【判断题】
食品销售单位玻璃门下端应装有金属防鼠板。
A. 对
B. 错
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答案
B
解析
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【判断题】
饮用水供应单位的供水设施周围 1000m以内不得有渗水坑和污染源。
A. 对
B. 错
【判断题】
自备水源供水设施应与城镇公共供水管网连接。
A. 对
B. 错
【判断题】
与生活饮用水直接接触的供水设备及用品应具有卫生许可批件。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病,或有明显皮肤损伤未愈合的,应当调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
A. 对
B. 错
【判断题】
在食品生产通用卫生规范中,污染是指在食品生产过程中发生的生物、化学污染因素传入的过程,但不包括物理污染。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产企业内设的卫生间,不得与食品生产区域直接连通,但可与包装、仓库等储存区域直接连通。
A. 对
B. 错
【判断题】
未开展量化分级管理的食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
A. 对
B. 错
【判断题】
《国境口岸食品卫生监督管理规定》适用于对在国境口岸从事食品生产经营单位以及为出入境交通工具提供食品、饮用水服务的口岸食品生产经营单位的卫生监督管理。
A. 对
B. 错
【判断题】
从业人员每年必须进行健康检查,取得健康证明。临时参加工作的从业人员可暂不进行健康检查。
A. 对
B. 错
【判断题】
取得《卫生许可证》的食品生产经营单位在向异地食品生产经营单位提供食品及食品用产品时,可到该地的海关备案。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产经营单位在停业时,应当到作出卫生许可决定的海关办理注销手续,缴销《卫生许可证》。
A. 对
B. 错
【判断题】
采集餐饮食品时,对于散装液体(如饮料等)样品应先充分混合后,再取中间部位的样品,采样时可使用玻璃吸管或倾倒方式。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空食品分为航空配餐和外购即食食品两类。
A. 对
B. 错
【判断题】
潜在风险食品是指蛋白质或碳水化合物含量较高,通常pH大于4.6且水分活度(Aw)大于0.85,易于微生物生长或产生毒素,需时间-温度控制方可安全食用的食品。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐第一质量控制期是指航空配餐从加工到航班飞机实际起飞时间的时间限制。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐的食品生产区应设置专用的初加工、冷加工、热加工、封装、装配、储存及餐饮用具清洗消毒场所。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐的冷食加工及分装、热食加工及分装应分别设置相应专间。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐加工场所工作面的照度不得低于110 lx。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐生产企业和航空运输承运人应建立有效的管理机制,根据采购产品的安全风险程度及供应量,对供应商进行准入管理和持续管理。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐采购环节,对潜在风险食品应进行温度查验,冷藏食品的合格标准为食品表面温度≤10℃。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐中用于制作冷食食品的生食果蔬,可以在一般初加工间进行清洗消毒,洗净后可以于室温环境下临时摆放。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐冷链食品热加工后,应进行速冷处理,经速冷处理的食品应立即进行冷藏或冷冻,并做好防护,防止交叉污染。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐冷链食品分装、装配时,如果操作间环境温度处于5℃-15℃(含)的,食品出冷藏库到操作完毕入冷藏库的时间不作限制。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空配餐属于非预包装食品,航空配餐生产企业应在每套航空配餐的外包装上标识仅供本次航班食用或采用其他方式告知旅客该批餐食仅限本次航班食用。
A. 对
B. 错
【判断题】
航空食品装机交接时,客舱乘务员应查验食品安全信息,验收合格后方可装机。
A. 对
B. 错
【判断题】
受航班延误影响,已装机的冷链食品表面温度高于或等于15℃,且航班延误时间超4h的,应撤回该航空配餐。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全标准包括强制性执行标准和推荐性执行标准。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品生产企业进货查验记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品经营者销售散装食品,在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期即可。
A. 对
B. 错
【判断题】
进出境交通工具上的货舱、行李舱、货车车厢在装货前或者卸货后应当进行彻底清扫,有毒物品和食品不得混装,防止污染。
A. 对
B. 错
【判断题】
每个具有独立固定经营场所的国境口岸食品生产、食品销售、餐饮服务经营单位应当作为一个卫生许可证发证单元,单独申请卫生许可。
A. 对
B. 错
【判断题】
国境口岸食品生产、食品流通、餐饮服务经营者提供虚假材料或者隐瞒真实情况的,海关不予受理或者不予许可,并给予警告,申请人在半年内不得再次申请卫生许可。
A. 对
B. 错
【判断题】
海关对B级食品生产经营单位监督频次每3个月不少于1次。
A. 对
B. 错
【判断题】
在对入境船舶开展病媒生物监测时,一般在生活区内重点监测蚊类和蝇类,在生活区外重点监测鼠类和蜚蠊类。
A. 对
B. 错
【判断题】
在入境船舶上使用吸蚊器法开展蚊类监测时,应先开启吸蚊器,再打开前盖;捕获蚊类后,应先关闭吸蚊器电源开关,再盖上前盖。
A. 对
B. 错
【判断题】
在入境船舶上开展成蚊监测,可用电动吸蚊器采集并计数,每次15min,计算成蚊密度。
A. 对
B. 错
【判断题】
入境列车输入性病媒生物现场监测程序:监测人员登车后,关闭车门,按照不同监测方法的要求从每节车厢的一端查至另一端。
A. 对
B. 错
【判断题】
输入性病媒生物监测蜚蠊阳性指征:蜚蠊成虫、若虫及卵鞘和空卵鞘、蟑尸、残肢、蜕皮、粪便等。
A. 对
B. 错
【判断题】
入境交通工具病媒生物监测要求:实施卫生处理的交通工具、集装箱及货物,不用等到药物残留测定达到安全阈值,即可采集病媒生物。
A. 对
B. 错
推荐试题
【判断题】
社会主义市场经济体制是社会主义基本制度与市场经济的结合
A. 对
B. 错
【判断题】
社会主义精神文明是社会主义社会的重要特征
A. 对
B. 错
【判断题】
邓小平理论指导了中国革命的伟大实践
A. 对
B. 错
【判断题】
自力更生、艰苦创业是我们党的优良传统,是实现社会主义初级阶段奋斗目标的根本立足点
A. 对
B. 错
【判断题】
邓小平提出实现现代化的关键是科学技术
A. 对
B. 错
【判断题】
“三个代表”重要思想是在建设中国特色社会主义伟大实践的基础上形成的
A. 对
B. 错
【判断题】
贯彻“三个代表”要求,关键在保持党的先进性,核心在坚持与时俱进,本质在坚持执政为民
A. 对
B. 错
【判断题】
广大工人、农民、知识分子始终是推动我国先进生产力发展和社会全面进步的根本力量
A. 对
B. 错
【判断题】
科学技术是第一生产力,是先进生产力的集中体现和主要标志
A. 对
B. 错
【判断题】
发展社会主义先进文化,就是发展面向工业化、面向世界、面向未来的,民族的科学的大众的社会主义文化
A. 对
B. 错
【判断题】
思想政治工作是经济工作和其他一切工作的生命线,是我们党和社会主义国家的重要政治优势
A. 对
B. 错
【判断题】
党的全部任务和责任,就是为实现中国梦
A. 对
B. 错
【判断题】
全面建成小康社会是实现现代化建设第二步战略目标必经的承上启下的发展阶段
A. 对
B. 错
【判断题】
党的十六大报告中,江泽民把社会主义物质文明、政治文明、精神文明、生态文明一起确立为社会主义现代化全面发展的四大基本目标
A. 对
B. 错
【判断题】
坚决反对和防止腐败是全党一项重大的政治任务,是关系党和国家生死存亡的严重政治斗争
A. 对
B. 错
【判断题】
科学发展观是在深刻把握我国基本国情和新的阶段性特征的基础上形成和发展起来的
A. 对
B. 错
【判断题】
当今世界发展大势、国外发展的经验教训,是科学发展观形成的时代背景
A. 对
B. 错
【判断题】
以人为本是科学发展观的核心立场,集中体现了马克思主义历史唯物论的基本原理,体现了我们党全心全意为人民服务的根本宗旨和推动经济社会发展的根本目的
A. 对
B. 错
【判断题】
建设资源节约型社会的核心是加强节能减排和生态保护工作
A. 对
B. 错
【判断题】
新形势下,党面临着执政考验、改革开放考验、市场经济考验、军事实力的考验
A. 对
B. 错
【判断题】
安定友序,就是全社会互帮互助、诚实守信,全体人民平等友爱、融洽相处
A. 对
B. 错
【判断题】
社会主义核心价值体系是根源于民族优秀文化和马克思主义文化发展起来的
A. 对
B. 错
【判断题】
发展社会主义民主政治,最重要的就是要坚持好、发展好适合我国国情的社会主义道路
A. 对
B. 错
【判断题】
科学发展观强调,全面深化经济体制改革是加快转变经济发展方式的关键
A. 对
B. 错
【判断题】
我们推进发展的根本目的就是造福人民
A. 对
B. 错
【判断题】
发展不平衡,主要指各区域各领域各方面发展不平衡,制约了全国发展水平提升
A. 对
B. 错
【判断题】
经济建设取得重大成就表现在,经济保持高速增长,综合国力和国际影响力显著提升
A. 对
B. 错
【判断题】
实施共建“一带一路”倡议,倡导构建人类命运共同体,促进全球治理体系变革,为世界和平与发展作出新的重大贡献
A. 对
B. 错
【判断题】
我国社会主要矛盾的变化,没有改变我们对我国社会主义所处历史阶段的判断,我国仍处于并将长期处于社会主义初级阶段的基本国情没有变,我国是世界最大发展中国家的国际地位没有变
A. 对
B. 错
【判断题】
实现中国梦离不开世界和平发展的国际环境,世界的发展也需要中国,作为世界上的发达国家和第一大经济体,新时代的中国有责任也有能力为人类繁荣与进步作出新的更大贡献
A. 对
B. 错
【判断题】
人民是历史的创造者,是决定党和国家前途命运的根本力量
A. 对
B. 错
【判断题】
增进民生福祉是发展的根本目的
A. 对
B. 错
【判断题】
必须以党章为根本遵循,把党的思想建设摆在首位,政治建设和制度治党同向发力,统筹推进党的各项建设
A. 对
B. 错
【判断题】
全面建成小康社会新的目标要求经济保持中高速增长,到2020年比2010年翻一番的是国内生产总值和工业增加值
A. 对
B. 错
【判断题】
中国梦是人民的梦,也是世界的梦,与世界的梦息息相通
A. 对
B. 错
【判断题】
依法治国得到全面落实,科学立法、严格执法、公正司法、全民守法的局面已经形成
A. 对
B. 错
【判断题】
中国梦和社会主义核心价值观深入人心,爱国主义、集体主义、社会主义思想广泛弘扬,全体人民的文化自信、文化自觉和文化凝聚力不断提高
A. 对
B. 错
【判断题】
作为负责任的大国,中国决不会称霸,决不搞扩张,中国越发展,对世界和平与发展就越有利
A. 对
B. 错
【判断题】
经过全党全国各族人民共同努力,我们先后提前实现了第一步、第二步战略目标,党的十七大正式宣布人民生活总体达到小康水平
A. 对
B. 错
【判断题】
改革开放40年来,我国经济持续较快发展,工业化现代化快速推进,各项事业全面进步,国家面貌发生了前所未有的巨大变化
A. 对
B. 错