【单选题】
温热酒的最佳饮用温度为 ___
A. 45－50摄氏度
B. 40－45摄氏度
C. 18－20摄氏度
D. 16－18摄氏度
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答案
A
解析
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相关试题
【单选题】
世界著名啤酒品牌及产地 ___
A. 喜力 － 荷兰 百威 － 美国 贝克 － 德国
B. 虎牌 － 新加坡 贝克 － 德国 喜力 － 丹麦
C. 百威 － 美国 喜力 － 丹麦 嘉示伯－荷兰
D. 麒麟 － 日本 青岛 － 中国 富士达 － 荷兰
【单选题】
有冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 12小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
D. 4小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
【单选题】
无冷藏设备的机型，餐食保质期为 ___
A. 4小时；干冰在供餐前30分钟取出
B. 6小时；干冰在供餐前30分钟取出
C. 6小时；干冰在供餐前1小时30分钟取出
D. 12小时；干冰在供餐前30分钟取出
【单选题】
请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___
A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML
B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML
C. 溃疡餐LPML 素 食VGML 犹太餐KSML
D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素 食VGML
【单选题】
下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___
A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化
B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食
C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉
D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食
【单选题】
供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___
A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务
B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调
C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供
D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会
【单选题】
餐食的检查方法 ___
A. 检查餐食的数量、质量
B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全
C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到
D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可
【单选题】
烤制素食的时间及温度为 ___
A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层
B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层
C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层
D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层
【单选题】
推餐车送餐时，应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排
D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时，应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
飞机上，咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
供餐时，在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点，描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类：淡色、浓色
C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等
D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份；烤箱32份
B. 1/2托盘28份；烤箱42份
C. 1/2托盘56份；烤箱42份
D. 大托盘32份；烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款，第二次不得入境
B. 第一次原谅，第二次罚款
C. 当班回原始发地，不得再入所飞国
D. 第一次罚款，第二次加倍
【单选题】
驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___
A. 北京时间晚上22：00之前归队
B. 当地时间晚上22：00之前归队
C. 当地时间晚上8：00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定：___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
推荐试题
【单选题】
_______年11月14日，中共中央总书记、国家主席习近平在对老挝进行国事访问期间，亲切接见了第九批中国（上海）青年志愿者赴老挝服务队全体队员，并在老挝《人民报》、《巴特寮报》、《万象时报》发表题为《携手打造中老具有战略意义的命运共同体》的署名文章，文章中特别提到：“中国上海近百名青年志愿者先后赴老挝从事网络技术、体育教学等工作，其中一名志愿者就任老挝国家男篮主教练。”___
A. 2018
B. 2017
C. 2016
D. 2015
【单选题】
2010年上海世博会是中国举办的第一届世博会，上海世博会的主题是_______。___
A. “城市，让生活更精彩”
B. “城市，让生活更美丽”
C. “城市，让生活更美好”
【单选题】
1949年4月20日晚和21日，人民解放军_______、_______野战军遵照中央军委和总前委的命令，先后发起渡江。在炮兵、工兵的支持配合下，在西起湖口、东至江阴的千里战线上强渡长江，迅速突破国民党军的江防，占领贵池、铜陵、芜湖和常州、无锡、镇江等城，彻底摧毁了国民党军的长江防线。___
A. 第一、第二
B. 第一、第三
C. 第二、第三
【单选题】
目前我国国内规模最大的世界非物质文化遗产展览馆是_______？___
A. 中国朝鲜族非物质文化遗产展览馆
B. 台儿庄国家非物质文化遗产博览园
C. 上海宝山国际民间艺术博览馆
D. 成都国际非物质文化遗产博览园
【单选题】
上海宝山以“上海樱花节、上海邮轮旅游节、宝山国际民间艺术节”为龙头，形成了_______四季主题。___
A. 春之樱、夏之游、秋之食、冬之阅
B. 春之花、夏之邮、秋之食、冬之韵
C. 春之樱、夏之邮、秋之艺、冬之阅
D. 春之花、夏之游、秋之艺、冬之韵
【单选题】
孔庙是纪念中国伟大思想家、教育家孔子的寺庙建筑，又称作文庙、孔子庙。以下哪一座孔庙有“吴中第一”之称？__________
A. 苏州孔庙
B. 南京夫子庙
C. 嘉定孔庙
D. 衢州孔庙
【单选题】
从殷商至春秋战国，天人关系成为当时思想领域中的首要问题，形成像“类”“象”等观念，由此发展为阴阳、道、命、数、气等哲学理念。这说明_______。___
A. 哲学源于人们在实践中对世界的追问和思考
B. 哲学是世界观和方法论的有机统一
C. 思维和存在的辩证关系是哲学的基本问题
D. 古代朴素唯物主义是哲学的基本派别
【单选题】
《铁路安全管理条例》规定，禁止扰乱铁路建设、运输秩序。禁止损坏或者非法占用铁路设施设备、铁路标志和铁路用地。任何单位或者个人发现损坏或者非法占用铁路设施设备、铁路标志、铁路用地以及其他影响铁路安全的行为，有权报告铁路运输企业，或者向_______举报。___
A. 铁路监管部门
B. 公安机关
C. 其他有关部门
D. 以上都是
【单选题】
中国是负责任的发展中大国，是全球气候治理的积极参与者，已经向世界承诺将于_______左右将二氧化碳排放达到峰值，并争取早日实现。___
A. 2025年
B. 2030年
C. 2035年
D. 2040年
【单选题】
中国首艘自主设计建造国产大型邮轮在上海开工建造，并计划于_______年下半年交付运营。这标志着我国船舶工业正式跨入大型邮轮建造的新阶段，对上海乃至中国的邮轮经济发展将起到积极促进作用。___
A. 2020
B. 2023
C. 2025
D. 2030
【单选题】
_______，中央政法委召开全国扫黑除恶专项斗争电视电话会议，全国扫黑除恶专项斗争开始。___
A. 2018年1月1日
B. 2018年2月1日
C. 2018年1月23日
D. 2018年2月23日
【单选题】
关于扫黑除恶专项斗争的“总蓝图”，说法正确的是_______。___
A. 2018年：治标。2019年：治根。2020年：治本。
B. 2018年：治根。2019年：治标。2020年：治本。
C. 2018年：治根。2019年：治本。2020年：治标。
D. 2018年：治本。2019年：治标。2020年：治根。
【单选题】
食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是_______。___
A. 山药
B. 花生
C. 四季豆
D. 红薯
【单选题】
2018年5月，首届“长三角民政论坛”上达成了_______。___
A. 《长三角养老一体化协议》
B. 《长三角区域养老合作与发展•上海共识》
C. 《长三角养老一体化共识》
D. 《长三角养老一体化指南》
【单选题】
全球首个综合性5G应用展示及联创平台——“5G全球创新港”在上海市北外滩滨江正式开港，“全球双千兆宽带第一区”位于_______。___
A. 虹口区
B. 黄浦区
C. 浦东新区
D. 徐汇区
【单选题】
坚决防止和反对_______，坚决防止和反对宗派主义、圈子文化、码头文化。___
A. 个人主义、享乐主义、自由主义、本位主义、好人主义
B. 个人主义、分散主义、山头主义、本位主义、好人主义
C. 个人主义、分散主义、自由主义、本位主义、好人主义
D. 个人主义、分散主义、自由主义、本位主义、享乐主义
【单选题】
增强党自我净化能力，根本靠强化_______和_______。___
A. 党的自我监督 舆论监督
B. 党的自我监督 群众监督
C. 党的自我监督 司法监督
D. 党的自我监督 民主监督
【单选题】
在对智能网联汽车开展道路测试时，测试驾驶人均应遵守道路交通安全法律法规，严格依据测试通知书载明的_____开展测试工作。___
A. 测试时间
B. 测试路段
C. 测试项目
D. 以上都是
【单选题】
“一点浩然气，千里快哉风”出自宋代诗人_______所作_______。___
A. 汪宗臣 《水调歌头·候应黄锺动》
B. 辛弃疾 《水调歌头·白日射金阙》
C. 黄庭坚 《水调歌头·瑶草一何碧》
D. 苏轼 《水调歌头·落日绣帘卷》
【单选题】
扫黑除恶专项斗争“两个一律”：对涉黑涉恶犯罪案件，一律深挖其背后的_______。对黑恶势力“关系网”、“保护伞”，一律一查到底，绝不姑息。___
A. 社会问题
B. 经济问题
C. 腐败问题
D. 协同问题
【单选题】
下列上海的哪个公园属于国家4A级湿地公园？_______。___
A. 上海东滩湿地公园
B. 上海滨江森林公园
C. 上海南汇嘴观海湿地公园
D. 上海吴淞炮台湾湿地森林公园
【单选题】
美国汽车工程师学会（SEA）关于自动驾驶的分级标准已成为全球行业参照标准，它将自动驾驶从_______至_______划分为6个等级。___
A. L1、L6
B. L0、L5
C. L1、L5
D. L0、L4
【单选题】
在智能网联汽车测试期间发生交通违法行为的，由公安机关交通管理部门按照现行道路交通安全法律法规对_______进行处理。___
A. 测试主体
B. 测试驾驶人
C. 测试车辆
D. 以上都是
