茶叶中已知的氨基酸主要有___种。_答案

【单选题】

茶叶中已知的氨基酸主要有___种。

A. 10多种

B. 20多种

C. 30多种

D. 40多种

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【单选题】

茶叶中多酚类共有___大类,以儿茶素类占主要成分。

A. 四大类

B. 五大类

C. 六大类

D. 七大类

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【单选题】

茶叶中多酚类含量占鲜叶干物质重的___,主要决定茶汤的滋味及色泽。

A. 5-10%

B. 15-35%

C. 30-45%

D. 50-64%

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【单选题】

茶艺馆里茶桌“摆台”一般需要摆放___、水盂、餐巾纸及牙签筒。

A. 茶具

B. 桌号牌

C. 花瓶

D. 开水壶

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【单选题】

茶树要求土壤条件是酸性,PH的范围是小于___。

A. 6.5

B. 7.5

C. 8.5

D. 10.5

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【单选题】

茶树要求土壤条件是___。

A. 碱性

B. 中性

C. 酸性

D. 介于酸碱之间

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【单选题】

收银台往往设置在___,便于管理、接待、招呼、送客以及收银。

A. 大门口

B. 大厅中央

C. 进出口

D. 楼梯口

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【单选题】

明代茶具的代表是___。

A. 玻璃

B. 黑釉瓷器

C. 景瓷宜陶

D. 玻璃茶具

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【单选题】

___又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖。

A. 茶海

B. 盖碗

C. 兔毫盏

D. 茶盅

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【单选题】

___具有泡茶不失原味,色香味皆韵,茶叶不易霉馊质的优点。

A. 紫砂壶

B. 玻璃壶

C. 白瓷壶

D. 黑釉壶

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【单选题】

《事茗图》的作者是___。

A. 文征明

B. 周文宾

C. 唐伯虎

D. 祝枝山

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【单选题】

___的画体现了明代文人的饮茶氛围。

A. 周文宾

B. 文征明

C. 唐伯虎

D. 祝枝山

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【单选题】

明代航海家___把茶和茶文化带往南亚诸国以及非洲等。

A. 郑和

B. 朱权

C. 张源

D. 张又新

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【单选题】

绿茶中的圆炒青是指___。

A. 西湖龙井

B. 珠茶

C. 碧螺春

D. 安吉白茶

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【单选题】

花茶的香气不足透露出茶叶本身的香气,称为___。

A. 透兰

B. 透素

C. 鲜灵

D. 高长

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【单选题】

法门寺宫廷茶具中龟形茶盒的用途是___。

A. 贮盐器

B. 炙茶器

C. 贮茶器

D. 点茶器

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【单选题】

法门寺官廷茶具中茶罗子的用途是___。

A. 贮盐器

B. 炙茶器

C. 贮茶器

D. 筛茶

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【单选题】

唐代茶具中碾器的用途是___。

A. 烤茶饼

B. 煮茶

C. 调茶用

D. 碾碎茶饼

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【单选题】

需要用到插钵的是___。

A. 藏族酥油茶

B. 土家族擂茶

C. 白族三道茶

D. 苗族油茶

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【单选题】

品茶从美学角度归属于___

A. 艺术

B. 表演

C. 求美

D. 审美

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【单选题】

无我茶会是___首先发起的。

A. 杭州

B. 台湾

C. 香港

D. 日本

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【单选题】

判断好茶的方法从茶叶的条索外形来看,最好要具备___。

A. 色泽、香气一致

B. 色泽、大小、长短都要一致

C. 大小匀整、香气浓郁

D. 滋味、香气一致

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【单选题】

杂异味被茶叶所吸附,我们称之为___。

A. 陈气

B. 青气

C. 串味

D. 异味

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【单选题】

茶道的学习、示范过程在茶道的类型分别中属于___。

A. 培训练习型

B. 表演型

C. 团体活动型

D. 主题茶会型

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【单选题】

在茶艺演示冲泡茶叶过程中的基本程序是:备器、备茶、煮水、___、置茶、冲泡、奉茶、收具。

A. 清洗茶壶(杯)

B. 温壶(杯)

C. 候水

D. 赏茶

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【单选题】

在冲泡茶的基本程序中,“煮水的环节”讲究根据___,所需水温不同。

A. 茶具质地的不同

B. 茶叶外形不同

C. 茶叶品种不同

D. 水质不同

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【单选题】

历史上陆羽的煎茶活动讲究___

A. 艺术

B. 艺和技

C. 风雅

D. 悟禅

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【单选题】

茶道是以饮茶活动为形式,通过饮茶活动获得___的需求满足。

A. 精神感受和思想

B. 物质上的

C. 品茗的

D. 品茶

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【单选题】

茶叶中对味觉起主导作用的物质是___、氨基酸。

A. 咖啡碱

B. 还原糖

C. 茶多酚

D. 茶红素

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【单选题】

在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的用量、___和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素.

A. 壶温

B. 水温

C. 水质

D. 水量

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【单选题】

在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,___易感受酸味。

A. 舌尖

B. 舌心

C. 舌根

D. 舌两侧

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【单选题】

在茶叶不同类型的滋味中,___型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等。

A. 清香

B. 清鲜

C. 鲜浓

D. 板栗香

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【单选题】

冲泡绿茶时,茶叶的用量比例是___克绿茶,冲人开水50-60mL。

A. 2g

B. 1g

C. 3g

D. 4g

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【单选题】

茶叶中主要药用成分有咖啡碱、___、氨基酸、维生素、矿物质等。

A. 水分

B. 茶多酚

C. 叶绿素

D. 淀粉

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【单选题】

咖啡碱的主要药理功能是___作用。

A. 抗氧化

B. 兴奋

C. 抗衰老

D. 消炎

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【单选题】

___具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。

A. 氨基酸

B. 咖啡碱

C. 茶多酚

D. 维生素

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【单选题】

茶叶中的维生素___是著名的抗氧化剂,具有抗衰老的作用。

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 维生素E

D. 维生素D

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【单选题】

不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是___.

A. 乌龙茶

B. 红茶

C. 绿茶

D. 黑茶

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【单选题】

在茶道表演中用茶器能映衬茶汤色泽美观,有利于茶道活动中的___.

A. 审美、求美

B. 礼仪

C. 技法

D. 表演艺术

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【单选题】

唐代宫廷茶具中用于存放待烹茶末的是___。

A. 茶碾子

B. 茶罗子

C. 龟形茶盒

D. 金色银丝结条笼子

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【单选题】

名优绿茶产地环境的特点是___。

A. 高山云雾

B. 沙地

C. 高原

D. 平原

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推荐试题

【单选题】

小张在海关工作，经常会遇到一些意想不到的事情。有次同学聚会，他讲了一个著名明星出糗的事件。小张违反了公务员行为规范的哪个方面?___

A. 不得在公共场所讨论国家秘密

B. 公务员有保护公民财产权的责任

C. 公务员有保护公民隐私权的责任

D. 公务员不得参与危害社会稳定的活动

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【单选题】

某人在美国出生，持有美国护照，请问下面的哪些情况是不被允许的?___

A. 来中国开公司，办企业

B. 在某地当县长

C. 给医院和学校捐款

D. 到大学当客座教授

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【单选题】

小王在驻美领事馆工作，闲暇之余他会经常参加在美国定居的同学聚会，你如何看待小王的行为?___

A. 外事纪律中有“不得擅自与外国人联系、交往”的规定，小王违反了这条规定

B. 小王参加同学聚会无可非议

C. 小王同学属于在美国定居的中国人

D. 小王参加同学聚会不是在公务时间，无需大惊小怪

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【单选题】

对于公安干警而言，下面哪个行为是不正确的?___

A. 县级以上公安机关办理刑事案件需要异地公安机关协作的，应当制作办案协作函件

B. 对于获取的犯罪线索，不属于自己管辖的，应当及时转递有管辖权的公安机关

C. 对异地公安机关请求查询犯罪信息、资料的，协助查询的公安机关应当认真查办，并有时反馈。

D. 对于寻衅滋事人员，公安机关可批准逮捕

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【单选题】

“官本位意识”的主要特征是___

A. 在言行上流露出对权力的傲慢和霸气

B. 在工作中唯下，不唯上

C. 恪尽职守，严于利己

D. 把为人民服务时刻装在心中

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【单选题】

下面哪种表述正确?___

A. 公务员是社会上受羡慕的群体

B. 公务员是政府形象的代言人

C. 公务员考试被称为天下第一考

D. 公务员是一群行动不自由的人

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【单选题】

下面哪种表述正确?___

A. 公务员是掌握公权力的群体

B. 对公务员的要求就应当比一般人高一些

C. 公务员属于特权阶层

D. 公务员的工作比较枯燥

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【单选题】

下面哪种表述正确?___

A. 公务员行为规范是以行政法令的形式发布的，它的实施有法律效力和行政效力作为保障

B. 学习公务员行为规范能够帮助公务员准确无误的执行国家的意志

C. 学习公务员行为规范一定有助于个体成长

D. 公务员行为规范是新进公务员的必修课程，对新进公务员有用

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【单选题】

下面哪种表述是错误的?___

A. 公务员是行政机关中代表政府行使一定行政职能的人员，具有特殊的身份和权力

B. 公务员在行政活动中的行为必须符合规范，不得随心所欲

C. 公务员是党联系群众的纽带，党的为人民服务形象往往通过公务员表现出来

D. 公务员是为人民服务的群体，没有职务高低之分

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【单选题】

下面哪种表述是错误的?___

A. 不同岗位和不同职务的公务员有不同的行为规范标准和要求

B. 公务员岗位越特殊，行为规范的内容越具体

C. 公务员职位越高，行为规范的标准则越低

D. 公务员行为规范的目的是保护政府机关的行政秩序，维护政府机关的声誉

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【单选题】

下列哪种说法不属于建立现代政府的目标?___

A. 法治型政府

B. 民主型政府

C. 服务型政府

D. 有限责任政府

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【单选题】

下列哪种对公务员身份的论述是不正确的？___

A. 公务员是国家的公职人员

B. 公务员群体是掌握公权力的群体

C. 公务员群体是社会道德建设引领者的群体

D. 公务员群体是社会先进性的代表群体

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【单选题】

下列哪种特征是公务员职业道德的主要特征?___

A. 公务员职业道德的政治性

B. 公务员职业道德的社会性

C. 公务员职业道德的示范性

D. 公务员职业道德的历史性

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【单选题】

下列哪种提法不是公务员宣誓誓词里的表述?___

A. 忠于祖国

B. 接受人民监督

C. 克己奉公

D. 服务人民

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【单选题】

有关公务员的职业道德与行为规范的表述不正确的是___

A. 公务员的职业道德与行为规范是以职、责、权为基础

B. 公务员的职业道德与行为规范是以法律、法规和政策为依据

C. 公务员的职业道德与行为规范对公务员的公务行为具有拘束力

D. 公务员的职业道德和行为规范具有特定性的特征，只对部分公务员具有约束力

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【单选题】

现代政府建设的目标不是___

A. 法治型政府

B. 有限责任政府

C. 权威型政府

D. 服务型政府

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【单选题】

政府的良好形象是依靠___来树立的。

A. 政府的大力宣传

B. 政府自我权威的展现

C. 政府提供公共服务的有效性

D. 权威人士的解读与赞扬

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【单选题】

___是公务员的天职。

A. 忠于国家

B. 服务人民

C. 恪尽职守

D. 廉洁奉公

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【单选题】

公务员的职业道德与行为规范的强制性主要是指公务员的职业道德和行为规范是___

A. 必须以强制性的手段来推进和保证执行的

B. 依靠组织的监督和检查来保证的

C. 每个公务员都必须执行的

D. 依靠公务员之间相互监督中才能落实的

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【单选题】

下列有关道德的论述是错误的___

A. 道德是维护秩序的力量

B. 道德是内在的品质

C. 只有人类才需要道德

D. 道德水平的高低可以通过外在语言与行为表现出来

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【单选题】

在社会建设中有关法律和道德关系的表述哪一种是错误的___

A. 法律与道德都是维护秩序的力量

B. 法律对人行为的约束力要大于道德

C. 建设法治型政府就应该不断强化法律的地位，而不要再强调道德的作用

D. 建设法治型政府恰恰说明了政府伦理的价值和意义

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【单选题】

有关反腐倡廉作用的表述中，那种表述是错误？___

A. 打击腐败是赢得老百姓对政府信任感的重要途径

B. 打击腐败是促进公务员政治道德素养提升的需要

C. 打击腐败是维护社会稳定的需要

D. 打击腐败是提高社会道德水平的需要

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【单选题】

下列手段中最不具有强制性的维护社会秩序的手段是___

A. 道德

B. 规章制度

C. 风俗习惯

D. 宗教

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【单选题】

道德要解决的核心问题是___

A. 权利问题

B. 责任问题

C. 发展问题

D. 权利与责任的关系问题

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【单选题】

公务员是掌握公权力的群体，所以公职人员需要___

A. 积极主动放弃个人利益，以国家利益为重

B. 积极扮演大公无私者的角色

C. 放弃个人自由，时刻准备着为社会人群服务

D. 时刻记着权力来源于人民，不要以权谋私

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【单选题】

下面哪个说法是不正确的?___

A. 道德的核心是追求真善美

B. 道德是维护社会秩序的力量

C. 道德是人内在品质的反映

D. 道德和法律在维护社会稳定上具有同等作用

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【多选题】

以下关于公共部门管理与私人部门管理不同的阐述中正确的是___

A. 两者的目的不同

B. 公共管理与私人管理相比效率意识不强

C. 公共管理更强调责任

D. 公共管理人事管理系统更加严格和复杂

E. 公共管理的政治性和公共性十分明显

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【多选题】

经济学把市场失灵定义为市场均衡状态偏离帕累托最优配置，以下属于市场失灵的表现有___

A. 不完全竞争

B. 外部非经济性

C. 内部非经济性

D. 不完全信息

E. 经济稳定性不足

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【多选题】

公共规制的内容有___

A. 运用反垄断和促进有效竞争法干预市场行为，保持市场竞争的合理性

B. 运用产业公共政策和收益公共政策干预公共产品价格以及投资行为，促进行业利润率或收益率的平均化

C. 运用公共经济公共政策及法律和行政措施调解各种外部性问题，尽可能使私人收益与成本趋向社会收益与成本的水平

D. 运用宏观经济公共政策调节商品市场价格和供求关系，使短期市场价格保持稳定和实现有序竞争

E. 运用宏观经济公共政策调节要素市场价格参数和供求关系，使长期经济保持快速增长和实现充分就业

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【多选题】

公共政策执行偏差的主要表现有___

A. 公共政策敷衍

B. 公共政策附加

C. 公共政策缺损

D. 公共政策照搬

E. 公共政策歪曲或替代

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【多选题】

公共政策的功能包括___

A. 规范功能

B. 导向功能

C. 控制功能

D. 协调功能

E. 分配功能

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【多选题】

非政府公共部门的职能优势有___

A. 创新能力强

B. 弥补“公正的遗憾”

C. 便于社会沟通

D. 适应性和灵活性强

E. 风险承受能力强

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【多选题】

中国非政府公共部门存在的主要问题是___

A. 独立性不够

B. 资源不足

C. 人才不足

D. 法制不健全

E. 政府限制

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【多选题】

公共政策执行主体的利益驱动主要表现在___

A. 当一项政策威胁到执行主体的利益时，执行主体会产生消极或抵触的情绪

B. 公共政策执行的弹性使政策执行主体存在趋利冲动

C. 公共政策执行主体的认知和能力有缺陷

D. 公共政策执行的信息沟通机制不健全

E. 公共政策执行的监控体制缺失

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【多选题】

社会管理是公共管理的原意和一般范畴，社会管理主要包括___

A. 决策管理

B. 战略管理

C. 社会保障

D. 对公共资源用于社会目标的有效利用

E. 社会成员的全面发展

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【多选题】

非政府公共部门的特点有___

A. 非营利性

B. 非政治性

C. 志愿性

D. 公益性

E. 合法性

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【多选题】

从社会经济运行角度看，公共经济管理包括___

A. 对社会经济量的管理

B. 对社会经济主体的经济行为的管理

C. 对市场结构的管理

D. 项目管理

E. 绩效管理

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【多选题】

以下属于公共管理主体的有___

A. 行政机关

B. 立法机关

C. 民营企业

D. 非营利组织

E. 营利组织

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【多选题】

公共物品的两个重要特征是___

A. 供给的非均衡性

B. 消费的非竞争性

C. 消费的非排他性

D. 消费的竞争性

E. 消费的排他性

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【多选题】

政府失灵主要表现为___

A. “经济人”问题

B. 交易费用问题

C. 政府内生性失灵

D. 政府外生性失灵

E. 政府体制性失灵

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