【单选题】
25在制造或加工食品时不能作为配料使用的是()。___
A. 食品添加剂
B. 营养强化剂
C. 食用香精香料
D. 起云剂
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答案
D
解析
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相关试题
【单选题】
配料表中各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过（）的配料可以不按递减顺序排列。___
A. 0.01
B. 0.02
C. 0.03
D. 0.04
【单选题】
配料表中使用的某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的（）时，不需要标示复合配料的原始配料。___
A. 0.15
B. 0.2
C. 0.25
D. 0.3
【单选题】
下列关于营养成分功能的声称使用不当的是（）。___
A. 适当的能量可以保持良好的健康状况
B. 蛋白质有助于组织的形成和生长
C. 膳食纤维具有润肠通便的作用
D. 脂肪提供高能量
【单选题】
如何鉴别猪囊虫肉？___
A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原
B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒
C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点
D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽
【单选题】
如何鉴别冻猪肉发霉变质？___
A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败
B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象
C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味
D. 无腥臭和恶心气味
【单选题】
进口食品需要办理进境动植物检疫审批手续的，应当取得（）后方可进口。___
A. 《中华人民共和国进境动植物检验许可证》
B. 《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
【单选题】
《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）明确规定，各国政府可以采取强制性卫生措施保护该国人民健康免受进口食品带来的危害，不过采取的卫生措施必须建立在（）的基础上。___
A. 风险交流
B. 风险评估
C. 风险管理
D. 危害分析
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
调制乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 呈均匀一致液体
B. 无凝块
C. 不得有有与配方相符的辅料的沉淀物
D. 可有与配方相符的辅料的沉淀物
E. 无正常视力可见杂质
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【单选题】
关于气胸的处理，哪项是错误的___
A. 气胸量小于20ml，症状轻微，不需排气
B. 如肺萎缩时间长，宜用高负压排气
C. 交通性气胸应作胸腔闭式引流
D. 血气胸可作低位胸腔插管引流
E. 复发性气胸，可用四环素注入胸腔造成粘连
【单选题】
关于血友病，下列说法错误的是___
A. 血友病A和B都是X染色体隐性遗传
B. 多自幼即有轻微损伤后出血倾向
C. 反复关节腔出血不会遗留后遗症
D. 主要表现为软组织、肌肉和负重关节出血
E. 出血症状出现越早病情越重
【单选题】
腰椎穿刺体位，不正确的是___
A. 取侧卧位
B. 头部俯屈至胸
C. 头部去枕，使脊柱与头部在一条水平线上
D. 密切观察意识，瞳孔及生命体征
E. 脊背弯成弓形，使椎间隙增大
【单选题】
急性肺脓肿的治疗原则___
A. 止咳、祛痰、解痉和抗感染
B. 改善通气，积极抗感染
C. 积极抗感染，充分引流痰液
D. 支持疗法、祛痰、有效抗生素
E. 中西医结合，全身用药与局部用药相结合
【单选题】
关于急性中毒下列哪项说法是错误的___
A. 氰化物中毒呼气有苦杏仁味
B. 呼吸或呕吐物有蒜臭味仅见于有机磷农药中毒
C. 皮肤黏膜樱桃红色可见于一氧化碳中毒
D. 亚硝酸盐中毒一定有紫绀出现
E. 铅中毒时口中可有金属味
【单选题】
皮质醇增多症患者的饮食应满足___
A. 高糖、高蛋白、高脂、高维生素、低钾、高钠
B. 高糖、高蛋白、低脂、高维生素、低钾、高钠
C. 低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、低盐、高维生素、富含钾、钙饮食
D. 高糖、高蛋白、低高脂、低维生素、低钾、不限钠
E. 低糖、高蛋白、高脂、高维生素、低钾、低钠
【单选题】
关于消毒的概念，下列哪项是错误的___
A. 病室的日常卫生处理、餐具消毒等属预防性消毒
B. 预防性消毒是指对可能受病原体污染的场所、物品所作的消毒措施
C. 终末消毒指预防性消毒
D. 疫源地消毒包括随时消毒和终末消毒
E. 消毒的种类包括疫源地消毒和预防性消毒
【单选题】
糖尿病酮症酸中毒是糖尿病的急性并发症之一，下列哪项概念是错误的___
A. 感染是常见的诱因
B. 需用皮下小剂量胰岛素治疗
C. 在1型、2型糖尿病均可发生
D. 需持续静脉小剂量胰岛素治疗
E. 输液是抢救糖尿病酮症酸中毒的首要措施
【单选题】
男性，41岁，间歇性血尿3年，2天前感冒后出现肉眼血尿，血压160／90mmHg，无水肿，尿蛋白(+++)，变形性红细胞满视野，血肌酐108mmol／L，临床诊断最可能为___
A. 急性肾小球肾炎
B. 急进性肾小球肾炎
C. 慢性肾小球肾炎
D. 隐匿性肾小球肾炎
E. 肾病综合征
【单选题】
有关急性肾小球肾炎的免疫学检查异常，下列哪项错误___
A. 起病初期血清C3及总补体下降，8周内逐渐恢复正常
B. 血清抗链球菌溶血素"O"滴度可升高，提示近期内曾有过链球菌感染
C. 起病早期循环免疫复合物可呈阳性
D. 起病早期血清冷球蛋白可呈阳性
E. 抗核抗体可呈阳性
【单选题】
严重Ⅱ型呼吸衰竭不宜高浓度给氧的原因___
A. 缺氧不是主要原因
B. 可引起氧中毒
C. 降低颈动脉窦化学感受器的兴奋性
D. 促使二氧化碳排除过快
E. 诱发代谢性碱中毒
【单选题】
一建筑工地因野蛮施工使煤气管破裂，煤气外溢，致使多名工人及附近居民中毒。此时最有效的抢救措施是___
A. 血液透析
B. 20％甘露醇快速静脉滴
C. 亚冬眠治疗
D. 鼻导管吸氧
E. 以上都不是
【单选题】
诊断呼吸衰竭的血气标准是___
A. PaO＜8．6kPa(65mmHg)和(或)伴有PaCO＞7．3kPa(55mmHg)
B. PaO＜6．7kPa(50mmHg)和(或)伴有PaCO＞8．0kPa(60mmHg)
C. PaO＜8．0kPa(60mmHg)和(或)伴有PaCO＞7．3kPa(55mmHg)
D. PaO＜8．0kPa(60mmHg)和(或)伴有PaCO＞6．7kPa(50mmHg)
E. PaCO＜8．6kPa(65mmHg)和(或)伴有PaCO＞6．7kPa(50mmHg)
【单选题】
慢性肺源性心脏病的X线表现，哪项错误___
A. 常有肺、胸基础疾病表现
B. 可有急性肺部感染的表现
C. 肺动脉段明显突出或其高度≥3mm
D. 右心室肥大征
E. 右下肺动脉干扩张，其横径＞10mm，其横径与血管横径之比≥1．07
【单选题】
男性，30岁，与别人打赌而大量进食后上腹部痛1天入院。查血淀粉酶为。700u／dl，诊断为急性胰腺炎，经治疗痊愈，为预防本病复发，进行健康教育时下列哪项措施是不恰当的___
A. 避免暴饮暴食
B. 避免酗酒
C. 忌食油腻食物
D. 积极治疗胆石症
E. 定期预防性应用抑肽酶
