显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。_答案

【单选题】

显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。

A. 最大

B. 最小

C. 中间

D. 1/3

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【单选题】

培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是___。

A. 原料称量，混合溶解

B. 调整pH值、过滤

C. 分装容器后灭菌

D. 保温试验

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【单选题】

食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的___

A. 嗜好调查、优劣判定

B. 新产品试制或产品改进研究

C. 品质表示和品质管理

D. 风味改进，综合评价或品评员训练

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【单选题】

砷斑法要求测定用锌粒应___。

A. 为分析纯

B. 为优级纯

C. 无砷

D. 无铅

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【单选题】

薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成___ ，背景为蓝色。

A. 红色

B. 黑色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

每一种均匀的液体物质都有固定的折射率，且折射率的大小与物质溶液的浓度___。

A. 成反比

B. 成正比

C. 成对数比

D. 成几何级数比

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【单选题】

饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的___。

A. 10％

B. 0.2％

C. 2％

D. 0.1％

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【单选题】

水的硬度组成物质中不含有下列___ 项。

A. 钙镁的碳酸盐

B. 钙和镁的酸式碳酸盐

C. 钙和镁的硫酸盐

D. 钙和镁的硅酸盐

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【单选题】

硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为___。

A. 中性或弱碱性

B. 酸性

C. 弱酸性

D. 强碱性

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【单选题】

水中碱度测定，以甲基橙为指示剂滴定终点为___。

A. 淡红色

B. 无色

C. 橙色

D. 黄色

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【单选题】

6、凯氏定氮法测定蛋白质，下列___ 可作样品消化的催化剂。

A. K2SO4

C. uSO4 C Na2SO4

D. MnO

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。

A. 无

B. 蓝绿

C. 蓝黑

D. 白

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凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。

A. 溴甲酚紫

B. 次甲基蓝

C. 酚酞

D. 甲基红一次甲基蓝

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【单选题】

9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。

A. 盐酸

B. 乙醚

C. 氨水

D. 乙醇

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【单选题】

GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。

A. 0.20

B. 0.15

C. 0.50

D. 0.05

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【单选题】

GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤___ mg／kg。

A. 0.5

B. 0.1

C. 0.2

D. 0.02

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【单选题】

下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。

A. 氧含量

B. 贮存时间

C. CO2含量

D. 光照

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【单选题】

豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。

A. 杀菌不彻底

B. 配料污染

C. 水质污染

D. 包装污染

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【单选题】

下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。

A. 砝码的精度

B. 横梁

C. 吊耳的质量

D. 加码装置

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【单选题】

下面说法错误的是___。

A. 二极管有二个PN结

B. 二极管有单向导电性

C. 三极管的主要作用是放大电信号

D. 二极管可以将交流电变为直流电

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【单选题】

一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。

A. 减少一半

B. 减至1／4

C. 增大一倍

D. 增大至4倍

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【单选题】

实验室用电安全，下面做法正确的是___。

A. 线路布置清楚，负荷合理

B. 经常烘保险丝后用铜丝代替

C. 接地塔在水管上

D. 开启烘箱或马弗炉过夜

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【单选题】

压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。

A. 数十百帕

B. 数百百帕

C. 数十千帕

D. 数百千帕

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【单选题】

提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

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【单选题】

根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。

A. 合理设计和布局食品生产厂

B. 设备的清洗、消毒和改造

C. 搞好个人卫生和定期检查健康

D. 加强产品卫生和质量检验

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【单选题】

下列标准不属于技术标准的是___

A. 基础标准

B. 产品标准

C. 方法标准

D. 通用工作标准

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【单选题】

下面对GB2760-91代号解释不正确的是___

A. GB为强制性国家标准

B. 2760是标准顺序号

C. 91是标准发布年号

D. 2760是产品代号

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【单选题】

速度的单位符号为m/s，则其名称为___

A. 米每秒

B. 米/秒

C. 米*秒

D. 每秒米

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【单选题】

我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___

A. 技术内容相同，仅有编辑性修改

B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应

C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应

D. 技术内容有较大的差异

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【单选题】

摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的___ 与0.012kg碳－12的原子数目相等。

A. 基本单元数

B. 分子

C. 原子

D. 离子

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【单选题】

对原料、半成品、成品的检验，剔除不合格品，是质量检验___的体现。

A. 评价作用

B. 预防作用

C. 把关作用

D. 信息反馈作用

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【单选题】

用辐射吸收法测鱼组织内汞含量，结果（mg/kg）为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95，其标准偏差为___

A. 0.13

B. 0.11

C. 0.09

D. 0.16

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【单选题】

用100mL量筒量取50mL水，其相对误差为___

A. ±1.0%

B. ＋1.0%

C. －1.0%

D. 无法确定

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【单选题】

按有效数字计算规则，0.03260×0.00814=___

A. 0.0002653

B. 2.65×10－4

C. 2.6×10－4

D. 2.7×10－4

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【单选题】

明矾（ALK(SO4)2·12H2O）常用作水的净化剂，是因为___。

A. 溶于水后产生AL3+

B. 溶于水后产生K+

C. 溶于水后形成AL(OH)3胶体

D. 溶于水后生成SO2-4

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【单选题】

医院检验病人带某种疾病的方法是将病人的含有液滴加在硫酸铜和氢氧化钠混合物中，加热后有红色沉淀，说明病人尿里含有___。

A. 脂肪

B. 葡萄糖

C. 乙酸

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下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是___

A. 氨基酸

B. 蔗糖

C. 乙酸

D. 乙醇

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【单选题】

酸碱滴定法可用于测定下列___ 物质

A. 强碱或弱碱

B. 强酸、弱酸、酸式盐

C. 强碱弱酸盐或强酸弱碱盐

D. 选项A、B、C

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【单选题】

在酸性溶液中用摩尔法测定C1-时，分析结果___

A. 偏高

B. 偏低

C. 不变

D. 无法判断

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【单选题】

下列不影响沉淀溶解度的是___

A. 加入难溶于水的化合物相同离子的强电解质

B. 在BaSO4 沉淀加入KN03

C. 在CaC2O4沉淀中加入盐酸

D. 在AgCl沉淀中加入H+

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【单选题】

下列不是氧化还原指示剂的是___。

A. 次甲基蓝

B. 二甲酚橙

C. 淀粉

D. 高锰酸钾

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【判断题】

在分批法下，为了经济合理地组织生产，计算成本，可以将同一时期内几张订单规定的相同产品，合并为一批

A. 对

B. 错

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【判断题】

在分批法下，如果一张订单中规定有几种产品，应将其作为一批组织生产，计算成本

A. 对

B. 错

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【判断题】

为了避免批内产品的跨月陆续完工情况，减少完工产品与月末在产品之间的费用分配工作，在合理组织生产的前提下，可以适当缩小产品的批量

A. 对

B. 错

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【判断题】

在简化分批法下，累计间接计入费用分配率是根据基本生产成本二级账所提供的资料求得的

A. 对

B. 错

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【判断题】

在简化分批法下，不分批计算在产品成本

A. 对

B. 错

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【判断题】

在简化分批法下，生产费用的横向分配工作和纵向分配工作，都是利用累计间接计入费用分配率，到产品完工时合并在一起进行的

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B. 错

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【判断题】

逐步结转分步法，是在不需要计算各步骤半成品成本的情况下，为了简化成本计算工作而采用的一种成本计算方法

A. 对

B. 错

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【判断题】

平行结转分步法是为了计算半成品成本而采用的一种分步法

A. 对

B. 错

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【判断题】

成本还原的对象是本月产成品成本中所耗上一步骤半成品的综合成本

A. 对

B. 错

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【判断题】

成本还原的依据通常是本月所产该种半成品的成本结构

A. 对

B. 错

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【判断题】

在需要进行成本还原情况下，如果各月所产半成品的成本结构变动较大，且半成品的定额成本或计划成本比较准确，也可以按照半成品的定额成本或计划成本的成本结构进行还原

A. 对

B. 错

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【判断题】

在逐步结转分步法下，半成品成本随着半成品实物的转移而结转，因而能为在产品的实物管理和资金管理提供资料

A. 对

B. 错

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【判断题】

在逐步结转分步法下，采用综合结转法结转半成品成本，不利于各步骤的成本管理

A. 对

B. 错

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在逐步结转分步法下，采用综合结转法结转半成品成本，便于从整个企业角度分析和考核产品成本的构成和水平

A. 对

B. 错

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【判断题】

在逐步结转分步法下，采用分项结转法结转半成品成本，可以在各步骤的完工产品成本中反映出所耗上一步骤半成品的费用和本步骤的加工费用的水平

A. 对

B. 错

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【判断题】

在平行结转分步法下，各步骤所进行的完工产品与在产品之间的费用分配，都是指产成品与广义在产品之间的费用分配

A. 对

B. 错

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【判断题】

在平行结转分步法下，各生产步骤都不能全面反映其生产耗费的水平

A. 对

B. 错

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【判断题】

在平行结转分步法下，一般是按照成本项目平行结转，汇总各步骤成本中应计入产成品成本的份额，因而不必进行成本还原

A. 对

B. 错

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【判断题】

与逐步结转分步法相比较，平行结转分步法可以简化和加速成本计算工作

A. 对

B. 错

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【判断题】

凡是尚未最后完工的产品都是广义的在产品

A. 对

B. 错

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___

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【填空题】

___

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【填空题】

1、切开引流的绝对指征：___、___或___。

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2、上颌第一磨牙拔除时，需要麻醉的神经有：___、___、___。

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3、腭裂修复的基本原则是：封闭___、延长___：尽可能将___；减少___，减少___。目的：恢复解剖形态、生理功能，达到___。

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4、在正颌外科术前对颜面美学评估中，有两方面十分重要：一是___；二是___。

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___

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___

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1、 Stephan曲线___。

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2、Inclination of condylar path___。

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3、半固定桥___。

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1、钉洞固位型作为一种重要固位方式，其固位力的大小主要取决于钉洞的深度，作为辅助固位钉的钉洞，深度应在___，一般为___

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