食品冷库应有良好通风、排气设施。_答案

【判断题】

食品冷库应有良好通风、排气设施。

A. 对

B. 错

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【判断题】

使用空调的场所应配备纱门、纱窗或者塑料门帘。

A. 对

B. 错

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【判断题】

有现场加工操作的熟食制品销售单位需要设置独立隔间，并在入口处设预进间或设更衣、洗手消毒设施。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。

A. 对

B. 错

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【判断题】

饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。

A. 对

B. 错

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【判断题】

自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。

A. 对

B. 错

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【判断题】

与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在食品生产通用卫生规范中，污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程，但不包括物理污染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业内设的卫生间，不得与食品生产区域直接连通，但可与包装、仓库等储存区域直接连通。

A. 对

B. 错

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【判断题】

未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。

A. 对

B. 错

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【判断题】

《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。

A. 对

B. 错

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【判断题】

从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。

A. 对

B. 错

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【判断题】

取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时，可到该地的海关备案。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产经营单位在停业时，应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续，缴销《卫生许可证》。

A. 对

B. 错

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【判断题】

采集餐饮食品时,对于散装液体（如饮料等）样品应先充分混合后，再取中间部位的样品，采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。

A. 对

B. 错

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【判断题】

潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高，通常pH大于4.6且水分活度（Aw）大于0.85，易于微生物生长或产生毒素，需时间-温度控制方可安全食用的食品。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制，根据采购产品的安全风险程度及供应量，对供应商进行准入管理和持续管理。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐采购环节，对潜在风险食品应进行温度查验，冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬，可以在一般初加工间进行清洗消毒，洗净后可以于室温环境下临时摆放。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品热加工后，应进行速冷处理，经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻，并做好防护，防止交叉污染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐冷链食品分装、装配时，如果操作间环境温度处于5℃-15℃（含）的，食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空配餐属于非预包装食品，航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。

A. 对

B. 错

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【判断题】

航空食品装机交接时，客舱乘务员应查验食品安全信息，验收合格后方可装机。

A. 对

B. 错

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【判断题】

受航班延误影响，已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃，且航班延误时间超4h的，应撤回该航空配餐。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。

A. 对

B. 错

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【判断题】

食品经营者销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。

A. 对

B. 错

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【判断题】

进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫，有毒物品和食品不得混装，防止污染。

A. 对

B. 错

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【判断题】

每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元，单独申请卫生许可。

A. 对

B. 错

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【判断题】

国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的，海关不予受理或者不予许可，并给予警告，申请人在半年内不得再次申请卫生许可。

A. 对

B. 错

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【判断题】

海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在对入境船舶开展病媒生物监测时，一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类，在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时，应先开启吸蚊器，再打开前盖；捕获蚊类后，应先关闭吸蚊器电源开关，再盖上前盖。

A. 对

B. 错

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【判断题】

在入境船舶上开展成蚊监测，可用电动吸蚊器采集并计数，每次15min，计算成蚊密度。

A. 对

B. 错

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推荐试题

【单选题】

根据施工图纸和预算定额编制的造价文件是___。

A. 设计概算

B. 施工图预算

C. 施工预算

D. 投资估算

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【单选题】

在项目技术设计阶段，工程估价的依据及造价文件是___。

A. 概算指标和设计总概算

B. 预算定额和施工图预算

C. 估算指标和设计总概算

D. 概算定额和修正总概算

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【单选题】

在项目初步设计阶段，工程估价的依据及造价文件是___。

A. 概算指标和设计总概算

B. 预算定额和施工图预算

C. 估算指标和设计总概算

D. 概算定额和投资估算

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【单选题】

在初步设计、技术设计阶段，对建设项目投资所做的测算称为___。

A. 设计概算

B. 施工图预算

C. 施工预算

D. 投资估算

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【单选题】

工程造价在整个建设期内处于不确定状态，直至竣工决算后才能最终确定工程实际造价，这说明工程估价具的___特点。

A. 单件性

B. 动态性

C. 组合性

D. 复杂性

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【单选题】

每项建设工程都有其特定的用途、功能、规模，每项工程的结构、空间分割、设备配置和内外装饰都有不同，决定了工程估价的___。

A. 组合性

B. 动态性

C. 单件性

D. 复杂性

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【单选题】

某学校的图书馆应属于是一个___。

A. 建设项目

B. 单项工程

C. 单位工程

D. 分部工程

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【单选题】

某新建工业建设项目的土建工程是一个___。

A. 建设项目

B. 单项工程

C. 单位工程

D. 分部工程

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【单选题】

具有独立设计文件，建成后可以独立发挥生产能力或使用功能的工程应属于___。

A. 单项工程

B. 单位工程

C. 分部工程

D. 建设项目

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【单选题】

工程计价的最小单元是___。

A. 单位工程

B. 分部工程

C. 分项工程

D. 工序

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【单选题】

某办公综合楼的桩基础工程应属于___。

A. 单项工程

B. 单位工程

C. 分部工程

D. 分项工程

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【单选题】

下列属于单位工程的是___。

A. 焦化车间工程

B. 电气照明工程

C. 土石方工程

D. 砖基础工程

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【单选题】

工程估价的特点不包括___。

A. 单件性

B. 社会性

C. 多次性

D. 组合性

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【单选题】

下列工程估价的内容，___不属于受雇于业主的估价师的工作。

A. 开发评估

B. 投标分析

C. 融资与税收规划

D. 编制竣工结算

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【单选题】

下列工程估价的内容，___不属于受雇于承包商的估价师的工作。

A. 开发评估

B. 报价

C. 成本分析

D. 编制竣工结算

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【单选题】

下列工程估价的内容，属于受雇于业主的估价师的工作的是___。

A. 投标分析

B. 报价

C. 成本分析

D. 编制竣工结算

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【简答题】

工程估价有何特点？

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【简答题】

我国从事工程估价的人员应具备哪些能力？

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【单选题】

毛泽东思想活的灵魂是___

A. 统一战线、武装斗争、党的建设

B. 实事求是、群众路线、独立自主

C. 思想建设、组织建设、作风建设

D. 理论联系实际、密切联系群众、批评与自我批评

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【单选题】

中国共产党思想路线的精髓是___

A. 一切从实际出发

B. 理论联系实际

C. 实事求是

D. 在实践中检验真理和发展真理

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【单选题】

十九大报告明确提出中国特色社会主义事业总体布局是___

A. 三个代表

B. 四个全面

C. 五位一体

D. 四个自信

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【单选题】

科学发展观的根本方法是 ___

A. 发展

B. 以人为本

C. 全面协调可持续

D. 统筹兼顾

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【单选题】

党的十九大报告指出，中国特色社会主义进入新时代，我国社会主要矛盾已经转化为___

A. 民族资本与外国资本之间的矛盾

B. 人们对于建设先进的工业国的要求同落后的农业国的现实之间的矛盾

C. 人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾

D. 人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾

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【单选题】

马克思主义中国化两大理论成果共同的"根"是___

A. 中国的具体实际

B. 马克思列宁主义

C. 中国革命的历史经验

D. 社会主义建设的实践

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【单选题】

马克思主义中国化理论成果的精髓是___

A. 党的建设

B. 统一战线

C. 实事求是

D. 群众路线

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【单选题】

毛泽东首次提出在“马克思主义中国化”命题是在 ___

A. 党的一大

B. 遵义会议

C. 党的六届六中全会

D. 党的七大

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【单选题】

2002 年党的十六大上，被确立为党的指导思想并写入党章的是___

A. 邓小平理论

B. "三个代表"重要思想

C. 科学发展观

D. 社会主义核心价值观

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【单选题】

近代中国的社会性质和主要矛盾，决定了中国革命的性质是___

A. 农民革命

B. 社会主义革命

C. 小资产阶级革命

D. 资产阶级民主革命

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【单选题】

中国共产党领导的统一战线的基础是___

A. 工人阶级同买办阶级的联盟

B. 工人阶级同其他劳动者的联盟

C. 工人阶级同地主阶级的联盟

D. 工人阶级同非劳动者的联盟

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【单选题】

新民主主义社会经济成分中，具有完全的社会主义性质的是___

A. 国营经济

B. 合作社经济

C. 个体经济

D. 小商品经济

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【单选题】

党在过渡时期总路线的主要内容被概括为“一体两翼”，一体是指___

A. 社会主义工业化

B. 对农业的社会主义改造

C. 对手工业的社会主义改造

D. 对资本主义工商业的社会主义改造

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【单选题】

新民主主义革命的对象是___

A. 地主阶级、资产阶级和官僚资产阶级

B. 外国资本主义和本国资本主义

C. 地主阶级、富农阶级和民族资产阶级

D. 帝国主义、封建主义和官僚资本主义

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【单选题】

在中国革命中战胜敌人的三大法宝是___

A. 土地革命、武装斗争、根据地建设

B. 工农联盟、群众路线、独立自主

C. 统一战线、武装斗争、党的建设

D. 民族主义、民权主义、民生主义

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【单选题】

我国对手工业进行社会主义改造采取的方针是 ___

A. 自愿互利、典型示范

B. “积极领导，稳步前进”

C. 政治上打击、经济上保护

D. “量才使用，适当照顾”

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【单选题】

新民主主义革命总路线的核心是___

A. 无产阶级领导

B. 人民大众

C. 反帝反封建

D. 农村包围城市

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【单选题】

中国革命的主要形式是___

A. 和平竞赛

B. 和平过渡

C. 议会斗争

D. 武装斗争

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【单选题】

近代中国社会的性质是___

A. 奴隶社会

B. 封建社会

C. 资本主义社会

D. 半殖民地半封建社会

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【单选题】

党的十九大报告指出，我国发展新的历史方位是___

A. 中国特色社会主义进入了新时代

B. 已经全面建成小康社会

C. 实现了社会主义现代化

D. 基本实现共同富裕

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【单选题】

社会主义的根本任务是___

A. 消灭剥削

B. 消除两极分化

C. 发展生产力

D. 最终达到共同富裕

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【单选题】

社会主义建设首要的基本理论问题是___

A. 什么是社会主义，怎样建设社会主义

B. 什么是马克思主义，怎样坚持马克思主义

C. 什么是社会主义社会的主要矛盾

D. 什么是社会主义社会的基本矛盾

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