小吃店是指以点心、小吃为主要经营项目的提供者。_答案

【判断题】

小吃店是指以点心、小吃为主要经营项目的提供者。

A. 对

B. 错

查看试卷，进入试卷练习

微信扫一扫，开始刷题

答案

解析

暂无解析

相关试题

【判断题】

专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间，包括凉菜间、裱花间、备餐间、分装间等。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

冷冻是指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，温度的范围应在 0 ℃ ～ 10 ℃之间。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

冷藏是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，温度的范围应在－ 20 ℃～－ 1 ℃之间。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

供餐人数 400 人以上的机关及企事业单位食堂应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

食品库房贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在 10cm 以上。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务单位的专间内温度应不高于 25 ℃。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

紫外线灯作为空气消毒设施功率设置应不小于 1.5W ／ m3 ，强度应大于 70 μ W/cm2 。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐用具清洗消毒水池采用化学消毒，至少设有 3 个专用水池。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务单位的专间每餐（或每次）使用前应进行空气和操作台的消毒。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

超过 100 人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

重大活动餐饮服务食品安全食谱可以外购散装直接入口熟食制品。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

造成食品安全事故的餐饮服务单位， 6 个月内不予动态等级评定。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

亚硝酸盐毒性很强，人摄入 0. 1 克就能中毒， 0.3 克就能死亡。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务提供者发生食品安全事故，应在 2 小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于 10 厘米、离顶不小于 50 厘米。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮具集中消毒单位可以建在居民楼内。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

消毒是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

公共场所分为 7 类 29 项。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

公共场所日常监督频次为：被评为 A 级的单位不少于 1 次 / 两年； B 级单位不少于 1 次 / 年； C 级单位不少于 2 次 / 年。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

住宿场所消毒间应做到 “ 专人、专室、专工具、专消毒、专储存 ” 。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

公共场所卫生管理档案应当有专人管理，分类记录，至少保存 1 年。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

公共场所经营者需要延续卫生许可证的，应当在卫生许可证有效期届满 30 日前，向原发证卫生行政部门提出申请。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

住宿场所客房净高不低于 2.4 米，内部结构合理，日照、采光、通风、隔声良好。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

住宿场所公共浴室应分设男、女区域，盥洗室每 8 ～ 15 人设 1 只淋浴喷头，淋浴室每 10 ～ 25 人设 1 只喷头。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

经营面积在 50 平方米以上的美发场所，可以不设单独的染发、烫发间。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

50 平方米以下的美发场所应当设置消毒设备。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

茶具采样应在与口唇接触处的内外边缘采样一周。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

理发推子采样应在推子前部上下均匀各涂抹三次，一个推子为一份样品。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

《医疗机构执业许可证》有效期 5 年，床位大于 200 张每 3 年校验 1 次，小于 200 张每年校验 1 次。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

医疗卫生机构使用的进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须达到灭菌要求。各种注射、穿刺、采血器具应当一人一用一灭菌。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

备餐场所是指成品的整理、分装、分发、暂时放置的专用场所。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

医疗卫生机构应当对医疗废物进行登记，登记资料至少保存 3 年。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

医疗废物暂时贮存的时间不得超过 3 天。

A. 对

B. 错

查看答案解析

推荐试题

【判断题】

植物种苗的植物检疫证书应填写植物学名。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

国家植物保护组织是唯一有权管理和签发植物检疫证书的法定机构。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

如果完成植物检疫证书所需要的信息超出了表格上的可用空间，可以添加一个附件，附件可以包括植物检疫证书要求以外的信息。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

植物检疫证书被损毁时，由国家植物保护组织实施证书的替换，新植物检疫证书编号应与被替换的植物检疫证书的编号一样。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

输入国的国家植物保护组织不能对已经加工且没有有害生物传入风险的植物产品要求出具植物检疫证书。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

电子植物检疫证书是纸质植物检疫证书的电子等效物，可在输入国国家植物保护机构接受的情况下使用。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

转口国的国家植物保护组织组织只有在确定货物达到输入国的植物检疫要求时才能签发转口植物检疫证书。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

海关有权禁止不符合输入国植物检疫要求的货物出口。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

在技术上证明需要采取植物检疫措施的其他限定物，比如交通运输工具、集装箱、生物体等，也可以提出植物检疫证书要求。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

享有外交、领事特权与豁免的外国机构和人员公用或者自用的动植物、动植物产品和其他检疫物进境，免于实施动植物检疫。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

新鲜水果经现场检疫未发现病虫害的，可以携带进境。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

收寄件人认为海关的行政行为侵犯其合法权益的，有权向人民法院提起诉讼，并负有举证责任。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

航空公司对运载的入境中转人员携带物应当单独打板或者分舱运载，并在入境中转人员携带物外包装上加施明显标志。海关必要时可以在国内段实施随航监督。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

进境邮寄物经检疫合格或经检疫处理合格的，由海关在邮件显著位置加盖印章放行，由邮政机构运递。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

烟叶不属于禁止进境物。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

海关应当对依法截留的携带物出具截留凭证，截留期限不超过3天。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

享有外交、领事特权与豁免权的外国机构和人员公用或者自用的动植物、动植物产品和其他检疫物入境，应当接受海关检疫；海关查验时，外交代表或者其授权人员可以不在场。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

依法应实施检疫的进出境邮寄物，未经海关检疫，不得运递。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

携带、邮寄进境的动植物、动植物产品和其他检疫物，经检疫不合格又无有效方法作除害处理的，作退回或销毁处理。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

海关需作进一步检疫的进境邮寄物，由海关同邮政机构办理交接手续后予以封存，并通知收件人。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

干制的植物标本如干燥的叶脉书签等不属于禁止携带、邮寄入境物。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

进境邮寄物包括所使用或携带的植物性包装物、铺垫材料。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

邮寄多肉植物进境时，收件人除提供我国农业部门出具的检疫审批单，还需提供输出国家或地区官方机构出具的植物检疫证书。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

进境邮寄物需拆包查验时，由海关的工作人员进行拆包、重封，邮政工作人员应在场给予必要的配合。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

对法定检验的进出口商品，尚未制定国家技术规范的强制性要求的，可以参照国家商检部门指定的行业标准进行检验。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

法定检验的进出口商品，有国家技术规范的强制性要求的，按照国家技术规范的强制性要求进行检验。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

法律、行政法规规定由其他检验机构实施检验的进出口商品或者检验项目，依照有关法律、行政法规的规定办理。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

当事人对进出口商品复验结论不服应首先依法申请行政复议,对复议结论不服的，再提起行政诉讼。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

因科学研究需要可以引进动植物检疫法禁止进境物。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

通过贸易、科技合作、交换、赠送、援助等方式输入动植物、动植物产品和其他检疫物的，应当在合同或者协议中订明双方商定的检疫要求。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

输出动植物、动植物产品和其他检疫物，检疫不合格又无有效方法作除害处理的，不准出境。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

对过境植物、动植物产品和其他检疫物口岸动植物检疫机关发现有《进出境动植物检疫法》规定的一类、二类动物传染病、寄生虫病；植物危险性病、虫、杂草的，作除害处理或者不准过境。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

对过境植物、动植物产品和其他检疫物，口岸动植物检疫机关检查运输工具或者包装，经检疫合格的，准予过境。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

《进出境动植物检疫法》规定，已经加工的植物产品不属须实施检疫的植物产品范围。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

任何组织或个人有权举报食品生产经营中的违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

食品安全风险评估采集样品应当按照成本价格支付费用。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。

A. 对

B. 错

查看答案解析

【判断题】

食品和食品添加剂与其标签、说明书的内容不符的，不得上市销售。

A. 对

B. 错

查看答案解析