【单选题】
航空配餐各生产车间应安装通风和温度控制设备，保持车间内空气流动和所要求的温度应以_______温度为宜。___
A. 25℃
B. 22℃以下
C. 20℃
D. 18℃
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答案
B
解析
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相关试题
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在______报告总署。___
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于______，或在船舶靠泊后_____内进行。___
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现______有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。___
A. 蚊类
B. 鼠类
C. 蝇类
D. 蜚蠊
【单选题】
_________鉴别特征是：体型较大，前胸背板具褐色蝶形大斑，其后缘中央向后延伸不达后缘，且前缘具“T”型黄斑。___
A. 黑胸大蠊
B. 美洲大蠊
C. 德国小蠊
D. 褐斑大蠊
【单选题】
_________鉴别特征是：中胸侧板有垂直的侧板杆，无颊栉和前胸栉，后头鬃2列，前足第5跗节具3根刺形亚端腹鬃，受精囊为“C”型。___
A. 人蚤
B. 二齿新蚤
C. 印鼠客蚤
D. 犬栉首蚤
【单选题】
___________是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。___
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___________是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。___
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___________是指采用卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中传播人类疾病的昆虫媒介的程序。___
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
推荐试题
【单选题】
以下不属于红外隐身技术内容的是___
A. 改变目标的红外辐射特性，即改变目标表面各处的辐射率分布
B. 降低目标的红外辐射强度，即通常多说的热抑制技术
C. 改进外形设计
D. 调节红外辐射的传播途径（包括光谱转换技术
【单选题】
用隐形飞机或其他无人飞行器运载，偷偷飞临敌国上空撒布，使敌军武器加速腐蚀，进而丧失作战能力的武器是___
A. 人工消云消雾武器
B. 人工控制雷电
C. 永久性的化学雨武器
D. 太阳武器
【单选题】
当今世界正在进行的新军事变革是一场空前的全维军事革命，其核心是___
A. 创新的军事理论
B. 加速组建信息化军队、实现武器装备的信息户和智能化
C. 军事信息化革命
D. 加快体制编制改革
【单选题】
关于军事思想的理解不正确的是___
A. 军事思想是关于战争和军队问题的理性认识
B. 军事思想包括战争观、战争问题的方法论、战争指导思想、建军指导思想等基本内容。
C. 军事思想来源于军事实践，不能指导军事实践。
D. 军事思想具有鲜明的阶级性。
【单选题】
军事思想的分类不正确的是___
A. 按不同社会历史发展阶段可以划分为古代、近代、现代军事思想。
B. 按阶级属性划分，如资产阶级军事思想
C. 按武器装备发展水平划分，如信息化时代军事思想
D. 按军事领导人划分，如毛泽东军事思想
【单选题】
现代西方军事思想最主要的特征是___
A. 对先进主战武器的应用给军事领域带来的深刻变革的研究
B. 对帝国主义时代战争的研究
C. 建设无产阶级军队的研究
D. 近现代战争战略战术的研究
【单选题】
对《孙子兵法》评价不正确的是___
A. 词约意丰，博大精深，揭示了战争的一般规律
B. 在军事哲理方面，具有朴素的唯物论和辩证法思想
C. 存有糟粕，过分夸大将帅的作用
D. 是马克思主义军事科学重要理论的重要来源
【单选题】
对《战争论》评价不正确的是___
A. 既是一部军事理论著作，又是一部哲学著作
B. 是马克思主义军事理论的来源之一
C. 是西方古代军事理论的顶峰之作
D. 奠定了近代西方资产阶级军事学的基础
【单选题】
把中国军事思想发展到一个全新的阶段，且在第三世界国家产生深远影响的是___
A. 孙子兵法
B. 毛泽东军事思想
C. 邓小平新时期军队建设思想
D. 江泽民国防和军队建设思想
【单选题】
下列哪一种打法不属于积极防御作战___
A. 慎重初战，初战必胜
B. 实行有利条件下的决战，避免不利条件下的决战
C. 每战力求有准备，不打无准备、无把握之战
D. 坚守不出，专心防御
【单选题】
哪一项不符合邓小平和平解决国际争端的思想方法___
A. 暂不谈主权，先进行共同开发
B. 实行“一国两制”
C. 以和平对话代替武力对抗
D. 可以适当牺牲国家主权以求和平
【单选题】
对邓小平新时期军队建设思想的历史地位理解不正确的是___
A. 是新的历史条件下军徽建设实践经验的科学总结和理论概括
B. 反映了新时期军队建设的基本规律，具有强大的生命力
C. 深刻揭示了新世纪国防和军队建设的特点和规律
D. 具有鲜明的时代性，深刻的实践性和科学的指导性
【单选题】
新世纪国防和军队建设的总要求是：政治合格，军事过硬，______，________，保障有力。___
A. 作风优良，纪律严明
B. 管理科学，纪律严明
C. 作风优良，技术精湛
D. 思想上进，装备精良
【单选题】
下列哪句话是毛泽东关于战争与政治的辩证关系的论述。___
A. 战争无非是政治通过另一种手段的继续
B. 私有制引起了战争，并且会永远引起战争
C. 政治是不流血的战争，战争是流血的政治
D. 帝国主义是现代战争的根源
