【单选题】
以下单位不可以用于标示液体食品净含量计量单位的是（）。___
A. L
B. ml
C. Kg
D. g
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答案
C
解析
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【单选题】
下列关于营养成分功能的声称使用不当的是（）。___
A. 适当的能量可以保持良好的健康状况
B. 蛋白质有助于组织的形成和生长
C. 膳食纤维具有润肠通便的作用
D. 脂肪提供高能量
【单选题】
如何鉴别猪囊虫肉？___
A. 猪肉质地紧密弹性好，用手指按压凹陷后会立即复原
B. 用肉眼观察就可以看到猪肉、内脏中有小米粒至豌豆大小不等(生长期不同)痘粒。在囊液中有一个白色的头节，就像石榴籽。冷冻后，小疙瘩则变成白色干瘪颗粒
C. 猪肉表皮无斑痕，无出血斑点
D. 猪肉脂肪呈白色或乳白色，有光泽
【单选题】
如何鉴别冻猪肉发霉变质？___
A. 白斑：在冷藏肉的表面上长出小白斑，好似洒上的石灰水一样，在较大的斑点上，部分有白色粉状物附着，这种白斑用湿毛中容易擦去，不留痕迹。绿斑：在冷藏肉的表面上长有绿色苔状物，主要是青霉属的霉菌寄生所致。黑斑：多见于冷藏肉、腌肉和腌制品，主要由芽枝霉菌属，如蜡叶芽枝霉和产生黑色素的黑霉引起的。这些霉往往深入肉的深部，致使肉的腐败
B. 猪肉猪皮面干净，无斑点淤血现象
C. 冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味
D. 无腥臭和恶心气味
【单选题】
进口食品需要办理进境动植物检疫审批手续的，应当取得（）后方可进口。___
A. 《中华人民共和国进境动植物检验许可证》
B. 《中华人民共和国进境动植物检验检疫许可证》
C. 《中华人民共和国进境动植物检疫许可证》
【单选题】
《实施卫生和植物卫生措施协定》（SPS协定）明确规定，各国政府可以采取强制性卫生措施保护该国人民健康免受进口食品带来的危害，不过采取的卫生措施必须建立在（）的基础上。___
A. 风险交流
B. 风险评估
C. 风险管理
D. 危害分析
【多选题】
向中国出口乳品的卫生证书应当证明哪些内容？___
A. 乳品原料来自健康动物
B. 乳品经过加工处理不会传带动物疫情
C. 乳品生产企业处于当地政府主管部门的监督之下
D. 乳品是安全的，可供人类食用E.乳品已经检验检疫合格F.乳品生产的关键控制点在生产企业的监督下
【多选题】
需要办理检疫审批手续的进口乳品种类：___
A. 生乳（是指从健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳）
B. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，经过热处理杀菌过程的乳制品）
C. 生乳制品（是指直接以生乳为主要原料，未经过热处理杀菌过程的乳制品）
D. 巴氏杀菌乳（是指仅以生牛/羊乳为原料，经过巴氏杀菌等工序制得的液体产品）
【多选题】
调制乳的组织状态的感官要求应符合___
A. 呈均匀一致液体
B. 无凝块
C. 不得有有与配方相符的辅料的沉淀物
D. 可有与配方相符的辅料的沉淀物
E. 无正常视力可见杂质
【多选题】
《中华人民共和国食品安全法》规定，预包装食品的包装上应当有标签。下列事项中应当在标签中标明的有（ ）。___
A. 名称、规格、净含量、生产日期
B. 生产者的名称、地址、联系方式
C. 保质期
D. 贮存条件
【多选题】
声称具有特定保健功能的食品（）。___
A. 不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害
B. 其标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能，内容必须真实
C. 应当载明适宜人群、不适宜人群、功效成分或者标志性成分及其含量等
D. 产品的功能和成分必须与标签、说明书相一致
【多选题】
GB7718-2011《预包装食品标签通则》与GB7718-2004相比，主要的变化有( )：___
A. 修改了食品添加剂的标示方式
B. 增加了规格的标示方式
C. 取消了保存期的定义
D. 修改了适用范围
【多选题】
GB7718-2011《预包装食品标签通则》的适用范围有()：___
A. 储藏运输过程中提供保护的食品储运包装标签
B. 直接提供给消费者的预包装食品标签
C. 散装食品
D. 非直接提供给消费者的预包装食品标签
推荐试题
【单选题】
下列有关阿尔茨海默病(AD)的叙述不正确的是___
A. 是一组原因不明的原发性退行性脑变性疾病
B. AD的发病可能与遗传因素有关
C. 常起病于老年前期或老年期
D. 急性智能损害为主要表现
E. 女性多于男性
【单选题】
发热、感染和饥饿时易出现维生素D缺乏性手足搐搦症发作，其主要机理是___
A. 低血磷使神经肌肉兴奋性增高
B. 组织细胞释放磷，血磷高使血钙离子下降
C. 血糖降低使能量代谢异常
D. 高热使脑细胞代谢异常
E. 代谢性酸中毒时血钙离子降低
【单选题】
男性，32岁，乙型病毒性肝炎病史3年，经治疗现ALT正常，病人无任何症状，HBAg(+)，该病人的诊断是___
A. 肝硬化
B. 原发性肝癌
C. 慢性重症肝炎
D. 慢性活动性肝炎
E. 慢性迁延性肝炎
【单选题】
女性，60岁，颈后局限性肿痛6天，伴有畏寒、发热38．5℃，来急诊时已用抗生素治疗3天，体格检查见颈后发际下方肿胀，皮肤红肿，质地坚韧，界限不清，中央多个小脓头伴坏死组织，白细胞数16×10／L，中性粒细胞0．90(90％)。此时最恰当的治疗选择是___
A. 继续抗生素静脉应用
B. 理疗
C. 做"+""++"或"+++"形切口引流
D. 外敷中药膏
E. 免疫治疗
【单选题】
男性，37岁，小腿部感染形成局部脓肿后又出现弛张热，需做血培养，最佳抽血时间为___
A. 任何时间
B. 高热寒战时
C. 发热间歇期
D. 输入抗生素时
E. 输入抗生素后
【单选题】
下述哪项不是儿科护士为患儿家长宣教的内容___
A. 帮助患儿适应医院
B. 教会家长为患儿作出护理诊断
C. 帮助患儿接受各种治疗
D. 指导家长如何观察患儿的病情
E. 帮助家长掌握患儿出院后护理
【单选题】
有关阴道的叙述哪项不正确___
A. 阴道介于膀胱、尿道和直肠之间
B. 阴道开口于前庭
C. 阴道前壁比后壁稍长
D. 后穹隆顶端为子宫直肠凹陷底部
E. 阴道壁富有静脉丛
【单选题】
Whipple三联征指___
A. 癫痫状发作症状；空腹血糖<50mg／dl，用葡萄糖后症状缓解
B. 癫痫状发作症状；空腹血糖<50mg／d1，静注高血糖素后缓解
C. 腹痛；空腹血糖<50mg／dl，用葡萄糖后症状缓解
D. 腹痛；血清胰岛素值高于正常，用葡萄糖后症状缓解
E. 空腹恶心、呕吐，葡萄糖激发试验阳性，静注高血糖素后缓解
【单选题】
患者女性，56岁。绝经5年，阴道浆液血性分泌物伴臭味4个月。查宫颈正常、光滑，子宫稍大稍软。为明确诊断首选辅助检查方法是___
A. 阴道分泌物细胞学检查
B. 宫颈刮片检查
C. 宫颈锥切术行组织活检
D. 碘试验后行子宫镜检查
E. 分段刮宫活组织检查
【单选题】
确诊CO中毒的客观依据是___
A. 血液碳氧血红蛋白测定阳性
B. 心电图ST-T段改变
C. 全血胆碱酯酶活力低于70%
D. 红细胞计数减少
E. 血气分析PaO<60mmHg，PaCO>50mmHg
【单选题】
下列属于继发性不孕的情况是___
A. 育龄妇女，未避孕，婚后性生活正常，未避孕，同居2年未孕者
B. 育龄妇女，婚后性生活正常，未避孕，同居1年未孕者
C. 夫妇同居，性生活正常，曾有自然流产一次，未避孕，2年未孕者
D. 夫妇同居，性生活正常，曾有自然流产一次，后未避孕，1年未孕者
E. 夫妇同居后1年未孕，一方有无法纠正的解剖生理缺陷者
【单选题】
有关长效口服避孕药的说法，正确的是___
A. 与复万短效避孕药的服用方法一样
B. 服药一次可以避孕1个月
C. 宜在午饭后2小时服药
D. 也可以在夜班饭后2小时服药
E. 服药后24小时可出现类早孕反应
【单选题】
女性，35岁，既往有胃溃疡病史，5小时前突发上腹部剧烈疼痛，伴恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物，考虑为胃溃疡穿孔引起的急性腹膜炎。现患者出现面色苍白、四肢发凉，测血压70／40mmHg，表现为休克症状。该患者发生休克的主要原因为___
A. 剧烈疼痛
B. 腹膜吸收大量毒素，血容量减少
C. 肠内积液刺激
D. 大量呕吐致液体丢失
E. 腹胀引起呼吸困难
【单选题】
下列有关老年痴呆患者的叙述不正确的是___
A. 老年痴呆以阿尔茨海默病(AD)、血管性痴呆(VD)较为常见
B. 老年痴呆目前尚不能治愈
C. 痴呆患者一般无意识障碍
D. 痴呆早期对远事的记忆下降显著
E. 人格改变是痴呆患者的常见表现
