食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列___组装置。_答案

【单选题】

食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列___组装置。

A. 洄流

B. 蒸馏

C. 分馏

D. 提取

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【单选题】

实验室组装蛋白质测定的回流装置，应选甩下列___组玻璃仪器。

A. 三角烧瓶、椽皮塞、1米长玻管

B. 三角烧瓶、冷凝管、定氨球

C. 圆底烧瓶、冷凝管、分液漏斗

D. 凯氏烧瓶、冷凝管、定氮球

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【单选题】

玻璃仪器或称盘上的银盐污迹，可用下面的___溶液洗除。

A. 热碱水

B. 稀盐酸

C. 硫代硫酸钠

D. 草酸

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【单选题】

用酸度计测定溶液的PH值时，预热后下面操作正确的是___。

A. 用至少2个标准缓冲溶液定位

B. 用一个标准缓冲溶液定位

C. 用0.1mol/L的标准盐酸溶液定位

D. 用0.1mol/L的标准氢氧化钠溶液定位

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【单选题】

分光光度计的基本部件为___。

A. 光源、单色器、吸收池、检流计

B. 光源、单色器、吸收池、检测系统

C. 光源、单色器、吸收池、光电管

D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统

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【单选题】

显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的___。

A. 聚光器

B. 镜座

C. 镜臂

D. 载物台

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【单选题】

革兰氏染色液第二液是___。

A. 结晶紫液

B. 95％乙醇

C. 碘液

D. 沙黄染色液

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【单选题】

溶血性链球菌，呈球形、直径___。

A. <0.5 1μm

B. 0.5μm

C. 0.5～1μm

D. 1～2μm

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【单选题】

显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。

A. 最大

B. 最小

C. 中间

D. 1/3

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【单选题】

培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是___。

A. 原料称量，混合溶解

B. 调整pH值、过滤

C. 分装容器后灭菌

D. 保温试验

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【单选题】

食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的___

A. 嗜好调查、优劣判定

B. 新产品试制或产品改进研究

C. 品质表示和品质管理

D. 风味改进，综合评价或品评员训练

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【单选题】

砷斑法要求测定用锌粒应___。

A. 为分析纯

B. 为优级纯

C. 无砷

D. 无铅

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【单选题】

薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成___ ，背景为蓝色。

A. 红色

B. 黑色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

每一种均匀的液体物质都有固定的折射率，且折射率的大小与物质溶液的浓度___。

A. 成反比

B. 成正比

C. 成对数比

D. 成几何级数比

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【单选题】

饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的___。

A. 10％

B. 0.2％

C. 2％

D. 0.1％

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【单选题】

水的硬度组成物质中不含有下列___ 项。

A. 钙镁的碳酸盐

B. 钙和镁的酸式碳酸盐

C. 钙和镁的硫酸盐

D. 钙和镁的硅酸盐

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【单选题】

硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为___。

A. 中性或弱碱性

B. 酸性

C. 弱酸性

D. 强碱性

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【单选题】

水中碱度测定，以甲基橙为指示剂滴定终点为___。

A. 淡红色

B. 无色

C. 橙色

D. 黄色

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【单选题】

6、凯氏定氮法测定蛋白质，下列___ 可作样品消化的催化剂。

A. K2SO4

C. uSO4 C Na2SO4

D. MnO

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。

A. 无

B. 蓝绿

C. 蓝黑

D. 白

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。

A. 溴甲酚紫

B. 次甲基蓝

C. 酚酞

D. 甲基红一次甲基蓝

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【单选题】

9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。

A. 盐酸

B. 乙醚

C. 氨水

D. 乙醇

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【单选题】

GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。

A. 0.20

B. 0.15

C. 0.50

D. 0.05

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【单选题】

GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤___ mg／kg。

A. 0.5

B. 0.1

C. 0.2

D. 0.02

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【单选题】

下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。

A. 氧含量

B. 贮存时间

C. CO2含量

D. 光照

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【单选题】

豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。

A. 杀菌不彻底

B. 配料污染

C. 水质污染

D. 包装污染

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【单选题】

下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。

A. 砝码的精度

B. 横梁

C. 吊耳的质量

D. 加码装置

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【单选题】

下面说法错误的是___。

A. 二极管有二个PN结

B. 二极管有单向导电性

C. 三极管的主要作用是放大电信号

D. 二极管可以将交流电变为直流电

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【单选题】

一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。

A. 减少一半

B. 减至1／4

C. 增大一倍

D. 增大至4倍

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【单选题】

实验室用电安全，下面做法正确的是___。

A. 线路布置清楚，负荷合理

B. 经常烘保险丝后用铜丝代替

C. 接地塔在水管上

D. 开启烘箱或马弗炉过夜

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【单选题】

压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。

A. 数十百帕

B. 数百百帕

C. 数十千帕

D. 数百千帕

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【单选题】

提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

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【单选题】

根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。

A. 合理设计和布局食品生产厂

B. 设备的清洗、消毒和改造

C. 搞好个人卫生和定期检查健康

D. 加强产品卫生和质量检验

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【单选题】

下列标准不属于技术标准的是___

A. 基础标准

B. 产品标准

C. 方法标准

D. 通用工作标准

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【单选题】

下面对GB2760-91代号解释不正确的是___

A. GB为强制性国家标准

B. 2760是标准顺序号

C. 91是标准发布年号

D. 2760是产品代号

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【单选题】

速度的单位符号为m/s，则其名称为___

A. 米每秒

B. 米/秒

C. 米*秒

D. 每秒米

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【单选题】

我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___

A. 技术内容相同，仅有编辑性修改

B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应

C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应

D. 技术内容有较大的差异

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【单选题】

摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的___ 与0.012kg碳－12的原子数目相等。

A. 基本单元数

B. 分子

C. 原子

D. 离子

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【单选题】

对原料、半成品、成品的检验，剔除不合格品，是质量检验___的体现。

A. 评价作用

B. 预防作用

C. 把关作用

D. 信息反馈作用

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【单选题】

用辐射吸收法测鱼组织内汞含量，结果（mg/kg）为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95，其标准偏差为___

A. 0.13

B. 0.11

C. 0.09

D. 0.16

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【单选题】

用100mL量筒量取50mL水，其相对误差为___

A. ±1.0%

B. ＋1.0%

C. －1.0%

D. 无法确定

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推荐试题

【多选题】

(多选)要坚持___，把“枫桥经验”坚持好、发展好，把党的群众路线坚持好、贯彻好，充分发动群众、组织群众、依靠群众，推进基层社会治理创新，努力建设更高水平的平安中国。

A. 打防结合

B. 整体防控

C. 专群结合

D. 群防群治

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【多选题】

(多选）要加强全民普法宣传教育，推动全社会形成___的良好法治环境。

A. 办事依法

B. 遇事找法

C. 解决问题用法

D. 化解矛盾靠法

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【多选题】

(多选）习近平指出，要坚定信心、乘势而上，把新时代公安改革向纵深推进。要推行扁平化管理，___，加快构建职能科学、事权清晰、指挥顺畅、运行高效的公安机关机构职能体系。

A. 把机关做精

B. 把警种做优

C. 把基层做强

D. 把基础做实

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【多选题】

(多选）要树立___的导向，推动重心下移、警力下沉、保障下倾，增强基层实力、激发基层活力、提升基层战斗力。

A. 大抓基层

B. 大抓基础

C. 大抓组织

D. 大抓党建

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【多选题】

(多选)要坚持政治建警、全面从严治警，着力锻造一支有___的公安铁军。

A. 铁一般的理想信念

B. 铁一般的责任担当

C. 铁一般的过硬本领-

D. 铁一般的纪津作风

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【多选题】

(多选)要把理想信念教育作为育警铸魂，固本培元的战略工程常抓不懈，坚持严在平时、管在日常，使全警真正养成___的高度自

A. 知敬畏

B. 存戒惧

C. 强信念

D. 守底线

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【多选题】

（多选）为加强世界上不同国家、不同民族、不同文化的交流互鉴，夯实共建亚洲命运共同体、人类命运共同体的人文基础。习主席提出的主张是___。

A. 坚持相互尊重、平等相待

B. 坚持美人之美、美美与共

C. 坚持开放包容、互学互鉴

D. 坚持与时俱进、创新发展

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【多选题】

(多选）2019年5月20日电，国务院食品安全办等23部门日前联合印发《关于开展2019年全国食品安全宣传周活动的通知》，定6月中旬，在全国范围内集中开展以“___”为主题的食品安全宣传周活动。

A. 尚德守法

B. 严格执法

C. 食品安全

D. 让生活更美好

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【多选题】

（多项）5月21日电，为表彰先进、鼓舞斗志，大力营造尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造的浓厚氛围，激励广大人才弘扬爱国奋斗精神、建功立业新时代，中共山东省委山东省人民政府经研究决定，授予___同志“齐鲁杰出人才奖”，授予于金明等9名同志“齐鲁杰出人才提名奖”。

A. 王恩东

B. 谭旭光

C. 刘占杰

D. 吴立新

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【多选题】

（多选）第二届数字中国建设峰会6日上午在福建省福州市开幕。本届峰会围绕“___”主题。

A. 以信息化培育新动能

B. 用新动能推动新发展

C. 以新发展创造新辉煌

D. 以新辉煌彰显新时代

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【多选题】

(多选）5月15日早上，中央电视台《朝闻天下》点赞济南，央视报道称，为了打造更加舒适宜居的生活环境，今年，济南市着力打造___三城共辉，努力让人们的生活环境绿起来、美起来。

A. 绿之都

B. 花之城

C. 林之城

D. 泉之韵

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【多选题】

他强调，要深入贯彻新时代党的强军思想，深入彻新时代军事战略方针，___，走内涵式发展道路，强化政治保证，把好办学定位，深化改革创新，全面提高办学育人水平，为强军事业提供有力人才支持。

A. 面向战场

B. 面向部队

C. 面向世界

D. 面向未来

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【多选题】

（多选）“不忘初心、牢记使命”主题教育工作会议5月31日在北京召开。“不忘初心、牢记使命”主题教育总要求是___。

A. 守初心

B. 担使命

C. 找差距

D. 抓落实

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【多选题】

(多选）“不忘初心、牢记使命”主题教育工作会议5月31日在北京召开。“不忘初心、牢记使命”主题教育目标是理论学习有收获、___。

A. 思想政治受洗礼

B. 干事创业敢担当

C. 为民服务解难题

D. 清正廉洁作表率

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【单选题】

STM-1可复用进___个2M信号，（）个34M信号，（）个140M信号

A. 1，3，63

B. 33，2，1

C. 63，3，1

D. 1，2，33

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【单选题】

在配置PTN的ATM业务，我们需要在ATM 策略中一般将固定语音配置___业务流

A. UBR

B. CBR

C. RT-VBR

D. NRT-VBR

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【单选题】

PTN单站调测时，会用到2M对线工具，PTN3900/1900和PTN 912/910/950的2M头分别是___接口类型的

A. Anea96，DB44

B. Anea96，Anea96

C. DB44，Anea96

D. DB44，DB44

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【单选题】

在PTN单板中，以下哪个单板上的接口只能用在用户侧___

A. CD1单板上的通道化STM-1口

B. AD1 上的ATM STM-1口

C. D12/D75上的E1口

D. POD41上的POS

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【单选题】

PTN采用24位来标志网元ID，其中高8位是___，低16位是（）；其中（）的作用是用来标识一个区域内的PTN网元

A. 扩展ID，基础ID，基础ID

B. 基础ID，扩展ID，基础ID

C. 基础ID，扩展ID，扩展ID

D. 扩展ID，基础ID，扩展ID

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【单选题】

OMCI消息是用于OLT和ONT之间的管理层的消息，消息格式固定为个字节___

A. 48

B. 53

C. 64

D. 128

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【单选题】

GPON系统中，OLT通过___管理维护通道对终端设备进行配置和维护

A. OMCI

B. OAM

C. TR069

D. SNMP

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【单选题】

在SDH网中既有标准的电接口，又有标准的___便于不同厂家设备的互通

A. NNI

B. 光接口

C. UNI

D. A+B

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【单选题】

在SDH帧结构中安排了丰富的用于网络___的开销比特

A. OAM

B. AU

C. TU

D. B1

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【单选题】

在STM-1帧结构中，帧定位字节表示为___

A. A1A1A1A2A2A2

B. A1A2A3A1A2A3

C. A2A2A2A1A1A1

D. A1A2A1A2A1A2

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【单选题】

在FTTX业务出现退出服务、业务中断故障后，现场工程师应通常首先采用以下那种方法来进行故障定位___

A. 重启设备

B. 拔插单板

C. 在上层各级设备依据不同业务的VLAN起三层接口互ping测试

D. 更换设备

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【单选题】

GPON是基于什么协议封装方式 ATM封装___

A. 以太网封装

B. gem封装

C. ATM

D. VPN

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【单选题】

GPON ONU位于NGN网络体系结构中的___

A. 网络控制层

B. 核心交换层

C. 业务管理层

D. 边缘接入层

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【单选题】

GPON工程中最常用无源光分路器ODN是___

A. 1：4

B. 1：8

C. 1：16

D. 1：64

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【单选题】

PON技术下行信号OLT选择使用___方式进行发送，ONU选择性接收

A. 单播

B. 广播

C. 组播

D. 多播

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【单选题】

光纤到小区工程的技术用如下哪个技术缩写表达___

A. FTTH

B. FTTC

C. FTTB

D. FTTx

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【单选题】

STM-N的复用方式是___

A. 字节间插

B. 比特间插

C. 帧间插

D. 统计复用

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【单选题】

馈线光缆纤芯数量不得低于一级分光器上行端口的数量，且应留有___的冗余

A. 0.1

B. 0.2

C. 0.25

D. 3

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【单选题】

PTN网络中，时间同步主要有两种方式：___方式和( )方式其中( )方式又分为点到点和端到端2种类型。

A. TC,BC,BC

B. BC,TC,BC；

C. TC,BC,TC；

D. BC,TC,TC

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【单选题】

下列哪和一项不是PTN技术的特点___

A. 以分组为主的多业务传送；

B. 灵活的组网调度；

C. 电信级的OAM；

D. 基于IP 的无连接转发特性

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【单选题】

IP Over SDH 与 IP Over ATM 比较，以下说法错误的是___

A. IP Over SDH 通常应用于点到点链路中

B. IP Over SDH 提供丰富的 QoS 功能

C. IP Over ATM 设备成本较高

D. 目前 IP Over SDH 更适宜普及

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【单选题】

SDH与PDH相比而言，以下特点___说法不正确

A. 光接口标准化

B. 网管能力强

C. 信道利用率高

D. 简化复用/解复用技术

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【单选题】

STM-N光信号经过线路编码后___

A. 线路码速会提高一些

B. 线路码中加入冗余码

C. 线路码速不是STM-N标准码速

D. 线路码为加扰的NRZ码

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【单选题】

STM-1的速率是___

A. 155.520Mbit/s

B. 2048kbit/s

C. 622.520Mbit/s

D. 655.52Mbit/s

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【单选题】

SDH传送网分层模型中包括电路层、通道层、 ___ 等三层。

A. 网络层

B. 数据层

C. 物理层

D. 传输媒质层

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【单选题】

SDH光接口线路码型为 ___

A. HDB3

B. 加扰的NRZ

C. NRZ

D. CMI

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