

C. 48 h；100 g；1年

D. 48 h；100 g；2年

查看答案解析

【单选题】

航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___

A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件

B. 查验货物温度

C. 到现场审查

D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理

查看答案解析

【单选题】

加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___

A. 72度；10秒

B. 70度；15秒

C. 63度；10秒

D. 74度；15秒

查看答案解析

【单选题】

依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___

A. 200米

B. 400米

C. 800米

D. 1000米

查看答案解析

【单选题】

________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___

A. 鼠疫耶尔森菌

B. 汉坦病毒

C. 黄病毒属病毒

D. 致病性钩端螺旋体

查看答案解析

【单选题】

________不属于鼠类及体表寄生虫携带的病原体。___

A. 鼠疫耶尔森菌

B. 汉坦病毒

C. 黄病毒属病毒

D. 致病性钩端螺旋体

查看答案解析

【单选题】

病媒生物死体样本运送，如果在24h内不能到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在_____。___

A. 4℃以下

B. 0℃以下

C. -20℃以下

D. 4℃以上

查看答案解析

【单选题】

病媒生物死体样本运送，如果在装箱后4h内能够到达实验室的，运送过程中箱内温度应保持在______。___

A. 4℃以下

B. 0℃以下

C. -20℃以下

D. 4℃以上

查看答案解析

【单选题】

病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___

A. 4℃以下

B. 0℃以下

C. -20℃以下

D. 4℃以上

查看答案解析

【单选题】

恰加斯病也称为美洲锥虫病，其重要的传播媒介是________。___

A. 采采蝇

B. 厩螫蝇

C. 锥蝽

D. 埃及伊蚊

查看答案解析

【单选题】

_______是黑热病内脏利什曼病的主要传播媒介。___

A. 锥蝽

B. 白蛉

C. 蠓

D. 蚋

查看答案解析

【单选题】

对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___

A. 杀虫剂熏杀+常温运输

B. 等蚊虫自然死亡+常温运输

C. 冷冻处死+常温运输

D. 冷冻处死+冷冻状态运输

查看答案解析

【单选题】

_______不适用于入出境集装箱携带蝇、蚊、蠓的采集。___

A. 挥网法

B. 电动吸蚊器法

C. 直接捡取法

D. 二氧化碳诱蚊灯法

查看答案解析

【单选题】

入境航空器应在______开始病媒生物监测。___

A. 卸货完成后

B. 抵达后

C. 等航空公司通知

D. 发现病媒生物时

查看答案解析

【单选题】

进行集装箱携带输入性病媒生物监测时应准备的个人防护用品包括______。___

A. 乳胶手套、防护服

B. 防毒面具

C. 自给式呼吸器

D. 化学防护服

查看答案解析

【单选题】

若要对采集到的输入性鼠类进行携带的病毒进行检测，取得其内脏器官的保存温度是_____。___

A. -80℃或以下

B. 0℃

C. 常温

D. 4℃-8℃

查看答案解析

【单选题】

截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___

A. 2小时之内

B. 8小时之内

C. 12小时之内

D. 24小时之内

查看答案解析

【单选题】

入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___

A. 1000 m；1h

B. 800 m、2 h

C. 400 m、4 h

D. 100 m、24 h

查看答案解析

【单选题】

开展入境船舶输入性病媒生物监测工作中，在采集并保存病媒生物时由________陪同人员确认。___

A. 旅行社

B. 船方

C. 代理公司

D. 海事部门

查看答案解析

【单选题】

在国境口岸或者交通工具上发现______有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。___

A. 蚊类

B. 鼠类

C. 蝇类

D. 蜚蠊

查看答案解析

【单选题】

采用鼠夹法监测鼠密度，应连续布放______。___

A. 2天

B. 3天

C. 4天

D. 5天

查看答案解析

【单选题】

______不属于口岸区域鼠类常用监测方法。___

A. 鼠笼法

B. 鼠夹法

C. 目测法

D. 粉迹法

查看答案解析

【单选题】

采用粉迹法监测鼠类密度时，滑石粉块的尺寸是______。___

A. 20cm×20cm

B. 30cm×30cm

C. 40cm×40cm

D. 50cm×50cm

查看答案解析

【单选题】

______不属于蚊虫幼虫监测指标。___

A. 容器指数

B. 刺叮指数

C. 房屋指数

D. 布雷图指数

查看答案解析

【单选题】

______不属于蚊虫成虫监测方法。___

A. 人帐诱法

B. 人工小时法

C. 小黑板法

D. 诱蚊器收集法

查看答案解析

【单选题】

______不属于蝇类成虫监测方法。___

A. 诱蝇笼诱捕法

B. 捕蝇网网捕法

C. 直接目测法

D. 路径指数法

查看答案解析

【单选题】

啮齿动物的臼齿常具有_____。___

A. 1对

B. 2对

C. 3对

D. 4对

查看答案解析

【单选题】

______是仓鼠科特征。___

A. 背部有背囊

B. 尾部有尾囊

C. 口中两侧有颊囊

D. 腹部腹面有腹囊

查看答案解析

【单选题】

_______蜱类假头基通常为矩形。___

A. 花蜱属

B. 璃眼蜱属

C. 扇头蜱属

D. 异扇头蜱属

查看答案解析

【单选题】

_________鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。___

A. 黑胸大蠊

B. 美洲大蠊

C. 德国小蠊

D. 褐斑大蠊

查看答案解析

【单选题】

_________鉴别特征是：中胸侧板有垂直的侧板杆，无颊栉和前胸栉，后头鬃2列，前足第5跗节具3根刺形亚端腹鬃，受精囊为“C”型。___

A. 人蚤

B. 二齿新蚤

C. 印鼠客蚤

D. 犬栉首蚤

查看答案解析

【单选题】

_______不属于栉眼蚤属。___

A. 云南栉眼蚤

B. 方叶栉眼蚤

C. 同源栉眼蚤指名亚种

D. 偏远古蚤

查看答案解析

【单选题】

___________是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。___

A. 除虫

B. 消毒

C. 灭鼠

D. 卫生处理

查看答案解析

【单选题】

___________是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。___

A. 除虫

B. 消毒

C. 灭鼠

D. 卫生处理

查看答案解析

【单选题】

___________是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。___

A. 除虫

B. 消毒

C. 灭鼠

D. 卫生处理

查看答案解析

【单选题】

国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行________，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。___

A. 卫生检查

B. 消毒

C. 灭鼠

D. 除污

查看答案解析

【单选题】

卫生处理是指________。___

A. 隔离、留验和就地诊验等医学措施

B. 消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施

C. 消毒、杀虫、灭鼠的简称

D. 隔离、留验和就地诊验等医学措施以及消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施

查看答案解析

【单选题】

根据《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》的规定， _____须经消毒、除鼠、除虫或其他卫生处理，方准入境。___

A. 装载新鲜水产品的集装箱

B. 来自非疫区的入境集装箱

C. 发现与人类健康有关的啮齿动物或病媒昆虫的集装箱

D. 装载进口粮食的集装箱

查看答案解析

推荐试题

【判断题】

按照《商业银行法》规定，商业银行对其分支机构实行全行统一核算，统一调度资金，分级管理的财务制度

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《商业银行法》规定，商业银行流动性资产余额与流动性负债余额的比例不得低于百分之二十

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《商业银行法》规定，商业银行不得向关系人发放贷款

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《商业银行法》规定，商业银行的工作人员不得泄露其在任职期间知悉的国家秘密、商业秘密

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《商业银行法》规定，商业银行可以根据季节变化及客流量的大小延长或缩短营业时间

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《商业银行法》规定，任何单位和个人不得将单位的资金以个人名义开立账户存储

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《商业银行法》规定，商业银行破产清算时，应当优先支付个人储蓄存款的本金和利息后，再支付清算费用、所欠职工工资和劳动保险费用

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《商业银行法》规定，商业银行分支机构不具有法人资格，在总行授权范围内依法开展业务，但其民事责任需自行承担

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《商业银行法》规定，商业银行应当按照中国人民银行的规定，向中国人民银行交存存款准备金，留足备付金

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《商业银行法》规定，经商业银行审查、评估，确认借款人资信良好，确能偿还贷款的，可以不提供担保

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《商业银行法》规定，同业拆借拆入资金可用于发放固定资产贷款或者投资、弥补票据结算、联行汇差头寸的不足和解决临时性周转资金的需要

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《商业银行法》规定，商业银行因分立、合并或者出现公司章程规定的解散事由需要解散的，应当向股东大会提出申请，并附解散的理由和支付存款的本金和利息等债务清偿计划。经股东大会批准后解散

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

某商业银行总行资本金总额为1000亿元，在福建省内设立了十家分支机构并分别拨付一定的营运资金。依据《中华人民共和国商业银行法》规定，该商业银行总行可以拨付给十家分支机构的营运资金总额为650亿元

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

陈某在甲银行存款200万元，后因违法经营，公安机关决定立案调查陈某资金往来。依据《中华人民共和国商业银行法》规定，公安机关在出具相关符合法律规定证件证明后，有权要求甲银行提供陈某账户的相关情况，并根据需要进行查询、冻结

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，中国人民银行分支库可自行调拨人民币发行基金

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，国务院财政部门依照法律、行政法规的规定经理国库

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，中国人民银行可以代理国务院财政部门向各金融机构组织发行、兑付国债和其他政府债券

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，中国人民银行可以根据需要，为银行业金融机构开立账户，并且对银行业金融机构的账户透支

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，中国人民银行会同国务院银行业监督管理机构制定支付结算规则

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，经有权部门批准，中国人民银行可以向特定任何单位和个人提供担保

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，中国人民银行根据执行货币政策和维护金融稳定的需要，可以建议国务院银行业监督管理机构对银行业金融机构进行检查监督

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，中国人民银行实行独立的财务预算管理制度

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，中国人民银行的工作人员泄露国家秘密或者所知悉的商业秘密，构成犯罪的，依法追究刑事责任；尚不构成犯罪的，依法给予行政处分

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，货币政策目标是保持货币币值的稳定，并以此促进经济增长

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，中国人民银行的全部资本由国家出资

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，中国人民银行货币政策委员会的职责、组成和工作程序，由中国人民银行规定，报全国人民代表大会常务委员会备案

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《中华人民共和国中国人民银行法》规定，经有权机关批准，部分单位和个人可以印制、发售代币票券，以代替人民币在市场上流通

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

A制造公司为甲银行总行级重点客户，为完成海外并购业务，A公司决定向甲银行申请D亿人民币的并购贷款，而甲银行信贷资金不足，无法发放贷款，为维护客户关系，甲银行客户经理告知A公司，依据《中华人民共和国中国人民银行法》规定，A公司可直接向中国人民银行申请贷款

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《公司法》规定，公司可以向其他企业投资；但是，除法律另有规定外，不得成为对所投资企业的债务承担连带责任的出资人

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《公司法》规定，公司可以设立分公司。设立分公司，可以不向公司登记机关申请登记，领取营业执照

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《公司法》规定，公司聘用、解聘承办公司审计业务的会计师事务所，依照公司章程的规定，由股东会、股东大会或者董事会决定

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《公司法》规定，对公司资产，可以以个人名义开立账户存储

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《公司法》规定，两个以上公司合并设立一个新的公司，合并各方解散，合并各方的债权、债务，不应由新设的公司承继

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《公司法》规定，公司分立前的债务由分立后的公司承担连带责任。但是，公司在分立前与债权人就债务清偿达成的书面协议另有约定的除外

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《公司法》规定，公司经营管理发生严重困难，继续存续会使股东利益受到重大损失，通过其他途径不能解决的，持有公司全部股东表决权百分之十以上的股东，可以请求人民法院解散公司

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《公司法》规定，公司债券，可以为记名债券，也可以为无记名债券

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《公司法》规定，股票发行价格可以按票面金额，也可以超过或低于票面金额

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《公司法》规定，董事、高级管理人员可以兼任监事

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《公司法》规定，股东可以委托代理人出席股东大会会议，代理人在授权范围内行使表决权

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

按照《公司法》规定，有限责任公司的股东向股东以外的人转让股权，应当经其他股东过半数同意

A. 对

B. 错

查看答案解析