北宋书法家蔡襄___一书,专门纪录了宋代点茶程序和所用茶具。_答案

【单选题】

北宋书法家蔡襄___一书,专门纪录了宋代点茶程序和所用茶具。

A. 《赋》

B. 《煎茶七类》

C. 《茶录》

D. 《茶疏》

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相关试题

【单选题】

茶树性喜温暖、___,对纬度的要求南纬45与北纬38间都可以种植。

A. 干燥

B. 潮湿

C. 水湿

D. 湿润

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【单选题】

14制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,___

A. 芽叶幼嫩

B. 芽叶已老化

C. 芽叶中熟

D. 芽叶已成熟

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【单选题】

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶___,乌龙茶花香。

A. 花香

B. 果香

C. 板栗香

D. 甜香

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【单选题】

基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。

A. 重发酵

B. 后发酵

C. 轻发酵

D. 全发酵

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【单选题】

红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶___

A. 清香

B. 花香

C. 熟香

D. 浓香

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【单选题】

“煎饮令人不眠”,是出自___,说明茶有提神醒脑的作用。

A. 《桐君录》

B. 《神农本草》

C. 《广雅》

D. 《舛賦》

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【单选题】

煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的___。

A. 点茶的技艺

B. 煎茶的技艺

C. 煮茶的技艺

D. 炙茶的技艺

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【单选题】

陆羽在《茶经》中提出:“邢瓷白而茶色丹,___青而茶色绿

A. 钧瓷

B. 耀州瓷

C. 德化瓷

D. 越瓷

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【单选题】

绿茶的发酵度:0,故属于不发酵茶类。其茶叶颜色___,茶汤绿黄。

A. 黄绿

B. 绿黄

C. 翠绿

D. 墨绿

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【单选题】

乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或___色。

A. 绿

B. 浅绿

C. 黄绿

D. 蜜黄

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【单选题】

《煎茶水记》中记述了陆羽所评的天下第一泉是___

A. 庐山康王谷谷帘水

B. 无锡惠山寺石泉水

C. 杭州虎跑泉

D. 济南趵突泉

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【单选题】

基本茶类分为不发酵的绿茶类及___的黑茶类等,共六大茶类。

A. 重发酵

B. 后发酵

C. 轻发酵

D. 全发酵

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【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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【单选题】

审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格,碗高___

A. 54mm

B. 56mm

C. 58mm

D. 60mm

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【单选题】

法国人饮用的茶叶及采用的品饮方式因人而异,以饮用___的人最多,饮法与英国人类似。

A. 红茶

B. 绿茶

C. 花茶

D. 白茶

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【单选题】

“斯须炒成满室香,便酌砌下金河水,这出自于___

A. 刘禹锡

B. 左思

C. 李白

D. 陆游

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【单选题】

凡是含有较多___的水,称为硬水

A. Ca2+、Mg2+

B. Fe2+、Fe3+

C. Cu2+、Al3+

D. Cl-、So42-

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【单选题】

劳资关系发生纠纷,当事人可以向〔___申请调解。

A. 当地的仲裁委员会

B. 向人民法院

C. 民事纠纷委员会

D. 本单位劳动争议调解委员会

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【单选题】

红茶的呈味物质,茶褐素是使___,它的含量增多对品质不利。

A. 茶汤发红,叶底暗褐

B. 茶汤红亮,叶底暗褐

C. 茶汤发暗,叶底暗褐

D. 茶汤发红,叶底红亮

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【单选题】

英国人冲泡热茶,烧水很讲究,他们必须用生水现烧,怕影响茶味,不用___

A. 冷开水

B. 牛奶

C. 糖水

D. 柠檬水

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【单选题】

马来西亚传统喝的是“拉茶”,其用料与___差不多,制作特点是用两个距离较远的杯子将茶倒来倒去。

A. 果茶

B. 糖茶

C. 奶茶

D. 薄荷茶

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【单选题】

将中国茶传入日本的是荣西禅师和隐元禅师,形成了___的日本茶道分类

A. 点茶法和煮茶法

B. 抹茶道和点茶道

C. 抹茶道和煎茶道

D. 煮茶道和煎茶道

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【单选题】

在茶艺服务中接待马来西亚客人时,不宜使用___茶具。

A. 绿色

B. 黄色

C. 橙红色

D. 宝蓝色

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【单选题】

在茶艺服务接待德国客人时,不要向其推荐___作为茶点。

A. 瓜子

B. 开心果

C. 核桃

D. 果脯

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【单选题】

80℃水温比较适宜冲泡___茶叶。

A. 白茶

B. 花茶

C. 沱茶

D. 绿茶

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【单选题】

从新唐书《陆羽传》记载“回纥入朝,始驱马市茶”可知茶马交易始于___。

A. 晋朝

B. 唐朝

C. 汉朝

D. 隋朝

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【单选题】

下列___井水,水质较差,不适宜泡茶

A. 柳毅井

B. 文君井

C. 城内井

D. 薛涛井

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【单选题】

陆羽《茶经》指出:其水,用山水上,___中,井水下,其山水,拣乳泉石池漫流者上。

A. 河水

B. 溪水

C. 泉水

D. 江水

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【单选题】

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、___、韦茶、收具。

A. 高冲水

B. 分茶

C. 冲泡

D. 淋壶

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【单选题】

在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶品种不同,所需___不同

A. 水质

B. 煮水器皿

C. 时间

D. 水温

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【单选题】

当日本宾客到茶艺馆品茶时,茶艺师应注意不要使用___茶具。

A. 白色

B. 绿色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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【单选题】

在冲泡乌龙茶的基本程序中,煮沸水、___的环节是为了提高泡茶水温的目的

A. 温壶(杯）

B. 清洗茶具

C. 保持水温

D. 不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中

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【单选题】

下列___标准是与茶叶关系密切的国家强制性标准。

A. FDBTINY32.18《乌龙茶成品茶》

B. GB5749-85《生活用水卫生标准》

C. GB9697-88《茶叶卫生标准》

D. GB7718-94《食品标签通用标准》

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【单选题】

在接待新加坡客人时,___不是禁忌色

A. 红色

B. 紫色

C. 白色

D. 黄色

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【单选题】

在茶艺服务接待中,要求以我国的___为行为准则。

A. 规范仪表、规范语言

B. 礼貌语言、礼貌行动、礼宾规程

C. 规范语言、礼宾规程

D. 规范语言、规范行动、规范礼节

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【单选题】

在一般茶艺服务接待中,当规范的茶艺接待方式不适应宾客时,下列处理方法中较为恰当的是___

A. 可适当运用他们的礼节、礼仪,以表示对宾客的尊重和友好

B. 尽可能展示我国茶文化的礼仪

C. 可以不考虑我国的礼宾规程,完全适应他们的风俗

D. 为了表示对宾客的友好,完全采用他们的礼节

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【单选题】

茶艺师在接待外宾时,要以___的姿态出现,特别要注意维护国格和人格

A. “民间外交官”

B. “中国传统礼仪官

C. “中国茶文化传播大使”

D. “主人翁”

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【单选题】

禅师茶艺讲求僧侣们身体力行,自己___以茶供佛,以茶待客,以茶修行,即物求道,不离物言道。

A. 泡茶

B. 种茶、制茶、煮茶

C. 选用茶具,安排茶室

D. 采茶

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【单选题】

禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,有祖师真容、茶、___、香、画即可。

A. 文房四宝

B. 花

C. 莲花垫

D. 诵经台

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推荐试题

【单选题】

(71750)BSP青藏车蓄电池箱侧面分线箱的开关为( )。[323110211](1.0分)___

A. 断路器

B. 隔离开关

C. 按钮

D. 刀开关

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【单选题】

(71751)BSP青藏车蓄电池的额定容量为( )。[322110206](1.0分)___

A. 120 A•h

B. 100 A•h

C. 80 A•h

D. 50 A•h

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【单选题】

(71752)BSP青藏车空调机组的新风温度控制器探头设在( )附近。[321120210](1.0分)___

A. 新风过滤网

B. 送风口

C. 回风口

D. 过渡风道下部

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【单选题】

(71753)SP青藏车餐车水箱由位于二位端顶部的( )的椭圆形不锈钢水箱及位于厨房走廊顶部100 L梯形小水箱组成。[322110210](1.0分)___

A. 1 000 L

B. 1 100 L

C. 1 200 L

D. 1 300 L

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【单选题】

(71754)BSP青藏车硬卧车中茶炉、洗脸室及厕所模块内的废水排到( )。[322120210](1.0分)___

A. 污水箱

B. 真空污物箱

C. 轨道

D. 地面

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【单选题】

(71755)BSP青藏车制氧机控制系统有( )工作模式。[322110204](1.0分)___

A. 1种

B. 2种

C. 3种

D. 4种

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【单选题】

(71756)BSP青藏车装窗时，要求气囊中气压低于( )大气压。[323120204](1.0分)___

A. 1个

B. 0.45个

C. 0.7个

D. 0.8个

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【单选题】

(71757)KAX-1客车行车安全监测诊断系统由( )分系统组成。[312110223](1.0分)___

A. 2个

B. 3个

C. 4个

D. 5个

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【单选题】

(71758)车载安全监测诊断系统为( )层次网络结构的LONWORKS列车通信网络系统。[312120223](1.0分)___

A. 两级

B. 三级

C. 四级

D. 五级

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【单选题】

(71759).KAX-1客车安全监测系统的列车级网络采用( )结构使系统具有较强的灵活性和可靠性。[313110223](1.0分)___

A. 单网

B. 单网冗余

C. 双网冗余

D. 三网

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【单选题】

(71760)车载安全监测诊断系统的列车通信网络的工作电压为( )。[312110206](1.0分)___

A. DC 200 V

B. DC 250 V

C. DC 250 V

D. DC 110 V/DC 48 V或AC 220 V/50 Hz

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【单选题】

(71761)KAX-1行车安全监测诊断系统车厢级主机板卡上J5为( )。[312110228](1.0分)___

A. 车辆一、三角列车网络连接器

B. 110 V/48 V电源输入连接器

C. 车辆二、四角列车网络连接器

D. 进口防滑器通信连接器

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【单选题】

(71762)KAX-1行车安全监测诊断系统列车级主机CPU卡上JX为( )。[322110228](1.0分)___

A. 外接列车级触摸屏显示器

B. 网络调试接口

C. 数据下载接口

D. 与PLC网关通信接口

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【单选题】

(71763)KAX-1客车行车安全监测诊断的列车级主机以( )多任务实时操作系统为平台。[332110213](1.0分)___

A. WINDOWS

B. WORD

C. QNX

D. EXCEL

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【单选题】

(71764)目前，车载安全监测诊断系统由( )功能级监测诊断子系统、一个显示节点和车厢网关通过LONWORKS车厢总线组成车厢级网络系统。[322120213](1.0分)___

A. 3个

B. 4个

C. 5个

D. 6个

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【单选题】

(71765)25T型(BSP)空调客车应急电源的额定电压为( )。[312110306](1.0分)___

A. AC 220 V

B. DC 48 V

C. DC 110 V

D. DC 12 V

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【单选题】

(71766)25T型(BSP)空调客车的照明系统电气原理图中线号的系统代码为( )。[312120328](1.0分)___

A. 200系列

B. 300系列

C. 1 100系列

D. 400系列

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【单选题】

(71767)由发电车集中供电的列车，连接器插头和插座间接触电阻要求小于( )。[312110202](1.0分)___

A. 1

B. 0.5

C. 0.2

D. 0.000 8

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【单选题】

(71768)YW25A型空调硬卧车空调及通风、电开水炉均采用( )，50 Hz交流电。[312110205](1.0分)___

A. 110 V

B. 48 V

C. 220 V

D. 380 V

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【单选题】

(71769)YW25A型空调硬卧车车内照明、吸尘器采用( )，50 Hz交流电。[313110205](1.0分)___

A. 110 V

B. 48 V

C. 220 V

D. 380 V

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【单选题】

(71770)YW25A型空调硬卧车，播音机和电话插座采用( )直流电。[321110205](1.0分)___

A. 110 V

B. 48 V

C. 220 V

D. 380 V

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【单选题】

(71771)KP-2A型控制箱由主整流器、( )、蓄电池组限流充电机构、发电机起励和过载保护等环节组成。[312110213](1.0分)___

A. 电流自动调整装置

B. 电压自动调整装置

C. 高低压保护

D. 温度保护

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【单选题】

(71772)铝酸蓄电池电解液为( )。[313110204](1.0分)___

A. 稀硫酸

B. 浓硫酸

C. 水

D. 氢氧化钾

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【单选题】

(71773)镉镍蓄电池电解液为( )。[311110204](1.0分)___

A. 稀硫酸

B. 浓硫酸

C. 水

D. 氢氧化钾

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【单选题】

(71774)铅酸蓄电池容量随温度变化，其额定容量规定为( )时的容量。[312110202](1.0分)___

A. 20 ℃

B. 30 ℃

C. 40 ℃

D. 50 ℃

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【单选题】

(71775)镉镍电池放电过程的电压变化率( )铅酸电池，在客车供电使用时应引起注意。[313110213](1.0分)___

A. 大于

B. 小于

C. 等于

D. 50 ℃

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【单选题】

(71776)镉镍电池放电过程的电压变化率( )铅酸电池，在客车供电使用时应引起注意。[313110213](1.0分)___

A. 大于

B. 小于

C. 等于

D. 无法确定

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【单选题】

(71777).蓄电池的充电过程是将电能转变为( )的过程。[211110206](1.0分)___

A. 热能

B. 化学能

C. 光能

D. 动能

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【单选题】

(71778)蓄电池的放电过程是将化学能转变为( )的过程。[231110206](1.0分)___

A. 热能

B. 电能

C. 光能

D. 动能

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【单选题】

(71779)25K型客车时速为( )。[312120202](1.0分)___

A. 100 km/h

B. 120 km/h

C. 160 km/h

D. 200 km/h

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【单选题】

(71780)25K型客车的修程分为( )。[312110212](1.0分)___

A. 大修

B. 中修

C. 小修

D. A1、A2、A3、A4

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【单选题】

(71781).AC 380 V干线和DC 600 V干线的介电强度，工频( )耐压1 min，无击穿或闪络现象。[311110206](1.0分)___

A. 1 000 V

B. 600 V

C. 2 500 V

D. 1 200 V

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【单选题】

(71782)25K型客车检修规程规定：209HS型转向架空气弹簧充气高度为( )。[313120204](1.0分)___

A. 185～200 mm

B. 150 mm±3 mm

C. 200 mm±6 mm

D. 200 mm±10 mm

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【单选题】

(71783)25K型客车检修规程规定：塞拉门气路系统过滤减压阀值调整到( )。[313110204](1.0分)___

A. 400～500 kPa

B. 500～550 kPa

C. 459～612 kPa

D. 700～812 kPa

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【单选题】

(71784)25K型客车检修规程规定：DC 600 V/AC 380 V-DC 110 V电源装置通电检查，工作时输出电压为( )。[311110212](1.0分)___

A. DC 115 V

B. DC 220 V

C. AC 380 V

D. DC 48 V

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【单选题】

(71785)25K型客车检修规程规定：在30 ℃，60 ℃，90 ℃时，测试数字传感器温度误差小于等于( )。[331110212](1.0分)___

A. 2 ℃

B. 3 ℃

C. 1 ℃

D. 4 ℃

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【单选题】

(71786)25K型客车检修规程规定：排气扇、废排、新风机检修后进行运转试验，在额定电压下，连续运转1 h须正常，外表面最高温升不得超过( )。[321120212](1.0分)___

A. 30 ℃

B. 40 ℃

C. 50 ℃

D. 60 ℃

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【单选题】

(71787)蓄电池的效率的表示方法有两种，即( )和瓦时效率。[222110206](1.0分)___

A. 容量效率

B. 安时效率

C. 电流效率

D. 电压效率

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【单选题】

(71788)运用电池因放电或经过检修后为恢复容量而进行的充电称为( )。[223110206](1.0分)___

A. 化成充电

B. 普通充电

C. 补充电

D. 再生充电

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【单选题】

(71789)碱性镉镍蓄电池具有腐蚀性小、( )、自放电小及低温性能好、寿命长等优点。[222110211](1.0分)___

A. 绿色环保

B. 环境污染小

C. 工作电流大

D. 密封性能好

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