乙炔燃烧失火时,绝对禁止使用四氯化碳灭火,宜用二氧化碳灭火器或干粉灭火器救火。_答案

【判断题】

乙炔燃烧失火时,绝对禁止使用四氯化碳灭火,宜用二氧化碳灭火器或干粉灭火器救火。

A. 对

B. 错

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长时间接触红外线会导致眼睛失明。

A. 对

B. 错

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在空气不足的情况下燃烧会生成炭粒。

A. 对

B. 错

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进行熔化焊操作时,将作业环境5m范围内所有易燃易爆物品清理干净。

A. 对

B. 错

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水蒸气保护电弧焊主要用于工件的堆焊修复。

A. 对

B. 错

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接触灼伤发生在高压触电事故时,在电流通过人体皮肤的进出口处造成的灼伤,一般出口处比进口处灼伤严重。

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A. 对

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小孔型等离子弧焊接时,获得优质焊缝的前提是焊接过程由确保小孔的稳定。

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埋弧焊时不可以用钢带代替焊丝。

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电弧切割过程中,应注意逆风方向进行操作。

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堆焊速度一般以24～42m/h较为合适。

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爆炸极限的幅度越宽,其危险性就越小。

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B. 错

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用碱或碱土金属的氟化物为基的熔剂对熔池进行冶金处理,对消除电子束焊钛及钛合金焊缝气孔很有效。

A. 对

B. 错

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钢材牌号Q235的"Q"表示屈服点字母,"235"表示为屈服强度235MPa。

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无结晶水的碳酸钠工业名称为重质碱。

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等离子弧会产生金属蒸气和氮化物等,对人体不利。

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液体在火源作用下,首先使其蒸发,然后蒸汽氧化分解进行燃烧。

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一般情况下,高频电流对人体的伤害程度最为严重,工频电流对人体的伤害次之,直流电流对人体的伤害则较轻。

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钎焊作业属于特种作业范畴。

A. 对

B. 错

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等离子弧焊适用于焊接不同厚度的板材。

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TIG焊用的保护气体是氩气、氦气或氩-氦混合的惰性气体。

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【判断题】

电子束斑点尺寸小,功率密度大,焊缝深宽比最大可达50:1。

A. 对

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采用心脏复苏法急救时,按压吹气半分钟后,应采用"看、听、试"方法对触电者是否恢复自然呼吸和心跳进行再判断。

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【判断题】

采用止血带止血,止血带持续时间一般不超过1小时,大长可导致肌体坏死。

A. 对

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【判断题】

埋弧焊时会产生强烈的烟尘。

A. 对

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【判断题】

在光线不足的较暗环境焊接,必须使用手提工作行灯,一般环境,使用的照明灯电压不超过36V。在潮湿、金属容器等危险环|境,照明行灯电压不得超过16V。

A. 对

B. 错

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【判断题】

电焊钳的主要作用是夹持焊条和传导电流。

A. 对

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低碳钢的含碳量为小于0.25%。

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凡可拆卸并可移动到动火区焊补的物件,必须在动火区内焊补。

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焊接作业处应离易燃易爆物3m以外。

A. 对

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连接地线或零线的顺序,应先接接地体,后接焊机外壳。

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禁火区内动火,应按动火证规定的部位、时间动火,不准超越规定的范围和时间。

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B. 错

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焊件两端面平行相对接头称为对接接头。

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受伤后伤者光有头痛头晕,说明是轻伤:此外还有瞳孔散大,偏瘫或者抽风,那至少是中等以上的脑伤。

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在容器内作业时,,氧乙炔焊割炬要随人进出,不得任意放在容器内。

A. 对

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焊接对焊件加热或加压的作用是促使原子扩散,缩小原子间的距离,以实现原子结合。

A. 对

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【判断题】

对存有残余油脂的容器,只要用水冲洗后,就可进行焊接。

A. 对

B. 错

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【单选题】

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明（）。___

A. 用法用量

B. 功能主治

C. 主要营养成分及其含量

D. 适用范围

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【单选题】

进口预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于（）cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。___

A. 15

B. 20

C. 25

D. 35

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【单选题】

包装物或包装容器最大表面面积大于20cm2时，强制标示内容的文字、符号、数字的高度不得小于（）。___

A. 1.6mm

B. 1.8mm

C. 2.0mm

D. 2.2mm

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【单选题】

按照《预包装食品标签通则》规定，净含量大于1kg的，净含量字符最小高度为（）。___

A. 4mm

B. 3mm

C. 6mm

D. 5mm

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【单选题】

进口食品标签营养素标识平均值时，强化的营养素或天然固有的营养素的实际含量不得低于标示值（）％。___

A. 95

B. 90

C. 85

D. 80

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【单选题】

标签上计量单位必须使用法定计量单位，请选择出下列计量单位准确的一组（）。___

A. ug(微克)、mg(毫克)、kJ（千焦耳）、L(升)

B. 盎司、磅、加仑、大卡、卡路里

C. 磅、加仑、大卡、(g)克、L(升)

D. ml（毫升）、L（升）、J（焦耳）、盎司

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【单选题】

17下列哪种进口食品的中文标签可以免予标示保质期？___

A. 饼干

B. 食用盐

C. 饮料

D. 巧克力

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【单选题】

18下列哪项不属于进口预包装食品标签的强制标示内容（）。___

A. 名称

B. 配料

C. 贮存条件

D. 产品标准号

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【单选题】

19以下哪项是进口特殊膳食用食品中文标签中必须标示的营养素？___

A. 水分

B. 色素

C. 功效成分

D. 蛋白质

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【单选题】

特殊膳食用食品的标签上可以使用以下哪种声称?___

A. 本产品有抗病毒作用

B. 本产品有减肥作用

C. 铁是血红细胞的形成因子

D. 本产品有美容作用

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【单选题】

以下（）产品名称不能反映产品的真实属性。___

A. 果珍

B. 奶酪

C. 小麦香油

D. 七星伴月白莲蓉月饼

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【单选题】

某一进口调味汁的原料中50%是酱油，其标签中配料表的正确排序应属于以下哪种？___

A. 大豆、小麦粉、水、食用盐、苯甲酸钠、葡萄糖、淀粉、水解蛋白、红曲米、焦糖色

B. 葡萄糖、酱油（小麦粉、大豆、水、苯甲酸钠、食用盐）、、淀粉、水解蛋白、红曲米、焦糖色

C. 水、小麦粉、大豆、食用盐、苯甲酸钠、葡萄糖、淀粉、水解蛋白、红曲米、焦糖色

D. 酱油（水、大豆、小麦粉、食用盐、苯甲酸钠）、葡萄糖、淀粉、水解蛋白、红曲米、焦糖色

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【单选题】

GB7718-2011《预包装食品标签通则》增加了食品中可能含有致敏物质时的()标示要求。___

A. 推荐

B. 特殊

C. 特定

D. 强制

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【单选题】

食品标签包括食品包装上的文字、图形、（）及一切说明物。___

A. 标志

B. 符号

C. 标识

D. 标示

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【单选题】

25在制造或加工食品时不能作为配料使用的是()。___

A. 食品添加剂

B. 营养强化剂

C. 食用香精香料

D. 起云剂

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【单选题】

进口预包装橄榄油的日期标示方式是()。___

A. 生产日期

B. 制造日期

C. 包装日期

D. 灌装日期

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【单选题】

预包装食品包装物或包装容器上容易被观察到的版面称为（）。___

A. 标签版面

B. 主要展示版面

C. 标签格式版面

D. 标签展示板面

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【单选题】

一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识应当()标注。___

A. 分别

B. 合并

C. 一一对应

D. 单独

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【单选题】

下列那种食品配料的标注方法是错的？___

A. 着色剂

B. 苯甲酸

C. EDTA

D. 食用香料

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【单选题】

配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过（）的配料可以不按递减顺序排列。___

A. 0.01

B. 0.02

C. 0.03

D. 0.04

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【单选题】

配料表中使用的某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的（）时，不需要标示复合配料的原始配料。___

A. 0.15

B. 0.2

C. 0.25

D. 0.3

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【单选题】

以下产品可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”的是（）。___

A. 葡萄酒

B. 配制酱油

C. 配制食醋

D. 饼干

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【单选题】

净含量为200g的产品，净含量字符的最小高度应为（）。___

A. 1mm

B. 2mm

C. 3mm

D. 4mm

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【单选题】

在食品标签中以下哪项不得另外加贴、补印或篡改？___

A. 日期标示

B. 配料表

C. 净含量

D. 食品名称

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【单选题】

以下哪项做为食品名称不符合预包装食品标签标准的要求？___

A. 朱古力

B. 夹心饼干

C. 速溶咖啡

D. 橙汁饮料

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【单选题】

以下单位不可以用于标示液体食品净含量计量单位的是（）。___

A. L

B. ml

C. Kg

D. g

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【单选题】

以下哪种食品需要在标签上标明加工方式（热加工或冷加工）？___

A. 薯片

B. 蛋卷

C. 饼干

D. 月饼

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【单选题】

酒精度14%的进口葡萄酒标签不需要标示以下哪项？___

A. 产品类型

B. 配料

C. 保质期

D. 经销商的名称和地址

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【单选题】

下列哪项不属于食品营养标签首先必标的核心营养素？___

A. 能量

B. 蛋白质

C. 糖

D. 钠

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【单选题】

下列关于营养成分功能的声称使用不当的是（）。___

A. 适当的能量可以保持良好的健康状况

B. 蛋白质有助于组织的形成和生长

C. 膳食纤维具有润肠通便的作用

D. 脂肪提供高能量

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【单选题】

下列产品名称对应的产品类别不正确的是（）。___

A. 芝麻蛋卷糕点类

B. 橙汁饮料果蔬汁饮料

C. 速溶咖啡固体饮料

D. 蛋黄派糕点类

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【单选题】

下列不属于进口食品必标的内容的是（）。___

A. 贮存条件

B. 保存期

C. 净含量

D. 生产日期

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【单选题】

下列食品名称使用不规范的是（）。___

A. 夏桑菊颗粒

B. 乌龙茶饮料

C. 纯净水

D. 面包

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【单选题】

下列哪种动物疫病属于一类动物疫病？___

A. 山羊关节炎脑炎

B. 绵羊痘和山羊痘

C. 牛白血病

D. 低致病性禽流感

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【单选题】

哪种动物用药物属于“瘦肉精”？___

A. 阿莫西林

B. 莱克多巴胺

C. 土霉素

D. 头孢噻呋

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【单选题】

哪种动物用药物属于禁用兽药？___

A. 维生素C

B. 克伦特罗

C. 萘普生注射液

D. 氯化钙注射液

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【单选题】

哪种动物用药物属于禁用兽药？___

A. 维生素C

B. 呋喃西林

C. 萘普生注射液

D. 氯化钙注射液

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【单选题】

哪种动物用药物属于禁用兽药？___

A. 维生素C

B. 氯化钙注射液

C. 萘普生注射液

D. 呋喃妥因

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【单选题】

如何鉴别猪囊虫肉？___

A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原

B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒

C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点

D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽

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【单选题】

如何鉴别冻猪肉发霉变质？___

A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败

B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象

C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味

D. 无腥臭和恶心气味

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