___主要流行于我国南方客家人聚居区_答案

【单选题】

___主要流行于我国南方客家人聚居区

A. 奶茶

B. 三道茶

C. 龙虎斗

D. 擂茶

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答案

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相关试题

【单选题】

___又称“三生汤”,其主要原料是茶叶、生姜、生米。

A. 竹筒茶

B. 罐罐茶

C. 擂茶

D. 打油茶

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【单选题】

0根据地区的不同,插茶可分为桃江插茶、桃花源擂茶、___、临川播擂茶和将乐描茶等。

A. 安化擂茶

B. 凤凰插茶

C. 台湾擂茶

D. 苏州擂茶

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【单选题】

___季,将乐描茶常在配料中加一些淡竹叶、金银花。

A. 春

B. 夏

C. 秋

D. 冬

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【单选题】

姜盐豆子茶如单以___加茶叶冲泡,称为“豆子茶”

A. 青豆

B. 豌豆

C. 黄豆

D. 红豆

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【单选题】

罐罐茶可分为面罐茶和___两种。

A. 八宝茶

B. 酥油茶

C. 五福茶

D. 油炒茶

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【单选题】

制作500m的冰茶,用冰量以___为宜。

A. 500ml

B. 400ml

C. 200ml

D. 100ml

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【单选题】

在服务行业中广为流传的一条经验“三看顾客,投其所好”中的“三看”是指___

A. 看顾客消费能力、看顾客衣着身份、看顾客的喜好

B. 看顾客的新老面孔、看顾客的地位、看顾客的喜好

C. 看顾客消费能力、看顾客以往的消费记录、看顾客的喜好

D. 看顾客的来意、看顾客的打扮、看顾客的举止谈吐

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【单选题】

228在下列___的现象中,茶艺师不宜主动接近顾客

A. 顾客驻足仔细观察商品

B. 顾客抬头将视线转向茶艺师

C. 顾客在寻找商品

D. 顾客要求安静商谈事务

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【单选题】

冰茶制作中分茶时,应在每杯中放入___块的小冰块,相当于20-30m容积。

A. 1~2

B. 3~4

C. 5~6

D. 8~l0

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【单选题】

冰茶品饮时,女性多采用___,先闻香,再观色,后啜饮。

A. 右手持杯,左手托杯底

B. 单手握柄持杯

C. 双手捧杯身

D. 左手持杯,右手托杯底

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【单选题】

调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶、___、白兰地红茶等。

A. 蜂蜜红茶

B. 薄荷红茶

C. 咸味红茶

D. 香辣红茶

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【单选题】

调饮红茶的盛茶杯多采用___

A. 带柄带托的瓷杯

B. 金属杯

C. 紫砂杯

D. 闻香杯

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【单选题】

按5位宾客计算,冲泡调饮红茶的置茶量应以___为宜

A. 2g

B. 5g

C. 10g

D. 12g

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【单选题】

配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘,内放盖杯和___

A. 配料缸

B. 赏茶碟

C. 开水壶

D. 茶叶罐

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【单选题】

235冲泡杭白菊和构配绿茶的配料茶,冲泡的水温以___为宜。

A. 50℃

B. 70℃

C. 80℃

D. 100℃

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【单选题】

___的制作是将砖茶或沱茶煮沸,加一些酥油和少许盐巴,经充分打制而成。

A. 酥油茶

B. 咸奶茶

C. 龙虎斗

D. 打油茶

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【单选题】

打制酥油茶时,加进___,使酥油茶更加柔润清爽,余香满口,为茶中上品。

A. 汤骨头

B. 核桃仁、牛奶、鸡蛋、葡萄干

C. 牛奶、白糖

D. 菜油

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【单选题】

___是侗族的饮茶习俗。

A. 咸奶茶

B. 竹筒茶

C. 打油茶

D. 酥油茶

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【单选题】

罐罐茶有面罐茶和油炒青茶两种,___一带有罐罐茶风俗。

A. 新疆

B. 陕西与甘肃

C. 四川

D. 东北地区

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【单选题】

冰茶的原料除茶和糖外,还可根据个人爱好添加不同配料,而下列___配料一般不采用。

A. 果汁

B. 食盐

C. 溥荷

D. 柠樣

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【单选题】

品尝配料茶,先闻香、观色,然后边喝茶边用___吃可食用的配料。

A. 茶箸

B. 茶匙

C. 茶海

D. 茶碟

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【单选题】

唐代宫廷茶艺通过清明节敬神祭祖、皇帝款待群臣以及___等礼仪活动时的饮茶活动来表现。

A. 民间文艺汇演

B. 每日早朝

C. 喜庆宴

D. 皇室的日常起居生活

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【单选题】

古代文人茶艺的精神是追求“___俭清和”。

A. 精

B. 美

C. 廉

D. 静

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【单选题】

清代文人茶艺的代表人物有:周高起、___、张潮等。

A. 朱权

B. 唐伯虎

C. 李渔

D. 文征明

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【单选题】

文人茶艺一般选用汤味淡雅,制作精良的___、顾渚茶。

A. 龙井

B. 寿州黄芽

C. 天目山茶

D. 阳羡茶

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【单选题】

文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、琴棋书画、___。

A. 清言对话

B. 评论时势

C. 比斗茶器

D. 歌舞生平

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【单选题】

在寺庙僧侣中流行的禅师茶艺倡导___的禅宗文化思想

A. “宁静空无”

B. “静省序净”

C. “俭清和静”

D. “吃茶去”

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【单选题】

___的品质特征是色绿、香郁、味甘、形美

A. 毛峰

B. 翠玉

C. 碧螺春

D. 西湖龙井

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【单选题】

碧螺春的香气特点是___。

A. 鲜嫩带花果香

B. 鲜嫩带板栗香

C. 甜醇带花果香

D. 甜醇带蜜糖香

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【单选题】

特一级___形似雀舌,肥壮匀齐,色如象牙,叶金黄。

A. 黄山毛峰

B. 金坛雀舌

C. 龙井茶

D. 碧螺春

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【单选题】

___外形条索紧直浑圆,两端略尖,锋苗挺秀,形似松针。

A. 碧螺春

B. 兩花茶

C. 六安瓜片

D. 临海蟠亳

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【单选题】

___的外形条索肥壮重实,色泽乌润显亳,滋味浓醇,收敛性强。

A. 祁红

B. 滇红

C. 川红

D. 湖红

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【单选题】

具有代表性的闽南乌龙茶有___、黄金桂、永春佛手、毛蟹等。

A. 铁观音

B. 大红袍

C. 水仙

D. 肉桂

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【单选题】

禅师茶艺中___的禅宗文化思想的倡导者是泰山降魔师

A. “以茶修行”

B. “茶禅一味”

C. “以茶修身”

D. “以茶禅定”

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【单选题】

唐代中叶___撰写“百丈清规”将茶融入禅宗礼法。

A. 荣西禅师

B. 皎然

C. 百丈怀海禅师

D. 隐元禅师

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【单选题】

___倡导“以茶悟道”。

A. 荣西禅师

B. 隐元禅师

C. 皎然

D. 赵州从诊禅师

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【判断题】

茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜

A. 对

B. 错

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【判断题】

世界上第一部茶书的作者是熊蕃

A. 对

B. 错

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【判断题】

唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶

A. 对

B. 错

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【判断题】

宋代斗茶的主要内容是看茶色、汤花

A. 对

B. 错

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推荐试题

【单选题】

要求员工在工作过程中要有较强的责任心，这属于人员的哪种安全素质___

A. 心理素质

B. 技术业务素质

C. 思想素质

D. 生理素质

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【单选题】

___的人表现为稳定、细心、工作有持久性。

A. 多血质

B. 黏液质

C. 胆汁质

D. 抑郁质

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【单选题】

___在运营安全中起着关键性的作用。

A. 人的因素

B. 设备的因素

C. 环境的因素

D. 管理的因素

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【单选题】

城市轨道交通运营安全管理的主体是___。

A. 基层作业人员

B. 运营系统的各级管理人员

C. 乘客

D. 各级领导人员

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【单选题】

生产过程中的安全指不发生工伤事故、___、设备或财产损失。

A. 职业病

B. 人身

C. 物品损失

D. 环境

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【单选题】

设备安全是消除___一切危险因素，保证生产正常进行。

A. 损坏的设备和其他财产

B. 设备和其他财产

C. 损坏的设备

D. 其他财产

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【单选题】

___是城市轨道交通运营安全管理的基本方针。

A. 安全第一，预防为主

B. 安全第一

C. 预防为主

D. 预防第一,安全为主

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【单选题】

一分一秒之差，可能导致重大、大事故，造成不可挽回的损失。这体现了城市轨道交通运营安全管理哪个特点？___

A. 安全工作影响面广

B. 安全工作贯穿始终

C. 安全工作受社会环境影响大

D. 时间因素对安全影响大

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【单选题】

各种车辆、车站设备，调度设备，通讯、信号设备，养路机械、修车设备等等结构复杂，要求有相应的安全技术措施和有关技术知识。这体现了城市轨道交通运营安全管理哪个特点？___

A. 安全工作影响面广

B. 安全工作贯穿始终

C. 安全工作受社会环境影响大

D. 技术性强

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【单选题】

一些乘客违章携带危险品、易燃、易爆品上车等等，都将影响城市轨道交通的安全生产。这体现了城市轨道交通运营安全管理哪个特点？___

A. 安全工作影响面广

B. 安全工作贯穿始终

C. 安全工作受社会环境影响大

D. 技术性强

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【单选题】

到防洪季节，可能发生塌方落石，或线路、桥梁被毁坏，影响行车安全。这体现了城市轨道交通运营安全管理哪个特点？___

A. 安全工作影响面广

B. 安全工作贯穿始终

C. 受外界自然环境影响大

D. 技术性强

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【单选题】

安全生产贯穿运营生产的始终，牵扯着生产环节中的每一道工序、每一个人。这体现了城市轨道交通运营安全管理哪个特点？___

A. 安全工作影响面广

B. 安全工作贯穿始终

C. 受外界自然环境影响大

D. 技术性强

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【单选题】

城市轨道交通运营是由车辆、车站、工务、电务等多部门组成的一架巨大联动机，每个工作环节必须紧密联系、协同动作，才能确保安全运营。这体现了城市轨道交通运营安全管理哪个特点？___

A. 安全工作影响面广

B. 安全工作贯穿始终

C. 受外界自然环境影响大

D. 技术性强

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【单选题】

人员因素在运营安全中起着关键性作用，这里的“人”指的是下列哪个___

A. 乘客

B. 居民

C. 系统内人员和系统外人员

D. 司机

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【单选题】

安全思想素质差，责任心不强，是导致“违章违纪”等不安全行为的重要原因。这体现了系统内部人员的哪个素质要求？___

A. 心理素质

B. 思想素质

C. 群体素质

D. 技术业务素质

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【单选题】

驾驶员如果不能准确瞭望，就极易发生行车事故，这体现了下列哪个系统内人员的素质要求？___

A. 心理素质

B. 思想素质

C. 生理素质

D. 技术业务素质

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【单选题】

城市轨道交通运营作业需要工作员工具备应变能力和安全管理知识，这体现了下列哪个系统内人员的素质要求？___

A. 心理素质

B. 思想素质

C. 生理素质

D. 技术业务素质

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【单选题】

多血质的人注意力容易转移，缺乏耐性，有可能引发事故发生，这体现了下列哪个系统内人员的素质要求？___

A. 心理素质

B. 思想素质

C. 生理素质

D. 技术业务素质

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【单选题】

城市轨道交通运营工作要求所有工种协同动作，涉及多个环节，需要系统内部与部门之间协调性更高，这体现了下列哪个系统内人员的素质要求？___

A. 心理素质

B. 思想素质

C. 群体素质

D. 技术业务素质

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【单选题】

___既是运营的的物质基础，又是运营安全的重要保证。

A. 人员

B. 环境

C. 机器

D. 设备

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【单选题】

下列属于固定设备的是___

A. 路基路面

B. 安全检测设备

C. 电报

D. 电动车辆

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【单选题】

下列属于移动设备的是___

A. 路基路面

B. 安全检测设备

C. 电报

D. 信号设备

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【单选题】

下列属于运营安全技术设备的是___

A. 路基路面

B. 安全检测设备

C. 电报

D. 信号设备

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【单选题】

城市轨道交通运营安全管理的主体是下列哪一个___

A. 运营系统的各级管理人员

B. 乘客

C. 工作人员

D. 基层人员

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【单选题】

下列哪一个不是城市轨道交通运营安全管理的对象___

A. 基层人员

B. 安全技术措施经费

C. 运营安全技术设备

D. 安全设备

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【单选题】

下列不是突发社会安全事件的是___。

A. 炸弹恐吓

B. 有毒化学物质泄漏

C. 突发性大客流

D. 大面积停电

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【单选题】

通知车站员工执行紧急疏散程序时，应使用___，以免引起恐慌。

A. 统一代号

B. 统一编号

C. 统一指挥

D. 同一号令

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【单选题】

暴雨水浸车站出入口时，地下车站应该及时设置防洪设施和 ___。

A. 暂停服务

B. 各岗位加强巡视

C. 疏散乘客

D. 停止运营

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【单选题】

大风（台风）时，高架车站内设备设施被强风破坏，封锁现场并报告，___

A. 协助处理

B. 安排人员处理

C. 独自处理

D. 报告后撤人

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【单选题】

下列不属于客流三级控制原则的是___。

A. 坚持集中领导、统一指挥的原则

B. 坚持“由上至下、由内至外”的客流控制原则

C. 坚持点控和线控的原则。

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【单选题】

下列属于大客流三级控制的是___

A. 控制付费区客流，控制点在进站闸机处

B. 控制站台客流，控制点在站厅与站台的楼梯（或自动扶梯）口。

C. 控制非付费区客流，控制点在车站入口处。

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【单选题】

下列属于大客流一级控制的是___

A. 控制付费区客流，控制点在进站闸机处。

B. 控制站台客流，控制点在站厅与站台的楼梯（或自动扶梯）口。

C. 控制非付费区客流，控制点在车站入口处。

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【单选题】

下列属于大客流二级控制的是___

A. 控制付费区客流，控制点在进站闸机处。

B. 控制站台客流，控制点在站厅与站台的楼梯（或自动扶梯）口。

C. 控制非付费区客流，控制点在车站入口处。

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【单选题】

下列不属于客运值班员的岗位职责和主要作业内容的是___

A. 主管客运、票务，处理客运、票务和乘客事务，组织站务员从事客运服务。

B. 与交班客运值班员进行交接。

C. 将相关数据输入SC，填写各类台账，上交票务报表。

D. 负责车站售票工作，妥善处理与乘客相关的票务工作。

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【单选题】

下列不属于客服中心岗的岗位职责和主要作业内容的是___

A. 领取、清点和签收车票、备用金、票务备品等，领取客服中心钥匙、BOM管理卡。

B. 检查票务设备和备品、卫生以及摆设等；按规定时间开关售票窗口，上岗前应备足票、卡，用完要及时请领。

C. 开启BOM，进行管理卡认证。主动兑换硬币，处理假币，售票中执行“一收、二唱、三操作、四找”的作业程序，发售票卡。

D. 带齐备品，配合值班站长开启车站，正确使用AFC 设备。

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【单选题】

下列不属于站厅站务员的岗位职责和主要作业内容的是___

A. 巡查站厅，做好巡视台账，及时报修，劝止不良行为。

B. 发生治安事件时，通知车站控制室，寻找目击证人。

C. 运营结束后，执行关站程序，配合值班站长关闭车站。

D. 维护候车秩序，组织乘客有序乘降，关注站台乘客动态。

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【单选题】

下列属于站台站务员的岗位职责和主要作业内容的是___

A. 负责站台的接发列车工作，乘客乘降安全的监控工作。

B. 发生治安事件时，通知车站控制室，寻找目击证人。

C. 运营结束后，执行关站程序，配合值班站长关闭车站。

D. 巡查消防器材，填写《灭火器检查记录》卡。

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【单选题】

城市轨道交通行车组织工作实行___，车站综控员辅助行车工作。

A. “行车调度员——列车驾驶员”的二级管理模式

B. “行车调度员——列车驾驶员”的一级管理模式

C. “行车值班员——列车驾驶员”的二级管理模式

D. “行车调度员——行车值班员”的二级管理模式

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【单选题】

下列属于人员影响因素的是___

A. 乘客文明乘车

B. 车站附近居民安全态度

C. 列车颠覆

D. 若信号系统发生故障，列车运行的发车密度将会下降，带来拥堵踩踏的可能。

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【单选题】

下列不是列车撞人事件通报人员通报内容的是___

A. 列车驾驶员发现撞人时，立即报告行车调度员

B. 行车调度员报告站长

C. 通知相关车站与车辆段

D. 值班调度主任立即通知 120 急救中心、公安部门、电力调度员、环控调度员及相关部门负责人。

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