【单选题】
从事国境口岸食品生产的单位在申请卫生许可证时，不需要提供______。___
A. 卫生许可
B. 申请书
C. 生产工艺流程图
D. 营业执照、设施设备清单
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答案
C
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相关试题
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在________以上。___
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是______。___
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指_____。___
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错误的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为______。___
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到______。___
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后______内，食品中心温度应由______降至_______以下。___
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
下列关于机上配餐卫生管理的做法，错误是：___
A. 配餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，到达机上时表面温度在10℃以下
B. 餐自过渡冷库中取出时表面温度在5℃以下，配餐出库时间距航班预计起飞时间在3h之内
C. 机上有冷藏设施者，迅速启动冷藏设施，保证配餐在10℃以下保存,可在机上保存12h
D. 已经装机的餐食温度在15℃以下，保存4h之内，不必更换
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放_____以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。___
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是________。___
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到________限值并至少保持_________。___
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边______的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。___
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在________。___
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用_______方式处置和运送。___
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
推荐试题
【单选题】
生产经营单位对重大危险源应当登记建档，进行定期检测、评估、监控，并制定应急预案，告知从业人员和相关人员在紧急情况下应当___。
A. 采取的应急措施
B. 减小损失
C. 保护生命
D. 及时报告有关部门
【单选题】
生产、经营、储存、使用（ ）的车间、商店、仓库不得与员工宿舍同一座建筑物内，并应当与员工宿舍保持安全距离。___
A. 生产物品
B. 办公物品
C. 危险物品
D. 交通工具
【单选题】
从事建筑起重机械安装的作业人员及管理人员，应当经（ ）考核合格、取得建筑起重机械作业人员证书，方可从事相应的作业和管理工作。___
A. 使用单位安全管理部门
B. 省级以上技术监督部门
C. 省级以上建设行政主管部门
D. 安装单位安全管理部门
【单选题】
因生产安全事故受到损害的从业人员，除依法享有工伤社会保险外，依照有关民事法律尚有获得赔偿的权利的，有权向本单位提出___。
A. 任何要求
B. 保护要求
C. 辞职要求
D. 赔偿要求
【单选题】
两个以上生产经营单位在同一作业区域内进行可能危及对方安全生产的生产经营活动，未签订安全生产管理协议或者未指定专职安全生产管理人员进行安全检查与协调的，责令限期改正；逾期未改正的，___。
A. 交纳罚款
B. 及时报告有关部门
C. 吊销营业执照
D. 责令停产停业
【单选题】
31企业的主要负责人未履行《安全生产法》规定的安全生产管理职责，导致发生生产安全事故，给予撤职处分，并在( )年内不得担任任何生产经营单位的主要负责人。___
A. 2
B. 3
C. 5
D. 7
【单选题】
《福建省安全生产条例》规定，生产经营单位应当对安全设施设备和装备进行经常性维护、保养、检查和定期检测，作好记录并归档保存，保存期不得少于（ ）年。___
A. 二
B. 一
C. 三
D. 五
【单选题】
施工企业取得安全生产许可证后，应当加强日常安全生产管理，不得降低（ ），并接受建设行政主管部门、有关专业部门及施工安全监督机构的监督管理。___
A. 质量标准
B. 生活标准
C. 福利标准
D. 安全生产条件
【单选题】
《福建省安全生产条例》规定，鼓励危险物品的生产、经营、储存单位和矿山、金属冶炼、建筑施工、交通运输以及其他生产经营单位参加（ ）保险。___
A. 意外伤害
B. 工伤
C. 安全生产责任
D. 建筑工程
【单选题】
《福建省安全生产条例》规定，生产经营单位应当建立从（ ）到从业人员的生产安全事故隐患排查治理责任制。发现事故隐患，应当及时组织排除；不能及时排除的，应当制定整改治理方案，明确并落实治理事故隐患的措施、责任、资金、时限和应急预案。事故隐患排查治理情况应当如实记录、建档；对发现或者排除事故隐患有功的人员给予奖励。___
A. 总经理
B. 主要负责人
C. 项目经理
D. 企业技术负责人
【单选题】
《特种设备安全监察条例》规定，施工现场电梯的安全生产监督，由( )负责。___
A. 建设行政主管部门或有关部门
B. 特种设备安全监督管理部门
C. 省级安全生产监督管理局
D. 劳动与社会保障厅
【单选题】
施工现场电梯安装的质量监督管理工作由( )部门负责。___
A. 建设行政主管部门或有关部门
B. 特种设备安全监督管理部门
C. 省级安全生产监督管理局
D. 劳动与社会保障厅
【单选题】
《特种设备安全监察条例》的规定，起重机械拆装单位的资质，按( )资质等级标准执行。___
A. 省级安全生产监督管理局
B. 特种设备安全监督管理部门
C. 建设行政主管部门或有关部门
D. 劳动与社会保障厅
【单选题】
施工企业取得安全生产许可证后，应当加强日常安全生产管理，不得降低（ ），并接受建设行政主管部门、有关专业部门及施工安全监督机构的监督管理。___
A. 质量标准
B. 生活标准
C. 福利标准
D. 安全生产条件
【单选题】
以下关于分包工程安全管理说法中错误的是___。
A. 分包工程发包人对施工现场安全负责
B. 分包工程承包人就施工现场安全向分包工程发包人负责，并应当服从分包工程发包人对施工现场的安全生产管理
C. 专业分包工程承包人应当将其分包工程的施工组织设计和施工安全方案报分包工程发包人备案
D. 双方依法签订合同后可以允许他人以本企业的名义承揽工程
【单选题】
根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，有关地方人民政府、安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门迟报、漏报、谎报或者瞒报事故的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员（ ）；构成犯罪的，依法追究刑事责任：___
A. 依法给予处分
B. 依法追究民事责任
C. 处以不同数额罚款
D. 不会追究责任
【单选题】
根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，下列关于重大事故书面报告所包括的内容说法错误的是___
A. 事故发生的时间、地点、工程项目、企业名称
B. 事故发生的简要经过、伤亡人数和直接经济损失的初步估计
C. 事故发生原因的最终判断和确凿依据
D. 事故发生后采取的措施及事故控制情况
【单选题】
根据《生产安全事故报告和调查处理条例》，因抢救人员、疏导交通等原因，需要移动现场物件时，应当___。
A. 做出标志
B. 妥善保存现场重要痕迹、物证
C. 绘制现场简图并做出书面记录
D. 以上均对
【单选题】
( )负责安全生产监督管理的部门依照《中华人民共和国安全生产法》的规定，对全国建设工程安全生产工作实施综合监督管理。___
A. 国务院
B. 国务院建设行政主管部门
C. 国家安全监督管理部门
D. 各省建设行政管理部门
【单选题】
根据《建筑法》规定,建筑施工企业应当___。
A. 依法为职工参加工伤保险缴纳工伤保险费
B. 依法为职工参加意外伤害保险缴纳保险费
C. 必须为从事危险作业的人员办理意外伤害保险，支付保险费
D. 应当为从事危险作业的人员办理意外伤害保险，支付保险费
【单选题】
根据《建筑法》规定,建筑施工企业在编制施工组织设计时应当根据（ ）制定相应的安全技术措施。___
A. 建筑工程的特点
B. 建设单位的要求
C. 本单位的特点
D. 主管部门的要求
【单选题】
根据《建筑法》，未经（ ）签字，建筑材料、建筑构配件和设备不得在工程上使用或者安装，施工单位不得进行下一道工序的施工。___
A. 总监理工程师
B. 监理工程师
C. 总工程师
D. 工程师
【单选题】
根据《建筑法》规定，房屋拆除应当由具备保证安全条件的建筑施工单位承担，由（ ）对安全负责。___
A. 建筑施工单位负责人
B. 专职安全生产管理人员
C. 项目经理
D. 建设单位负责人
【单选题】
根据《福建省安全生产条例》，生产经营单位采用新工艺、新技术、新材料或者使用新设备，必须了解、掌握其（ ）特性，采取有效的安全防护措施，并对从业人员进行专门的安全生产教育和培训。___
A. 材料
B. 工艺
C. 安全技术
D. 安全防护
【单选题】
根据《福建省安全生产条例》，在危险场所动火作业、有限空间内作业以及爆破、吊装、挖掘、拆除、高处作业等危险作业时，严格执行危险作业管理规定，制定现场管理及应急处置方案，安排（ ）进行现场安全管理。___
A. 项目管理人员
B. 项目施工技术人员
C. 专业技术人员
D. 专门人员
【单选题】
61根据《福建省安全生产条例》，对从事接触职业病危害因素作业的从业人员，生产经营单位应当按照国家有关规定组织职业健康检查，将检查结果如实告知从业人员，并建立（ ）档案，实行健康监护。___
A. 定期体检
B. 职业健康
C. 个人健康
D. 职业检查
【单选题】
根据《福建省建设工程安全生产管理办法》，施工单位应当制定建设工程安全生产措施费用使用管理制度，按照国家和本省规定的用途、范围安排使用安全生产措施费用。遇到施工现场防抗（ ）等紧急情况，可根据实际发生费用向建设单位申请支付。___
A. 台风、地震
B. 台风、洪水
C. 台风、暴雨
D. 台风、坍塌
【单选题】
某工地有6台塔吊、4台施工升降机投入使用，按照福建省住建厅《福建省建筑起重机械安全管理导则(试行)》规定，该工程施工总承包企业现场应配备（ ）满足工程需要的机械员，负责建筑起重机械安全管理。___
A. 1名机电技术员
B. 2名机电技术员
C. 1名机械员
D. 2名机械员
【单选题】
某建筑公司有从业人员25人。根据《安全生产法》的规定，下列关于该单位设置安全生产管理机构和配备安全生产管理人员的说法，正确的是___。
A. 应当配备专职或者兼职的安全生产管理人员
B. 可以不设置安全生产管理机构，但必须配备专职安全生产管理人员
C. 应当设置安全生产管理机构，配备专职安全生产管理人员
D. 不需要设置安全生产管理机构或配备专职安全生产管理人员，可委托具有相关安全资质的服务机构提供安全生产管理服务
