【判断题】
专间是指处理或短时间存放直接入口食品的专用操作间,包括凉菜间、裱花间、备餐间、分装间等。
A. 对
B. 错
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答案
A
解析
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相关试题
【判断题】
冷冻是指将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程,温度的范围应在 0 ℃ ~ 10 ℃之间。
A. 对
B. 错
【判断题】
冷藏是指将食品或原料置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,温度的范围应在- 20 ℃~- 1 ℃之间。
A. 对
B. 错
【判断题】
供餐人数 400 人以上的机关及企事业单位食堂应设置食品安全管理机构并配备专职食品安全管理人员。
A. 对
B. 错
【判断题】
接触直接入口食品的操作人员使用卫生间后可以不洗手消毒。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品安全管理人员原则上每年应接受不少于 40 小时的餐饮服务食品安全集中培训。
A. 对
B. 错
【判断题】
食品库房贮存的食品和物品距离墙壁、地面均在 10cm 以上。
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮服务单位的专间内温度应不高于 25 ℃。
A. 对
B. 错
【判断题】
紫外线灯作为空气消毒设施功率设置应不小于 1.5W / m3 ,强度应大于 70 μ W/cm2 。
A. 对
B. 错
【判断题】
餐用具清洗消毒水池采用化学消毒,至少设有 3 个专用水池。
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮服务单位的专间每餐 ( 或每次 ) 使用前应进行空气和操作台的消毒。
A. 对
B. 错
【判断题】
超过 100 人的一次性聚餐,每餐次的食品成品应留样。
A. 对
B. 错
【判断题】
重大活动餐饮服务食品安全食谱可以外购散装直接入口熟食制品。
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级分为优秀、良好、一般三个等级,分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。
A. 对
B. 错
【判断题】
造成食品安全事故的餐饮服务单位, 6 个月内不予动态等级评定。
A. 对
B. 错
【判断题】
亚硝酸盐毒性很强,人摄入 0. 1 克就能中毒, 0.3 克就能死亡。
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮服务提供者发生食品安全事故,应在 2 小时之内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告。
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮具集中消毒单位储存消毒后的餐饮具应当离地、离墙不小于 10 厘米、离顶不小于 50 厘米。
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮具集中消毒单位可以建在居民楼内。
A. 对
B. 错
【判断题】
消毒是指杀灭或清除传播媒介上病原微生物,使其达到无害化的处理。
A. 对
B. 错
【判断题】
灭菌是指杀灭或清除传播媒介上一切微生物的处理。
A. 对
B. 错
【判断题】
餐饮服务从业人员是指餐饮服务提供者中从事食品采购、保存、加工、供餐服务以及食品安全管理等工作的人员。
A. 对
B. 错
【判断题】
公共场所分为 7 类 29 项。
A. 对
B. 错
【判断题】
公共场所日常监督频次为:被评为 A 级的单位不少于 1 次 / 两年; B 级单位不少于 1 次 / 年; C 级单位不少于 2 次 / 年。
A. 对
B. 错
【判断题】
住宿场所消毒间应做到 “ 专人、专室、专工具、专消毒、专储存 ” 。
A. 对
B. 错
【判断题】
公共场所卫生管理档案应当有专人管理,分类记录,至少保存 1 年。
A. 对
B. 错
【判断题】
公共场所经营者需要延续卫生许可证的,应当在卫生许可证有效期届满 30 日前,向原发证卫生行政部门提出申请。
A. 对
B. 错
【判断题】
住宿场所 客房净高不低于 2.4 米,内部结构合理,日照、采光、通风、隔声良好。
A. 对
B. 错
【判断题】
住宿场所 公共浴室应分设男、女区域,盥洗室每 8 ~ 15 人设 1 只淋浴喷头,淋浴室每 10 ~ 25 人设 1 只喷头。
A. 对
B. 错
【判断题】
清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开,清洁工具应专用,防止交叉传染。
A. 对
B. 错
【判断题】
经营面积在 50 平方米以上的美发场所,可以不设单独的染发、烫发间。
A. 对
B. 错
【判断题】
50 平方米以下的美发场所应当设置消毒设备。
A. 对
B. 错
【判断题】
茶具采样应在与口唇接触处的内外边缘采样一周。
A. 对
B. 错
【判断题】
理发推子采样应在推子前部上下均匀各涂抹三次,一个推子为一份样品。
A. 对
B. 错
【判断题】
《医疗机构执业许可证》有效期 5 年,床位大于 200 张每 3 年校验 1 次,小于 200 张每年校验 1 次。
A. 对
B. 错
【判断题】
医疗卫生机构使用的进入人体组织或无菌器官的医疗用品必须达到灭菌要求。各种注射、穿刺、采血器具应当一人一用一灭菌。
A. 对
B. 错
【判断题】
备餐场所是指成品的整理、分装、分发、暂时放置的专用场所。
A. 对
B. 错
【判断题】
医疗卫生机构应当对医疗废物进行登记,登记资料至少保存 3 年。
A. 对
B. 错
【判断题】
医疗废物暂时贮存的时间不得超过 3 天。
A. 对
B. 错
【判断题】
受刑事处罚的乡村医生,原注册的卫生行政主管部门应当注销乡村医生执业注册,收回执业证书:
A. 对
B. 错
推荐试题
【单选题】
储存国家秘密信息的介质,应按所储存信息的___密级标明密级,并按相应的密级文件进行管理。
A. 最高
B. 最低
C. 相应
【单选题】
涉密场所应当按照国家有关规定经相关部门的安全技术检测,与境外机构、人员住所保持___的安全距离。
A. 300米
B. 1000米
C. 相应
【单选题】
计算机信息系统的保密管理应当实行___制,由使用计算机信息系统的单位主管领导负责本单位的计算机信息系统的保密工作,并指定有关机构和人员具体承办。
A. 分工负责
B. 单位负责
C. 领导责任
【单选题】
乙级资质单位可在全国范围内从事信息系统集成业务的最高密级为___。
A. 秘密级
B. 机密级
C. 绝密级
【单选题】
涉密计算机信息系统不得与国际互联网或其他公共信息网络连接,必须实行___。
A. 防火墙隔离
B. 物理隔离
C. 逻辑隔离
【单选题】
储存过国家秘密的信息介质可以___密级使用。
A. 提高
B. 降低
C. 解除
【单选题】
违反《中华人民共和国保守国家秘密法》的规定,___泄露国家秘密,情节严重的,依照刑法有关规定追究刑事责任。
A. 故意
B. 故意或过失
C. 过失
【单选题】
某领导外出时提包被窃,找回后发现包内钱物丢失,泄密文件完整无缺。这一事件___。
A. 属于泄密事件
B. 不应视为泄密事件
C. 在不能证明文件未被不应知悉者知悉时,按泄密事件处理
【单选题】
过失泄露绝密级___件、机密级( )件或秘密级( )件的,应予立案。
A. 1,2,3
B. 1,3,3
C. 1,3,4
【单选题】
现行《中华人民共和国保守国家秘密法》是由第十一届全国人大常委会第十四次会议于___修订通过的。
A. 1988年9月5日
B. 2010年4月29日
C. 1989年5月1日
【单选题】
国家秘密的本质属性是___。
A. 依照法律程序而定
B. 关系国家安全和利益
C. 在一定时间内保密
【单选题】
下列不属于我国刑法规定的保守国家秘密有关罪名的是___。
A. 奸细罪
B. 为境外的机构、组织、人员非法提供国家秘密罪
C. 非法获取、持有国家秘密罪
【单选题】
某文件为秘密级,该文件的保密期限最长可以确定为___。
A. 24个月
B. 5年
C. 10年
【单选题】
国家秘密___被境外人员知悉。
A. 不能
B. 可以
C. 经批准后可以
【单选题】
涉密打印机与涉密计算机之间___。
A. 采用无线连接方式应当严格遵守规定
B. 不能采用无线连接方式
C. 可以采用无线连接方式
【单选题】
对于《资质证书》管理,以下说法不正确的是___。
A. 《资质证书》应当在期满前3个月向作出审批决定的保密行政管理部门提出延续申请。
B. 机关、单位委托资质单位从事涉密信息系统集成业务,应当查验其《资质证书》。
C. 《资质证书》经保密行政管理部门批准后,可以出借。
【单选题】
涉密载体及设备保密防护包括___。
A. 防复印、磁介质载体防护、涉密物品管控防护
B. 涉密物品管控防护、无线通信信号屏蔽
C. 防复印、有线通信安全保密
【单选题】
以下不属于侵犯国家秘密犯罪的是___。
A. 为境外窃取、刺探、收买、非法提供国家秘密、情报罪
B. 非法侵入计算机信息系统罪
C. 非法获取国家秘密罪
【单选题】
以下不属于保密违法案件查处主要内容的是___。
A. 情况通报
B. 查明案情
C. 及时补救
【单选题】
对保密行政管理部门资质管理相关决定有异议的,可以在收到决定之日起___个工作日内,向国家保密行政管理部门申请复议。
A. 30
B. 45
C. 60
【单选题】
涉密信息系统集成业务部门负责人对部门的保密管理负___责任。
A. 全面
B. 具体领导和监督
C. 直接领导
【单选题】
秘密级计算机口令长度应不少于___位。
A. 4
B. 5
C. 8
【单选题】
___的涉密信息系统集成项目,应当按照法定程序审批后申请保密专利。
A. 秘密级
B. 机密级
C. 秘密级和机密级
【单选题】
关于国家秘密载体销毁的程序及有关规定正确的是___。
A. 只要通过本单位主管部门审核批准,可立即进行销毁
B. 应将需要销毁的国家秘密载体送交销毁工作机构或者保密行政管理部门指定的承销单位销毁,并派专人现场监销
C. 送销国家秘密载体,应当分类封装,送达保密行政管理部门指定的承销单位,无需派专人现场监销
【单选题】
涉密人员在离岗脱密期内___。
A. 可以直接出境
B. 可以使用其他身份出境
C. 未经审查批准不得擅自出境
【单选题】
阅读和使用涉密载体___,在符合保密要求的办公场所进行
A. 不需要任何手续
B. 应当办理登记、签收手续
C. 需要使用许可
【单选题】
机密级计算机口令长度应不少于___位。
A. 6
B. 8
C. 10
【单选题】
涉密信息系统集成资质申请单位应当依法成立___年以上
A. 1年
B. 3年
C. 5年
【单选题】
《涉密信息系统集成资质证书》应在___向作出审批决定的保密行政管理部门提出延续申请
A. 有效期满前6个月内
B. 有效期满后3个月内
C. 有效期满前3个月内
【单选题】
复制国家秘密载体或者摘录属于国家秘密的内容的保密管理要求是___
A. 按照原件的密级、保密期限和知悉范围管理
B. 可以在收文本上重新登记、编号即可
C. 可以视情况加盖复印章
【单选题】
复制绝密级国家秘密文件、资料或物品,批准机关或单位是___
A. 原确定密级的机关(单位)或其上级机关
B. 原确定密级的机关(单位)的上级机关或保密工作部门
C. 本单位领导或保密委员会
【单选题】
保密要害部门的新建、改建工程项目,保密防护措施与工程项目建设应当做到___
A. 同计划、同设计、同建设、同验收
B. 同计划、同部署、同检查、同总结
C. 同预算、同设计、同施工、同总结
【单选题】
某单位新购置了一批带有无线互联功能的笔记本电脑,准备作为涉密便携式计算机使用,下列做法正确的是___。
A. 将便携式计算机确定涉密等级并粘贴密级标志后作为涉密计算机使用
B. 从便携式计算机的BIOS设置中关闭无线网卡功能
C. 拆除具有无线互联网功能的硬件模块,并采取其它符合国家保密要求的技术防护措施
【单选题】
携带涉密载体参加涉外活动的正确做法是___
A. 经审批后采取保护措施,使涉密载体始终处于自己有效控制范围之内
B. 经过领导批准携带外出的,不必采取保护措施
C. 工作需要携带外出的可以不必经过审批,但事后要备案
【单选题】
关于涉密项目,以下说法错误的是___
A. 绝密级、机密级、秘密级的项目可按照法定程序审批后申请保密专利。
B. 资质单位应当按照资质等级、类别承接涉密信息系统集成业务。
C. 资质单位应当对涉密信息系统集成项目实行全过程管理。
【单选题】
我国对涉密人员采取___的办法。
A. 按职务级别确定涉密人员
B. 以岗定人
C. 以年龄确定涉密人员
【单选题】
工作人员离开办公场所,涉密载体应当___。
A. 随身携带
B. 放在办公桌上
C. 存放在保密设备里
【单选题】
保守国家秘密是我国公民的一项基本___。
A. 权力
B. 义务
C. 道德规范
【单选题】
在任何情况下,不得向境外传递___秘密载体。
A. 机密级
B. 秘密级
C. 绝密级
【单选题】
对于被撤销或者注销资质的单位,下列说法不正确的是___。
A. 已签订有效合同的,应立即终止涉密信息系统集成业务。
B. 不得签订新的涉密信息系统集成业务合同。
C. 已签订有效合同的,在保密行政部门监督下可将涉密信息系统集成业务移交其他资质单位。