凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。_答案

【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。

A. 无

B. 蓝绿

C. 蓝黑

D. 白

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相关试题

【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。

A. 溴甲酚紫

B. 次甲基蓝

C. 酚酞

D. 甲基红一次甲基蓝

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【单选题】

9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。

A. 盐酸

B. 乙醚

C. 氨水

D. 乙醇

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【单选题】

GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。

A. 0.20

B. 0.15

C. 0.50

D. 0.05

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【单选题】

GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤___ mg／kg。

A. 0.5

B. 0.1

C. 0.2

D. 0.02

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【单选题】

下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。

A. 氧含量

B. 贮存时间

C. CO2含量

D. 光照

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【单选题】

豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。

A. 杀菌不彻底

B. 配料污染

C. 水质污染

D. 包装污染

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【单选题】

下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。

A. 砝码的精度

B. 横梁

C. 吊耳的质量

D. 加码装置

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【单选题】

下面说法错误的是___。

A. 二极管有二个PN结

B. 二极管有单向导电性

C. 三极管的主要作用是放大电信号

D. 二极管可以将交流电变为直流电

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【单选题】

一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。

A. 减少一半

B. 减至1／4

C. 增大一倍

D. 增大至4倍

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【单选题】

实验室用电安全，下面做法正确的是___。

A. 线路布置清楚，负荷合理

B. 经常烘保险丝后用铜丝代替

C. 接地塔在水管上

D. 开启烘箱或马弗炉过夜

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【单选题】

压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。

A. 数十百帕

B. 数百百帕

C. 数十千帕

D. 数百千帕

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【单选题】

提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

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【单选题】

根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。

A. 合理设计和布局食品生产厂

B. 设备的清洗、消毒和改造

C. 搞好个人卫生和定期检查健康

D. 加强产品卫生和质量检验

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【单选题】

下列标准不属于技术标准的是___

A. 基础标准

B. 产品标准

C. 方法标准

D. 通用工作标准

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【单选题】

下面对GB2760-91代号解释不正确的是___

A. GB为强制性国家标准

B. 2760是标准顺序号

C. 91是标准发布年号

D. 2760是产品代号

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【单选题】

速度的单位符号为m/s，则其名称为___

A. 米每秒

B. 米/秒

C. 米*秒

D. 每秒米

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【单选题】

我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___

A. 技术内容相同，仅有编辑性修改

B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应

C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应

D. 技术内容有较大的差异

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【单选题】

摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的___ 与0.012kg碳－12的原子数目相等。

A. 基本单元数

B. 分子

C. 原子

D. 离子

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【单选题】

对原料、半成品、成品的检验，剔除不合格品，是质量检验___的体现。

A. 评价作用

B. 预防作用

C. 把关作用

D. 信息反馈作用

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【单选题】

用辐射吸收法测鱼组织内汞含量，结果（mg/kg）为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95，其标准偏差为___

A. 0.13

B. 0.11

C. 0.09

D. 0.16

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【单选题】

用100mL量筒量取50mL水，其相对误差为___

A. ±1.0%

B. ＋1.0%

C. －1.0%

D. 无法确定

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【单选题】

按有效数字计算规则，0.03260×0.00814=___

A. 0.0002653

B. 2.65×10－4

C. 2.6×10－4

D. 2.7×10－4

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【单选题】

明矾（ALK(SO4)2·12H2O）常用作水的净化剂，是因为___。

A. 溶于水后产生AL3+

B. 溶于水后产生K+

C. 溶于水后形成AL(OH)3胶体

D. 溶于水后生成SO2-4

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【单选题】

医院检验病人带某种疾病的方法是将病人的含有液滴加在硫酸铜和氢氧化钠混合物中，加热后有红色沉淀，说明病人尿里含有___。

A. 脂肪

B. 葡萄糖

C. 乙酸

D. 乙醇

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【单选题】

下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是___

A. 氨基酸

B. 蔗糖

C. 乙酸

D. 乙醇

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【单选题】

酸碱滴定法可用于测定下列___ 物质

A. 强碱或弱碱

B. 强酸、弱酸、酸式盐

C. 强碱弱酸盐或强酸弱碱盐

D. 选项A、B、C

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【单选题】

在酸性溶液中用摩尔法测定C1-时，分析结果___

A. 偏高

B. 偏低

C. 不变

D. 无法判断

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【单选题】

下列不影响沉淀溶解度的是___

A. 加入难溶于水的化合物相同离子的强电解质

B. 在BaSO4 沉淀加入KN03

C. 在CaC2O4沉淀中加入盐酸

D. 在AgCl沉淀中加入H+

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【单选题】

下列不是氧化还原指示剂的是___。

A. 次甲基蓝

B. 二甲酚橙

C. 淀粉

D. 高锰酸钾

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【单选题】

粘稠液体的采样方法是___

A. 分层虹吸法

B. 充分搅匀，再分层虹吸

C. 充分搅匀后取样或从上、中、下层抽样混匀

D. 先加热，使其流动性度好，再用虹吸法取样

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【单选题】

细菌细胞的特特殊结构有荚膜、芽胞、菌毛和___。

A. 鞭毛

B. 性毛

C. 胞浆颗粒

D. 核蛋白体

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【单选题】

根据霉菌的分类，木霉菌属于___ 纲

A. 藻菌

B. 子囊菌

C. 担子菌

D. 半知菌

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【单选题】

防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___

A. 灭菌

B. 无菌

C. 消毒

D. 无菌技术

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【单选题】

牛奶消毒用___ 方法。

A. 煮沸

B. 流动蒸汽

C. 巴氏消毒

D. 间歇来菌

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【单选题】

有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___

A. 拮抗

B. 抗生素

C. 抑制

D. 生物灭菌

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【单选题】

产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。

A. 酸性物质

B. 碱性物质

C. 蛋白质

D. 胍害化合物

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【单选题】

食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。

A. 酚酞

B. 甲基橙

C. 甲基红

D. 溴甲酚绿

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【单选题】

GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___

A. 两人每人作4个平行

B. 1人作8个平行

C. 1人作6个平行

D. 两人每人作3个平行

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【单选题】

标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。

A. 120℃

B. 100～110℃

C. 200℃

D. 270～300℃

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【单选题】

下面滴定操不正确的是___。

A. 滴定管装液前应检漏

B. 滴定时溶液呈珠状落下

C. 近终点时，半滴半滴加入

D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平

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推荐试题

【单选题】

下列属于信用创造工具的是___

A. 货币互换交易

B. 大额可转让定期存单

C. 票据发行便利

D. 可转债

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【单选题】

米德冲突分析的是___

A. 固定汇率制下，失业与经常账户逆差并存或通货膨胀与经常账户顺差并存两种经济状况下的政策困境

B. 固定汇率制下，失业与经常账户逆差并存或通货膨胀与经常账户逆差并存两种经济状况下的政策困境

C. 浮动汇率制下，资本自由流动和货币政策自主性之间的政策冲突

D. 固定汇率制下,资本自由流动和货币政策自主性之间的政策冲突

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【单选题】

属于选择性货币政策工具的是___

A. 法定存款准备金政策

B. 再贴现政策

C. 公开市场业务

D. 证券市场信用控制

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【单选题】

银团贷款的组织者或安排者称为________ ___

A. 代理行

B. 参加行

C. 牵头行

D. 经理行

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【单选题】

用________计算的GDP可以反映一国或地区的经济发展规模___

A. 不变价格

B. 现行价格

C. 单位价格

D. 计划价格

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【单选题】

货币政策中介变量发生变化后到目标变量发生变化之间的所经历的时间叫做___

A. 操作时滞

B. 内部时滞

C. 市场时滞

D. 决策时滞

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【单选题】

所谓均衡价格，是指___

A. 供给和需求相等时的价格

B. 不会变动的价格

C. 供给量和需求量相等时的价格

D. 成交价格

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【单选题】

一种商品的需求曲线向右移动的原因可能是___

A. 替代品价格上升，或互补品价格下降

B. 替代品或者互补品的价格上升

C. 替代品价格下降，或互补品价格上升

D. 替代品或者互补品

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【单选题】

当一国中央银行在公开市场上买入外币债券时，在资产组合分析法下，会导致本币利率和汇率发生以下变化__________

A. 下降/升值

B. 下降/贬值

C. 上升/不变

D. 上升/贬值

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【单选题】

垄断企业在利润最大化时，其价格___

A. 一定小于边际成本

B. 一定等于边际成本

C. 一定大于边际成本

D. 可能等于或小于但是不会大于边际成本

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【单选题】

生产函数可以告诉我们的是，企业___

A. 生产既定产量的费用是什么

B. 利润最大化产量

C. 使货币成本最低的要素组合

D. 生产既定产量的生产要素的各种组合

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【单选题】

假定其他条件不变，需求弹性（绝对值）越大，则___

A. 消费者负担的税收越多

B. 生产者负担的税收越多

C. 生产者收益越大

D. 税收负担可能增加也可能减少，要看对谁课税

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【单选题】

今年美国在华公司的销售收入增加，那么以下情形不成立的是___

A. 美国的GDP增加

B. 中国的GDP增加

C. 美国的GNP增加

D. 美国的消费增加

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【单选题】

如果美联储旨在使用货币政策将失业率降低2个百分点，那么___

A. 潜在GDP会增加

B. 投资会下降

C. 居民消费会下降

D. 短期通货膨胀会发生

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【单选题】

商业周期中会出现___

A. 利率下降

B. 基本生活费下降

C. 潜在GDP下降

D. 摩擦失业增加

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【单选题】

财政政策的失效表现在___

A. 居民改变消费倾向

B. 私人投资减少

C. 公共投资减少

D. 居民储蓄减少

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【单选题】

在新古典增长理论中___

A. 没有技术进步，资本深化将停止

B. 资本转化不变

C. 劳动与资本不能互相替代

D. 资本与劳动决定经济增长

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【单选题】

第一还款来源是指________ ___

A. 借款人的资产变现收入

B. 借款人的正常经营收入

C. 借款人的担保变现收入

D. 借款人的对外筹资

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【单选题】

在固定汇率制度下___

A. 利率上升不会引起国外资本流入

B. 货币政策未必有效

C. 财政政策未必有效

D. 利率与国际收支无关

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【单选题】

下列说法哪一个是正确的？（Ⅰ）风险厌恶投资者拒绝公平游戏的投资（Ⅱ）风险中性的投资者只通过预期收益来评价风险资产（Ⅲ）风险厌恶的投资者只通过风险来评价风险资产（Ⅳ）风险喜好者不参与公平游戏___

A. 只有（Ⅰ）

B. 只有（Ⅱ）

C. 只有（Ⅰ）和（Ⅱ）

D. 只有（Ⅱ）和（Ⅲ）

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【单选题】

当发生下列哪种情况时，债券会打折出售？___

A. 息票利率高于现行收益率，现行收益率高于到期收益率

B. 息票利率高于到期收益率

C. 息票利率低于现行收益率，现行收益率高于到期收益率

D. 息票利率低于现行收益率，现行收益率低于到期收益率

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【单选题】

债券的久期一般都随的增加而增加___

A. 到期收益率

B. 息票率

C. 到期时间

D. 以上各项均正确

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【单选题】

根据看跌期权与看涨期权评价理论，一张无红利分派股票的欧式看跌期权的价值等于___

A. 看涨期权价格加上当前的执行价格加上股价

B. 看涨期权价格加上当前的执行价格减去股价

C. 当前股价减去执行价格减去看涨期权价格

D. 当前股价加上执行价格减去看涨期权价格

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【单选题】

假定中国资本市场开放，人民币可以自由兑换。如果利率提高，导致人民币相对美元升值，那么___

A. 中国采取的是固定汇率制度

B. 中国采取的是自由汇率制度

C. 中国的出口会增加

D. 中国的进口会增加

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【单选题】

银行通过下列哪种活动创造货币？___

A. 减少超额准备

B. 从央行购买政府债券

C. 从贷款中获得收益

D. 为客户提供转帐服务

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【单选题】

从一个中国企业的角度看，下列情况中，哪一种没有外汇风险？___

A. 有100万美元的应收账款

B. 买入3个月期10亿日元，用于支付3个月后到期的进口信贷

C. 一笔价值200万欧元的贷款

D. 一笔6个月到期、价值1000万美元的存款，和一笔同样期限、价值500万美元的应付账款

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【单选题】

下列机构中不属于世界银行集团的是___

A. 国际复兴开发银行

B. 国际开发协会

C. 国际金融公司

D. 国际清算银行

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【单选题】

经济周期有三种类型，其中现实生活人们最关注的是___________

A. 短周期

B. 长周期

C. 中周期

D. 全周期

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【单选题】

消费者选择提前消费或延迟消费，与无直接关系．___

A. 消费者偏好

B. 消费者剩余

C. 消费者对未来的预期收入

D. 市场利率状况

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【单选题】

资本流出是指本国资本流到外国，它表示_______，因此应记入国际收支平衡表的__________

A. 外国对本国的负债减少/借方

B. 本国对外国的负债增加/借方

C. 外国在本国的资产增加/贷方

D. 外国在本国的资产减少/贷方

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【单选题】

国际储备的币种管理应遵循的主要原则是__________

A. 流动性、方便性、普遍接受性

B. 可得性、流动性、普遍接受性

C. 自由兑换性、普遍接受性、可偿性

D. 可得性、自由兑换性、保值性

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【单选题】

下列因素中不影响可贷资金的供给。___

A. 政府财政赤字

B. 家庭储蓄

C. 中央银行的货币供给

D. 利用外资

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【单选题】

若一国货币汇率低估，往往会出现__________

A. 外汇供给增加，外汇需求减少，国际收支顺差

B. 外汇供给减少，外汇需求增加，国际收支逆差

C. 外汇供给增加，外汇需求减少，国际收支逆差

D. 外汇供给减少，外汇需求增加，国际收支顺差

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【单选题】

使用贷款风险分类法对贷款质量进行分类，实际上是判断借款人及时足额归还贷款本息的________ ___

A. 时间性

B. 意愿性

C. 可能性

D. 可行性

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【单选题】

流通中的现钞是___

A. 商业银行的资产

B. 商业银行的负债

C. 中央银行的资产

D. 中央银行的负债

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【单选题】

中央银行间接信用指导的方法有___

A. 信用配额

B. 存贷款最高利率限制

C. 窗口指导

D. 直接干预

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【单选题】

下列各项中并不是金融压抑的表现。___

A. 利率限制

B. 信贷配额

C. 金融监管

D. 金融资产单调

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【单选题】

下列各项中最能体现中央银行是“银行的银行”的是___

A. 集中存款准备金

B. 发行货币

C. 代理国库

D. 最后贷款人

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【单选题】

投资收益应记入一国国际收支平衡表的___

A. 贸易账户

B. 转移账户

C. 经常账户

D. 资本账户

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【单选题】

当一国处于通货膨胀和国际收支逆差的经济状况时，应采用的政策搭配___

A. 紧缩国内支出，本币升值

B. 扩张国内支出，本币升值

C. 紧缩国内支出，本币贬值

D. 扩张国内支出，本币贬值

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