【单选题】
制作酥油茶一般采用___。
A. 砖茶
B. 龙井茶
C. 白茶
D. 乌龙茶
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答案
A
解析
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【单选题】
___是侗族的饮茶习俗。
A. 咸奶茶
B. 竹筒茶
C. 打油茶
D. 酥油茶
【单选题】
“龙虎斗”是纳西族人治疗___的秘方。
A. 烧伤
B. 感冒
C. 清热
D. 解暑
【单选题】
冰茶的原料以___为主,还可根据个人爱好添加牛奶或柠檬等不同配料。
A. 茶叶和糖
B. 果汁和糖
C. 茶叶和盐
D. 果汁和盐
【单选题】
冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的是便于___。
A. 茶汤温度降低
B. 茶汁快速浸出
C. 提高茶汤浓度
D. 清洗
【单选题】
冰茶制作时冲泡用水的水温以___为宜。
A. 30℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 80℃
【单选题】
制作500ml的冰茶用热水冲泡时,用水量以___为宜。
A. 500ml
B. 400ml
C. 200ml
D. 100ml
【单选题】
冲泡调饮红茶的时间一般以___分钟为宜。
A. 0.5-1
B. 1-2
C. 3-5
D. 7-8
【单选题】
蜂蜜红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将___。
A. 茶与蜂蜜一起煮沸
B. 茶与蜂蜜一起冲泡饮用
C. 茶汤过滤,再加蜂蜜
D. 蜂蜜水冲泡茶叶
【单选题】
配料茶主要是在茶中添加各种___以及可食用中草药
A. 干果、鲜果
B. 鲜果、果汁
C. 果仁、鲜果
D. 干果、果仁
【单选题】
配料茶冲泡时,先用回转冲泡茶与配料至浸没,再用“___”冲水至盖杯的翻口沿下。
A. 悬壶高冲
B. 凤凰三点头
C. 回转
D. 关公巡城
【单选题】
明代文人茶艺的代表人物有:___、文征明、唐伯虎。
A. 梅尧臣
B. 李渔
C. 周高起
D. 朱权
【单选题】
文人茶艺一般选用为汤味淡雅,制作精良的___。
A. 天目山茶、阳羡茶
B. 蒙顶石花、顾渚茶
C. 阳羡茶、顾渚茶
D. 龙井
【单选题】
文人茶艺选用宜兴紫砂壶、景德镇瓯、惠山竹炉和___等茶器。
A. 铜壶
B. 陶壶
C. 铁壶
D. 汴梁锡铫
【单选题】
文人茶艺活动的主要内容有诗词歌赋、___、清言对话。
A. 斗茶论水
B. 比斗茶器
C. 琴棋书画
D. 评论时势
【单选题】
宗教茶艺的特点为气氛庄严肃穆,礼仪特殊,茶具古朴典雅,以___为宗旨。
A. “以茶会友”
B. 提高茶艺
C. “天人合一”“茶禅一味”
D. 增加信徒、香火
【单选题】
茶艺表演中挂画、插花、___、点茶统称为四艺。
A. 茶具
B. 奇石
C. 焚香
D. 服装
【单选题】
民俗茶艺表演的文化特色有___。
A. 茶歌、茶舞
B. 茶叶、茶具
C. 客来敬茶的礼节
D. 独特的泡茶方式、民族风俗、民族服饰
【单选题】
在茶艺师与顾客的交往中,以下属于信息沟通过程四要素中的“信息”的是___。
A. 顾客
B. 点茶
C. 茶艺师
D. 泡茶具体操作
【单选题】
从心理学基本知识来看,茶艺师与宾客的交流特点是直接交往和___.
A. 茶艺演示
B. 接待礼仪
C. 言语交往
D. 徽笑服务
【单选题】
顾客接待的10个基本环节是:___、接触、出样、展示、介绍、开票、收找、包扎、递交、送别。
A. 迎宾
B. 待机
C. 准备样品茶
D. 整理台面
【单选题】
在茶庄实行柜台服务的场所,当有两位茶艺师时应___。
A. 一起站在柜台的中间
B. 一人站着待机,另一人可以坐下休息
C. 站立在柜台两侧的位置
D. 一有宾客到来,两位茶艺师必须同时接待
【单选题】
在接待服务中,“接待三声”指___、介绍之声、送客之声。
A. 迎客之声
B. 待客之声
C. 问候之声
D. 询问之声
【单选题】
茶艺师在为顾客推介时,应注意的三个重点之一是___。
A. 要抓住顾客的虚荣心
B. 要建立起彼此信赖的关系
C. 要根据顾客的消费能力推荐商品
D. 要夸大商品的特性,尽可能满足顾客的需要
【单选题】
当顾客消费完离开时,茶艺师应注意___。
A. 道别不分对象
B. 看消费情况道别方式不同
C. 道别熟悉的顾客时热情一点
D. 道别新的顾客时热情一点
【单选题】
将自然环境与人文景观结合,可开发深入茶园、茶厂、农家,参与采茶、制茶及___、祭拜等茶文化旅游项目。
A. 茶销售
B. 制茶工艺
C. 古茶寻根
D. 茶产地
【单选题】
茶艺师可以充分利用“购”在旅游活动中的___,尽量引导游客将茶叶作为馈赠亲友的礼品。
A. 普遍性
B. 特殊性
C. 需求性
D. 伸缩性
【单选题】
茶文化旅游的特点是集___、游览观光及学术考察为一体。
A. 观光茶山、体验茶俗
B. 休闲性、民间性
C. 参与性、欣赏性
D. 文化性、趣味性
【单选题】
游客从昆明出发,先到楚雄、大理,然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地,沿途最先品尝到的是___。
A. 三道茶
B. 彝族的腌茶
C. 酥油茶
D. 奶茶
【单选题】
贸易性展销会的目的是为了___。
A. 介绍情况
B. 宣传
C. 促进商品交易
D. 推广
【单选题】
以下___对展销会特点的描述是错误的。
A. 主要是向大众搭建一个销售综合商品的临时大商场
B. 能给组织提供与公众直接双向沟通的机会
C. 是一种高效率的沟通方式
D. 在一定程度上起到“二传手”的作用
【单选题】
在选择展览会的场地时,要考虑___是否容易配置和安置。
A. 展架
B. 展位
C. 参展车辆
D. 辅助设施
【单选题】
158指定___是展览会会务准备工作之一。
A. 赞助单位
B. 主办单位
C. 协办单位
D. 展览主编
【单选题】
在展览会结束后对展览会效果进行评估的主要方法有:上门访问、发调查问卷做民意测验 ___等。
A. 收集正面的报道
B. 对参展单位的意见不必再听取
C. 了解实际效果
D. 寻找负面的媒体报道
【单选题】
下列属于展览会经费开支项目的是___。
A. 展位出租费
B. 赞助费
C. 保险费
D. 冠名费
【判断题】
茶树性喜温暖、湿润的环境,通常气温在18-25摄氏度之间生长最适宜
A. 对
B. 错
【判断题】
茶树是属于强酸性作物,PH值达3.0以内时,仍保持有经济生产能力
A. 对
B. 错
【判断题】
绿茶类属轻发酵茶。故其茶叶颜色翠绿、汤色黄
A. 对
B. 错
【判断题】
乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色
A. 对
B. 错
【判断题】
制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,芽叶已较成热
A. 对
B. 错
【判断题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类
A. 对
B. 错
推荐试题
【单选题】
我国有约3000万少数民族人口散居在全国各地的大、中城市,农村地区,包括1200多个民族乡、镇中,约占全国少数民族总人口的___.
A. 1/2
B. 1/3
C. 2/3
D. 2/5
【单选题】
少数民族居住的边疆地区与___个国家接壤
A. 7
B. 8
C. 10多
D. 20多
【单选题】
全国的绝大多数县、市都有___以上民族
A. 两个
B. 三个
C. 四个
D. 五个
【单选题】
民族自治地方地广物博,面积占全国总面积___.
A. 44%
B. 54%
C. 64%
D. 74%
【单选题】
我国大陆地区的___个省、自治区、直辖市有少数民族居住。
A. 24个
B. 31个
C. 36个
D. 41个
【单选题】
新中国成立前,有文字的少数民族只有___
A. 16个
B. 18个
C. 19个
D. 20个
【单选题】
现阶段,我国的民族间的问题比较集中地表现在少数民族和少数民族地区迫切要求___的问题
A. 加强民族区域自治
B. 加快经济文化发展
C. 高文化教育水平
D. 扩大民族干部队伍
【单选题】
广义的民族的问题是指民族自身的发展,人及民族之间、___、国家之间等方面的关系问题
A. 民族与阶级
B. 民族与部落
C. 民族与氏族
D. 民族与部落联盟
【单选题】
现今世界上共有___多个民族,居住在200多个国家和地区中。绝大多数国家都是多民族国家,严格意义上的单一民族国家正在消失。
A. 10000
B. 12000
C. 3 000
D. 1000
【单选题】
社会主义初级阶段的民族的问题主要是通过民族交往中的民族矛盾表现出来。以民族差别为前提的民族矛盾,往往表现为各利益群体间以___基础的包括经济、政治、文化等方面在内的各种权利的矛盾。
A. 不同发展水平
B. 不同历史传统
C. 政治利益
D. 经济利益
【单选题】
私有制社会里产生民族的问题的主要根源是___
A. 自然因素
B. 文化因素
C. 社会因素
D. 经济因素
【单选题】
民族关系的基本表现形式是___的关系。
A. 民族自治地方与个人之间
B. 民族自治地方、国家之间
C. 民族群体之间
D. 民族个体之间
【单选题】
现在我国的民族关系基本上是___的关系。
A. 不同民族之间
B. 民族自治地方与中央政府之间
C. 各民族与各自治机关之间
D. 各族劳动人民之间
【单选题】
民族关系的内容或者叫基本特征,是由民族关系的___决定的。
A. 结构
B. 性质
C. 社会基础
D. 发展规律
【单选题】
2005年党中央在我国社会主义民族关系中的一项重要民族关系原则是___.
A. 平等
B. 团结
C. 互助
D. 和谐
【单选题】
当今世界,国际民族关系的总的发展趋势是___.
A. 求同存异
B. 和平共处
C. 互助与互利
D. 和平发展
【单选题】
中国古代较普遍使用的对民族共同体的特定称呼是___.
A. 夷狄
B. 族类
C. 夷族
D. 蛮夷
【单选题】
目前所查到的我国最早使用“民族”一词是在___时期。
A. 春秋战国
B. 秦汉
C. 南朝
D. 隋唐
【单选题】
孙中山认为,造成民族的根本原因在于___
A. 血统
B. 语言
C. 风俗习惯
D. 自然力
【单选题】
使民族定义建立在辩证唯物主义和历史唯物主义的基础上,从而彻底否定了“民族文化自治”论的是___.
A. 马克思
B. 恩格斯
C. 列宁
D. 斯大林
【单选题】
我国的民族识别工作从新中国成立不开合,基本完成是在___.
A. 1954年
B. 1965年
C. 1978年
D. 1987年
【多选题】
民族作为一种历史现象、社会现象和人种的繁衍现象,具有___等基本属性。
A. 自然属性
B. 人文属性
C. 社会属性
D. 文化属性
E. 生物属性
【多选题】
孙中山在1924年《三民主义》一文中认,造成民族的根本原因在于自然力,其中包括___.
A. 血统
B. 生活
C. 语言
D. 宗教
E. 风俗习惯
【多选题】
3·斯大林提出的民族的共同特征是___
A. 共同语言
B. 共同地域
C. 共同文化
D. 共同经济生活
E. 共同心理素质
【多选题】
从民族社会属性的角度,也就是民族社会发展是程度和社会性质,可以把民族划分___
A. 奴隶制民族
B. 封建主义民族
C. 资本主义民
D. 社会主义民族
E. 共产主义民族。
【多选题】
我国的民族识别的主要依据是___.
A. 民族特征
B. 历史依据
C. 现实依据
D. 民族意原
E. 就近认同
【多选题】
社会主义社会的民族关系主要表现为___.
A. 政治平等团结关系
B. 经济互助合作关系
C. 化共存繁荣关系
D. 习俗交流交融关系
E. 社会和协调关系
【多选题】
我国社会主义初级阶段民族关系的特点是___.
A. 民族平等的不完全性
B. 民族团结的相对性
C. 民族间互利合作的有限性和互助与竞争的共生性
D. 民族经济发展的不平衡性
E. 民族和谐的初步性
【多选题】
在民族关系的发展中,核心问题或中心问题___.
A. 民族团结的实现
B. 民族利益的照顾
C. 民族权利的保障
D. 民族经济的进步
E. 民族发展的促进
【多选题】
从宏观上看,民族关系的影响因素可概括为___.
A. 自然因素
B. 民族自身因素
C. 社会因素
D. 经济因素
E. 政治因素
【多选题】
从微观角度看,经常影响具体的民族关系的重要因素包括___
A. 民族居住混杂状况
B. 民族间互通语言情况
C. 民族文化交流交融状态
D. 民族间涌婚情
【多选题】
以下各项中,属于民族的问题的共同特征的___.
A. 普遍性
B. 国际性
C. 不定性
D. 敏感性
E. 连锁反应性
【多选题】
狭义的民族的问题是指在___发生的,表现在民族诸特征及具体形式上的民族间复杂的社会矛盾问题。
A. 民族自身的发展方面
B. 民族与阶级之间
C. 民族与国家之间
D. 民族的活动中
E. 民族的交往联系中
【多选题】
即使在同一时代一国内的民族的问题,也由___等因素的影响而表现出不同的特点和发展趋势。
A. 地域
B. 民族
C. 体质
D. 经济
E. 文化
【多选题】
据2000年第五次全国人口普查统计,少数民族中人口在1000万以上的有___.
A. 维吾尔族
B. 壮族
C. 蒙古族
D. 满族
E. 回族
【多选题】
以下被誉为我国少数民族英雄史诗的是___.
A. 《阿诗玛》
B. 《格萨尔》
C. 《江格尔》
D. 《玛纳斯》
E. 《嘎达梅林》
【多选题】
新中国成立前,我国少数民族的社会经济结勾大体有如下类型___.
A. 封建制度
B. 封建农奴制度
C. 奴隶制度
D. 资本主义制度
E. 原始公社制度残余
【多选题】
民族间的问题是中国的一项基本国情,它关系到___.
A. 人民团结和社会稳定
B. 对内改革和对外开
C. 国家统一和边防巩固
D. 社会发展和民族发展
E. 中国特色社会主义建设
【多选题】
民族平等是指不同民族在社会生活和交往联合的相互关系中,处在同等地位,具有同样的权利包括各民族在社会生活各方面的___的平等
A. 地位
B. 待遇
C. 权利
D. 利益
E. 财富
【多选题】
___是我国民族工作的出发点和归宿
A. 实行邦联制
B. 实现民族平等
C. 加强民族团结
D. 促进各民族发展繁荣
E. 从而使我国的民族的问题逐步得以解决