请选择特殊餐别缩写的正确组合 ____答案

【单选题】

请选择特殊餐别缩写的正确组合 ___

A. 低糖餐DBML 印度餐HNML 低蛋白餐LPML

B. 儿童餐CHML 婴儿餐BBML 低脂肪餐LPML

C. 溃疡餐LPML 素食VGML 犹太餐KSML

D. 犹太餐LPML 溃疡餐DBML 素食VGML

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相关试题

【单选题】

下列对各类特殊餐的特点，描述错误的是 ___

A. 溃疡餐低纤维、低脂肪、浅淡爽口易于消化

B. 印度教餐严禁牛肉，猪肉很少食

C. 穆斯林餐严禁猪肉和羊肉

D. 糖尿病人餐所有的甜食不能食

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【单选题】

供餐饮时，为睡觉旅客的服务原则 ___

A. 为旅客贴上温馨卡，待他醒后可按呼喊铃，以便我们跟进服务

B. 唤醒旅客，询问是否需要用餐饮，注意语气、语调

C. 原则上不叫醒，贴上温馨卡，记住其座位号，醒后主动征求意见并及时提供

D. 将餐食放在旅客打开的小桌板上，以免旅客醒后误会

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【单选题】

餐食的检查方法 ___

A. 检查餐食的数量、质量

B. 认真做好餐食的清点、核对和检查，确保餐食数量正确、品种齐全

C. 认真做好餐食的清点、核对和检查，做到眼到、手到、心到

D. 采取上、中、下抽检的方法，检查餐车的一面即可

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【单选题】

东航航班的配餐情况 ___

A. 餐谱每一年更换两次

B. 配餐计划每一季度一次

C. 配餐计划每一年两次

D. 餐谱每月更换一次

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【单选题】

烤制素食的时间及温度为 ___

A. 12分钟/低温，放在烤箱的最底层

B. 10－12分钟/中温，放在烤箱的最底层

C. 15分钟/低温，放在烤箱的最底层

D. 12－15分钟/中温，放在烤箱的最底层

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【单选题】

烤制冷冻餐食的时间及温度 ___

A. 先解冻2分钟/低温，再进行正常烤制

B. 先解冻5分钟/低温，再进行正常烤制

C. 20分钟/中温

D. 25分钟/中温

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【单选题】

烤制早餐面包的时间及温度 ___

A. 10分钟/低温

B. 8分钟/中温

C. 12分钟/中温

D. 10分钟/中温

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【单选题】

推餐车送餐时，应注意 ___

A. 从车内由上而下取拿餐盘，确认餐具是否齐全

B. 从车内由下而上取拿餐盘，确认餐具是否齐全，餐盘内有无异物

C. 车上热食盒不宜堆得太高，一般不超过5排

D. 送餐盒时，餐盒不宜堆得太高，一般10盒为宜

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【单选题】

推餐车收餐时，应注意 ___

A. 尽可能多收些餐盘，如放不下，可放在餐车上，但要堆放整齐

B. 从车内由上而下取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品

C. 从车内由下而上取拿餐盘

D. 从车内由下而上取拿餐盘，注意是否有旅客的遗留物品

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【单选题】

机上若无印度餐，可提供给印度旅客的是 ___

A. 鱼、水果、蔬菜、蛋糕、面包、龙虾

B. 鱼、鸡蛋、沙拉、蔬菜、水果、米饭

C. 面包、鸡蛋、猪肉、水果、米饭、螃蟹

D. 面条、干酪、饼干、鳝鱼、沙拉、蛋糕

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【单选题】

机上冲泡咖啡及饮用的温度 ___

A. 85℃左右 / 70℃左右

B. 85℃左右 / 75℃左右

C. 97℃左右 / 75℃左右

D. 90℃左右 / 70℃左右

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【单选题】

飞机上，咖啡的冲泡比例 ___

A. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或一袋咖啡冲一壶

B. 咖啡与水的比例在1：10－1：15之间，或半袋咖啡冲一袋

C. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或一袋咖啡冲一壶

D. 咖啡与水的比例在1：15－1：20之间，或两袋咖啡冲三壶

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【单选题】

飞机上，冲泡咖啡、茶后，放置的时间为 ___

A. 4分钟

B. 8－10分钟

C. 15分钟

D. 20分钟

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【单选题】

糖尿病人餐的特点之一 ___

A. 面粉、面粉、水果可随意

B. 只能饮无糖饮料

C. 可食少量的糖甜食

D. 所有的蔬菜和少量的水果可食

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【单选题】

供餐时，在服务舱的乘务员应 ___

A. 准备工作要充分，在起飞前可将咖啡、茶事先冲泡好

B. 将门帘打开，对乘务员起到约束的作用

C. 首先要查看餐食的生产日期和截止日期

D. 说话、动作要轻，开关餐车、烤箱时，避免发出过大的声音

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【单选题】

对婴儿餐提供，下列表述正确的是 ___

A. 如一时用不完，为防变质，应立即处理掉

B. 2岁以内的孩子都可适用

C. 多为瓶、罐装，以肉泥、菜泥、水果泥为一套

D. 机上供应的婴儿餐均为奶制品

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【单选题】

对穆斯林餐饮习惯，描述错误的是 ___

A. 穆斯林希望肉食是依教规屠宰的

B. 穆斯林教徒从不饮酒

C. 若无特殊食品，水果、蔬菜和米饭可作为替代食品

D. 有的可接受牛奶、蛋类

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【单选题】

对素食餐特点，描述错误的是 ___

A. 有的可以接受鱼、海产品

B. 素食者皆因宗教信仰

C. 绝对的素食者，不吃任何动物类食品，包括奶制品、蛋类

D. 有的可接受牛奶、蛋类

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【单选题】

下列对冲泡红茶，表述错误的是 ___

A. 独饮－开水直接冲泡即可

B. 冰红茶－奶茶加冰

C. 柠檬茶－加柠檬、加糖

D. 奶茶－加奶、加糖

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【单选题】

下列对啤酒的种类，描述错误的是 ___

A. 根据包装容器分类：瓶装、罐装、桶装

B. 根据色泽分类：淡色、浓色

C. 根据浓度分：18％、16％、14％、12％等

D. 根据杀菌方法分类：鲜啤酒、熟啤酒

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【单选题】

餐车及烤箱的装载数正确的是 ___

A. 2/3托盘42份；烤箱32份

B. 1/2托盘28份；烤箱42份

C. 1/2托盘56份；烤箱42份

D. 大托盘32份；烤箱32份

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【单选题】

执行国际航班任务的乘务员如违反了CIQ等部门的规定___

A. 第一次罚款，第二次不得入境

B. 第一次原谅，第二次罚款

C. 当班回原始发地，不得再入所飞国

D. 第一次罚款，第二次加倍

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【单选题】

国际远程航班在实施阶段乘务员播放录像顺序为___

A. 综艺类、专题类、电影类

B. 专题类、电影类、综艺类

C. 综艺类、电影类、专题类

D. 专题类、综艺类、电影类

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【单选题】

录像放映过程中应注意___

A. 当旅客全休息时应关闭

B. 必须不间断播放

C. 有间隔地放映

D. 仅在旅客用餐期间播放

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【单选题】

驻外期间，乘务员离开驻地必须向主乘请假，但须在___

A. 北京时间晚上22：00之前归队

B. 当地时间晚上22：00之前归队

C. 当地时间晚上8：00归队

D. 飞机起飞前6小时内归队

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【单选题】

驻外期间如当日飞机要起飞，乘务员在___内不得外出。

A. 3小时

B. 4小时

C. 5小时

D. 6小时

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【单选题】

澳大利亚航班喷撒药水规定：___

A. 红色为客舱绿色为厕所蓝色为货舱

B. 蓝色为客舱红色为厕所绿色为货舱

C. 蓝色为客舱红色为货舱绿色为厕所

D. 绿色为客舱红色为货舱蓝色为厕所

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【单选题】

前舱内场检查水箱指示应在___

A. 70%以上

B. 80%以上

C. 90%以上

D. 100%

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【单选题】

机组餐食应由___乘务员负责（远程）

A. 2号

B. 4号

C. 9号

D. 11号

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【单选题】

机组餐食的烤制时间___

A. 与旅客餐同时烤

B. 询问机级吃饭时间后决定

C. 必须在旅客用完餐后

D. 第一餐旅客用餐后，第三餐旅客用餐前

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【单选题】

遇有团体旅客，乘务员发放CIQ单子时应___

A. 必须逐一帮助填写

B. 交由团体领队

C. 旅客自行填写，如遇不会时乘务员帮助

D. B+C

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【单选题】

起飞前，可以为头等、公务旅客在地面提供___

A. 矿泉水、橙汁

B. 矿泉水、香槟、茶水

C. 任何饮料

D. 橙汁、香槟

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【单选题】

内场乘务员在地面做准备时，事先冰镇的酒类是___

A. 香槟、红酒、白酒

B. 红葡萄酒、白葡萄酒、啤酒

C. 香槟、红葡萄酒、啤酒

D. 香槟、白葡萄酒、啤酒

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【单选题】

340-300机组休息室前、后舱负责乘务员分别由___

A. 前2号，后8号

B. 前1号，后7号

C. 前12号，后10号

D. 前3号，后9号

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【单选题】

340-600机组休息室前、后舱负责乘务员分别为___

A. 前3号、后7号

B. 前12号，后9号

C. 前1号，后8号

D. 前2号，后10号

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【单选题】

远程航线最后一餐值班乘务员应在供应前___从冷藏箱内取出。

A. 半小时

B. 1小时

C. 1个半小时

D. 2个小时

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【单选题】

注意客舱温度的调节，夜间飞行最适当的温度为___

A. 22—24

B. 18—20

C. 19—25

D. 21—23

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【单选题】

供应完第二餐后，乘务员播放填写所飞国C.I.Q单时，应___

A. 边发边帮助填写

B. 让旅客不要急于填写，等广播完毕再填

C. 让旅客迅速完成

D. 乘务员交待会填写的旅客填写

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【单选题】

乘务员在旅客上机后应对出口座位处旅客进行评估，如旅客认为无力进行协作时应___

A. 调换其座位

B. 对其进行劝说

C. 指定其必须负责

D. 让其下机

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【单选题】

值班期间乘务员应调节好灯光，让旅客休息灯光应在___

A. 10%

B. 50%

C. 100%

D. 全部关闭

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推荐试题

【多选题】

党政军民学，东西南北中，党是领导一切的。必须增强____，自觉维护党中央权威和集中统一领导，自觉在思想上政治上行动上同党中央保持高度一致。___

A. 政治意识

B. 大局意识

C. 核心意识

D. 看齐意识

E. 纪律意识

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【多选题】

中国特色社会主义包含________不可或缺的内容。___

A. 道路

B. 理论

C. 制度

D. 文化

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【多选题】

“五位一体”的总体布局是由社会主义_______组成的。___

A. 经济建设

B. 政治建设

C. 文化建设

D. 社会建设

E. 生态文明建设

F. 反腐倡廉制度建设

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【多选题】

“四个全面”战略布局是____。___

A. 全面建成小康社会

B. 全面深化改革

C. 全面依法治国

D. 全面从严治党

E. 全面建设现代化国家

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【多选题】

各项工作都要把“三个有利于”作为总的出发点和检验标准，“三个有利于”指的是：____。___

A. 有利于发展社会主义社会的生产力

B. 有利于增强社会主义国家的综合国力

C. 有利于提升国际影响力

D. 有利于提高人民的生活水平

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【多选题】

贯彻新发展理念首先要深入理解、科学把握其科学内涵和实践要求。下列说法正确的有________。___

A. 创新是引领发展的第一动力

B. 协调是持续健康发展的内在要求

C. 绿色是永续发展的必要条件

D. 开放是国家繁荣发展的必由之路

E. 共享是中国特色社会主义的本质要求

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【多选题】

十九大党章增写要实施____，将这些重大战略与科教兴国战略、人才强国战略、可持续发展战略并提。___

A. 创新驱动发展战略65

B. 乡村振兴战略

C. 区域协调发展战略

D. 军民融合发展战略

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【多选题】

统筹城乡发展、区域发展、____，调整经济结构，转变经济发展方式，推进供给侧结构性改革。___

A. 产业平衡发展

B. 经济社会发展

C. 人与自然和谐发展

D. 国内发展和对外开放

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【多选题】

打赢供给侧结构性改革这场硬仗，要按照党的十九大的部署，把提高供给为主攻方向，着力___、降成本、补短板，同时还要重点在破立降上下功夫。___

A. 去产能

B. 去库存

C. 去顺差

D. 去杠杆

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【多选题】

党的十八大以来，我国开放型经济新体制逐步健全，____稳居世界前列。___

A. 对外贸易

B. 对外投资

C. 外汇储备

D. 外汇支出

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【多选题】

习近平主席在 2017 年新年贺词中列举了我国 4 项重大科技成果，主要是________、神州十一号和天宫二号对接。___

A. “中国天眼”500 米口径球面射电望远镜

B. “墨子号”量子科学实验卫星

C. C919 大型客机

D. 暗物质粒子探测卫星“悟空”

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【多选题】

______问题是关系国计民生的根本性问题，必须始终把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重。___

A. 农业

B. 农村

C. 农民

D. 农田

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【多选题】

坚决打好精准脱贫攻坚战，要坚持精准扶贫、精准脱贫基本方略，坚持 ____“三位一体”大扶贫格局。___

A. 专业扶贫

B. 行业扶贫

C. 社会扶贫

D. 对口扶贫

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【多选题】

改革开放应当大胆探索，勇于开拓，提高改革决策的科学性，更加注重改革的____，在实践中开创新路。___

A. 系统性

B. 整体性

C. 科学性

D. 协同性

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【多选题】

下列哪些选项构成了中国政治制度的核心内容和基本框架，是社会主义民主政治的集中体现：____。___

A. 人民代表大会制度

B. 中国共产党领导的多党合作和政治协商制度

C. 民族区域自治制度

D. 基层群众自治制度

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【多选题】

巩固和发展爱国统一战线。坚持______，支持民主党派按照中国特色社会主义参政党要求更好履行职能。___

A. 长期共存

B. 互相监督

C. 肝胆相照

D. 荣辱与共

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【多选题】

人民政协是具有中国特色的制度安排，要围绕团结和民主两大主题，把协商民主贯穿____全过程，完善协商议政内容和形式，着力增进共识、促进团结。___

A. 政治协商

B. 民主协商

C. 民主监督

D. 参政议政

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【多选题】

中国共产党维护和发展____的社会主义民族关系，积极培养、选拔少数民族干部，帮助少数民族和民族地区发展经济、文化和社会事业，铸牢中华民族共同体意识，实现各民族共同团结奋斗、共同繁荣发展。___

A. 平等

B. 团结

C. 互助

D. 和谐

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【多选题】

全面依法治国是国家治理的一场深刻革命，必须坚持厉行法治，推进____。___

A. 科学立法

B. 严格执法

C. 公正司法

D. 全民守法

E. 遵纪守法

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【多选题】

党的十八大以来，科学立法、严格执法、公正司法、全民守法深入推进，____建设相互促进，中国特色社会主义法治体系日益完善，全社会法治观念明显增强。___

A. 法治生活

B. 法治国家

C. 法治政府

D. 法治社会

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【多选题】

加强社会主义核心价值体系建设，坚持马克思主义指导思想，树立中国特色社会主义共同理想，弘扬____，培育和践行社会主义核心价值观，倡导社会主义荣辱观，增强民族自尊、自信和自强精神。___

A. 以爱国主义为核心的民族精神

B. 以和平合作、开放包容、互学互鉴、互利共赢为核心的丝路精神

C. 以改革创新为核心的时代精神

D. 依水行舟、忠诚为民的红船精神

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【多选题】

大力发展教育、科学、文化事业，推动中华优秀传统文化____，继承革命文化，发展社会主义先进文化，提高国家文化软实力。___

A. 持续性发展

B. 创造性转化

C. 创新性发展

D. 稳定性转化

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【多选题】

《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》指出，要在辩证唯物主义和历史唯物主义指导下，结合时代特点，科学地传承和发展中华优秀传统文化，抵制____，抵制____。___

A. 历史文化虚无主义

B. 复古主义

C. 全盘西化

D. 功利主义

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【多选题】

要把创作生产优秀作品作为文艺工作的中心环节，坚持____相统一，加强现实题材创作，不断推出讴歌党、讴歌祖国、讴歌人民、讴歌英雄的精品力作。___

A. 思想精深

B. 艺术精湛

C. 制作精良

D. 呈现精美

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【多选题】

要把中国梦的宣传和阐释与当代中国价值紧密结合起来，注重从____等方面说清楚、讲明白，使中国梦成为传播当代中国价值的生动载体。___

A. 历史层面

B. 国家层面

C. 个人层面

D. 全球层面

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【多选题】

要按照兜底线、织密网、建机制的要求，全面建成________可持续的多层次社会保障体系。___

A. 覆盖全民

B. 城乡统筹

C. 权责清晰

D. 保障适度

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【多选题】

提高就业质量和人民收入水平，鼓励勤劳守法致富，就要____。___

A. 扩大中等收入群体

B. 增加低收入者收入

C. 调节过高收入

D. 取缔非法收入

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【多选题】

加强社会保障体系建设。坚持房子是用来住的、不是用来炒的定位，加快建立______的住房制度，让全体人民住有所居。___

A. 多主体供给

B. 多渠道保障

C. 租购并举

D. 多部门监管

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【多选题】

加强社会治理制度建设，完善党委领导、政府负责、社会协同、公众参与、法治保障的社会治理体制，提高社会治理________水平。___

A. 社会化

B. 法治化

C. 智能化

D. 专业化

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【多选题】

要下大力气完善公共服务体系，通过____等方式保障基本民生，让改革成果更多更公平惠及全体人民。___

A. 基本公共服务均等化

B. 社会政策托底

C. 保护弱势群体

D. 扩大中等收入者比重

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【多选题】

加快社会治安防控体系建设，依法打击和惩治黄赌毒黑拐骗等违法犯罪活动，保护人民_____。___

A. 人身权

B. 财产权

C. 人格权

D. 名誉权

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【多选题】

党的十八大以来，我国引导应对气候变化国际合作，成为全球生态文明建设的重要____。___

A. 参与者

B. 贡献者

C. 引领者

D. 领导者

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【多选题】

必须坚持____为主的方针，形成节约资源和保护环境的空间格局、产业结构、生产方式、生活方式，还自然以宁静、和谐、美丽。___

A. 事先预防

B. 节约优先

C. 保护优先

D. 自然恢复

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【多选题】

构建市场导向的绿色技术创新体系，发展绿色金融，壮大____。___

A. 节能环保产业

B. 清洁生产产业

C. 绿色科技产业

D. 清洁能源产业

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【多选题】

倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，反对奢侈浪费和不合理消费，开展创建节约型机关、_____等行动。___

A. 绿色家庭

B. 绿色学校

C. 绿色社区

D. 绿色城市

E. 绿色出行

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【多选题】

E47、提高污染排放标准，强化排污者责任，健全_______等制度。___

A. 环保信用评价

B. 污染企业备案

C. 信息强制性披露

D. 严惩重罚

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【多选题】

党的十九大报告指出，加大生态系统保护力度，完成_____三条控制线划定工作。___

A. 生态保护红线

B. 永久基本农田

C. 城镇开发边界

D. 国土绿化面积

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【多选题】

国家安全是安邦定国的重要基石，必须___，完善国家安全体系。___

A. 坚持国家利益至上

B. 以人民安全为宗旨

C. 以政治安全为根本

D. 维护网络安全

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【多选题】

中国在南海的领土主权和海洋权益包括____。___

A. 中国对南海诸岛，包括东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛和南沙群岛拥有主权

B. 中国南海诸岛拥有内水、领海和毗连区69

C. 中国南海诸岛拥有专属经济区和大陆架

D. 中国在南海拥有历史性权利

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【多选题】

中国共产党坚持对人民解放军和其他人民武装力量的绝对领导，切实保证人民解放军有效履行新时代军队使命任务，充分发挥人民解放军在____中的作用。___

A. 巩固国防

B. 保卫祖国

C. 维护世界和平

D. 参加社会主义现代化建设

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