【单选题】
用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶___为宜
A. 30-40m
B. 50~60m1
C. 70-80m1
D. 80~100ml
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【单选题】
台湾“吃茶流”茶艺程序中“浇壶”的主要目的是___
A. 给茶壶降温
B. 添水
C. 抑制茶香散发
D. 保持茶壶温度
【单选题】
___主要流行于我国南方客家人聚居区
A. 奶茶
B. 三道茶
C. 龙虎斗
D. 擂茶
【单选题】
___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。
A. 竹筒茶
B. 罐罐茶
C. 擂茶
D. 打油茶
【单选题】
0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。
A. 安化擂茶
B. 凤凰插茶
C. 台湾擂茶
D. 苏州擂茶
【单选题】
___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。
【单选题】
姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”
【单选题】
罐罐茶可分为面罐茶和___两种。
A. 八宝茶
B. 酥油茶
C. 五福茶
D. 油炒茶
【单选题】
制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___
A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好
B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好
C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好
D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐
【单选题】
228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客
A. 顾客驻足仔细观察商品
B. 顾客抬头将视线转向茶艺师
C. 顾客在寻找商品
D. 顾客要求安静商谈事务
【单选题】
冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。
A. 1~2
B. 3~4
C. 5~6
D. 8~l0
【单选题】
冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。
A. 右手持杯,左手托杯底
B. 单手握柄持杯
C. 双手捧杯身
D. 左手持杯,右手托杯底
【单选题】
调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。
A. 蜂蜜红茶
B. 薄荷红茶
C. 咸味红茶
D. 香辣红茶
【单选题】
调饮红茶的盛茶杯多采用___
A. 带柄带托的瓷杯
B. 金属杯
C. 紫砂杯
D. 闻香杯
【单选题】
按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜
A. 2g
B. 5g
C. 10g
D. 12g
【单选题】
配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___
A. 配料缸
B. 赏茶碟
C. 开水壶
D. 茶叶罐
【单选题】
235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。
A. 50℃
B. 70℃
C. 80℃
D. 100℃
【单选题】
___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。
A. 酥油茶
B. 咸奶茶
C. 龙虎斗
D. 打油茶
【单选题】
打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。
A. 汤骨头
B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干
C. 牛奶、白糖
D. 菜油
【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
罐罐茶有面罐茶和油炒青茶两种,___一带有罐罐茶风俗。
A. 新疆
B. 陕西与甘肃
C. 四川
D. 东北地区
【单选题】
冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。
【单选题】
品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料。
【单选题】
唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及___等礼仪活动时的饮茶活动来表现。
A. 民间文艺汇演
B. 每日早朝
C. 喜庆宴
D. 皇室的日常起居生活
【单选题】
古代文人茶艺的精神是追求“___俭清和”。
【单选题】
清代文人茶艺的代表人物有:周高起、___、张潮等。
A. 朱权
B. 唐伯虎
C. 李渔
D. 文征明
【单选题】
文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的___、顾渚茶。
A. 龙井
B. 寿州黄芽
C. 天目山茶
D. 阳羡茶
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、___。
A. 清言对话
B. 评论时势
C. 比斗茶器
D. 歌舞生平
【单选题】
在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导___的禅宗文化思想
A. “宁静空无”
B. “静省序净”
C. “俭清和静”
D. “吃茶去”
【单选题】
___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美
A. 毛峰
B. 翠玉
C. 碧螺春
D. 西湖龙井
【单选题】
碧螺春的香气特点是___。
A. 鲜嫩带花果香
B. 鲜嫩带板栗香
C. 甜醇带花果香
D. 甜醇带蜜糖香
【单选题】
特一级___形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。
A. 黄山毛峰
B. 金坛雀舌
C. 龙井茶
D. 碧螺春
【单选题】
___外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针。
A. 碧螺春
B. 兩花茶
C. 六安瓜片
D. 临海蟠亳
【单选题】
___的外形条索肥壮重实,色泽乌润显亳,滋味浓醇,收敛性强。
【单选题】
具有代表性的闽南乌龙茶有___、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。
A. 铁观音
B. 大红袍
C. 水仙
D. 肉桂
【单选题】
禅师茶艺中___的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师
A. “以茶修行”
B. “茶禅一味”
C. “以茶修身”
D. “以茶禅定”
【单选题】
唐代中叶___撰写“百丈清规”将茶融入禅宗礼法。
A. 荣西禅师
B. 皎然
C. 百丈怀海禅师
D. 隐元禅师
【单选题】
___倡导“以茶悟道”。
A. 荣西禅师
B. 隐元禅师
C. 皎然
D. 赵州从诊禅师
【判断题】
茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜
推荐试题
【单选题】
不同的CK可能对同一种靶细胞产生相同或相似的效应，是为___。
A. 高效性
B. 多效性
C. 重叠性
D. 双向性
【单选题】
细胞因子可以极低剂量水平产生显著或广泛的效应，是为___
A. 高效性
B. 多效性
C. 重叠性
D. 拮抗性
E. 重叠性
【单选题】
一种细胞因子作用于不同的靶细胞，表现出不同的生物学效应，是为___
A. 高效性
B. 多效性
C. 重叠性
D. 拮抗性
E. 协同性
【单选题】
HLA-I类分子表达异常，机体容易罹患___。
A. 细菌感染
B. 肿瘤
C. 自身免疫病
D. 免疫缺陷病
【单选题】
构成HLA-I类分子抗原结合槽的是___。
A. a3
B. a1和a2
C. B1和B2
D. a1和B1
【单选题】
人类HLA复合体定位于___。
A. 第6号染色体长臂
B. 第9号染色体长臂
C. 第6号染色体短臂
D. 第9号染色体 短臂
【单选题】
根据___表达情况不同，将B细胞分为B1和B2两类。
A. CD2
B. CD3
C. CD4
D. CD5
【单选题】
专职APC表达___。
A. MHC-I类分子
B. MHC-II类分子
C. MHC-I和MHC-II类分子
D. MHC-III类分子
【单选题】
B细胞对TI抗原的应答，说法正确的是___。
A. TI抗原主要激活B2细胞
B. TI抗原具有T细胞表位
C. TI抗原激活B细胞产生多种不同类型抗体
D. TI抗原不产生免疫记忆
【单选题】
Th2主要负责清除___。
A. 胞内感染性病原体
B. 胞外感染性病原体
C. 真菌
D. 寄生虫类
【单选题】
Th1主要负责清除___。
A. 胞内感染性病原体
B. 胞外感染性病原体
C. 真菌
D. 寄生虫类
【单选题】
促进T细胞活化与增殖的最重要的CK是___。
A. IL-2
B. IL-4
C. IL-6
D. IL-8
【单选题】
为CD4+T细胞活化提供共刺激信号的是分___。
A. CD40与CD40L
B. CD152与B7
C. CD28与B7
D. CD2与LFA-3
【单选题】
关于性菌毛，错误的是___。
A. 中空管状
B. 由F质粒编码
C. 可传递遗传物质
D. 具有粘附作用
【单选题】
关于芽孢，错误的是___。
A. 是细菌的休眠体
B. 是某些细菌特有的繁殖方式
C. 其核心是原生质体
D. 对不良环境有极强抗性
【单选题】
芽孢特有的成分是___。
A. 吡啶二羧酸
B. 脂质
C. 蛋白质
D. 磷壁酸
【单选题】
被称作是细菌的“运动器官”的结构是___。
【单选题】
细菌的细胞膜与真核细胞相似，但不含___。
A. 磷脂
B. 蛋白质
C. 固醇类
D. 酶类
【单选题】
脂多糖的最外面一层结构是___。
A. 脂质A
B. 核心多糖
C. 特异性多糖
D. 肽聚糖
【单选题】
杀灭芽孢最有效且高效的方法是___。
A. 紫外线
B. 巴氏消毒法
C. 酒精
D. 高压蒸汽灭菌法
【单选题】
干扰细胞壁合成的抗生素是___。
A. 氯霉素
B. 红霉素
C. 青霉素
D. 链霉素
【单选题】
内毒素的中心毒性成分是___。
A. 脂质A
B. 脂蛋白
C. 脂质双层
D. 肽聚糖
【单选题】
G+细菌特有的细胞壁结构是___。
A. 肽聚糖
B. 磷壁酸
C. 脂蛋白
D. 脂多糖
【单选题】
细菌的细胞结构中，维持细胞基本形态的是___。
A. 细胞壁
B. 细胞膜
C. 细胞质
D. 核质
【单选题】
G+和G-细菌细胞壁共有的化学结构是___。
A. 磷壁酸
B. 五肽交联桥
C. 聚糖骨架
D. 脂多糖
【单选题】
在液体培养基中加入___%的琼脂制备半固体培养基。
A. 0.3-0.5
B. 0.8-1.2
C. 1.5-2.5
D. 2.5-3.5
【单选题】
菌体裂解后释放的有毒物质是为___。
A. 外毒素
B. 内毒素
C. 类毒素
D. 抗生素
【单选题】
关于热原质，错误的是___。
A. 导致发热反应
B. 耐高温
C. 高压蒸汽灭菌可破坏
D. 蒸馏法可去除
【单选题】
观察细菌产生芽孢最早可见于___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
属于专性需氧菌的是___。
A. 金黄色葡萄球菌
B. 大肠杆菌
C. 结核分枝杆菌
【单选题】
大多数细菌生长最适宜的pH是___。
A. 2.0-3.0
B. 4.4-5.0
C. 8.8-9.0
D. 7.0-7.6
【单选题】
细菌的生物学性状最典型是在___。
A. 迟缓期
B. 对数期
C. 稳定期
D. 衰退期
【单选题】
绝大多数细菌繁殖一代所需要的时间是___min。
【单选题】
链球菌接种于液体培养基中可以见到___生长现象。
A. 菌落
B. 菌苔
C. 沉淀
D. 菌膜
E. 均匀浑浊
【单选题】
病原体侵入血液，随血行播散，繁殖并释放毒素，致全身严重中毒症状，是为___。
A. 毒血症
B. 败血症
C. 菌血症
D. 脓毒血症
【单选题】
活细胞外独立生长繁殖的最小微生物是___。
A. 细菌
B. 支原体
C. 衣原体
D. 病毒
【单选题】
结核菌素试验，红肿硬结超过___mm为阳性。
