【判断题】
超过 100 人的一次性聚餐,每餐次的食品成品应留样。
A. 对
B. 错
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答案
A
解析
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【判断题】
重大活动餐饮服务食品安全食谱可以外购散装直接入口熟食制品。
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。
A. 对
B. 错
【判断题】
造成食品安全事故的餐饮服务单位, 6 个月内不予动态等级评定。
A. 对
B. 错
【判断题】
亚硝酸盐毒性很强,人摄入 0. 1 克就能中毒, 0.3 克就能死亡。
A. 对
B. 错
【判断题】
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A. 对
B. 错
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A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮具集中消毒单位可以建在居民楼内。
A. 对
B. 错
【判断题】
消毒是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。
A. 对
B. 错
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灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。
A. 对
B. 错
【判断题】
公共场所分为 7 类 29 项。
A. 对
B. 错
【判断题】
公共场所日常监督频次为:被评为 A 级的单位不少于 1 次 / 两年; B 级单位不少于 1 次 / 年; C 级单位不少于 2 次 / 年。
A. 对
B. 错
【判断题】
住宿场所消毒间应做到 “ 专人、专室、专工具、专消毒、专储存 ” 。
A. 对
B. 错
【判断题】
公共场所卫生管理档案应当有专人管理,分类记录,至少保存 1 年。
A. 对
B. 错
【判断题】
公共场所经营者需要延续卫生许可证的,应当在卫生许可证有效期届满 30 日前,向原发证卫生行政部门提出申请。
A. 对
B. 错
【判断题】
住宿场所 客房净高不低于 2.4 米,内部结构合理,日照、采光、通风、隔声良好。
A. 对
B. 错
【判断题】
住宿场所 公共浴室应分设男、女区域,盥洗室每 8 ~ 15 人设 1 只淋浴喷头,淋浴室每 10 ~ 25 人设 1 只喷头。
A. 对
B. 错
【判断题】
清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染。
A. 对
B. 错
【判断题】
经营面积在 50 平方米以上的美发场所,可以不设单独的染发、烫发间。
A. 对
B. 错
【判断题】
50 平方米以下的美发场所应当设置消毒设备。
A. 对
B. 错
【判断题】
茶具采样应在与口唇接触处的内外边缘采样一周。
A. 对
B. 错
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理发推子采样应在推子前部上下均匀各涂抹三次,一个推子为一份样品。
A. 对
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【判断题】
《医疗机构执业许可证》有效期 5 年,床位大于 200 张每 3 年校验 1 次,小于 200 张每年校验 1 次。
A. 对
B. 错
【判断题】
医疗卫生机构使用的进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须达到灭菌要求。各种注射、穿刺、采血器具应当一人一用一灭菌。
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B. 错
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备餐场所是指成品的整理、分装、分发、暂时放置的专用场所。
A. 对
B. 错
【判断题】
医疗卫生机构应当对医疗废物进行登记,登记资料至少保存 3 年。
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B. 错
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A. 对
B. 错
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A. 对
B. 错
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B. 错
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【判断题】
严禁采用技术手段对胎儿进行性别鉴定,但医学上确有需要的除外。
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【判断题】
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在放射诊疗工作场所入口处,必须设置电离辐射警告标识。
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【判断题】
校验、检疫、检测所需的时间不计算卫生行政许可期限之内
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A. 对
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【判断题】
新闻的六个基本要素是时间、地点、人物、事件、原因、结果 。
A. 对
B. 错
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【填空题】
2. ___是指数据库的整体逻辑结构改变时,尽量不影响用户的逻辑结构及应用程序。
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3.___是指数据库的物理结构改变时,尽量不影响整体逻辑结构、用户的逻辑结构及应用程序。
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10.两个不同的实体集的实体间有___、___、___三种联系
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11.表示实体和实体之间联系的模型称为___
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15. 在E-R图中,用___表示实体,用___ 表示联系,用___表示实体和联系类型的属性。
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16.用树形结构表示实体及实体间联系的数据模型称为___。在该模型中,上层记录类型和下层记录类型之间的联系是___。
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17.用有向图结构表示实体及实体间联系的数据模型称为___
【填空题】
18.用二维表表示实体及实体间联系的数据模型称为___。
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19.关系模型由一个或多个 ___组成集合。
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21. DBMS 提供了___和___功能,保证了数据库系统具有较高的数据独立性。
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22.在数据库的三级模型结构中,单个用户使用的数据视图的描述称为___。全局数据视图的描述称为___, 物理存储数据视图的描述称为___
【填空题】
23.数据独立性是指___和___之 间相互独立,不受影响。
【填空题】
24.数据独立性分为___独立性和___独立性两级。
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25. DBS 中最重要的软件是___ , 最重要的用户是___
【单选题】
在关系模型中,一个关键字 ___
A. 可由多个任意属性组成
B. 至多由一个属性组成
C. 可由一个或多个其值能唯一标识该关系模式中任何元组的属性组成
D. 以上都不是
【单选题】
同一个关系模型的任两个元组值___
A. 不能全同
B. 可全同
C. 必须全同
D. 以上都不是
【单选题】
一个关系中的各个元组___
A. 前后顺序不能任意颠倒,一定要按照输入的顺序排列
B. 前后顺序可以颠倒,不影响库中的数据关系
C. 前后顺序可以任意颠倒,到排列顺序不同,统计处理的结果就可能不同
D. ”前后顺序不能任意颠倒,一定要按照关键字段值的顺序排列
【单选题】
设学生关系模式为:学生(学号,姓名,性别,成绩,专业)则该关系模式的主码是___
A. 姓名
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D. 学号,姓名,年龄
【单选题】
有一个关系:学生(学号,姓名,系别)规定学号的值域是8个数字组成的字符串,这一规则属于()
A. 实体完整性约束
B. 参照完整性约束
C. 用户自定义完整性约束
D. 关键字完整性约束
【单选题】
已知关系1:厂商(厂商号,厂名),关系1的主码的为厂商号;关系2:产品(产品号,颜色,厂商号),关系2的主码为产品号,外码为厂商号。 假设两个关系中已经存在如表2-14和表2-15所示的元组,若再往产品关系中插入如下元组:I(P03,红,C02),II(P01,蓝,C01), I I I(P04,白C04),IV(P05, 黑,null) 表2-14厂商 厂商号 厂名 C01 宏达 C02 立仁 表2-15产品 产品号 颜色 厂商号 P01 红 C01 P02 黄 C03 能够插入的元组是()
A. I,I I,I I I
B. I,I I
C. I,II
D. I,IV
【单选题】
在关系S (NAME, SNO, DEPART)中规定DEPART属性只能是计算机。这规定属于___
A. 用户自定义完整性
B. 参照完整性
C. 实体完整性
D. 固定完整性
【单选题】
在下面的两个关系中,职工号和部门号分别为职工关系和部门关系的主码。职工(职工号,职工名,部门号,职务,工资)郁门(部门号,部门名,部门人数:工资总额)在这两个关系的属性中,只有一个属性是外码,它是___
A. 职工关系的职工号
B. 职工关系的部门号
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D. 部门关系的部门名
【填空题】
1.关系操作的特点是___操作
【填空题】
2.在一个实体表示的信息中,称___为关键字
【填空题】
3.已知“系【系编号,系名称,系主任,电话,地点】”和“学生【学号,姓名,性别,入学日期,专业,系编号】”两个关系,“系”关系的主关键字是___,“学生”关系的主关键字是___,外关键字是___
【填空题】
4.在关系数据库中,二维表称为一个___,表的每一行称为___,表的每一列称为___。
【填空题】
5.关系数据库是以___为基础的数据库,利用___描述现实世界,一个关系既可以描述___,也可以描述___
【填空题】
6.___运算是从一个现有的关系中选取某些属性,组成一个新的关系。
【单选题】
1.下列不属于数据库设计的任务是___。
A. 进行需求分析
B. 设计数据库管理系统
C. 设计数据库逻辑结构
D. 设计数据库物理结构
【单选题】
数据库物理设计完成后,进去数据库实施阶段,一般不属于实施阶段的工作的是
A. 建立库结构
B. 系统调试
C. 加载数据
D. 扩充功能
【单选题】
数据流图是用于数据库设计中___阶段的工具。
A. 需求分析
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D. 逻辑结构设计