【单选题】
对列车餐车进行监督时，应询问食谱或者菜品清单：可先向厨师询问食谱清单，重点关注_______等，必要时开展食品安全快速检测。___
A. 热菜
B. 主食
C. 荤食
D. 冷拌菜
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答案
D
解析
暂无解析
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【单选题】
蓄水池（箱）周围____以内没有渗水坑，周围____内没有污水管线及污染物，水站周围环境整洁。___
A. 20米；5米
B. 20米；2米
C. 10米；5米
D. 10米；2米
【单选题】
所有涉水工作人员均需_______后方能上岗。___
A. 持有合格、有效健康证
B. 经卫生知识培训合格
C. 持有合格、有效健康证或经卫生知识培训合格
D. 持有合格、有效健康证并经卫生知识培训合格
【单选题】
凡患有伤寒和副伤寒等有碍饮用水卫生的疾病和病原携带者的人员，应_______。___
A. 立即辞退，不得从事直接供、管水服务工作
B. 立即调离岗位，不得从事直接供、管水服务工作
C. 立即辞退，不得从事任何供、管水服务工作
D. 立即调离岗位，不得从事任何供、管水服务工作
【单选题】
出厂水中游离余氯的含量标准为______。___
A. ≥0.2mg/L且≤4mg/L
B. ≥0.3mg/L且≤5mg/L
C. ≥0.2mg/L且≤5mg/L
D. ≥0.3mg/L且≤4mg/L
【单选题】
国境口岸食品销售单位建筑与布局必须远离污染源，距离暴露垃圾堆（场）、坑式厕所、粪池__________以上，环境整洁。___
A. 80米
B. 50米
C. 35米
D. 25米
【单选题】
下列关于口岸食品销售单位开展口岸食品卫生监督量化分级管理的表述，错误的是：___
A. 对A级单位监督频次每6个月不少于1次
B. 对B级单位监督频次每3个月不少于1次
C. 对未开展量化分级管理的单位监督频次每2个月不少于1次
D. 对C级单位监督频次每个月不少于2次
【单选题】
对涂改、出租、出借、非法转让、倒卖有效卫生许可证的，直接吊销卫生许可证，负责的主管人员自处罚决定作出之日起_______不得从事食品生产、食品流通、餐饮服务、饮用水供应经营单位的管理工作。___
A. 1年内
B. 2年内
C. 3年内
D. 5年内
【单选题】
下列关于国境口岸食品销售单位卫生许可现场审查要求的表述，错误的是：___
A. 天花板用防霉涂料覆涂
B. 卫生间设置于经营场所内
C. 采用非手动式的水龙头
D. 设有能够开合的食品输送窗
【单选题】
经营超过保质期的食品货值金额10000元以上的，并处货值金额________以上_______以下罚款。___
A. 1倍；5倍
B. 1倍；10倍
C. 2倍；5倍
D. 5倍；10倍
【单选题】
违反《中华人民共和国食品安全法》规定，_______，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上20000元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。___
A. 进货时未查验许可证和相关证明文件
B. 经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品
C. 制定食品安全企业标准依照《中华人民共和国食品安全法》规定备案
D. 经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
【单选题】
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，并保存相关进货凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后______；没有明确保质期的，保存期限不得少于______。___
A. 3个月；1年
B. 3个月；2年
C. 6个月；1年
D. 6个月；2年
【单选题】
食品生产经营者超范围从事生产经营活动的，由海关依据情节轻重处______罚款。___
A. 1000元以下
B. 3000元以上20000元以下
C. 5000元以上100000元以下
D. 2000元以上30000元以下
【单选题】
第一质量控制期是指______。___
A. 航空配餐加工、配送、储存的时限
B. 航空配餐从加工到航班飞机预计起飞时间的时间限制
C. 航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
D. 航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
【单选题】
航空配餐中蛋白质或碳水化合物含量较高的食品，通常pH大于______且水分活度大于_____，易于微生物生长或产生毒素。___
A. 6；0.85
B. 5.6；0.85
C. 4.6；0.8
D. 4.6；0.85
【单选题】
航空配餐正确的工艺流程为______。___
A. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→装配→成品储存→配送
B. 原料验收→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
C. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→成品储存→装配→配送装机
D. 原料验收→储存→初加工→冷、热加工→分装→装配→成品储存→配送装机
推荐试题
【单选题】
以下关于合同管理的叙述中，不正确的是___
A. 合同管理主要包括合同签订管理，合同履行管理，合同变更管理和合同档案管理
B. 有多重因素会导致合同变更，例如范围变更，成本变更，质量要求的变更甚至人员变更都可能引起合同的变更甚至重新签订
C. 公平合理是合同变更的处理原则之一
D. 合同一般要求采用计算机打印文本，手写的旁注和修改等同样具有法律效力
【单选题】
根据合同违约管理的有关规定，以下叙述中，不正确的是___
A. 承建单位有质量问题的，监理单位可要求承建单位无偿返工整改，由此造成逾期交工的，承建单位应赔偿逾期违约金
B. 承建单位出现严重违约，监理单位应该采取善后措施，不能终止合同
C. 因不可抗力导致项目费用增加和延期，由建设单位和承建单位协商解决
D. 在不可抗力事件结束后的约定事件内，承建单位应有监理单位通报受害情况及预计清理和修复费用
【单选题】
实施采购过程中往往需要综合采用多种办法，来保证采购能够顺利进行。___不属于实施采购过程中需要用到的方法和技术。
A. 投标人会议
B. 自制/外购分析
C. 独立估算
D. 采购谈判
【单选题】
采购过程需要进行控制，以发现采购计划与实施采购过程中的偏差。以下关于采购控制叙述中，不正确的是___。
A. 控制采购过程中是买方需要做的，卖方不需要控制采购
B. 控制采购是管理采购的关系，监督合同执行情况，并根据需要实施的变更和采取纠正措施的过程
C. 控制采购过程中可通过绩效评估，预测卖方未来项目执行能力
D. 控制采购需要进行财务管理工作
【单选题】
配置控制与变更包含着几个重要的任务，变更申请，变更评估，通报评估结果，变更实施，变更验证，与确认，变更发布等。其中变更实施的主要负责人一般是___
A. CCB
B. 项目经理
C. 配置管理员
D. QA
【单选题】
公司任命小李作为项目A的项目经理，由于小李不能计划所有不测事件，它设立了一个应急储备，包括处理已知或未知风险的事件，资金或资源。这属于___
A. 风险回避，用应急储备避免风险的发生
B. 风险接受，用应急储备接受风险的发生
C. 风险转移，因为应急储备使项目成本提高
D. 不当风险规划，因为应识别并虑及所有风险
【单选题】
规划风险应对是针对项目目标，制订提高机会，降低威胁的方案和措施的过程。___不是规划风险应对的工具与技术。
A. 应急应对策略
B. 概率和影响矩阵
C. 专家判断
D. 消极风险或威胁的应对策略
【单选题】
控制风险是在整个项目中实施风险应对计划，跟踪已识别风险，监督残余风险，识别新风险，以及评估风险过程有效性的过程。___不属于控制风险时使用的工具与技术。
A. 变差和趋势分析
B. SWOT分析
C. 技术绩效测量
D. 风险审计
【单选题】
根据GB/T12504-1990《计算机软件质量保证计划规范》规定，基本文档最小集可不包括___。功能检查是在软件发布前，要对软件进行检查，以确认已满足在软件规格说明书中的规定的所有需求。
A. 软件需求规格说明书
B. 软件验证与确认计划
C. 软件配置管理计划
D. 软件设计说明书
【单选题】
根据GB/T12504-1990《计算机软件质量保证计划规范》规定，基本文档最小集可不包括软件配置管理计划。___是在软件发布前，要对软件进行检查，以确认已满足在软件规格说明书中的规定的所有需求。
A. 软件需求评审
B. 软件验证与确认评审
C. 功能检查
D. 物理检查
【单选题】
以下关于信息的质量属性的叙述中，不正确的是___
A. 完整性，对实物状态描述中的全面程度
B. 可验证性，信息的来源，采集方法，传输过程是符合预期的
C. 安全性，在信息的生命周期中，信息可以被非授权访问的可能性
D. 经济性，信息获取，传输带来的成本在可以接受的范围之内
【单选题】
2013年9月，工业与信息化部会同国务院有关部门编制了《信息化发展规划》，作为指导今后一个时期加快推动我国信息化发展的行动纲领没在《信息化发展规划》中，提出了我国未来发展的指导思想和基本原则。以下关于信息化发展的叙述中，不正确的是___
A. 信息化发展的基本原则是：统筹发展、有序推进、需求牵引、市场导向、完善机制、创新驱动、加强管理、保障安全
B. 信息化发展的主要任务包括促进工业领域信息化深度应用，包括推进信息技术在工业领域全面普及，推动综合集成应用和业务协调创新等
C. 信息化发展的主要任务包括推进农业农村信息化
D. 目前，我国的信息化建设处于开展阶段
【单选题】
电子商务不仅包括信息技术，还包括交易原则、法律法规和各种技术规范等内容，其中电子商务的信用管理，收费及隐私保护等问题属于___方面的内容。
A. 信息技术
B. 交易规则
C. 法律法规
D. 技术规范
【单选题】
商业智能描述了一系列的概念和方法，通过运用基于事实的支持系统来辅助制定商业决策，商业智能的主要功能不包括___
A. 数据使用培训(数据使用方法论的创建，宣贯和实施落地)
B. 数据ETl(数据的抽取，转换和加载)
C. 数据统计输出(统计报表的设计和展示)
D. 数据仓库功能(数据存储和访问)
【单选题】
物联网技术作为智慧城市建设的重要技术，其架构一般可分为___，其中感知层负责信息采集和物物之间的信息传输。
A. 感知层，网络层和应用层
B. 平台层，传输层和应用层
C. 平台层，汇聚层和应用层
D. 汇聚层，平台层和应用层
【单选题】
物联网技术作为智慧城市建设的重要技术，其架构一般可分为感知层，网络层和应用层，其中___负责信息采集和物物之间的信息传输。
A. 感知层
B. 网络层
C. 应用层
D. 汇聚层
【单选题】
智慧城市建设参考模型包括有依赖关系的5层结构对见识有约束关系的3个支撑体系，5层结构包括物联感应层、通信网络层、计算与储存层、数据及服务支撑层、智慧应用层；3个支撑体系除了建设和运营管理体系，安全保障体系之外还包括___
A. 人员自愿调配体系
B. 数据管理体系
C. 标准规范体系
D. 技术研发体系
【单选题】
根据《关于信息安全等级保护改造的实施意见》的规定，信息系统受到破损后，会对社会秩序和公共利益造成较大的损害，或者对国家安全造成损害，该信息系统应实施___的信息安全保护
A. 第一级
B. 第二级
C. 第三级
D. 第四级
【单选题】
以下关于软件需求分析和软件设计的叙述中，不正确的是___
A. 需求分析可以坚持和解决需求之间的冲突，并发现系统的边界
B. 软件设计是根据软件需求，产生一个软件内部结构的描述，并将其作为软件构造的基础
C. 需求分析是为了评价和改进产品质量，识别产品缺陷和问题而进行的活动
D. 软件设计是为了描述软件架构及相关组件之间的接口
【单选题】
以下关于数据仓库的叙述中，正确的是___
A. 数据仓库主要用于支持决策管理
B. 数据仓库的数据源相对比较单一
C. 存放在数据仓库中的数据一般是实时更新的
D. 数据仓库为企业的特定应用服务、强调处理的响应时间，数据的安全性和完整性等
【单选题】
以下关于网络规划，设计与实施工作的叙述中，不正确的是___
A. 在设计网络拓扑结构时，应考虑的主要因素有：地理环境，传输介质与距离以及可靠性
B. 在设计主干网是，连接建筑的主干网一般考虑以光缆作为传输介质
C. 在设计广域网连接方式时，如果网络用户有WWW，E-mail等具有Internet功能的服务器，建议采用ISDN活ADSL等技术连接外网
D. 在很难不限的地方或者经常需要变动布线结构的地方，应首先考虑使用无线网络接入
【单选题】
GB50174-2009《电子信息系统机房设计规范》将电子信息系统机房根据使用性质，管理要求及其在经济和社会中的重要性进行了级别规划。以下关于级别划分的叙述中，正确的是___
A. 电子信息系统机房应划分为ABC三级，A级最高
B. 电子信息系统机房应划分为ABC三级，C级最高
C. 电子信息系统应划分为T1、T2、T3、T4四级，T1最高
D. 电子信息系统应划分为T1、T2、T3、T4四级，T4最高
【单选题】
以下关于计算机病毒与蠕虫的特点比较的叙述中，正确的是___
A. 在传染机制中，蠕虫是通过主要程序运行的
B. 为系统打补丁，能有效预防蠕虫，但不能有效预防病毒
C. 在触发机制中，蠕虫的触发者是计算机使用者
D. 蠕虫和病毒都是寄生模式生存
【单选题】
大数据储存技术首先需要解决的是数据海量化和快速增长需求，其次处理格式多样化的数据，谷歌文件系统(GFS)和Hadoop的___奠定了大数据存储技术的基础。
A. 分布式文件系统
B. 分布式数据库系统
C. 关系型数据库系统
D. 非结构化数据分析系统
【单选题】
软件统一过程(RUP)是迭代模型的一种。以下关于RUP的叙述中，不正确的是___
A. RUP生命周期在时间上分为4个顺序阶段，分别是：初始阶段，细化阶段，构件阶段和交付阶段
B. RUP的每个阶段里面都要执行核心过程工作流的“商业建模”，“需求”，“分析和设计”，“实现”，“测试”，“部署”。每个阶段的内部仅完成一次迭代即可
C. 软件产品交付给用户使用一段时间后如有新的需求则应该开始另外一个RUP开发周期
D. RUP可以用于大型复杂软件项目开发
【单选题】
小王是某软件开发项目的项目经理，在组内讨论项目采用的开发方法时，项目组成最后采取了下图模式，他们采取的是___
A. 瀑布模型
B. 原型化模型
C. 迭代模型
D. 螺旋模型
