【单选题】
烤制早餐面包的时间及温度 ___
A. 10分钟/低温
B. 8分钟/中温
C. 12分钟/中温
D. 10分钟/中温
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答案
B
解析
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相关试题
【单选题】
推餐车送餐时,应注意 ___
A. 从车内由上而下取拿餐盘,确认餐具是否齐全
B. 从车内由下而上取拿餐盘,确认餐具是否齐全,餐盘内有无异物
C. 车上热食盒不宜堆得太高,一般不超过5排
D. 送餐盒时,餐盒不宜堆得太高,一般10盒为宜
【单选题】
推餐车收餐时,应注意 ___
A. 尽可能多收些餐盘,如放不下,可放在餐车上,但要堆放整齐
B. 从车内由上而下取拿餐盘,注意是否有旅客的遗留物品
C. 从车内由下而上取拿餐盘
D. 从车内由下而上取拿餐盘,注意是否有旅客的遗留物品
【单选题】
机上若无印度餐,可提供给印度旅客的是 ___
A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾
B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭
C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹
D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕
【单选题】
机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___
A. 85℃左右 / 70℃左右
B. 85℃左右 / 75℃左右
C. 97℃左右 / 75℃左右
D. 90℃左右 / 70℃左右
【单选题】
飞机上,咖啡的冲泡比例 ___
A. 咖啡与水的比例在1:10-1:15之间,或一袋咖啡冲一壶
B. 咖啡与水的比例在1:10-1:15之间,或半袋咖啡冲一袋
C. 咖啡与水的比例在1:15-1:20之间,或一袋咖啡冲一壶
D. 咖啡与水的比例在1:15-1:20之间,或两袋咖啡冲三壶
【单选题】
飞机上,冲泡咖啡、茶后,放置的时间为 ___
A. 4分钟
B. 8-10分钟
C. 15分钟
D. 20分钟
【单选题】
糖尿病人餐的特点之一 ___
A. 面粉、面粉、水果可随意
B. 只能饮无糖饮料
C. 可食少量的糖甜食
D. 所有的蔬菜和少量的水果可食
【单选题】
供餐时,在服务舱的乘务员应 ___
A. 准备工作要充分,在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好
B. 将门帘打开,对乘务员起到约束的作用
C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期
D. 说话、动作要轻,开关餐车、烤箱时,避免发出过大的声音
【单选题】
对婴儿餐提供,下列表述正确的是 ___
A. 如一时用不完,为防变质,应立即处理掉
B. 2岁以内的孩子都可适用
C. 多为瓶、罐装,以肉泥、菜泥、水果泥为一套
D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品
【单选题】
对穆斯林餐饮习惯,描述错误的是 ___
A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的
B. 穆斯林教徒从不饮酒
C. 若无特殊食品,水果、蔬菜和米饭可作为替代食品
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
对素食餐特点,描述错误的是 ___
A. 有的可以接受鱼、海产品
B. 素食者皆因宗教信仰
C. 绝对的素食者,不吃任何动物类食品,包括奶制品、蛋类
D. 有的可接受牛奶、蛋类
【单选题】
下列对冲泡红茶,表述错误的是 ___
A. 独饮-开水直接冲泡即可
B. 冰红茶-奶茶加冰
C. 柠檬茶-加柠檬、加糖
D. 奶茶-加奶、加糖
【单选题】
下列对啤酒的种类,描述错误的是 ___
A. 根据包装容器分类:瓶装、罐装、桶装
B. 根据色泽分类:淡色、浓色
C. 根据浓度分:18%、16%、14%、12%等
D. 根据杀菌方法分类:鲜啤酒、熟啤酒
【单选题】
餐车及烤箱的装载数正确的是 ___
A. 2/3托盘42份;烤箱32份
B. 1/2托盘28份;烤箱42份
C. 1/2托盘56份;烤箱42份
D. 大托盘32份;烤箱32份
【单选题】
执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___
A. 第一次罚款,第二次不得入境
B. 第一次原谅,第二次罚款
C. 当班回原始发地,不得再入所飞国
D. 第一次罚款,第二次加倍
【单选题】
国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___
A. 综艺类、专题类、电影类
B. 专题类、电影类、综艺类
C. 综艺类、电影类、专题类
D. 专题类、综艺类、电影类
【单选题】
录像放映过程中应注意___
A. 当旅客全休息时应关闭
B. 必须不间断播放
C. 有间隔地放映
D. 仅在旅客用餐期间播放
【单选题】
驻外期间,乘务员离开驻地必须向主乘请假,但须在___
A. 北京时间晚上22:00之前归队
B. 当地时间晚上22:00之前归队
C. 当地时间晚上8:00归队
D. 飞机起飞前6小时内归队
【单选题】
驻外期间如当日飞机要起飞,乘务员在___内不得外出。
A. 3小时
B. 4小时
C. 5小时
D. 6小时
【单选题】
澳大利亚航班喷撒药水规定:___
A. 红色为客舱 绿色为厕所 蓝色为货舱
B. 蓝色为客舱 红色为厕所 绿色为货舱
C. 蓝色为客舱 红色为货舱 绿色为厕所
D. 绿色为客舱 红色为货舱 蓝色为厕所
【单选题】
前舱内场检查水箱指示应在___
A. 70%以上
B. 80%以上
C. 90%以上
D. 100%
【单选题】
机组餐食应由___乘务员负责(远程)
A. 2号
B. 4号
C. 9号
D. 11号
【单选题】
机组餐食的烤制时间___
A. 与旅客餐同时烤
B. 询问机级吃饭时间后决定
C. 必须在旅客用完餐后
D. 第一餐旅客用餐后,第三餐旅客用餐前
【单选题】
遇有团体旅客,乘务员发放CIQ单子时应___
A. 必须逐一帮助填写
B. 交由团体领队
C. 旅客自行填写,如遇不会时乘务员帮助
D. B+C
【单选题】
起飞前,可以为头等、公务旅客在地面提供___
A. 矿泉水、橙汁
B. 矿泉水、香槟、茶水
C. 任何饮料
D. 橙汁、香槟
【单选题】
内场乘务员在地面做准备时,事先冰镇的酒类是___
A. 香槟、红酒、白酒
B. 红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒
C. 香槟、红葡萄酒、啤酒
D. 香槟、白葡萄酒、啤酒
【单选题】
340-300机组休息室前、后舱负责乘务员分别由___
A. 前2号,后8号
B. 前1号,后7号
C. 前12号,后10号
D. 前3号,后9号
【单选题】
340-600机组休息室前、后舱负责乘务员分别为___
A. 前3号、后7号
B. 前12号,后9号
C. 前1号,后8号
D. 前2号,后10号
【单选题】
远程航线最后一餐值班乘务员应在供应前___从冷藏箱内取出。
A. 半小时
B. 1小时
C. 1个半小时
D. 2个小时
【单选题】
注意客舱温度的调节,夜间飞行最适当的温度为___
A. 22—24
B. 18—20
C. 19—25
D. 21—23
【单选题】
供应完第二餐后,乘务员播放填写所飞国C.I.Q单时,应___
A. 边发边帮助填写
B. 让旅客不要急于填写,等广播完毕再填
C. 让旅客迅速完成
D. 乘务员交待会填写的旅客填写
【单选题】
乘务员在旅客上机后应对出口座位处旅客进行评估,如旅客认为无力进行协作时应___
A. 调换其座位
B. 对其进行劝说
C. 指定其必须负责
D. 让其下机
【单选题】
值班期间乘务员应调节好灯光,让旅客休息灯光应在___
A. 10%
B. 50%
C. 100%
D. 全部关闭
【单选题】
值班时间安排乘务员每一轮不得起过___
A. 1小时
B. 1个半小时
C. 2个小时
D. 2个半小时
【单选题】
迎客时如遇旅客行李过大过重应___
A. 旅客自行解决
B. 帮助安放
C. 交待托运
D. A+C
【单选题】
归还旅客衣服时应在___
A. 飞机落地后滑行时
B. 下降时
C. 开门前
D. 安全检查后
【单选题】
归还旅客禁区运物品应在___
A. 飞机落地后滑行时
B. 下降时安检时
C. 开门前
D. 送客时
【单选题】
美国航线应在___广播检疫规定,让旅客自行处理所带物品。
A. 旅客登机完毕
B. 第一餐供餐完毕
C. 第三餐供餐完毕
D. 旅客下机前
【单选题】
如发现旅客携带违禁物品如肉类、果蔬等时应___
A. 因不涉及乘务员所以视而不见
B. 帮助其处理掉
C. 让旅客自行处理
D. B+C
【单选题】
值班期间不应关闭的客舱灯光是___
A. 顶灯
B. 侧顶灯
C. 过道灯
D. 阅读灯
推荐试题
【判断题】
宗教信仰自由是指每个公民既有信仰宗教的自由,也有不信仰宗教的自由
A. 对
B. 错
【判断题】
社会主义时期民族问题的实质是各民族人民的敌我矛盾
A. 对
B. 错
【判断题】
科学本质是创新,创新关键是人才,人才成长靠教育
A. 对
B. 错
【判断题】
科学技术是先进生产力的集中体现和主要标志
A. 对
B. 错
【判断题】
科学发展观的核心是发展
A. 对
B. 错
【判断题】
科学技术是生产力中的一个独立要素
A. 对
B. 错
【判断题】
科技革命和生产力的发展是经济全球化的根本动力
A. 对
B. 错
【判断题】
人的全面发展是经济社会发展的根本目的,离开了人的全面发展,经济社会发展就失去了目标和动力
A. 对
B. 错
【判断题】
党的十八大指出,为人民服务是党的根本宗旨,以人为本、执政为民是检验党一切执政活动的最高标准
A. 对
B. 错
【判断题】
科学发展观的基本要求是全面协调可持续
A. 对
B. 错
【判断题】
党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央推动党和国家事业取得了全方位的、开创性的历史性成就,发生了深层次的、根本性的历史性变革。
A. 对
B. 错
【判断题】
我国社会主要矛盾的变化,表明我国仍处于并将长期处于社会主义初级阶段的基本国情发生改变
A. 对
B. 错
【判断题】
新时代是决胜全面建成小康社会、进而全面建设社会主义现代化强国的时代
A. 对
B. 错
【判断题】
人民幸福是国家富强、民族振兴的题中之义和必然要求;是国家富强、民族振兴的根本出发点和落脚点。
A. 对
B. 错
【判断题】
改革开放以来,我国人民生活水平不断迈上了新台阶,已经达到了中等发达收入国家水平
A. 对
B. 错
【判断题】
在现阶段,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长的幸福生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾
A. 对
B. 错
【判断题】
改革开放以来,我们党全部理论和实践的鲜明主题是坚持和发展中国特色社会主义
A. 对
B. 错
【判断题】
中国共产党人的精神支柱和政治灵魂是共产主义远大理想和中国特色社会主义共同理想 ,也是保持党的团结统一的思想基础
A. 对
B. 错
【判断题】
党政民学,东西南北中,党是一切的。必须增强政治意识、大局意识、核心意识、看齐意识,自觉维护党中央权威和集中统一领导,自觉在思想上政治上行动上同党中央保持高度一致
A. 对
B. 错
【判断题】
党政民学,东西南北中,党是一切的。必须增强政治意识、大局意识、核心意识、看齐意识,自觉维护党中央权威和集中统一领导,自觉在思想上政治上行动上同党中央保持高度一致
A. 对
B. 错
【判断题】
人民幸福是国家富强、民族振兴的题中之义和必然要求;是国家富强、民族振兴的根本出发点和落脚点
A. 对
B. 错
【判断题】
中国梦是国家的梦、民族的梦,也是每一个中国人的梦,这是中国的梦想,只关乎中国的命运,与世界的命运没有关系
A. 对
B. 错
【判断题】
各族人民大团结的力量,是克服各种困难、战胜风险挑战的决定性因素。
A. 对
B. 错
【判断题】
改革开放 40 年来,我国经济持续较快发展,我们党原来提出的“三步走”战略的第三步即基本实现现代化,将提前在 2035 年实现
A. 对
B. 错
【判断题】
我国将拥有高度的生态文明,天蓝、地绿、水清的优美生态环境成为普遍常态
A. 对
B. 错
【判断题】
要实现中华民族伟大复兴的中国梦,必须弘扬爱国主义为核心的民族精神
A. 对
B. 错
【判断题】
近代以来中华民族最伟大的梦想是实现中华民族伟大复兴
A. 对
B. 错
【判断题】
实现中国梦必须走中国道路,这就是中国特色社会主义道路
A. 对
B. 错
【判断题】
实现中国梦需要中国精神,一个重要的精神力量就是爱国主义
A. 对
B. 错
【判断题】
坚持和发展中国特色社会主义总任务,是实现社会主义现代化和中华民族伟大复兴
A. 对
B. 错
【判断题】
中国梦的本质是国家富强、民族振兴、人民幸福
A. 对
B. 错
【判断题】
中国梦是国家情怀、民族情怀、人民情怀相统一的梦
A. 对
B. 错
【判断题】
实现中国梦必须走中国道路、弘扬中国精神、凝聚中国力量
A. 对
B. 错
【判断题】
从2020年到2050年,我们将基本实现现代化基础上全面提升我国社会主义物质文明,政治文明、精神文明、社会文明、生态文明,建成富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国
A. 对
B. 错
【判断题】
在我国,民主党派是参政党
A. 对
B. 错
【判断题】
巩固和发展爱国统一战线,要高举爱国主义、社会主义旗帜,牢牢把握大团结大联合的主题
A. 对
B. 错
【判断题】
坚持社会主义基本经济制度,意味着要始终坚持单一公有制,坚决反对私有化.
A. 对
B. 错
【判断题】
全面准确贯彻“一国两制”方针的前提和基础是一个中国原则.
A. 对
B. 错
【判断题】
以每年4月15日是“全民国家安全教育日”.
A. 对
B. 错
【判断题】
生态文明的核心是坚持人与自然和谐共生.
A. 对
B. 错