流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过100℃，经___ 可杀灭细菌的繁殖体。_答案

【单选题】

流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过100℃，经___ 可杀灭细菌的繁殖体。

A. 8分钟

B. 10分钟

C. 12分钟

D. 15~30分钟

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【单选题】

产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的___氧化成二乙酰，与培养基的胍类化合物反应，生成红色化合物。

A. 氮

B. 氢

C. 氧

D. CO2

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【单选题】

下列玻璃仪器使用方法不正确的是___。

A. 烧杯直接放在电炉上加热

B. 试管直接在酒精灯上烤

C. 坩埚直接放在电炉上加热

D. 蒸发皿放上石棉网_在电炉上加热

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【单选题】

食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列___组装置。

A. 洄流

B. 蒸馏

C. 分馏

D. 提取

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【单选题】

实验室组装蛋白质测定的回流装置，应选甩下列___组玻璃仪器。

A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管

B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球

C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗

D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球

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【单选题】

玻璃仪器或称盘上的银盐污迹，可用下面的___溶液洗除。

A. 热碱水

B. 稀盐酸

C. 硫代硫酸钠

D. 草酸

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【单选题】

用酸度计测定溶液的PH值时，预热后下面操作正确的是___。

A. 用至少2个标准缓冲溶液定位

B. 用一个标准缓冲溶液定位

C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位

D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位

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【单选题】

分光光度计的基本部件为___。

A. 光源、单色器、吸收池、检流计

B. 光源、单色器、吸收池、检测系统

C. 光源、单色器、吸收池、光电管

D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统

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【单选题】

显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的___。

A. 聚光器

B. 镜座

C. 镜臂

D. 载物台

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【单选题】

革兰氏染色液第二液是___。

A. 结晶紫液

B. 95％乙醇

C. 碘液

D. 沙黄染色液

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【单选题】

溶血性链球菌，呈球形、直径___。

A. <0.5 1μm

B. 0.5μm

C. 0.5～1μm

D. 1～2μm

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【单选题】

显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。

A. 最大

B. 最小

C. 中间

D. 1/3

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【单选题】

培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是___。

A. 原料称量，混合溶解

B. 调整pH值、过滤

C. 分装容器后灭菌

D. 保温试验

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【单选题】

食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的___

A. 嗜好调查、优劣判定

B. 新产品试制或产品改进研究

C. 品质表示和品质管理

D. 风味改进，综合评价或品评员训练

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【单选题】

砷斑法要求测定用锌粒应___。

A. 为分析纯

B. 为优级纯

C. 无砷

D. 无铅

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【单选题】

薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成___ ，背景为蓝色。

A. 红色

B. 黑色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

每一种均匀的液体物质都有固定的折射率，且折射率的大小与物质溶液的浓度___。

A. 成反比

B. 成正比

C. 成对数比

D. 成几何级数比

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【单选题】

饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的___。

A. 10％

B. 0.2％

C. 2％

D. 0.1％

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【单选题】

水的硬度组成物质中不含有下列___ 项。

A. 钙镁的碳酸盐

B. 钙和镁的酸式碳酸盐

C. 钙和镁的硫酸盐

D. 钙和镁的硅酸盐

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【单选题】

硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为___。

A. 中性或弱碱性

B. 酸性

C. 弱酸性

D. 强碱性

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【单选题】

水中碱度测定，以甲基橙为指示剂滴定终点为___。

A. 淡红色

B. 无色

C. 橙色

D. 黄色

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【单选题】

6、凯氏定氮法测定蛋白质，下列___ 可作样品消化的催化剂。

A. K2SO4

C. uSO4 C Na2SO4

D. MnO

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。

A. 无

B. 蓝绿

C. 蓝黑

D. 白

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。

A. 溴甲酚紫

B. 次甲基蓝

C. 酚酞

D. 甲基红一次甲基蓝

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【单选题】

9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。

A. 盐酸

B. 乙醚

C. 氨水

D. 乙醇

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【单选题】

GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。

A. 0.20

B. 0.15

C. 0.50

D. 0.05

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【单选题】

GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤___ mg／kg。

A. 0.5

B. 0.1

C. 0.2

D. 0.02

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【单选题】

下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。

A. 氧含量

B. 贮存时间

C. CO2含量

D. 光照

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【单选题】

豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。

A. 杀菌不彻底

B. 配料污染

C. 水质污染

D. 包装污染

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【单选题】

下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。

A. 砝码的精度

B. 横梁

C. 吊耳的质量

D. 加码装置

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【单选题】

下面说法错误的是___。

A. 二极管有二个PN结

B. 二极管有单向导电性

C. 三极管的主要作用是放大电信号

D. 二极管可以将交流电变为直流电

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【单选题】

一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。

A. 减少一半

B. 减至1／4

C. 增大一倍

D. 增大至4倍

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【单选题】

实验室用电安全，下面做法正确的是___。

A. 线路布置清楚，负荷合理

B. 经常烘保险丝后用铜丝代替

C. 接地塔在水管上

D. 开启烘箱或马弗炉过夜

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【单选题】

压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。

A. 数十百帕

B. 数百百帕

C. 数十千帕

D. 数百千帕

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【单选题】

提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

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【单选题】

根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。

A. 合理设计和布局食品生产厂

B. 设备的清洗、消毒和改造

C. 搞好个人卫生和定期检查健康

D. 加强产品卫生和质量检验

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【单选题】

下列标准不属于技术标准的是___

A. 基础标准

B. 产品标准

C. 方法标准

D. 通用工作标准

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【单选题】

下面对GB2760-91代号解释不正确的是___

A. GB为强制性国家标准

B. 2760是标准顺序号

C. 91是标准发布年号

D. 2760是产品代号

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【单选题】

速度的单位符号为m/s，则其名称为___

A. 米每秒

B. 米/秒

C. 米*秒

D. 每秒米

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【单选题】

我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___

A. 技术内容相同，仅有编辑性修改

B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应

C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应

D. 技术内容有较大的差异

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【单选题】

摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的___ 与0.012kg碳－12的原子数目相等。

A. 基本单元数

B. 分子

C. 原子

D. 离子

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推荐试题

【单选题】

虽然从蓝牙 4.0 开始引入了低功耗蓝牙（BLE）的技术，但蓝牙也有很明显的短板，它的理论连接设备能连接（）个设备。___

A. 5

B. 6

C. 7

D. 8

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【单选题】

无线AP面板必须组合下列哪个设备才能正常使用（）。___

A. EOC

B. WOC适配器

C. POE交换机

D. 电力猫

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【单选题】

无线AP面板中的无线隔离起什么作用？（）___

A. 关闭无线信号

B. 关闭无线信号的广播功能

C. 限制连接终端之间直接访问

D. 屏蔽除已连接之外的其他无线信号，防止干扰

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【单选题】

下列关于无线Mesh组网说法不正确的是（）。___

A. 采用网状Mesh拓扑结构，是一种多点到多点网络拓扑结构

B. 无线Mesh网络中，每个Mesh节点都需要有线电缆连接

C. 在无线Mesh网络中，每个设备都有多个传输路径可用

D. 在高密度的城市网络环境中，Mesh网络能够减少使用无线网络的相邻用户的相互干扰，大大提高信道的利用效率

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【单选题】

下列关于星型网络拓扑结构描述正确的是（）。___

A. 各接入点连至汇聚的链路确保为有线网络，确保网络的可靠性

B. 具有很高的健壮性，不存在单点故障

C. 网络负载过重时，会导致性能下降

D. 在星型拓扑中,某条线路的故障会影响其它线路通信

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【单选题】

在电力猫的使用过程中，如有多台电脑（适合家庭），可在每一台电脑端再加载电力猫扩展，以此类推最多可以支持（）个扩展器。___

A. 9个

B. 7个

C. 5个

D. 3个

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【单选题】

采用路由器+无线AP的组网模式，路由器放置在场景内综合布线汇聚点，选用带有POE功能的无线AP，将其分布在每个用户需要位置房间的吊顶或天花上方，并将AP的SSID与密码设置成与主路由器一致，所有用户终端将根据信号的强弱自动切换连接设备，所有的AP需要设置成（）。___

A. FIT模式

B. FAT模式

C. DHCP模式

D. 桥模式

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【单选题】

国家规定，室内AP的发射功率为（）mW___

A. 500mW

B. 200mW

C. 100mW

D. 20mW

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【单选题】

家中五类线综合布线完善，但多媒体箱内无电源，我可以通过（）技术帮助用户解决问题。___

A. EOC

B. WOC

C. POE

D. AP面板

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【单选题】

家中只布有同轴电缆，现需要进行无线覆盖，我可以通过（）技术帮助用户解决问题。___

A. EOC

B. WOC

C. POE

D. AP面板

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【单选题】

两个路由器通过有线实现同一个SSID，同一个网段，这种组网方式为以下哪种？（）___

A. WOC组网

B. EOC组网

C. 有线桥接

D. 无线桥接

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【单选题】

两台无线桥接，（）必须相同。___

A. SSID

B. 信道

C. MAC地址

D. 设备一致

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【单选题】

室内组网，住宅内已有家庭布线不合理的情况应进行适当调整：按（）汇聚至线缆汇聚点___

A. 树形结构

B. 环形结构

C. 总线型结构

D. 星型结构

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【单选题】

用户反映家中路由器数量过多，导致从客厅移动至书房时，必须手动将无线网从客厅路由器切换至书房路由器，以下哪种方案能解决此类问题（）___

A. 将所有路由器的SSID和密码改为一致

B. 采用AC+瘦AP组网方式对用户家庭无线网络进行改造

C. 采用cable猫组网技术对用户家庭无线网络进行改造

D. 以上三种解决方案均可

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【单选题】

用户家，75㎡面积、二室一厅，平时就用手机看看新闻、查查股票，有一个 TPLINK路由在客厅，但卧室无线信号不太稳定，以下哪种组网方式比较贴合该场景（ ) ___

A. 无线扩展器

B. 有线桥接

C. 电力设备

D. AP面板

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【单选题】

用户家60㎡，二室一厅客厅使用路由，卧室无线信号不好，可使用（）比较贴切。___

A. 路由器

B. POE交换机+AP

C. 无线放大器

D. 电力猫

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【单选题】

在给用户做智能组网时，以下Wi-Fi信号强度是最好的？（）___

A. 40dBm

B. 50dBm

C. 60dBm

D. 70dBm

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【单选题】

在家庭组网中，无线产品最大发射功率为100mW，相当于（）。___

A. 1dbm

B. 10dbm

C. 20dbm

D. 30dbm

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【单选题】

在家庭组网中，下列障碍物中，（）对无线信号的损耗最大。___

A. 金属柜

B. 办公室窗户

C. 玻璃墙

D. 砖墙

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【单选题】

下列对于智能门锁描述正确的是（）___

A. 智能门锁只能通过手机解锁

B. 智能门锁如果没电就无法打开

C. 目前仅有少部分智能门锁采用了生物识别技术

D. 如今的智能门锁密码开锁基本都采用了虚位密码的模式

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【单选题】

下列关于万能遥控器说法正确的是?（）___

A. 所有万能遥控器均支持红外和射频遥控

B. 万能遥控器可遥控蓝牙模式遥控的电器

C. 万能遥控可隔墙遥控红外家电

D. 万能遥控器支持红外遥控学习功能

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【单选题】

下列关于智能门锁说法正确的是（）？___

A. 任何门均可安装智能门锁

B. 智能门锁均具备防猫眼开锁功能

C. 智能门锁功耗较高，因此需外接电源进行供电

D. 智能门锁安装前需核实门的开门方向和锁体的类型

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【单选题】

以下不属于智能家居控制交互手段的是（）。___

A. 语音

B. 手势

C. 自动检测

D. 手机APP

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【单选题】

以下哪个不是家庭安防系统的设备（）。___

A. 智能门锁

B. 监控摄像头

C. 安防传感器

D. 无线开关

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【单选题】

以下哪项智能家居设备能实现定时开关电器/节能的效果（）。___

A. 红外感应器

B. 万能遥控器

C. 智能插座

D. Zigbee网关

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【单选题】

在同一个无线传感网中下列选项表达错误的是什么？（）___

A. MAC地址不可以相同

B. PANID必须一致

C. 通道号可以不同

D. PANID，通道号都必须一致

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【单选题】

在以下描述是Zigbee协议的哪一项功能：增加或删除一个节点，节点位置发生变动，节点发生故障等等，网络都能够自我恢复并对网络拓扑结构进行相应调整，无需人工干预，保证整个系统仍然能正常工作。（）___

A. 自愈功能

B. 自组织功能

C. 碰撞避免机制

D. 数据传输机制

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【单选题】

在只有同轴电缆无五类线的房间内增强无线信号可以采用（）技术。___

A. POE

B. 电力猫

C. EOC

D. WOC

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【单选题】

在智能照明系统中，为了实现人来灯亮，人走灯灭的节能效果，不需要使用以下哪项设备（）。___

A. 人体传感器

B. 智能开关

C. 智能灯

D. 门窗磁传感器

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【单选题】

智慧家庭的底层架构是（）。___

A. 物联网

B. 大数据

C. 云计算

D. 移动互联网

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【单选题】

智慧家庭的信息安全隐患不包括（）。___

A. 访问权限使用默认设置

B. 禁止设备联网更新

C. 家庭网关采用市电供电

D. 设备采用默认密码

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【单选题】

智能家居八大系统中，（）相当一个人的大脑，支配着身体上各器官的运行。___

A. 控制管理系统

B. 家居布线系统

C. 家庭网络系统

D. 远程控制系统

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【单选题】

智能摄像头的无线网络接入技术为( )。___

A. WIFI

B. Zigbee

C. 蓝牙

D. NFC

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【单选题】

电线变网线，插座变网口是哪种组网技术的产品特点（）。___

A. PoE

B. PLC电力猫

C. EoC

D. 无线AP

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【单选题】

工作区安装在墙面上的信息插座，一般要求距离地面（）cm以上。___

A. 20

B. 30

C. 40

D. 50

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【单选题】

监控摄像头的无线网络接入方式为（）。___

A. WiFi

B. ZigBee

C. 蓝牙

D. NFC

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【单选题】

扩展型AP（胖AP）相当于带有无线覆盖功能的（），它主要应用于用户上网和无线覆盖。___

A. modem

B. 路由器

C. 中继器

D. 网桥设备

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【单选题】

用户端光终端盒宜安装固定在墙壁上，盒底边距地坪（）为宜。___

A. 0.5m

B. 0.4m

C. 0.3m

D. 0.2m

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【单选题】

在确定了光缆的路由走向后，沿光缆路由，在墙面上安装螺钉扣螺钉扣用Φ6mm膨胀管及螺丝钉固定两个螺钉扣之间的间距为（）。___

A. 20cm

B. 40cm

C. 60cm

D. 80cm

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【单选题】

（）是线槽末端处使用，起保护光缆的作用。___

A. 阴角

B. 弯角

C. 收尾线槽

D. 线槽软管

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