尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性,用自己最大的努力尽到自己的职业责任_答案

【判断题】

尽心尽职具体体现在茶艺服务中充分发挥主观能动性,用自己最大的努力尽到自己的职业责任

A. 对

B. 错

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【判断题】

真诚守信是一种社会公德,它的基本作用是提高技术水平和竞争力

A. 对

B. 错

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钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心周到地接待品茶客人,而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法

A. 对

B. 错

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《神农本草》记载了茶的发现与利用

A. 对

B. 错

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【判断题】

顾渚紫笋茶在朱代时就被列为贡品

A. 对

B. 错

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饮涤宿寐、再饮清我神、三饮便得道”,出自于皎然的诗

A. 对

B. 错

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《汲江煎茶》中提到“活水还须活火烹,自临钓石取深清”。诗人烹茶的水,还是亲自在钓石边深处汲来的,并用活火煮沸

A. 对

B. 错

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中国、印度、斯里兰卡、肯尼亚等都是世界产茶大国,其中中国印度主产绿茶

A. 对

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英国人一般以喝红茶为主。“冰茶”是英国所创立的

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日本茶道中抹茶的冲点方法,始于我国唐代的煮茶法

A. 对

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千利休禅师被称为日本“茶道”的集大成者

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B. 错

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唐代煎用饼茶需经过炙、碾、罗

A. 对

B. 错

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宋代北苑贡茶的产地是当时的福建建安

A. 对

B. 错

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中国古典四大名著中描绘茶事最多的是《红楼梦》,有人说:一部《红楼梦》,满纸茶叶香

A. 对

B. 错

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我国最早专门咏茶的诗作是唐代杜甫的《■赋》

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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小乔木型茶树的基本特征,在树高和分枝部位上都介于乔木型和灌木型茶树之间

A. 对

B. 错

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灌木型茶树的基本特征,没有明显主干,分枝较密,多近地面处,树冠短小

A. 对

B. 错

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茶树扦插繁殖后代,能充分保持母株高产和抗性的特性

A. 对

B. 错

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井水较清澈,适宜泡茶

A. 对

B. 错

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判断好茶的方法主要从茶叶外形的匀整、色泽、香气、净度来看

A. 对

B. 错

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陆羽《茶经》指出:其水,用矿泉水上,溪水中,井水下,其溪水,拣乳泉石池急流者上

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茶席布置包括茶案、泡茶台、茶具组合、环境等布置

A. 对

B. 错

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【判断题】

茶艺演示冲泡茶叶的基本程序包含:备器、备茶、煮水、温壶、置茶、冲泡、奉茶、收具

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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在茶艺表演中,茶器具的位置顺序应符合合理性、科学性、观赏美学要求

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品茶只是精神上的享受不能解渴

A. 对

B. 错

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A. 对

B. 错

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清代梁章钜在《归田琐记》中指出“至茶品之四等”的从低到高等级的顺序是“香、清、甘、活”

A. 对

B. 错

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【判断题】

由于茶多酚与氨基酸等影响茶汤滋味物质的含量与组成的变化,茶叶表现出各种不同的滋味特征

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B. 错

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在各种茶叶的冲泡程序中,茶叶的品种、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素

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在味觉的感受中,舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样,舌尖易感受苦味

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在茶叶不同类型的滋味中,清鲜型的代表茶是碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶等

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用壶泡绿茶,茶叶用量按壶的大小而定,一般以每克茶冲100mL的水的比例,将茶叶投入茶壶待泡

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茶叶中含有500多种化学成分

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咖啡碱的主要药理功能有兴奋、强心、利尿等作用

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茶叶中的水溶性维生素主要是C族和B族维生素

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春茶维生素的含量低于于夏、秋茶

A. 对

B. 错

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【判断题】

茶叶国家强制性标准的内容包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准

A. 对

B. 错

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监控装置启动停车模式时，不允许使用“向前”键进行车位调整

A. 对

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LKJ-2000运行监控装置退出调车状态时，在停车状态下按压[调车]键就退出调车状态

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LKJ-2000运行监控记录装置，当机车运行中发生“常用制动”指令后乘务员一次按压[缓解]键完成缓解操作

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LKJ-2000运行监控记录装置，在屏幕显示器上只能利用IC卡进行文件101.车机联控就是由机务部门，车务部门利用列车无线调度通讯系统，采用自控、互控、他控手段，保证列车运行安全

A. 对

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【判断题】

机车各安全保护装置不得盲目拆（切）除及任意调整其动作参数

A. 对

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【判断题】

机车牵引回路中包括牵引电动机，该电路属于电感性电路

A. 对

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LKJ-2000运行监控记录装置，当列车运行速度达到报警速度时，发出语音报警

A. 对

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LKJ-2000运行监控记录装置客、货状态输入时，如果选择错误，监控装置将无法对行车正确控制

A. 对

B. 错

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【填空题】

1.一般电阻的阻值与___成正比，与导体截面积成反比。P7T27

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【填空题】

2.电阻串联电路中总电流与通过各用电器的___相等P8T36

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【填空题】

3.当把三极管接入电路中时,___电流的微小变化，将引起集电极电流及发射极电流较大的变化。P14T73

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【填空题】

4.电器的灭弧装置属于电器的___ P15T82。

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【填空题】

5.触头按用途分为 ___ 和辅助触头。P16T83

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【填空题】

6.机车电器按其执行机构的不同可分为有触点电器和___ 。P17T88

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【填空题】

7.直流串励发电机的励磁绕组与电枢绕组串联，用___电流励磁。P18T93

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【填空题】

8.变压器是根据___原理制成的一种能把交流电从一个电压值转换为另一个不同电压值的静止电器。P19T100

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【填空题】

9.三相交流电各相绕组的首端与尾端之间的电压称为___。P20T103

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【填空题】

10.过电压会使直流电机绕组造成___等事故。P21T105

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【填空题】

11.由4个桥臂和___所组成的电路叫电桥电路。P22T112

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【填空题】

12.三相交流电机的定子绕组联接方法有___ 和三角形接法两种。P24T120

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【填空题】

13.直流电机既可作为发电机工作，也可作为电动机工作。这称之为直流电机的___ 。P30T152

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【填空题】

14.机车牵引电机在电阻制动时作为___ 运行。P30T152

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【填空题】

15.对于交-直流传动的电力机车,由于整流器输出电压是一个脉动电压，在整流电路中必然产生___。P31T154

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【填空题】

16.机车运转方式有：半肩回式、肩回式、循环式、___和环形式5种。P43T205

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【填空题】

17.机车走行公里从机车走行距离上反映了机车的工作量,是确定机车检修___,计算油脂、燃料消耗、日车公里、技术速度、旅行速度、总重吨公里的依据。P45T214

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【填空题】

18.机车旅行时间是指机车牵引列车从___至到达终点站的全部时间。P45T216

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【填空题】

19.按机车的配属关系分为配属机车和___机车。P46T221

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【填空题】

20.解除短期备用的内燃、电力机车，自接到调度命令起，在___内达到出段状态。P48T229。

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【填空题】

21.铁路机车回送方式有：单机、专列、 ___ 和托运4种。P48T230

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【填空题】

22.电力、电传动内燃机车无动力托运时，制动缸活塞行程应调整到标准的 ___ 。P49T233

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【填空题】

23.电力、电传动内燃机车无动力托运时，应将牵引电动机的电刷___。P49T233、234

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【填空题】

24.机车牵引列车在指定的牵引区段内往复运行，这个牵引区段就是___。P50T239

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【填空题】

25.牵引总重吨数包含货物的总重和牵引车辆的___。P53T251

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【填空题】

26.机车周转图是运用___原理表示运行机车的一种图解形式。P57T258

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【填空题】

27.在机车周转图横轴线上,按一定的比例用竖线划分出24个等分格,表示一昼夜___的时分。P57T258

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【填空题】

28.检查蓄电池时,要先断开___,严禁明火照明或将金属工具放在蓄电池的跨线上,并注意防止电解液溅到衣服、皮肤、眼睛上。P61T278

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【填空题】

29.严禁敲击、紧固有压力或带电的机车部件。检修前,必须切断压力来源,排尽___,切断电源,禁止带电作业。P61T278

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【填空题】

30.列车在沿途各站停车,调小机车在车站停留时,不论在任何情况下,乘务员必须坚守岗位,有人看守___ 。P62T284

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【填空题】

31.内、电机车整备作业进行主要试验包括：进行机车电气试验及___系统的机能试验。P69T317

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【填空题】

32.检查机车时，对不适宜锤检的部件应用___检查。P70T321

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