【单选题】
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于___lx。
A. 110
B. 220
C. 330
D. 540
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答案
B
解析
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【单选题】
第二质量控制期指的是___。
A. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D. 航空配餐从加工到旅客食用的时间限制
【单选题】
航空配餐人员是指___。
A. 航空器机组人员
B. 航空器上专门提供食品服务的人员
C. 从事航空食品加工的人员
D. 从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
【单选题】
下列关于航空配餐生产车间的表述，错的是：___
A. 宜分开设置供独立使用的食品原辅材料入口、垃圾出口
B. 宜分开设置供独立使用的餐食装机出口、机上餐食及食具卸机入口
C. 宜分开设置供独立使用的人员出入口，设置人员出入专用通道
D. 机上垃圾出口和餐食及食具卸机入口可以是同一个口
【单选题】
航空配餐公司应设置专门的清洗、消毒车间，对飞机上卸下的非一次性食具进行清洗和消毒的程序应为___。
A. 按食具回收→分检→清洗→消毒→储藏→再使用的程序
B. 按食具回收→清洗→分检→储藏→消毒→再使用的程序
C. 按食具回收→清洗→分检→消毒→储藏→再使用的程序
D. 按食具回收→清洗→消毒→分检→储藏→再使用的程序
【单选题】
烹煮食品时要达到安全的中心温度以上：禽类和肉糜、肉馅类中心温度和其他食品中心温度应分别达到___。
A. 74℃以上和78℃以上
B. 70℃以上和74℃以上
C. 76℃以上和74℃以上
D. 74℃以上和70℃以上
【单选题】
已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后___内，食品中心温度应由______降至_______以下。
A. 6小时；65℃；10℃
B. 6小时；70℃；20℃
C. 4小时；70℃；10℃
D. 4小时；65℃；10℃
【单选题】
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错的是：___
A. 装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
B. 用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
C. 餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
D. 配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
【单选题】
重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内，在冷藏条件下存放___以上，每个品种留样量不少于_____，建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于______。
A. 24 h；100 g；2年
B. 24 h；200 g；1年
C. 48 h；100 g；1年
D. 48 h；100 g；2年
【单选题】
航空配餐生产企业在采购的成品和食品原料、食品添加剂及食品相关产品时验收首先需要验收的是___。
A. 按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B. 查验货物温度
C. 到现场审查
D. 对生产企业的产品质量管理体系进行持续管理
【单选题】
加工生鲜肉、禽、鱼虾类及其制品，应采用可靠的热加工工艺对食品进行熟化杀菌处理,确保食品中心温度达到___限值并至少保持_________。
A. 72度；10秒
B. 70度；15秒
C. 63度；10秒
D. 74度；15秒
【单选题】
依照《国境口岸病媒生物监测规定》，国境口岸区域病媒生物监测范围为国境口岸及周边___的环境，各海关可根据本口岸实际适当扩大监测范围。
A. 200米
B. 400米
C. 800米
D. 1000米
【单选题】
病媒生物的死体样本运送，如果4h-24h内能到达实验室的，应将样品置于-30℃冷冻后再送样，运送过程中箱内温度应保持在___。
A. 4℃以下
B. 0℃以下
C. -20℃以下
D. 4℃以上
【单选题】
对于用作虫媒病毒分离或检测的蚊类标本，现场采集后应采用___方式处置和运送。
A. 杀虫剂熏杀+常温运输
B. 等蚊虫自然死亡+常温运输
C. 冷冻处死+常温运输
D. 冷冻处死+冷冻状态运输
【单选题】
截获输入性活鼠或来自鼠疫流行区死鼠及经总署专家组确认和复核属于全国口岸首次截获的病媒生物应在___报告总署。
A. 2小时之内
B. 8小时之内
C. 12小时之内
D. 24小时之内
【单选题】
入境船舶的蚊类和蝇类等双翅目病媒生物监测调查应白天在检疫锚地停泊期间进行，锚位距陆地距离不少于___，或在船舶靠泊后_____内进行。
A. 1000 m；1h
B. 800 m、2 h
C. 400 m、4 h
D. 100 m、24 h
【单选题】
在国境口岸或者交通工具上发现___有反常死亡或者死因不明的，国境口岸有关单位或者交通工具的负责人，必须立即向卫生检疫机关报告，迅速查明原因，实施卫生处理。
A. 蚊类
B. 鼠类
C. 蝇类
D. 蜚蠊
【单选题】
___是指在入境口岸采取卫生措施控制或杀灭行李、货物、集装箱、交通工具、设施、物品和邮包中存在的传播人类疾病的啮齿类媒介的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
___是指采用卫生措施利用化学或物理制剂的直接作用控制或杀灭人体或动物身体表面或行李、货物、集装箱、交通工具、物品和邮包中上的传染性病原体的程序。
A. 除虫
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 卫生处理
【单选题】
国境卫生检疫机关对来自疫区的、被检疫传染病污染的或者可能成为检疫传染病传播媒介的行李、货物、邮包等物品，应当进行___，实施消毒、除鼠、除虫或者其他卫生处理。
A. 卫生检查
B. 消毒
C. 灭鼠
D. 除污
【单选题】
卫生处理是指___。
A. 隔离、留验和就地诊验等医学措施
B. 消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
C. 消毒、杀虫、灭鼠的简称
D. 隔离、留验和就地诊验等医学措施以及消毒、杀虫、灭鼠等卫生措施
【单选题】
根据《中华人民共和国国境卫生检疫法实施细则》的规定， ___须经消毒、除鼠、除虫或其他卫生处理，方准入境。
A. 装载新鲜水产品的集装箱
B. 来自非疫区的入境集装箱
C. 发现与人类健康有关的啮齿动物或病媒昆虫的集装箱
D. 装载进口粮食的集装箱
【单选题】
下列关于国境口岸卫生监督员职责的表述，正确的是：___
A. 对造成传染病传播、啮齿动物和病媒昆虫扩散等事故开展调查
B. 对病媒生物密度不超标的情况采取控制措施
C. 对停留在国境口岸范围以外的交通工具进行卫生监督
D. 对食物中毒事故进行调查，不需要提出控制措施
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【多选题】
纪检监察机关追逃人员范围包括。___
A. 监察对象
B. 在职务犯罪案件中，已立案调查的涉嫌行贿犯罪的涉案人员
C. 在职务犯罪案件中，已立案调查的涉嫌共同犯罪的涉案人员
D. 经济犯罪案件中的涉案人员
【多选题】
对属于下级纪检监察机关受理的检举控告，信访举报部门应当定期开展受理办理情况监督检查，对 的典型问题，可以交办、督办，推动下级纪检监察机关落实责任。___
A. 反映强烈
B. 内容具体
C. 实名举报
D. 扬言自杀
【多选题】
泄露、扩散或者打探、窃取党组织关于 等尚未公开事项或者其他应当保密的内容的，给予警告或者严重警告处分：情节较重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分；情节严重的，给予开除党籍处分。___
A. 干部选拔任用
B. 纪律审查
C. 巡视巡察
【多选题】
有下列行为之一的，给予警告或者严重警告处分；情节较重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分；情节严重的，给予开除党籍处分。___
A. 对批评、检举、控告进行阻挠、压制，或者将批评、检举、控告材料私自扣压、销毁，或者故意将其泄露给他人的
B. 对党员的申辩、辩护、作证等进行压制，造成不良后果的
C. 压制党员申诉，造成不良后果的，或者不按照有关规定处理党员申诉的
D. 有其他侵犯党员权利行为，造成不良后果的
【多选题】
对“实事求是”原则理解正确的是___。
A. 对党组织和党员违犯党纪的行为，应当以事实为依据
B. 以党章、其他党内法规和国家法律法规为准绳
C. 准确认定违纪性质，区别不同情况，恰当予以处理
D. 处理违犯党纪的党组织和党员，应当实行惩戒与教育相结合，做到宽严相济
【多选题】
监察机关及其工作人员有下列行为之一的，被调查人及其近亲属有权向该机关申诉：___
A. 留置法定期限届满，不予以解除的
B. 查封、扣押、冻结与案件无关的财物的
C. 应当解除查封、扣押、冻结措施而不解除的
D. 贪污、挪用、私分、调换以及违反规定使用查封、扣押、冻结的财物的
【多选题】
处分决定作出后，纪检监察机关应当通知受处分党员所在党委(党组)，抄送同级党委组织部门，并依照规定在1个月内向 宣布。___
A. 其所在党的基层组织中的全体党员；
B. 本人；
C. 本人的家属；
D. 所在社区；
E. 社会；
【多选题】
下列关于技术调查措施的说法，哪些是对的？___
A. 设区的市级以下监察机关在初步核实中不得采取技术调查措施；
B. 省级和设区的市级监委对同级党委管理的副职领导干部采取技术调查措施，由同级监委主要负责人批准后，报党委政法委主要负责人审批；
C. 县级监委和直辖市所辖区（县）监委采取技术调查措施，应当报上一级监委主要负责人批准；
D. 对同级党委管理的正职领导干部采取技术调查措施，在履行纪委、监委和党委政法委批准手续的基础上，应当报同级党委主要负责人审批；
【多选题】
根据《规则》,在初步核实阶段，核查组可以 。___
A. 与相关人员谈话了解情况；
B. 讯问；
C. 调取个人事项有关报告；
D. 查阅复制文件、账目、档案材料；
E. 进行鉴定勘验；
F. 搜查；
【多选题】
以下哪些情形需要报同级党委主要负责人审批？___
A. 采取谈话方式处理反映同级党委管理的正职领导干部的问题线索；
B. 采取函询方式处理反映同级党委管理的正职领导干部的问题线索；
C. 询问同级党委管理的正职领导干部；
D. 对已批准采取留置措施的同级党委管理的干部采取通缉措施；
【多选题】
《中国共产党廉洁自律准则》要求党员 。___
A. 廉洁从政，自觉保持人民公仆本色
B. 廉洁用权，自觉维护人民根本利益
C. 廉洁修身，自觉提升思想道德境界
D. 廉洁齐家，自觉带头树立良好家风
【多选题】
有下列行为之一，造成严重不良影响，对直接责任者和领导责任者，情节较轻的，给予警告或者严重警告处分；情节较重的，给予撤销党内职务或者留党察看处分；情节严重的，给予开除党籍处分。___
A. 贯彻党中央决策部署只表态不落实的
B. 热衷于搞舆论造势、浮在表面的
C. 单纯以会议贯彻会议、以文件落实文件，在实际工作中不见诸行动的
D. 干预和插手经济纠纷的
【多选题】
建立健全党中央统一领导，党委(党组) ，纪律检查机关 ，党的工作部门职能监督，党的基层组织 ，党员民主监督的党内监督体系。___
A. 全面监督
B. 专责监督
C. 专门监督
D. 日常监督
【多选题】
下列哪些属于党员廉洁自律规范内容是___
A. 坚持公私分明，先公后私，克己奉公。
B. 坚持崇廉拒腐，清白做人，干净做事。
C. 坚持尚俭戒奢，艰苦朴素，勤俭节约。
D. 坚持吃苦在前，享受在后，甘于奉献。
【多选题】
坚持民主集中制，严肃党内政治生活，贯彻党员 原则情况。___
A. 个人服从党的组织
B. 少数服从多数
C. 下级组织服从上级组织
D. 全党各个组织和全体党员服从党的全国代表大会和中央委员会
【多选题】
监察委员会根据《中华人民共和国监察法》和有关法律法规可以履行以下哪些职责？___
A. 对违法的公职人员依法作出政务处分决定。
B. 对履行职责不力、失职失责的领导人员进行问责。
C. 对涉嫌职务犯罪的，将调查结果移送人民检察院依法审查、提起公诉。
D. 向监察对象所在单位提出监察建议。
【多选题】
利用职权或者职务上的影响 ，情节较轻的，给予警告或者严重警告处分。___
A. 侵占非本人经管的公私财物
B. 以象征性地支付钱款等方式侵占公私财物
C. 无偿接受服务、使用劳务
D. 象征性地支付报酬接受服务、使用劳务
【多选题】
党的中央和省、自治区、直辖市委员会实行巡视制度，建立专职巡视机构，对所管理的 、 、 党组织进行巡视监督，实现巡视全覆盖。___
A. 地方
B. 党政机关
C. 部门
D. 企事业单位
【多选题】
习近平同志在十九届中央纪律检查委员会第三次全体会议上的讲话强调，各级党组织要旗帜鲜明坚持和加强党的全面领导，坚持党中央重大决策部署到哪里， 就跟进到哪里，确保党中央令行禁止。以下选项错误的是___
A. 监督管理
B. 执纪问责
C. 监督检查
D. 监督执纪
【多选题】
监察机关调查涉嫌贪污贿赂、失职渎职等严重职务违法或者职务犯罪，根据工作需要，可以依照规定 涉案单位和个人的存款、汇款、债券、股票、基金份额等财产。___
A. 查询
B. 扣押
C. 查封
D. 冻结
【多选题】
党的十九大报告提出：坚持以上率下，巩固拓展落实中央八项规定精神成果，继续整治“四风”问题，坚决反对特权思想和特权现象。重点强化和带动 、 、廉洁纪律、群众纪律、工作纪律、生活纪律严起来。___
A. 政治建设
B. 组织建设
C. 政治纪律
D. 组织纪律
【多选题】
纪检监察机关应当严格依照党内法规和国家法律，在行使权力上慎之又慎，在自我约束上严之又严，强化自我监督，健全内控机制，自觉接受 、 、 ，确保权力受到严格约束，坚决防止“灯下黑”。___
A. 党内监督
B. 舆论监督
C. 社会监督
D. 群众监督
【多选题】
对哪些信访举报，应当立即报告并采取应急处置措施？___
A. 被举报人准备实施或者正在实施违纪、职务违法犯罪行为，需要立即制止的
B. 被举报人或者其他涉案人员企图自杀、逃跑或者毁灭、伪造证据、串供的
C. 准备或者正在打击报复举报人，可能造成其人身伤害的
D. 准备或者正在危害公共安全、国家和集体利益，需要立即制止的
【多选题】
派驻纪检组应当带着实际情况和具体问题，定期向派出机关汇报工作，至少每半年会同被监督单位党组织专题研究1次党风廉政建设和反腐败工作。对能发现的问题没有发现是 ，发现问题不报告、不处置是 ，都必须严肃问责。___
A. 失职
B. 失责
C. 渎职
D. 不履职
