【判断题】
制作乌龙茶对鲜叶的采摘两叶一芽,大都为对夹叶,芽叶已较成热
A. 对
B. 错
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答案
A
解析
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【判断题】
基本茶类分为不发酵的绿茶类,全发酵的红茶类,半发酵的青茶类,重发酵的白茶类,后发酵的黄茶类和部分发酵的黑茶类,共六大茶类
A. 对
B. 错
【判断题】
红、绿、青三大茶类的香气主要特点是红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香
A. 对
B. 错
【判断题】
审评红、绿、黄、白毛茶的审评杯碗规格,要求碗容量200ml
A. 对
B. 错
【判断题】
红茶的呈味物质构成,茶黄素对口感起刺激性作用,茶红素起浓度和醇度作用,而茶褐素使茶汤发暗,不利于品质
A. 对
B. 错
【判断题】
早期茶具,一器多用,没有专用茶具
A. 对
B. 错
【判断题】
最早记载茶馆出现的书是《尔雅》
A. 对
B. 错
【判断题】
宋代的五大名窑是官窑、哥窑、汝窑、定窑、钧窑
A. 对
B. 错
【判断题】
元代出现了青花瓷茶具
A. 对
B. 错
【判断题】
青花瓷是在白瓷内外缀以青色文饰、清丽恬静,既典雅又丰富
A. 对
B. 错
【判断题】
盖碗又称“三才碗”,一式三件,下有托,中有碗,上置盖
A. 对
B. 错
【判断题】
紫砂壶具有泡茶不失原味,茶叶不易霉馊质,泥色多变,耐人寻味,壶经久用,反而光泽美观等优点
A. 对
B. 错
【判断题】
瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和黑瓷茶具等
A. 对
B. 错
【判断题】
福建德化瓷器素有“薄如纸,白如玉,明如镜,声如磬”的美誉
A. 对
B. 错
【判断题】
当水中矿物质的含量大于8mg/L称为硬水
A. 对
B. 错
【判断题】
冰水是属于软水
A. 对
B. 错
【判断题】
雨水属于软水
A. 对
B. 错
【判断题】
古人认为“水嫩”最适宜投茶
A. 对
B. 错
【判断题】
陆羽认为二沸的水适宜泡茶
A. 对
B. 错
【判断题】
冲泡绿茶一般以80摄氏度左右为宜
A. 对
B. 错
【判断题】
泡饮乌龙茶一般用95摄氏度以上的水温冲泡
A. 对
B. 错
【判断题】
泡饮普洱茶一般用95摄氏度以上的水温冲泡
A. 对
B. 错
【判断题】
古代雪水洁净清灵,用于泡茶,汤色鲜亮,香味俱佳
A. 对
B. 错
【判断题】
井水一般不适宜泡茶
A. 对
B. 错
【判断题】
职业道德是人们在职业工作和劳动中应遵循的与文化修养紧密相联系的道德原则和规范总和
A. 对
B. 错
【判断题】
职业道德品质,是人们在长期的职业实践中,逐步形成的职业观念、职业良心、职业技能和文化底蕴等
A. 对
B. 错
【判断题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养的提高与促进行风建设无关
A. 对
B. 错
【判断题】
遵守职业道德的必要性和作用,体现在促进个人道德修养、行风建设和事业发展
A. 对
B. 错
【判断题】
茶艺职业道德的基本准则,应包含遵守职业道德原则,热爱茶艺工作,不断提高服务质量等
A. 对
B. 错
【判断题】
开展道德评价对提高茶艺服务质量的作用,在于茶艺师之间进行相互监督和帮助
A. 对
B. 错
【判断题】
理论联系实际不属于培养职业道德修养的主要途径
A. 对
B. 错
【判断题】
茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等,在与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、热情友好
A. 对
B. 错
【判断题】
尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性,用自己最大的努力尽到自己的职业责任
A. 对
B. 错
【判断题】
真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是提高技术水平和竞争力
A. 对
B. 错
【判断题】
钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法
A. 对
B. 错
【判断题】
《神农本草》记载了茶的发现与利用
A. 对
B. 错
【判断题】
顾渚紫笋茶在朱代时就被列为贡品
A. 对
B. 错
【判断题】
饮涤宿寐、再饮清我神、三饮便得道”,出自于皎然的诗
A. 对
B. 错
【判断题】
《汲江煎茶》中提到“活水还须活火烹,自临钓石取深清”。诗人烹茶的水,还是亲自在钓石边深处汲来的,并用活火煮沸
A. 对
B. 错
【判断题】
中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等都是世界产茶大国,其中中国印度主产绿茶
A. 对
B. 错
【判断题】
英国人一般以喝红茶为主。“冰茶”是英国所创立的
A. 对
B. 错
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【判断题】
扩孔中出现钻机扭矩、拉力异常时,应进行“洗孔”。
A. 对
B. 错
【判断题】
回拉生产管进入钻孔时入孔角应和导向孔钻杆出土角一致,回拉作业应连续进行。
A. 对
B. 错
【判断题】
应根据地形地貌及铺管长度、材质、管径等因素,确定是否需要开挖发送沟(道)或设置钢托架。
A. 对
B. 错
【判断题】
管径大于2m时,宜进行回拉时浮力控制。
A. 对
B. 错
【判断题】
管材环刚度不足,可采用加大管内气压以增加环刚度,并匀速拉管,避免出现孔内瞬间真空现象,造成孔内坍塌。
A. 对
B. 错
【判断题】
拉管就位后,应对生产管两端进行封堵,避免异物进入管内。
A. 对
B. 错
【判断题】
完成连接、实验和检测后,应及时清理现场泥浆、渣土及废弃物,并按要求回填压实工作坑。
A. 对
B. 错
【判断题】
进入施工现场生产人员可以进行安全培训教育,并了解施工现场地下设施和高空设施的位置和类型,做好危险源辨识,消除事故隐患。
A. 对
B. 错
【判断题】
在高压电线、易燃、易爆及重要设施附近施工时,应取得相关主管部门的配合和支持,采取相应的安全防护措施,确保施工安全。
A. 对
B. 错
【判断题】
穿越城市道路、公路、铁路、河流时,制定有效防护措施,并应派专人负责看护和指挥交通。
A. 对
B. 错
【判断题】
施工场地应设置安全警示屏障,避免非施工人员进入现场,施工用电应设置漏电保护和防雷接地措施。
A. 对
B. 错
【判断题】
施工人员应着装安全标志服,佩戴安全帽、手套、工作鞋及防护口罩等劳保品。施工现场应具有消防措施和设备。
A. 对
B. 错
【判断题】
夜间施工不应安装有效的照明设备和耀眼的现场装置。
A. 对
B. 错
【判断题】
现场施工各岗位人员必须保持良好的工作联系,用对讲机或其他通信方式联系工作时,信号不清晰时不得随意判定信号内容。
A. 对
B. 错
【判断题】
钻机设备放置在边坡上施工,应采取措施防止滑落、翻倒,雨天施工时应有防滑措施。
A. 对
B. 错
【判断题】
生产管的焊(连)接过程应遵守相应的安全制度。
A. 对
B. 错
【判断题】
设计单位应由质检人员对工程质量进行检验,由建设单位、监理机构应对工程质量进行监督和检查。
A. 对
B. 错
【判断题】
铺设后管线纵、横断面位置应符合设计要求。
A. 对
B. 错
【判断题】
定向钻铺设不同生产管类型,不用按符合相应管道的要求进行验收。
A. 对
B. 错
【判断题】
导向孔轨迹测量应采用导向仪随钻测控深度、顶角、方位角、工具面向角等基本参数。
A. 对
B. 错
【判断题】
实钻导向孔轨迹应符合设计轨迹要求,偏差可超过设计允许范围内。
A. 对
B. 错
【判断题】
工程竣工验收应在施工单位自检合格后进行由建设、勘察、设计、监理、施工等单位共同参与完成。
A. 对
B. 错
【判断题】
工程竣工后不应进行质量跟踪。
A. 对
B. 错
【判断题】
定向钻铺管工程应严格执行现行的国家基本建设程序。勘察工作是为设计和施工提供可行性依据。查明施工地段既有地下管线是为施工安全做保障。
A. 对
B. 错
【判断题】
定向钻铺管对使用的管材材质有严格要求,因此使用的管材质量应符合国家有关现行标准及相关规定。
A. 对
B. 错
【判断题】
泥浆被称为定向钻施工的“血液”。根据不同的地层条件,有针对性配制泥浆。施工过程中泥浆性能应随时监控和调整。泥浆的粘度、配浆用水的PH值及某些添加剂,应随着工程情况变化,随时加以改进、调整,所配制的泥浆应符合环保要求,安全防护,文明施工。
A. 对
B. 错
【判断题】
定向钻铺设地下管线为市政设施的一部分。施工场地的周围地表、楼群、桥梁、公路、铁路、地下人防及其他地下管线等建筑物不能受到损坏。工程设计和施工都必须围绕着保证原建筑物安全的情况下进行。
A. 对
B. 错
【判断题】
定向钻铺管是一个技术含量比较高的行业,所以对设计、施工、监理等单位的资质必须有严格的要求。对施工操作人员也必须有严格的要求。
A. 对
B. 错
【判断题】
无论采用哪一种探测方法,既有地下管线都应在地面标志物、检查井、闸门井、仪表井、人孔、手孔中得到复核。
A. 对
B. 错
【判断题】
非定向钻穿越路由勘察包括选线和定线。
A. 对
B. 错
【判断题】
初步勘察是收集资料和现场踏勘,进行工程地质的初步调查,对拟选线路方案的岩土工程条件作出初步评价。
A. 对
B. 错
【判断题】
定线勘察阶段是查明沿线工程地质、水文地质条件及环境对金属管道的腐蚀程度,提出设计参数,确定穿越线路。
A. 对
B. 错
【判断题】
断面图是确定穿越路由后,精确测量有关数据,绘制施工基本图件。
A. 对
B. 错
【判断题】
断面图内容应有穿越线路上的地表起伏线、导向钻孔的出、入土角(点)、导向孔轨迹、穿越线路上曲线段和水平段的水平距离、穿越最低深度、地层情况、地下管线、障碍物的分布情况、曲线段的曲率半径及穿越线路的方位角等。
A. 对
B. 错
【判断题】
优化穿越线路,在场地条件允许的情况下,应直线且垂直穿越障碍物,减少地下占用空间;在有利轨迹设计、施工的情况下降低工程造价。
A. 对
B. 错
【判断题】
定向钻铺管施工设计应服从工程项目总体规划设计要求。
A. 对
B. 错
【判断题】
施工图件及相关技术内容的综合会审是保证工程统一管理的重要措施。
A. 对
B. 错
【判断题】
定向钻铺设直径在2.0米以内的钢管多采用一定厚度的钢板先卷成圆筒,然后再焊接成型,最后再作圆。
A. 对
B. 错
【判断题】
钢管的强度主要指钢管产品公称最低屈服强度。
A. 对
B. 错
【判断题】
韧性是指钢管材塑性变形和断裂过程中吸收的能量。
A. 对
B. 错