细菌细胞的特特殊结构有荚膜、芽胞、菌毛和___。_答案

【单选题】

细菌细胞的特特殊结构有荚膜、芽胞、菌毛和___。

A. 鞭毛

B. 性毛

C. 胞浆颗粒

D. 核蛋白体

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【单选题】

根据霉菌的分类，木霉菌属于___ 纲

A. 藻菌

B. 子囊菌

C. 担子菌

D. 半知菌

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【单选题】

防止微生物进入机体或物体的操作方法叫___

A. 灭菌

B. 无菌

C. 消毒

D. 无菌技术

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【单选题】

牛奶消毒用___ 方法。

A. 煮沸

B. 流动蒸汽

C. 巴氏消毒

D. 间歇来菌

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【单选题】

有一此微生物能产生特殊的代谢产物，这种代谢产物抑制或杀死一定种类的微生物，这就称为___

A. 拮抗

B. 抗生素

C. 抑制

D. 生物灭菌

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【单选题】

产气杆菌能使丙酮酸脱羧，生成乙酰甲基甲醇，乙酰甲基甲醇在碱性溶液中能被空气中的氧氧化成二乙酰，与培养基中的___ 反应，生成红色化合物。

A. 酸性物质

B. 碱性物质

C. 蛋白质

D. 胍害化合物

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【单选题】

食品中总酸的测定，通常选用的指示剂是___。

A. 酚酞

B. 甲基橙

C. 甲基红

D. 溴甲酚绿

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【单选题】

GB601标准中规定标准溶液的“标定”或“比较”时应___

A. 两人每人作4个平行

B. 1人作8个平行

C. 1人作6个平行

D. 两人每人作3个平行

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【单选题】

标定盐酸标准溶液时，所用基准无水碳酸钠应于___ 灼烧至恒重。

A. 120℃

B. 100～110℃

C. 200℃

D. 270～300℃

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【单选题】

下面滴定操不正确的是___。

A. 滴定管装液前应检漏

B. 滴定时溶液呈珠状落下

C. 近终点时，半滴半滴加入

D. 读数时手握住滴定管中部、液面与视线水平

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【单选题】

配制0.2mol/L的氢氧化钠标准溶液1000ml，下面的氢氧化钠取样正确的是___。

A. 直接称取氢氧化钠8g

B. 吸取饱和NaOH溶液5ml

C. 吸取饱和NaOH溶液10ml

D. 直接称取NaOH12g

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【单选题】

下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。

A. 横梁

B. 砝码的精度

C. 吊耳的质量

D. 加码装置

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【单选题】

用酸度计测定溶液的PH值时，预热后应选用___ 进行定位。

A. 0.1mol/L的标准酸溶液定位

B. 0.1mol/L的标准碱溶液定位

C. 用pH为6.86的缓冲溶液定位

D. 用至少2个标准缓冲溶液定位

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【单选题】

分光光度计打开电源开关前，应检查___。

A. 波长是否为工作波长

B. 电表指针是否指为“0”

C. 电表指针是否指在满刻度处

D. 仪器所有开关位置是否正常

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【单选题】

使用高压蒸汽来菌锅进行器具灭菌时，下面的操作正确的是___

A. 放入的物品应尽量排列紧密

B. 待压力升至0.1MPa左右时，至少排放冷气一次

C. 灭菌结束时，立即放气取出物品

D. 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌

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【单选题】

菌落计数时，固体样品加入稀释液后，最好置灭菌均质器中以___的速度处理1分钟。

A. 4.000～6.000rpm

B. 6.000～8.000rpm

C. 8.000～10.000rpm

D. 10.000～12.000rpm

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【单选题】

粪大肠菌群检验是将所有产气的乳糖胆盐发酵管培养物转种于___培养基。

A. 乳糖发酵管

B. 葡萄糖发酵管

C. EC肉汤管

D. 蛋白胨水管

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【单选题】

霉菌直接镜检计数法，适用于___ 产品。

A. 果蔬罐头

B. 番茄酱罐头

C. 鸡肉罐头

D. 鱼罐头

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【单选题】

将革兰氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染___ ，用水洗去。

A. 30秒

B. 60秒

C. 80秒

D. 90秒

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【单选题】

下面显微镜使用操作中不正确的是___。

A. 先用低倍镜，用粗调螺旋调节找到图象

B. 再用旋转器将高倍镜将高倍镜转至镜筒下

C. 略调细调节器使物象由模糊到清晰

D. 观赏活菌悬液时载物台应倾斜

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【单选题】

划线法是进行微生物分离时常用的接种法，其目的和作用是___

A. 让菌种在培养基上更好生长繁殖

B. 将菌种复壮

C. 分离单个纯菌落

D. 将菌种进行筛选

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【单选题】

砷斑法测砷中，乙酸铅棉花的作用是___。

A. 吸收H2S

B. 吸收I2

C. 吸收HCL

D. 吸收HI

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【单选题】

42在___ 条件下，食品糖精钠用乙醚提取。

A. 酸性

B. 弱碱性

C. 中性

D. 强碱性

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【单选题】

指示剂滴定法测定饮料总酸含量，选用___ 作指示剂。

A. 甲基橙

B. 甲基红

C. 酚酞

D. 溴甲酚紫

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【单选题】

硝酸银滴定法测氯化物含量，采用___ 作指示剂。

A. 溴甲酚绿

B. 甲基橙

C. 铬黑T

D. 铬酸钾

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【单选题】

水中碱度的测定以甲基橙为指示剂，滴定终点为pH___。

A. 7.0

B. 8.2

C. 4.0

D. 9.2

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【单选题】

下列___ 项不影响直接干燥法测样品中水分的含量。

A. 干燥温度

B. 干燥箱容量

C. 干燥时间

D. 样品厚度

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质，样品消化后，使硫酸铵中氨游离出来的方法是加___

A. 盐酸

B. 硫酸

C. 烧碱

D. 纯碱

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质，消化样品时，加入K2SO4的作用是___

A. 降低溶液的沸点

B. 提高溶液的沸点

C. 起催化作用

D. 起氧化用

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【单选题】

下列操作错误的是___

A. 索氏抽提滤纸筒偏长，超出回流弯管

B. 索氏抽提水浴温度为50℃

C. 索氏抽提器预先干燥

D. 半固体样品，拦入海砂、干操后索氏抽提测定脂肪

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【单选题】

GB2759.2-1995中规定饮料的含铜量≤___ mg/Kg

A. 10.0

B. 5.0

C. 2.5

D. 0.5

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【单选题】

果法变色与下列___ 项无关

A. 酶促变化

B. 美拉德反应

C. pH变化

D. 冷藏

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【单选题】

饮料中除防腐剂外，与抑菌作用有关的为___

A. 可溶性固形物的大小

B. 总酸的大小

C. 甜味剂的大小

D. 色素含量的多少

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【单选题】

果法的澄清方法中不包括下列___ 项。

A. 自然澄清法

B. 加酶澄清法

C. 加明胶及单宁法

D. 冷冻澄清法

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【单选题】

在三相四线制照明代电系统中，如果各相负载都接有220盏标有“220V-100W”字样的灯泡，则流过中线的电流为___

A. 无穷大

B. 0安

C. 100安

D. 220安

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【单选题】

马弗炉目前普遍采用的温度控制器，由___ 组成

A. 毫伏表、继电器和电接点水银温度计

B. 差动棒和继电器

C. 毫伏表、继电器和热敏电阴

D. 毫伏表、继电器和热电偶

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【单选题】

实验室易燃、易爆物品的贮藏要求温度不允许超过___

A. 15℃

B. 20℃

C. 30℃

D. 40℃

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【单选题】

在实验室不慎将酒精灯打翻，酒精灯在桌上燃烧起来。正确有效灭火方法是___

A. 用嘴吹

B. 用抹布抽打

C. 用沙土掩盖

D. 浇水

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【单选题】

提供人体主要热能来源的主要是食品中的___

A. 蛋白质

B. 糖类

C. 脂肪

D. 维生素

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【单选题】

是下列食品添加剂用途与说明不正确的是___

A. 苯甲酸在PH5以下广泛微生物有效

B. 苯甲酸钠在PH3.5时阻止酵母菌生长

C. 山梨糖醇、甜味剂、保湿剂多用于糕点

D. 羚甲基纤维素钠是饮料防腐剂

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【单选题】

根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染主要为加工期间的污染，下面各种措施关系相对比较不密切的是___

A. 原材料彩购应符合其卫生质量标准

B. 设备的及时清洗消毒

C. 设备更换、改造代替手工操作工艺

D. 工厂、车间布局合理

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推荐试题

【单选题】

在开发人员编写程序时，程序的开始要用统一的格式，包含程序名称、程序功能、调用和被调用的程序、程序设计人等信息，体现了信息系统文档管理的___。

A. 文档书写规范

B. 图表编写规则

C. 文档目录编写标准

D. 文档管理制度

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【单选题】

配置库的建库模式有多种，在产品继承性较强，工具比较统一，采用并行开发的组织，一般会按___建立配置库。

A. 开发任务

B. 客户群

C. 配置项类型

D. 时间

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【单选题】

“某型号手机，主打商务智能，无线充电、价格低廉，像素高续航强”。___属于对质量的描述。

A. 商务智能

B. 无线充电

C. 价格低廉

D. 像素高续航强

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【单选题】

生产过程中，需要通过统计返工和废品的比率来进行质量管理，这种方法在质量管理中属于___ 。

A. 质量成本法

B. 标杆对照

C. 实验设计

D. 抽样统计

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【单选题】

某项目的质量管理人员在统计产品缺陷时，绘制了如下统计图，并将结果反馈至项目经理，但是由于工期紧张，下列选项中___缺陷可以暂时搁置。

A. 起皱

B. 缺边

C. 划伤

D. 磕碰

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【单选题】

风险识别的输出是___

A. 风险因素

B. 已识别风险清单

C. 风险概率

D. 风险损失

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【单选题】

在进行项目风险定性分析时，可能会涉及到___

A. 建立概率及影响矩阵

B. 决策树分析

C. 敏感性分析

D. 建模和模拟

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【单选题】

___是检查并记录风险应对措施在处理已识别风险及其根源方面的有效性，以及风险管理过程的有效性。

A. 风险再评估

B. 技术绩效测量

C. 偏差和趋势分析

D. 风险审计

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【单选题】

关于信息系统岗位人员的安全管理的描述，不正确的是：___。

A. 对安全管理员、系统管理员、重要业务操作人员等关键岗位进行统一管理

B. 紧急情况下，关键岗位人员可独自处理重要事务或操作

C. 人员离岗后，应立即中止其所有访问权限

D. 业务开发人员和系统维护人员不能兼任安全管理员

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【单选题】

应用系统运行中涉及的安全和保密层次包括系统级安全、资源访问安全、数据域安全等。以下描述不正确的是：___。

A. 按粒度从大到小排序为系统级安全、资源访问安全、数据域安全

B. 系统级安全是应用系统的第一道防线

C. 功能性安全会对程序流程产生影响

D. 数据域安全可以细分为文本级数据域安全和字段级数据域安全

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【单选题】

___ is a programming model and an associated implementation for processing and generating big data sets with a parallel, distributed algorithm on a cluster. The model is a specialization of the split-apply-combine strategy for data analysis.

A. HDFS

C. hukwa C. MapReduce

D. HBase

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【单选题】

The IoT architecture can be divided into three layers. ___ is the key layer to realize the foundational capabilities which support the electronic devices interact with physical world.

A. Sensing layer

B. Network layer

C. Application layer

D. Operation layer

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【单选题】

Project Integration Management includes the processes and activities to identify, define, combine, unify, and coordinate the various processes and project management activities within the Project Management Process Groups. ___ process does not belong to Project Integration Management.

A. Developing project charter

B. Developing project management plan

C. Analyzing project risks

D. Monitoring and controlling project

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【单选题】

In project management and systems engineering, ___ is a deliverable-oriented breakdown of a project into smaller components. It is a key project deliverable that organizes the team's work into manageable sections.

A. RBS

B. PBS

C. GBS

D. WBS

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【单选题】

___ is the sum of all budgets established for the work to be performed.

A. CPI

B. BAC

C. SPI

E. AC

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【单选题】

传动比大而且准确的机械传动有___。

A. 带传动

B. 齿轮传动

C. 蜗杆传动

D. 棘轮传动

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【单选题】

目前机械工程中所用到的齿轮，常用的齿廓曲线为___。

A. 抛物线

B. 摆线

C. 渐开线

D. 圆弧

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【单选题】

为___ 。

A. 直齿圆柱齿轮

B. 斜齿圆柱齿轮

C. 直齿锥齿轮

D. 蜗轮蜗杆

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【单选题】

V 带传动机构中，是依靠带与带轮之间的___来传递运动和动力。

A. 摩擦力

B. 张紧力

C. 拉力

D. 圆周力

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【单选题】

某一齿轮传动副的主动齿轮齿数为 60，从动齿轮齿数为 20，则传动比为___。

A. 6

B. 1/6

C. 3

D. 1/3

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【单选题】

联轴器装配的主要技术要求时应保证两轴的___要求。

A. 垂直度

B. 同轴度

C. 平行度

D. 圆柱度

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【单选题】

机电设备调速方法中有利于实现自动化，并可简化机械结构的方法是___。

A. 机械方法

B. 液压方法

C. 电气方法

D. 气动方法

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【单选题】

___。

A. 机械技术

B. 检测传感技术

C. 自动控制技术

D. 多媒体技术

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【单选题】

在机电一体化系统中，检测环节一般包括传感器和___。

A. 控制电路

B. 转换电路

C. 调制电路

D. 逆变电路

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【单选题】

在机电一体化系统中，机械传动装置作用是___。

A. 减速，增矩

B. 增速，增矩

C. 增速，减矩

D. 减速，减矩

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【单选题】

生低速爬引现象，则导轨副为___。

A. 滚动导轨副

B. 气浮导轨副

C. 液体静压导轨副

D. 滑动导轨副

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【单选题】

可将主动件的回转运动转变为从动件的直线运动的机械传动是___。

A. 带传动

B. 齿轮传动

C. 螺旋传动

D. 链传动

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【单选题】

下列不属于滚珠丝杠特点的是___。

A. 传动效率高

B. 运动具有可逆性

C. 传动精度高

D. 能自锁

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【单选题】

轴端的倒角是为了___。

A. 便于加工

B. 便于轴上零件的定位

C. 装配方便

D. 防止零件变形

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【单选题】

国标规定，在画三视图时左视图应放在主视图的___。

A. 右面

B. 左面

C. 下面

D. 上面

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【单选题】

调整装配法是在装配时改变可调整件的___。

A. 尺寸

B. 形状精度

C. 表面粗糙度

D. 相对位置

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【单选题】

装轴承时，如果轴承内外圈没装正，可用大木锤或铜棒在___敲击。

A. 轴承内圈

B. 轴承外圈

C. 轴承内外圈

D. 主轴前后端

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【单选题】

联轴器与离合器的主要作用是___。

A. 缓冲.减振

B. 传递运动和转矩

C. 防止机器发生过载

D. 补偿两轴的不同心或热膨胀

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【单选题】

链条的节数宜采用___。

A. 奇数

B. 偶数

C. 5的倍数

D. 10 的倍数

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【单选题】

传动不能保证准确的传动比，其原因是___。

A. 带容易变形和磨损

B. 带在带轮上出现打滑

C. 带传动工作时发生弹性滑动

D. 带的弹性变形不符合虎克定律

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【单选题】

国家标准规定，机械图样中的尺寸以___为单位。

A. 米

B. 英寸

C. 毫米

D. 厘米

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【单选题】

一直齿圆柱齿轮的分度圆直径是 60mm，齿数是 20，则其模数为___。

A. 2

B. 2.5

C. 3

D. 3.5

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【单选题】

与 V 带传动相比较，同步带传动的突出优点是___。

A. 传递功率大

B. 传动比准确

C. 传动效率高

D. 带的制造成本低

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【单选题】

识读装配图时，首先是看___,并了解部件的名称。

A. 明细表

B. 零件图

C. 标题栏

D. 技术文件

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【单选题】

离合器主要用于轴与轴之间在机器运转过程中的___与接合。

A. 限制速度

B. 使两轴转向相同

C. 分离

D. 使一轴停止

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