分光光度计的基本部件为___。_答案

【单选题】

分光光度计的基本部件为___。

A. 光源、单色器、吸收池、检流计

B. 光源、单色器、吸收池、检测系统

C. 光源、单色器、吸收池、光电管

D. 氘灯、单色器、吸收池、检测系统

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【单选题】

显微镜的构造有机械和光学部分，机械部分不包括下面的___。

A. 聚光器

B. 镜座

C. 镜臂

D. 载物台

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【单选题】

革兰氏染色液第二液是___。

A. 结晶紫液

B. 95％乙醇

C. 碘液

D. 沙黄染色液

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【单选题】

溶血性链球菌，呈球形、直径___。

A. <0.5 1μm

B. 0.5μm

C. 0.5～1μm

D. 1～2μm

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【单选题】

显微镜的物镜分辨率，是根据区分开物体上两点之间的___距离。

A. 最大

B. 最小

C. 中间

D. 1/3

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【单选题】

培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是___。

A. 原料称量，混合溶解

B. 调整pH值、过滤

C. 分装容器后灭菌

D. 保温试验

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【单选题】

食品质量感官检验“识别差异的方法”，一般用于食品的___

A. 嗜好调查、优劣判定

B. 新产品试制或产品改进研究

C. 品质表示和品质管理

D. 风味改进，综合评价或品评员训练

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【单选题】

砷斑法要求测定用锌粒应___。

A. 为分析纯

B. 为优级纯

C. 无砷

D. 无铅

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【单选题】

薄层色谱法测糖精钠时，含糖精钠样品经前处理后展开、显色，样斑成___ ，背景为蓝色。

A. 红色

B. 黑色

C. 黄色

D. 紫色

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【单选题】

每一种均匀的液体物质都有固定的折射率，且折射率的大小与物质溶液的浓度___。

A. 成反比

B. 成正比

C. 成对数比

D. 成几何级数比

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【单选题】

饮料指示剂滴定法测定总酸样品平行样两次测定值之差不得超过平均值的___。

A. 10％

B. 0.2％

C. 2％

D. 0.1％

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【单选题】

水的硬度组成物质中不含有下列___ 项。

A. 钙镁的碳酸盐

B. 钙和镁的酸式碳酸盐

C. 钙和镁的硫酸盐

D. 钙和镁的硅酸盐

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【单选题】

硝酸银滴定法测定氯化物含量时，待测溶液的酸碱度应为___。

A. 中性或弱碱性

B. 酸性

C. 弱酸性

D. 强碱性

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【单选题】

水中碱度测定，以甲基橙为指示剂滴定终点为___。

A. 淡红色

B. 无色

C. 橙色

D. 黄色

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【单选题】

6、凯氏定氮法测定蛋白质，下列___ 可作样品消化的催化剂。

A. K2SO4

C. uSO4 C Na2SO4

D. MnO

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质，蒸馏液加入过量的NaOH后呈___ 色。

A. 无

B. 蓝绿

C. 蓝黑

D. 白

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【单选题】

凯氏定氮法测定蛋白质滴定时选用下列___ 为指示剂。

A. 溴甲酚紫

B. 次甲基蓝

C. 酚酞

D. 甲基红一次甲基蓝

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【单选题】

9、下列试剂与酸水解法测脂肪无关的是___。

A. 盐酸

B. 乙醚

C. 氨水

D. 乙醇

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【单选题】

GB2760－1996标准规定饮料中允许糖精钠最大使用量为___ g/kg 。

A. 0.20

B. 0.15

C. 0.50

D. 0.05

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【单选题】

GB2759.2－1995中规定饮料的含砷量≤___ mg／kg。

A. 0.5

B. 0.1

C. 0.2

D. 0.02

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【单选题】

下列___ 项不影响果汁中天然色素的变化。

A. 氧含量

B. 贮存时间

C. CO2含量

D. 光照

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【单选题】

豆奶出现变质菌落总数超标的主要原因为___ 而造成。

A. 杀菌不彻底

B. 配料污染

C. 水质污染

D. 包装污染

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【单选题】

下面部件对分析天平灵敏度影响最大的是___。

A. 砝码的精度

B. 横梁

C. 吊耳的质量

D. 加码装置

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【单选题】

下面说法错误的是___。

A. 二极管有二个PN结

B. 二极管有单向导电性

C. 三极管的主要作用是放大电信号

D. 二极管可以将交流电变为直流电

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【单选题】

一台电炉炉丝烧断以后，炉丝长度变为原来的一半，如再接入电源，与烧断前比较，其功率___。

A. 减少一半

B. 减至1／4

C. 增大一倍

D. 增大至4倍

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【单选题】

实验室用电安全，下面做法正确的是___。

A. 线路布置清楚，负荷合理

B. 经常烘保险丝后用铜丝代替

C. 接地塔在水管上

D. 开启烘箱或马弗炉过夜

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【单选题】

压缩气体钢瓶内气体不得用尽剩余残压一般不应小于___ ，否则会导致空气和其他气体进入钢瓶发生危险。

A. 数十百帕

B. 数百百帕

C. 数十千帕

D. 数百千帕

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【单选题】

提供人体组织生长，修补和更新的原料，主要来自食品中的___。

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 维生素

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根据食品微生物污染途径之一为人体和动植物体表，下面措施中针对性最强的是___。

A. 合理设计和布局食品生产厂

B. 设备的清洗、消毒和改造

C. 搞好个人卫生和定期检查健康

D. 加强产品卫生和质量检验

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【单选题】

下列标准不属于技术标准的是___

A. 基础标准

B. 产品标准

C. 方法标准

D. 通用工作标准

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【单选题】

下面对GB2760-91代号解释不正确的是___

A. GB为强制性国家标准

B. 2760是标准顺序号

C. 91是标准发布年号

D. 2760是产品代号

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【单选题】

速度的单位符号为m/s，则其名称为___

A. 米每秒

B. 米/秒

C. 米*秒

D. 每秒米

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【单选题】

我国等效采用国际标准或国外先进标准指的是___

A. 技术内容相同，仅有编辑性修改

B. 技术内容差异很小，编写方法基本对应

C. 主要技术内容相同，编写方法不完全相对应

D. 技术内容有较大的差异

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【单选题】

摩尔是一个系统的物质的量，该系统中所包含的___ 与0.012kg碳－12的原子数目相等。

A. 基本单元数

B. 分子

C. 原子

D. 离子

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【单选题】

对原料、半成品、成品的检验，剔除不合格品，是质量检验___的体现。

A. 评价作用

B. 预防作用

C. 把关作用

D. 信息反馈作用

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【单选题】

用辐射吸收法测鱼组织内汞含量，结果（mg/kg）为2.06、1.93、2.12、2.16、1.89、1.95，其标准偏差为___

A. 0.13

B. 0.11

C. 0.09

D. 0.16

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【单选题】

用100mL量筒量取50mL水，其相对误差为___

A. ±1.0%

B. ＋1.0%

C. －1.0%

D. 无法确定

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【单选题】

按有效数字计算规则，0.03260×0.00814=___

A. 0.0002653

B. 2.65×10－4

C. 2.6×10－4

D. 2.7×10－4

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【单选题】

明矾（ALK(SO4)2·12H2O）常用作水的净化剂，是因为___。

A. 溶于水后产生AL3+

B. 溶于水后产生K+

C. 溶于水后形成AL(OH)3胶体

D. 溶于水后生成SO2-4

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【单选题】

医院检验病人带某种疾病的方法是将病人的含有液滴加在硫酸铜和氢氧化钠混合物中，加热后有红色沉淀，说明病人尿里含有___。

A. 脂肪

B. 葡萄糖

C. 乙酸

D. 乙醇

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【单选题】

下列物质既能与酸反应，又能与碱反应的是___

A. 氨基酸

B. 蔗糖

C. 乙酸

D. 乙醇

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【判断题】

[159]碱液带入压缩机内不会损坏设备。

A. 对

B. 错

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[160]裂解气压缩机只能用五段压缩机时不能用四段压缩。

A. 对

B. 错

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[161]将裂解气进行压缩的目的是使后系统较易分离出氢气、CH4，以利于后系统操作。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[162]在其它条件不变的条件下，乙烯、丙烯的总收率随原料特性因数K的增加而增加。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[163]相等体积的任何气体都含有相同数目的分子。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[164]当冷热流体的进出口温度一定时，逆流操作比并流操作的平均传热温差△t大。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[165]压缩机在临界转速下运转时，机组会发生振动，低于或高于该转速振动会自然消失。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[166]油运时，过滤网应安装在润滑油泵过滤网处。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[167]干燥器再生步骤中冷吹的目的是用甲烷把流体汽化解吸。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[168]一般说来，气体的溶解度随压力的升高和温度的降低而增加。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[169]乙烯冷剂压缩机的负荷主要是由乙烯生产装置的负荷和分离用户换热状态影响。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[170]冷剂无相变时，冷凝器的负荷主要由冷剂量来调节。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[171]离心式压缩机的一个段由一个级构成.

A. 对

B. 错

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【判断题】

[172]喘振只是一种暂时现象,不会

A. 对

B. 错

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[173]当单台泵流量足够，而扬程不足时，可采用两台型号相同的泵并联使用。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[174]灼伤可分为化学灼伤、热灼伤两种。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[175]静电可以引起爆炸，火灾及人身伤害。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[176]发生一氧化碳中毒后，要立即将病员撤离污染区域，必要进施行人工呼吸，输氧，立即请医生治疗。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[177]在连通着的同一种静止流体内，处于同一水平面的各点压强相等，而与容器的形状无关。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[178]可燃物质在空气中的含量高于爆炸上限时，不会爆炸，但可能燃烧。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[179]开车过程中冷泵如来不及预冷，可以不进行预冷。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[180]裂解气压缩机一、二级喷射泵工作蒸汽为中压蒸汽。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[181]装置气密过程中，管线或设备的焊缝无需检查。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[182]泵的流量不是一个固定的值，而是在一定范围内变动，如果泵的密封不好，有相当量内回流和外泄漏就会降低泵的流量。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[183]一般在只需要切断而不需要流量调节的地方，为减少管道的阻力，选用闸阀。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[184]安全阀按其开启度可分为：弹簧式、垂锤式、杠杆式、导向式。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[185]离心泵备用泵满足备用条件：润滑良好，冷却水畅通，密封面无泄漏，盘车良好，安全附件齐全好用，热油泵处于预热状态，离心泵入口阀开、出口阀关，泵内充满介。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[186]离心泵每次启动前和运行初期必须充分灌泵排气，可以无液启动。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[187]往复泵有自吸作用，安装高度没有限制。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[188]离心泵停车时，单级泵应先停电，多级泵应先关出口阀。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[189]压力容器的安全附件包括安全阀、爆破片、压力表、液面计、测温仪表等。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[190]只要达到可燃物的爆炸下限，遇到明火就会发生爆炸。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[191]氧气是一种可燃性气体。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[192]可燃物质在空气中的含量低于爆炸下限时，遇到明火，既不会燃烧，也不会爆炸。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[193]设备在爆炸的同时，必定会产生新物质。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[194]烷烃

A. 对

B. 错

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【判断题】

[195]排放有毒有害废水的建设项目应安排在生活用水水源的下游。

A. 对

B. 错

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【判断题】

[196]COD即化学耗氧量，以氧的mg/L表示。

A. 对

B. 错

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[197]设备和容器外部动火时，设备和容器空间可燃物含量必须在0.3%以下。

A. 对

B. 错

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[198]如果污水的BOD /COD小于0.7说明污水中的有机物几乎都可用生化法除去。

A. 对

B. 错

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