【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后___；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
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答案
D
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相关试题
【单选题】
第一质量控制期是指___。
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于___且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为___。
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
【单选题】
根据《食品安全国家标准 航空食品卫生规范》（GB31641），采用热链工艺生产的食品，在加工、储存、运输和食用前需保持在___以上。
A. 80℃
B. 70℃
C. 60℃
D. 50℃
【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
推荐试题
【多选题】
新时代中国特色社会主义思想，是______，必须长期坚持并不断发展。___
A. 对马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观的继承和发展
B. 马克思主义中国化最新成果
C. 党和人民实践经验和集体智慧的结晶
D. 中国特色社会主义理论体系的重要组成部分
E. 全党全国人民为实现中华民族伟大复兴而奋斗的行动指南
【多选题】
建设一支______、______、______的人民军队，是实现“两个一百年”奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的战略支撑。___
A. 听党指挥
B. 骁勇善战
C. 能打胜仗
D. 作风优良
【多选题】
运用监督执纪“四种形态”，让______成为常态，______、组织调整成为______的重要手段，严重违纪、严重触犯刑律的党员必须开除党籍。___
A. “红红脸、出出汗”
B. 党纪处分
C. 纪律处分
D. 管党治党
【多选题】
全党同志要为实现______、______、______这三大历史任务，实现“两个一百年”奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦而奋斗。___
A. 推进现代化建设
B. 全面建成小康社会
C. 完成祖国统一
D. 维护世界和平与促进共同发展
【多选题】
______是我们党执政兴国的第一要务。必须坚持______的发展思想，坚持______的发展理念。___
A. 改革
B. 发展
C. 以人民为中心
D. 以共享为中心
E. 创新、协调、绿色、开放、共享
【多选题】
______是中国特色社会主义最本质的特征，是______的最大优势。___
A. 中国共产党的领导
B. 坚持改革开放
C. 中国特色社会主义道路
D. 中国特色社会主义制度
【多选题】
发扬社会主义新风尚，带头实践社会主义______，提倡共产主义道德，______，为了保护国家和人民的利益，在一切困难和危险的时刻挺身而出，英勇斗争，不怕牺牲。___
A. 社会主义荣辱观
B. 核心价值观和社会主义荣辱观
C. 弘扬党的优良传统
D. 弘扬中华民族传统美德
【多选题】
各项工作都要把______作为总的出发点和检验标准，尊重劳动、尊重知识、尊重人才、尊重创造，做到发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享。___
A. 有利于发展社会主义社会的生产力
B. 有利于增强社会主义国家的综合国力
C. 有利于提高人民的生活水平
D. 有利于加强社会主义经济建设
【多选题】
跨入新世纪，我国进入全面建设小康社会、加快推进社会主义现代化的新的发展阶段。必须按照中国特色社会主义事业总体布局，统筹推进经济建设、______。___
A. 政治建设
B. 文化建设
C. 社会建设
D. 生态文明建设
【多选题】
党章规定，党员如果没有正当理由，______就被认为是自行脱党。___
A. 连续六个月不参加党的组织生活
B. 或不交纳党费
C. 或不履行党员八项义务
D. 或不做党所分配的工作
【多选题】
中国共产党要领导全国各族人民实现“两个一百年”奋斗目标、实现中华民族伟大复兴的中国梦，必须紧密围绕党的基本路线，坚持党要管党、全面从严治党，加强党的长期执政能力建设、先进性和纯洁性建设，以改革创新精神全面推进党的建设新的伟大工程，以党的政治建设为纲领，整体推进党的______，把制度建设贯穿其中，深入推进反腐败斗争，全面提高党的建设科学化水平。___
A. 政治建设
B. 思想建设
C. 组织建设
D. 作风建设
E. 纪律建设
【多选题】
改革开放以来我们取得一切成绩和进步的根本原因，归结起来就是：______。___
A. 开辟了中国特色社会主义道路
B. 形成了中国特色社会主义理论体系
C. 确立了中国特色社会主义制度
D. 发展了中国特色社会主义文化
【多选题】
党章确立的社会主义初级阶段的基本路线是：领导和团结全国各族人民，______，为把我国建设成为富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化国家而奋斗。___
A. 以经济建设为中心
B. 坚持四项基本原则
C. 坚持改革开放
D. 自力更生，艰苦创业
【多选题】
党的地方各级代表大会的职权有______。___
A. 听取和审查同级委员会的报告
B. 审查同级纪律检查委员会的报告
C. 讨论本地区范围内的重大问题并作出决议
D. 选举同级党的委员会，选举同级党的纪律检查委员会。
【多选题】
满十八岁的中国工人、农民、军人、知识分子和其他社会阶层的先进分子，必须具备下列条件：______，可以申请加入中国共产党。___
A. 承认党的纲领和章程
B. 是中国共产主义青年团团员
C. 愿意参加党的一个组织并在其中积极工作
D. 愿意执行党的决议和按期交纳党费的
【多选题】
党的建设必须实现的基本要求是：_____。___
A. 坚持党的基本路线
B. 坚持解放思想，实事求是，与时俱进，求真务实
C. 坚持全心全意为人民服务
D. 坚持民主集中制
E. 坚持从严管党治党
【多选题】
申请入党的人，必须履行下列哪些手续才能成为正式党员：______。___
A. 填写入党志愿书，有两名正式党员作介绍人
B. 民主评议和公示
C. 经过支部大会通过和上级党组织批准
D. 经过预备期的考察
【多选题】
各项工作都要把______作为总的出发点和检验标准。___
A. 有利于发展社会主义社会的生产力
B. 有利于推进社会主义的改革开放
C. 有利于增强社会主义国家的综合国力
D. 有利于提高人民的生活水平
【多选题】
党的各级纪律检查委员会的主要任务是______。___
A. 维护党的章程和其他党内法规
B. 检查党的路线、方针、政策和决议的执行情况
C. 协助党的委员会推进全面从严治党、加强党风建设
D. 组织协调反腐败工作
【多选题】
党的各级领导干部必须坚持原则，依法办事，清正廉洁，勤政为民，以身作则，艰苦朴素，密切联系群众，坚持党的群众路线，自觉地接受党和群众的批评和监督，加强道德修养，______，做到自重、自省、自警、自励，反对形式主义、官僚主义、享乐主义和奢靡之风，反对任何滥用职权、谋求私利的行为。___
A. 讲党性
B. 重品行
C. 作表率
D. 守纪律
【多选题】
科学发展观，是同马克思列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想既一脉相承又与时俱进的科学理论，是______，是发展中国特色社会主义必须坚持和贯彻的指导思想。___
A. 马克思主义关于发展的世界观和方法论的集中体现
B. 马克思主义中国化最新成果
C. 中国共产党集体智慧的结晶
D. 我国经济社会发展的重要指导方针
【多选题】
党的地方各级代表大会的职权有______。___
A. 听取和审查同级委员会的报告
B. 审查同级纪律检查委员会的报告
C. 讨论本地区范围内的重大问题并作出决议
D. 选举同级党的委员会，选举同级党的纪律检查委员会。
【多选题】
下列哪些属于党员必须履行的义务：______。___
A. 个人利益服从党和人民的利益
B. 自觉遵守党的纪律，首先是党的政治纪律和政治规矩
C. 为受党纪处分的党员辩护
D. 发扬社会主义新风尚
